5 най-добри канери под налягане (Ръководство за 2023 г.)

Консервата под налягане е най-безопасният и ефективен начин за консервиране на храни с ниска киселинност, като царевица, риба, месо и зелен фасул, без ецване или използване на вакуумно уплътнител. Докато преди са били опасно средство за консервиране на храна, съвременните консерви под налягане са проектирани с здрави материали, херметични уплътнения и вградени регулатори на налягането, за да направят процеса толкова безопасен, колкото възможен.

Ако сте нов в света на консервирането под налягане или просто търсите правилния модел за вашата кухня, нашият екип е тук, за да ви помогне. Проучихме най-добрите консервни кутии под налягане на пазара и събрахме нашите пет най-добри препоръки, които да отговарят на нуждите на различните собственици на жилища за консервиране.

Топ 5 на канери под налягане

• Най-добър канер под налягане като цяло: Интелигентна електрическа тенджера и консерва NESCO под налягане
• Най-добър 3-в-1 контейнер под налягане: Гранитни съдове под налягане и готварска печка
• Най-универсалният канер под налягане: Тенджера под налягане и консерва 10 в 1
• Най-добър контейнер под голямо налягане: Тенджера под налягане и консерва T-fal
• Най-добър капак на канера под налягане: Всички американски тенджери под налягане и консерви

Най-добра тенджера под налягане като цяло: NESCO Smart електрическа тенджера под налягане и консервна тенджера

Предимства и недостатъци

✔ Съдържа незалепваща алуминиева камера за готвене, която може да се мие в съдомиялна машина
✔ Включва стандартни и ограничаващи вентили за голяма надморска височина съответно при 10 и 15 PSI
✔ Има интегрирана защитна система за заключване на капака за безопасност

✘ Може да побере само четири буркана с размер литър наведнъж
✘ Получени отзиви от клиенти, цитиращи непоследователни резултати от консервиране под налягане 

Добър за: Тази проста електрическа консервна кутия под налягане е добра за тези, които са нови в консервирането под налягане, които искат лесна за използване опция с малък капацитет.

Какво казват клиентите

Тази електрическа тенджера под налягане и консерва получи предимно положителни отзиви. Доволни клиенти оцениха малкия уред като проста и удобна алтернатива на традиционната готварска печка и консерва. Някои потребители обаче пожелаха устройството да може да побере повече буркани с храна, а други имаха проблеми с дълголетието с уплътненията на консервната кутия.

Най-добрият 3-в-1 контейнер под налягане: Гранитни съдове под налягане и готварска печка

Предимства и недостатъци

✔ Има система за регулатор на налягането от три части, която може да бъде калибрирана на 5, 10 и 15 PSI
✔ Побира осем буркана с размер на пинта или 24 буркана от половин пинта
✔ Предлага се със сгъваеми дръжки за лесно повдигане и спускане

✘ Няма манометър 
✘ Получени отзиви, в които се посочва, че материалът се надрасква лесно

Добър за: Тази консервна кутия под налягане е подходяща за тези, които имат известен опит с домашното консервиране и искат консервна кутия с голям капацитет, която не е направена от традиционна неръждаема стомана.

Какво казват клиентите

Според нашето проучване, клиенти, които са имали положителен опит с използването на тази алуминиева кана под налягане и готварска печка каза, че това е икономична покупка, надеждно консервиране под налягане на големи партиди храна, като оставя след себе си минимално количество почисти. Като алтернатива се натъкнахме на някои отзиви, които казват, че алуминият се надрасква лесно и включените инструкции не са лесни за употреба. Освен това, поради анодизирания алуминиев материал на консервната кутия, клиентите не могат да я използват на индукционен плот.

Най-универсалната тенджера под налягане: тенджера под налягане 10 в 1 за бързо приготвяне и консерва

Предимства и недостатъци

✔ Може да се управлява дистанционно чрез вашето мобилно устройство
✔ Разполага с вътрешен съд от неръждаема стомана с лесни за хващане дръжки за безопасно отстраняване
✔ Предлага се с повече от 800 ръководени рецепти

✘ Има малък капацитет от само 6 литра
✘ Получава отзиви от клиенти, в които се посочва, че устройството е умряло след по-малко от година употреба

Добър за: Тази универсална интелигентна тенджера под налягане и консерва е идеално допълнение към кухнята за тези, които се интересуват от консервиране на храна, които искат надеждна тенджера под налягане, без да купуват отделни уреди.

