Тази нова технология е бърза, ефективна и съобразена с безопасността. Но скокът може да означава повече, отколкото сте се надявали, така че имайте предвид тези съвети
Така че мога ли да запазя любимия си тиган?
Мислете за това като за кулинарен еквивалент на смартфон. След като сте натиснали индукционен блок с висока мощност и сте наблюдавали как той се запалва толкова бързо, че няма време да накълцате лука, кой ще се върне към бавно забиване на електрически или непокорен газ? Използвайки магнитни намотки за загряване на тигана, а не на повърхността, индукцията спестява енергия и ценни минути. Тъй като горелката остава хладна, в кухнята има по -малко топлина и по -малко изгорени разливи - и върховете на пръстите. С цени, започващи от около 1000 долара, индукционните котлони преминават от култово към статут на масовия пазар. Все пак свикват. От една страна, вероятно ще ви трябват нови съдове за готвене. Прочетете, за да научите какво да гледате, преди да скочите.
На снимката: GE PHP960 36-инчов индукционен плот за готвене
Проверете мощността и кутията с предпазителите
Колкото повече ватове, толкова по -голяма скорост. Потърсете супер горелка: Тази, която консумира 3700 вата, може да кипне 6 литра вода 5¼ минути по-бързо от газовата горелка от 17 000 Btu. Супер горелката обикновено заема енергия от друга горелка. Планирайте специална 240-волтова верига.
Оценете вашите тенджери и тигани
Ще ви трябват съдове за готвене с плоско дъно с достатъчно желязо, за да държите магнит-някои от неръждаема стомана отговарят на изискванията. Уверете се, че имате поне една горелка, която е колкото вашия най -голям тиган; индукцията работи добре, когато тиганът е по -малък, но не и обратното.
Свирете с контролите
Те трябва да бъдат интуитивни, с голям брой настройки, тъй като сензорните подложки нямат безкрайна променливост на копчетата. Функцията за заключване е удобна в случай, че дете - или скитаща котка - неволно включи захранването под тиган.
Не премазвайте повърхността
Колкото по -блестящо е стъклото, толкова по -вероятно е да прояви несъвършенства, затова изберете шарено или текстурирано покритие. Стъклото може да се напука; прочетете дребния шрифт на гаранцията и използвайте внимателно тежки саксии. Ще ви е необходим специален неабразивен почистващ препарат и специален скрубер, за да избегнете драскотини.
Прочетете инструкциите за инсталиране
Ако вече имате изрязване на плот, уверете се, че новото устройство е идеално подходящо, с достатъчно място отдолу, за да може въздухът да циркулира (магнитите се нагряват). Може да се нуждаят от допълнителна поддръжка за готварски плотове.