Miscellanea

Как да изградим кухненска градина

instagram viewer

Симетричен дизайн на повдигнати легла израства от празен участък от трева, добавяйки красота и производителност към пейзажа.

Тази статия се появи в броя на лятото на 2021 г. Това списание Old House. Щракнете тук, за да научите как да се абонирате.

Бързите награди са рядкост в градината. Цъфтящите трайни насаждения обикновено пълзят в продължение на няколко сезона, преди да се запълнят, докато на малки дървета и храсти може да отнеме до 10 години, за да достигнат пълен размер. Но годни за консумация? Това е група, която доставя незабавно удовлетворение. Утре посейте пакет семена от маруля и само след седмици ще имате хубава малка странична салата.

Притежаването на стъпки за домашно приготвяне на храна от задната ви врата също е удобно, поради което Хелън Норман се промъкна в собствената си кухненска градина преди седем години. Иронията е, че тя живее във ферма - 130 подвижни акра в Уайт Хол, Мериленд - засадена с поле след поле от сертифицирани органични зеленчуци. Цялата тази щедрост обаче расте на земята, която Хелън и съпругът й, Марк Елмор, отдават под наем на професионален фермер (нейния брат).

Бяха необходими почти 27 години, докато двойката оформи своята каменна селска къща от 1850-те години и нейната гама от стопански постройки и обрасли площи в перфектна обстановка, която наричат Star Bright Farm. Не е изненадващо, че отглеждането на собствена храна беше изхвърлено от списъка с приоритети в ранните години, тъй като двойката балансира графици за работа, ремонт на къщи и отглеждане на двама сина. „Имахме тази голяма ферма, но никога не знаех къде брат ми е засадил нещо“, казва Хелън. „Трябваше да му се обадя да попитам и след това да изпратя децата в нашия картинг, за да донесат домат или тиква.“

Как да изградим кухненска градина

В крайна сметка обаче, жадувайки за собственото си скривалище от прясно набрана продукция, Хелън започна да изготвя планове за кухненска градина. Като професионален фотограф за лайфстайл, тя беше заснела достатъчно домове и градини, достойни за публикуване, за да знае какво харесва. Получената градина-със симетричните си легла, червените насаждения и решетките на нивото на очите-очевидно има печат на някой с око за дизайн. И това беше продуктивно. Както си спомня Хелън, „Първата година получихме толкова много зеленчуци, можех просто да взема една кошница и да отида да си взема вечеря.“

Този ранен успех - и следващите години - даде уроци, от които всеки собственик може да се поучи.

Проектирайте го правилно

Лято 2021, Озеленяване, зеленчукова и билкова градина, монтаж
Каменни стени: Нишковидните линии установиха очертанията на лехите за засаждане и осигуриха равна линия за гранитния кант, докато влизаше. Блоковете бяха монтирани накрая, оставяйки около 8 инча открита височина. Когато замръзне, основата от натрошен камък може да предпази каменните блокове от измръзване.
Хелън Норман

От самото начало Хелън искаше нещо повече от добра реколта от градината си; тя искаше това да подобри и нейната собственост. Нейното оформление на симетрични легла с размери 50 на 50 фута-в затворена градинска стая, оградена с огради, с беседки над входните врати-придава това, което тя описва като „уют“, на разтегнатия пейзаж.

Взимане на знаци от многото свободно цъфтящи граници на английската провинция, подредени подстригани живи плетове и официална кухня градини, които смесват годни за консумация ястия с цветя, Хелън изложи своя собствен геометричен дизайн, оформен с цветни лехи и пикети. Поставянето му на открито място точно зад задната врата предлага лесен достъп, както и необходимите 6 до 8 часа на ден на пълно слънце, което обикновено се изисква от зеленчуците.

Правилното оразмеряване на лехите и пътеките за засаждане гарантира градинските функции с ефективност на ниво ферма. Всеки крак на L-образните легла е дълъг 8 фута и широк 4 фута, максималната ширина за поддържане на центъра на леглата на една ръка разстояние за лесно ръчно плевене и засаждане. Повечето пътеки се простират на 3 фута, за да могат да преминат косачка или количка, с изключение на две пътеки до централното легло, които са с размери 8 фута в диаметър. „Искахме място за забавление“, казва Хелън, която при специални случаи дърпа маси с места за 8 до 10 гости. Централното легло 8 на 8 фута има каменни плочи за съхранение на саксийни растения, декоративно засаждане на чемшир плюс джобове за билки. А 8-футовата порта дори позволява достъп за тракторни товари компост.