Какво казват клиентите

Според нашето проучване на клиентски отзиви, повечето купувачи дадоха на тази цифрова готварска печка под налягане четири и пет звезди ревюта, цитирайки многото му режими на готвене, лесно почистване, вградени функции за безопасност, интуитивен контрол и отдалечен смартфон операция. От друга страна, научихме, че няколко клиенти са пожелали 6-литровият модел да може да побере повече от четири буркана с размер на пинта.

Най-добра голяма консервна кутия под налягане: T-fal тенджера под налягане и консервна кутия

Предимства и недостатъци

✔ Включва манометър на капака
✔ Предлага три различни нива на готвене под налягане
✔ Разполага със сигурен заключващ механизъм, който гарантира безрисково отваряне и затваряне

✘ Обемен е и заема много място за съхранение в кухненските шкафове
✘ Няма защитен капак, според някои отзиви на клиенти

Добър за: Препоръчваме тази ръчна тенджера под налягане и консерва за собственици на жилища с големи семейства или които трябва да консервират големи количества храна наведнъж.

Какво казват клиентите

От многото отзиви, които прочетохме, доволни клиенти казаха, че тази консерва под налягане от почти 23 литра прави процеса на консервиране по-ефективен, като им позволява да консервират големи количества храна наведнъж. Освен това доволните потребители смятат, че уредът е на разумна цена и достига желаното налягане по-бързо от други модели. Въпреки това открихме, че някои клиенти са имали проблеми с използването на уреда на газов котлон, а други са имали петна и ръжда с неръждаемата стомана на консервната кутия.

Най-добър капак за тенджера под налягане: Всички американски тенджери под налягане и консерви

Предимства и недостатъци

✔ Разполага със здрава фенолна горна дръжка за безопасно отстраняване на капака
✔ Изработена е от висококачествен лят алуминий 
✔ Съвместим е с газови котлони

✘ Предлага се само с една поставка за консерви
✘ По-скъп е от други модели

Добър за: Този модел е предназначен за собственици на жилища, които искат сериозен резервоар под налягане. Добре е за онези, които консервират големи партиди храна наведнъж, тъй като се предлага и в варианти от 25 и 30 литра.

Какво казват клиентите

Според нашето проучване на проверени купувачи, този All American контейнер под налягане получи предимно положителни потребителски отзиви. Доволните клиенти харесаха нивата на регулиране на налягането на консервната машина и системата за затягане, което предотврати необходимостта от скъпи уплътнения за смяна. Обратно, ние открихме, че някои недоволни клиенти казаха, че цената му е надценена за стойността му. Други съобщават, че водата на дъното на консервната кутия се е изпарила твърде бързо, изгаряйки храната им.

Ръководство за закупуване на контейнери под налягане

Докато някои тенджери под налягане могат да функционират като консерви под налягане, не всички могат безопасно да консервират вашата храна. Ако сериозно искате да използвате пара под налягане, за да запазите храната си вместо ецване, изберете специална консерва под налягане. Идентифицирахме следните фактори, които да търсите.

Котлон срещу. Електрически модели

Някои тенджери под налягане са част от многофункционални тенджери под налягане. Тези модели могат да бъдат самостоятелни електрически уреди, които се включват в контакт, вместо да стоят на котлон за отопление. „Ръчните“ консерви под налягане изискват източник на топлина под тях, като котлон.

Материал

Алуминият, подсилен с определени покрития, като твърдо анодизирано покритие, е стандарт сред много котлони под налягане. Алуминият също е лек и издръжлив. За да сте сигурни, че вашата ръчна тенджера под налягане е съвместима с индукционна повърхност за готвене, потърсете модел с дъно от неръждаема стомана.

Капацитет

Капацитетът на контейнерите под налягане варира от 6 литра до 30 литра. Според Министерство на земеделието на Съединените щати (USDA), консервите под налягане трябва да могат да побират минимум четири литрови буркани за безопасна обработка и консервиране на храна. Въпреки това, колкото по-голяма е консервната кутия, толкова по-тежка и по-трудна е за преместване.