Лято 2021, Озеленяване, зеленчукова и билкова градина, монтаж
Преграда за плевели (вляво): Картонени листове, отстранени с цялата лента, се наслояват върху почвата без трева, за да се създаде плевелна бариера, след което се поливат добре. Когато се разлага, картонът добавя въглерод към почвата. Готова за засаждане почва (вдясно): Осем инча завършен компост и почвен слой, добре смесени, направиха леглата готови за засаждане.
Хелън Норман

От насърчаването на добрия дренаж до разубеждаването на гризащи зайци, повдигнатите легла за засаждане предлагат безброй ползи. Леглата на Хелън са относително плитки, само на 8 инча дълбочина, рамкирани от гранитни блокове 8 на 11 на 4 инча, засадени върху завършва на няколко сантиметра под клас - красив, издръжлив материал, който ще издържи до десетилетия на контакт с влага почва. Леглата също така включват интелигентна „пътека за косене“-граница от плоски павета, разположена в близост до земята, по периметъра, която предпазва плевелите от растеж там, където остриетата на косачката не могат да достигнат.

След като скицира нейния дизайн, Хелън нае ландшафтник за инсталацията. Използвайки лазерно ниво, той измери оформлението на леглото, следвайки плановете на Хелън, и постави зидария, използвайки ъглови колове и низ, за ​​да маркира желаната височина на кантове. След това той се зае да копае окоп и да поставя камъните, да добавя и премахва почва, за да изравнява всеки блок. В по -студен климат, където замръзването е проблем, TOH ландшафтен изпълнител Jenn Nawada предлага изкопаване на 6 инча и полагане на 2 до 3-инчова основа от ¾-инчов натрошен камък, преди да се поставят блоковете.

Изградете почвата

Лято 2021, Озеленяване, зеленчукова и билкова градина, кедрови решетки
Архитектурни акценти: Кедровите решетки в стил Обелиск придават височина и целогодишен интерес на леглата, засадени предимно с ядливи и билки, прегръщащи земята. Те са боядисани Червено наследство на Бенджамин Мур, отекващи в близката плевня. Удълженията за крака от дърво или метал могат да предпазят висок обелиск от падане при силен вятър.
Хелън Норман

Като алтернатива на разчупването с ротобойка или лопата и двойното копаене, за да работи в изменения, Хелън използва лесна техника без обработка, за да обработва новите си легла. В много опростена версия на популярна техника на наслояване (вижте „Бързо ръководство за градинарство с лазаня“), Хелън постави картон без лента върху цялата площ на откритата почва до задушават плевелите, поливат обилно картона и след това го заливат с 8 инча добре смесен горен почвен слой и завършен компост, докато нивото на почвата е точно под границата на камъка горен ръб. Този дебел слой от богата на хранителни вещества пухкава почва подготви леглата за засаждане.

Но първо Хелън включи напоителна система, за да се увери, че нейните храни ще получат необходимата вода. Тя пускаше капкови линии по всяко легло, като ги разделяше на около 16 инча един от друг, за да даде на всеки ред растения определен източник на вода. Въпреки че Хелън не се притеснява да скрие тръбите, Джен казва, че е лесно да се направи: Просто вкопайте тръбите точно под повърхността на почвата и ги закрепете със скоби за напояване. За да спестите време за закупуване на части, можете да вземете комплект (като тези, продавани от DripWorks) и автоматизирайте поливането с таймер.


Кратко ръководство за градинарство с лазаня

При „градинарство с лазаня“ или мулчиране на листа, слоеве органични вещества се разпръскват върху неподобрена почва и се оставят да компостират на място - просто добавете влага. Започнете през пролетта, за да засадите следващата пролет - или през есента, за нетърпеливите.

Етап 1: За да подготвите леглото, отстранете тревата и разхлабете горния сантиметър почва, където е уплътнена. Добавянето на повдигната граница ще предотврати оттичането.

Стъпка 2: За да попречите на плевелите, покрийте цялата площ с един слой кафяв картон, отстранете цялата лента, леко припокривайки ръбовете. Поливайте обилно.