Характеристика

Вашият контейнер под налягане ще има различни функции и аксесоари в зависимост от размера и цената си. Тези характеристики включват заключващ се капак, отвори за пара, манометри или регулатори, тапи за свръхналягане за безопасност, подвижни вентилирани решетки и различни рецепти, ако вашата консервна машина е и тенджера под налягане.

Размер за съхранение

Тъй като канерите под налягане не се използват толкова често, колкото други дребни кухненски уреди, ще искате да помислите за това къде да съхранявате консервната кутия и колко място ще заема над, под или вътре във вашата кухня шкафове. Ако пространството за съхранение е ограничено, препоръчваме да поставите по-малки предмети във вашата кутия под налягане, когато е чиста и не се използва.

Сертификат за безопасност

Underwriters Laboratories (UL) проверява безопасността и ефективността на тенджери под налягане и консерви. Трябва също така да потърсите модел, който отговаря на насоките, определени от Национален център за домашно консервиране на храни (NCHFP).

Как да използвате канера под налягане

Въпреки че консервирането под налягане може да изглежда смущаващо в началото, то е доста просто, ако сте търпеливи и можете да следвате указанията. Ето съкратени инструкции за използване на вашия контейнер под налягане за най-добър вкус и най-дълготрайни резултати.

1. Загрейте бурканите

Добавете няколко инча вода на дъното на вашата консерва, като доведете водата почти до кипене на около 180 градуса по Фаренхайт. Поставете хлабаво капака на консервата, докато загрявате водата. Поставете един буркан в контейнера наведнъж, докато станат горещи. След това внимателно извадете един по един буркан.

2. Напълнете бурканите

Напълнете всеки буркан, докато е горещ. Опаковайте възможно най-много храна във всеки буркан, без да натискате храната вътре, оставяйки малко място за въздух. Можете да използвате фуния за храна, за да напълните бурканите си, без да разлеете много храна върху ръба на всеки буркан.

3. Отстранете въздушните мехурчета

За да сте сигурни, че сте отстранили възможно най-много въздух от всеки буркан, преди да го затворите, използвайте тънка и гъвкава шпатула и я плъзнете около външната страна на буркана между буркана и храната вътре. Ако е необходимо, добавете още гореща вода.

4. Закрепете капаците

След като избършете ръба на буркана с чиста кърпа, поставете капака отгоре и го завийте възможно най-здраво.

5. Поставете буркани в кутията

Отделно поставете всеки пълен буркан с капак обратно в контейнера под налягане. След като вашите буркани са вътре в контейнера под налягане, уверете се, че нивото на водата е само няколко инча. Бурканите не трябва да се покриват. Закрепете капака на контейнера под налягане и заключете всички дръжки или скоби.

6. отдушник

Увеличете топлината на вашия плот за готвене или електрическа консерва под налягане до висока и оставете пълна пара да излезе през вентилационната тръба на консервата. Регулирайте нивото на топлина, ако е необходимо, ако използвате канер под налягане с претеглено налягане.

7. Достигнете желаното налягане, изчакайте и наблюдавайте

Оставете консервната машина да остане под налягане в предложеното време въз основа на вашата рецепта за консервиране. Не забравяйте да вземете предвид надморската височина, което може да наложи да работите с консервната машина по-дълго.

8. Разхерметизирайте

Когато таймерът приключи, изключете котлона и оставете капака на контейнера под налягане закрепен. Дайте време на консервната кутия да се разхерметизира напълно, така че да е безопасно да се отвори. Когато отваряте капака, наклонете консервата настрани от вас, така че горещата пара да не се издига към лицето ви.

9. Оставете бурканите да изстинат

Оставете 10-15 минути, за да изстинат бурканите в контейнера под налягане. С помощта на ръкавици или ръкавица за фурна внимателно извадете всеки буркан и го поставете върху решетка за охлаждане или кухненска кърпа. Оставете всеки буркан да се охлади за 12 до 24 часа и го съхранявайте на хладно и сухо място като килер.

Често задавани въпроси за резервоари под налягане

Какви са ползите от използването на канер под налягане?

Основното предимство от използването на консерва под налягане е, че можете да съхранявате храна за дълги периоди, без да я мариновате с оцет. Въпреки че мариноването на храната е безопасен и ефективен начин за консервирането й, киселият, остър вкус може да не е желан. Вместо това, консервирането под налягане използва пара и температури над точката на кипене, за да унищожи микроорганизмите в нискокиселинни храни с pH над 4,6.

Кой е най-добрият контейнер под налягане за начинаещи?

Най-добрият контейнер под налягане за начинаещи е този, който е лесен за използване и е проектиран с функции за безопасност, за да минимизира потенциалната вреда за потребителя. Също така препоръчваме контейнер под налягане с малко по-малък капацитет, така че устройството да тежи по-малко и да се съхранява по-лесно. Тенджера под налягане с истинска функция за консервиране под налягане може да бъде най-добрият вариант за начинаещи поради лекотата.

Кой е най-добрият размер на контейнер под налягане за закупуване?

Консервната кутия под налягане с най-добър размер зависи от това какво консервирате и колко възнамерявате да запазите наведнъж. Например гъсти, тежки супи и яхнии могат лесно да поемат десетки буркани наведнъж, което изисква по-голяма машина за консервиране под налягане с капацитет от 15 до 20 литра. От друга страна, консервната кутия под налягане с най-добър размер за скромни задачи по консервиране може да се извърши с помощта на консервна кутия с капацитет от 6 или 10 литра.

Коя марка канери под налягане е най-добрата?

Всеки контейнер под налягане с надеждни функции за безопасност, положителни отзиви и размер, който отговаря на вашите нужди, вероятно ще ви подхожда добре, независимо кой го продава. Въпреки това има няколко забележителни производители на кутии под налягане. Това включва, но не е непременно ограничено до следните марки:

• Всички американски
• Топка 
• Незабавно пот
• Престо
• Т-фал

Каква е разликата между консервиране под налягане и консервиране на водна баня?

Консервите под налягане и консервите на водна баня са сходни по отношение на използването на пара под налягане и вряща вода, а не рН-основен разтвор на оцет за консервиране на храна. Основната разлика е, че консервирането под налягане е предназначено да консервира храни с ниска киселинност, докато консервирането на водна баня консервира храни с по-висока киселинност. Освен това консервите под налягане достигат по-висока температура от тези на водна баня.

Как избрахме най-добрите канери под налягане

За да предоставим на нашите читатели възможно най-добрите препоръки за резервоари под налягане, ние разчитаме на няколко ключови източника на информация, които да ни помогнат в процеса на избор.

Първоначални изследвания: Нашият изследователски процес започна с генериране на списък с контейнери под налягане със значителен брой проверени отзиви от купувачи и среден рейтинг от 4–5 звезди от отзиви на клиенти. Разгледахме както положителните, така и отрицателните отзиви, като се съсредоточихме върху информация както от доволни, така и от критични купувачи.

Експертни прозрения: Чрез дългогодишния си опит научихме, че слушането на това, което другите имат да кажат, е от решаващо значение за изграждането на точни, добре закръглени статии. За да допълни нашия вътрешен опит, нашият екип разгледа рецензии и видеоклипове от доверени публикации и независими тестери, разговаряха с експерти по темата и извличаха прозрения от читателя вноски.

Краен избор на продукт: След това започнахме да прецизираме списъка си, като заменихме по-старите модели с най-новите версии и елиминирахме всички спрени от производство модели. Оттам нататък съкратихме списъка още повече, като сравнихме набора от функции на всеки модел и избрахме най-добрите в класа опции за различни купувачи, бюджети и сценарии.

Защо можете да ни се доверите

Тази стара къща дава възможност на собствениците на жилища и хората, занимаващи се с „направи си сам“ повече от четири десетилетия с първокласни съвети за подобряване на дома под формата на телевизионни програми, печатни медии и цифрово съдържание.

Нашият екип за прегледи се фокусира върху създаването на задълбочено съдържание за преглед на продукти и услуги. Към днешна дата сме публикували над 1600 отзива за продукти в домашното пространство, от камери на звънци и огради в задния двор до прахосмукачки за басейни и снегорини.

След като приключим нашето проучване, ние създаваме изчерпателна, удобна за потребителя статия с препоръчани продукти и допълнителна информация, за да помогнем на нашите читатели да направят правилната покупка.

Въпроси или коментари?

За да споделите обратна връзка или да зададете въпрос относно тази статия, изпратете бележка до нашия екип за рецензии на адрес [email protected].