Стъпка 3: Разстилайте 6-инчов слой от богат на въглерод органичен материал (коса трева, оборски тор, зеленчукови отпадъци), последван от 2 до 3-инчов слой богата на азот органична материя (слама, дървесни стърготини, изсушени листа).

Стъпка 4: Повторете стъпка 3, докато купчината е два пъти по -висока от желаната височина на леглото; завърши с карбон. Леглото ще се утаи с времето.

Стъпка 5: Поливайте добре, за да стартирате процеса на компостиране. Поддържането на леглата влажни (но не напояващи мокри) до времето за засаждане ще гарантира, че всички органични вещества се разграждат ефективно.

Стъпка 6: Отгоре покрийте с 4 инча горен почвен слой или готов компост. След това се отпуснете и оставете почвената мрежа от организми да подготви леглата за засаждане.

Лято 2021 г., Озеленяване, зеленчукова и билкова градина, напоителни линии
Стратегическо поливане: Поливните капкови линии, преминаващи през това засаждане на марули, накисват почвата в корените на растенията, без да навлажняват листата, за да предотвратят гъбични заболявания, като брашнеста мана.
Хелън Норман

През първата година Хелън не направи почвен тест, но направи втората година. И тя има навика да прави почвени тестове и съответно да ги изменя на всеки няколко години. „Добавям компост само когато почвата ми се нуждае от това“, казва тя, като посочва, че твърде много компост, както и всичко друго, може да причини дисбаланс.

Що се отнася до мулч, цветните лехи по оградата получават свеж слой настъргана кора сезонно, но Хелън пропуска мулч - и химикалите, които могат да го съпътстват - върху зеленчуковите си лехи. За да се предотвратят плевелите около годни за консумация, Helen засажда гъсто - оставяйки малко гола земя, за да поникнат семената на плевелите - и тези, които изникнат, никога не могат да станат големи. „Оставам на върха, малко всяка седмица“, казва Хелън, която се кълне в нейната вяра Hula Hoe. Инструментът в стил стремена с дълга дръжка изрязва плевелите в корена; вграденото „мърдане“ му позволява да работи както назад, така и напред.

Добавете целогодишна структура

Лято 2021 г., Озеленяване, зеленчукова и билкова градина, чери домати, стъклен клош
Наляво: Чери доматите обикновено са по-малко податливи на болести от пълноразмерните сортове. Вдясно: Стъклен клаш предпазва нежните разсад от замръзване.
Хелън Норман

С изпъкналото си местоположение, с изглед от пътя, тази градина трябваше да изглежда добре през всичките четири сезона. Така Хелън прибра десетки джуджета чемшири, засади малки, за да спести стотинки, и огради ръбовете на градината с беседки със затворен тип и огради, направени от дърво, спасено по време на ремонта на плевня.

Лято 2021 г., Озеленяване, зеленчукова и билкова градина, манголд, чушки
Наляво: Изрязването на листа от манголд в близост до основата насърчава свеж растеж. Вдясно: Топлолюбивите чушки произвеждат през цялото лято.
Хелън Норман

Оцветени в червено обелиски, в леглата, обграждащи центъра, също добавят целогодишен цвят. Нейните често са погълнати от цъфтеж, започвайки с „Клематис на Jackmanii през пролетта и грандиозен финал на сладки есенни клематиси през есента. Металните обелиски и решетъчните A-рамки, които пресичат четирите ъгъла на градината, добавят още нещо вертикална опора-и красота на нивото на очите-разпръснати с домати, сладък грах, боб и тежки отгоре георгини.

Примамка в опрашители

Лято 2021 г., Озеленяване, зеленчукова и билкова градина, Хелън Норман оглежда градинските си лехи
Ежедневна реколта: Домашната градинарка Хелън Норман може да бъде открита извън нея, която ежедневно проверява леглата си през вегетационния период, прибирайки зеленчуци и билки за семейни ястия. Удобните боси тревни пътеки в градината остават хладни през горещите дни, издържат на ерозия и са лесни за поддръжка с моторна косачка. Камъните от висок клас държат плевелите далеч от ръбовете на леглото, където ножовете на косачката не могат да достигнат.
Хелън Норман

Цветята, растящи сред годни за консумация, са нещо повече от бонбони за очи. Невенчетата, които заобикалят доматите на Хелън, са там, за да отблъснат насекоми, като нематоди, изгризващи корени, докато зоналните здравец-нейната цел за покриване на голи петна-възпират японските бръмбари. Освен това, добавя Хелън, „цветята привличат опрашители“, които са основни играчи за производството на големи реколти.

При внимателно планиране тези реколти ще продължат да идват. Хелън харесва пресаждането на прохладни сезонни марули и репички, например с швейцарска манголд, която по-бавно „болтира“-или се превръща в крака и горчивина при горещо време-за дълготрайни листни дисплеи. Повтарящите се семена на бързо покълнали марули и репички, на разстояние една или две седмици, осигуряват стабилно снабдяване с пролетни салати.

С горещите вълни през лятото идва любимото на семейството й за всички времена: чушки, от нажежени черешови бомби до сладката прилика на Habanero, „Хабанада“. „Правим всичко с чушки, от кисели до замразяване и приготвяне на сладко“, казва Хелън.

Лято 2021, Озеленяване, зеленчукова и билкова градина, градинска маса, огради, решетки
Градина до маса: Селски огради с оградени върхове и високи решетки, погълнати в оранжево цъфтяща орлови нокти лозови и все още разцъфнали сладки есенни клематиси създават уютно усещане за затвореност за летните ястия на открито. Стълбовидните A-рамки поддържат разпръснати култури като боб.
Хелън Норман

Саксиите в саксия, като босилек с нежен мраз и непокорни менти, също са основата на лятото. „Можете да поставите контейнери навсякъде“, казва Хелън, която ги прибира в леглата и подрежда постоянно променящи се дисплеи на терасата над градината.

След това има кореноплодни култури-зеле, тиква, чесън, моркови, картофи. "Ако ги съхранявате правилно, практически можете да ядете от градината си през цялата зима." И, разбира се, има цветя за рязане-цинии и космос, отглеждани от семена, както и рози и георгини. Защото когато навън събирате кухненски съставки в градина, хубаво е да върнете букет за масата.


Кратко ръководство за сеитбообращение

Въртенето на културите не е само за фермерите - то е от полза и за домашните градинари. Зеленчуците от едно и също семейство растения изчерпват по същия начин хранителните вещества в почвата и привличат същите вредители и болести; в идеалния случай те не трябва да се отглеждат на един и същ участък поне три години. Разположението на леглото в квадранта, като това тук, прави тази задача сравнително лесна. Просто завъртете културите по посока на часовниковата стрелка през четирите лехи всеки сезон и ще постигнете желания период на изчакване - не се изисква електронна таблица за проследяване.

За още по-надежден план помислете дали да групирате тези съвместими семейства зеленчуци заедно и да ги прекарате в леглата си по четиригодишен график.

Нощни сенници + алиуми: Междуплодни домати, чушки и патладжан, предразположени към вредители, с остър чесън и лук.

Бобови + семейство моркови: Засадете грах и боб, които добавят азот към почвата, с коренови зеленчуци и билки - моркови, целина и магданоз - които разчитат на това хранително вещество.

Brassicas + brassicas: Засадете тези тежки хранилки - зеле, зеле, брюкселско зеле, репички и рукола - сами.

Asteraceae + кратуни: Засадете ранно поникнали марули с бавнорастящи краставици, пъпеши и тикви, за да изтласкате плевели.

  • Дял
Как да поправите чугунен фланец за тоалетна
Miscellanea

Как да поправите чугунен фланец за тоалетна

Тази стара къща експертът по водопровод и отопление Ричард Третюи показва как да се замени лошо корозирал чугунен фланецПодробности за проектаУмени...

Преглед на услугите за борба с вредителите на Петри
Miscellanea

Преглед на услугите за борба с вредителите на Петри

Вашият дом обсебен от вредители като хлебарки, термити и дървеници? Ако е така, помислете да се свържете с професионална компания за борба с вредит...

Преди и след баня: класически и успокояващ
Miscellanea

Преди и след баня: класически и успокояващ

Традиционните облицовки, големият душ и много мрамор добавят към една много луксозна баня за гостиЗастрял през осемдесеттеКъщите на езерото са създ...

insta story viewer