Symetrický design vyvýšených záhonů vyrůstá z prázdné plochy trávníku a dodává krajině krásu a produktivitu.
Tento článek se objevil v létě 2021 Tento časopis Starý dům. Kliknutím sem se dozvíte, jak se přihlásit k odběru.
Rychlé odměny jsou na zahradě vzácné. Kvetoucí trvalky se obvykle plaví několik sezón před vyplněním, zatímco malým stromům a keřům může trvat až 10 let, než dosáhnou plné velikosti. Ale jedlé? Nyní je to skupina, která přináší okamžité uspokojení. Zítra zasejte balíček semen salátu a během několika týdnů budete mít pěkný malý salát.
Pohodlné je mít kroky domácího jídla ze zadních dveří, a proto se Helen Normanová před sedmi lety prolomila na vlastní kuchyňské zahradě. Ironií je, že žije na farmě - 130 akrů v White Hall v Marylandu - osázené poli po poli certifikované organické zeleniny. Všechna tato odměna však roste na pozemcích, které Helen a její manžel Mark Elmore pronajali profesionálnímu farmáři (jejímu bratrovi).
Trvalo téměř 27 let, než manželé zformovali svůj kamenný statek z padesátých let minulého století a jeho vandrování hospodářských budov a zarostlých pozemků do dokonalého prostředí, kterému říkají pohlednice
Hvězdná jasná farma. Není divu, že pěstování vlastního jídla bylo v prvních letech vyřazeno ze seznamu priorit, protože manželé vyvažovali pracovní plány, renovace domů a výchovu dvou synů. "Měli jsme tu velkou farmu, ale nikdy jsem nevěděl, kde můj bratr něco zasadil," říká Helen. "Musel bych mu zavolat, aby se zeptal, a pak poslat děti na naši motokáru, aby přinesly rajče nebo squash."Jak postavit kuchyňskou zahradu
Nakonec však Helen, toužící po vlastní osobní skrýši čerstvě natrhaných produktů, začala sepisovat plány pro kuchyňskou zahradu. Jako profesionální fotografka životního stylu natočila dostatek domovů a zahrad hodných publikace, aby věděla, co se jí líbí. Výsledná zahrada-se svými symetrickými záhony, červenými a mřížovými výsadbami na úrovni očí-má jasně razítko někoho s citem pro design. A bylo to také produktivní. Jak Helen vzpomíná: „V prvním roce jsme dostali tolik zeleniny, mohl jsem jen vzít košík a jít si vybrat večeři.“
Tento raný úspěch - a roky, které následovaly - přinesly lekce, ze kterých se může každý majitel domu poučit.
Navrhněte to správně
Helen od samého začátku hledala více než jen dobrou úrodu ze své kuchyňské zahrady; chtěla, aby to také vylepšilo její majetek. Její uspořádání symetrických postelí 50 na 50 stop-v uzavřené zahradní místnosti obklopené oplocením s altány nad vstupními branami-propůjčuje rozlehlé krajině to, co popisuje jako „pohodu“.
Vezmeme si narážky z mnoha volně kvetoucích hranic anglického venkova, uklizených živých plotů a formální kuchyně zahrady, které skvěle mísí jedlé s květinami, Helen vyložila svůj vlastní geometrický design, orámovaný záhony a hlídky. Umístění na otevřeném prostranství hned za zadními dveřmi nabízí snadný přístup a také potřebných 6 až 8 hodin plného slunce, které zelenina obecně vyžaduje.
Správné dimenzování výsadbových záhonů a chodníků zajišťuje, aby zahrada fungovala efektivně na úrovni farmy. Každá noha záhonů ve tvaru písmene L je 8 stop dlouhá a 4 stopy široká, což je maximální šířka pro udržení středu záhonů v dosahu paže pro snadné ruční pletí a výsadbu. Většina cest se rozprostírá na 3 stopy, což umožňuje průchod sekačky nebo trakaře, kromě dvou cest vedle středového lůžka, které měří 8 stop napříč. "Chtěli jsme prostor pro zábavu," říká Helen, která při zvláštních příležitostech tahá za stoly se sezením pro 8 až 10 hostů. Středové lůžko o rozměrech 8 x 8 stop má kamenné desky pro květináče, dekorativní výsadbu buxusu a kapsy na bylinky. A brána široká 8 stop dokonce umožňuje přístup nákladu kompostu traktoru.
Od podpory dobré drenáže k odrazování okusujících králíků nabízejí vyvýšené záhony nesčetné výhody. Heleniny postele jsou relativně mělké, hluboké pouhých 8 palců, orámované žulovými bloky 8 x 11 x 4 palce konec několik palců pod úrovní - hezký, odolný materiál, který vydrží až desetiletí kontaktu s vlhkostí půda. Součástí záhonů je také chytrá „sekací dráha“-okraj plochých dlažebních kamenů, který je zarovnaný se zemí, který brání růstu plevele tam, kam se nože sekačky nedostanou.
Poté, co Helen načrtla svůj design, najala pro instalaci zahradníka. Pomocí laserové úrovně změřil rozložení postele podle Heleniných plánů a postavil zednickou čáru pomocí rohových kůlů a provázku k označení požadované výšky lemování. Poté se dal do práce, kopal příkop a ukládal kameny, přidával a odstraňoval zeminu, aby vyrovnal každý blok. V chladnějších klimatech, kde jsou obavy mrazy, TOH zhotovitel krajiny Jenn Nawada navrhuje před položením bloků vykopat 6 palců a položit 2 až 3 palce základnu ¾ palcového drceného kamene.
Vybudujte půdu
Jako alternativu k rozbíjení půdy pomocí rotátoru nebo lopaty a dvojího kopání, aby pracovala na dodatcích, použila Helen při pěstování svých nových záhonů snadnou techniku bez obdělávání půdy. Ve značně zjednodušené verzi populární techniky vrstvení (viz „Stručný průvodce zahradnictvím v Lasagně“) položila Helen lepenku bez lepenky po celé ploše obnažené půdy. udusit plevele, důkladně zalít lepenku a poté ji posypat 8 palci dobře promíchané ornice a dokončit kompost, dokud nebyla úroveň půdy těsně pod hranicí kamene horní hrana. Tato silná vrstva kypré půdy bohaté na živiny připravila záhony k výsadbě.
Ale nejprve Helen připojila zavlažovací systém, aby se ujistila, že její potraviny dostanou potřebnou vodu. Po každém záhonu vedla odkapávací čáry a rozestupovala je zhruba 16 palců od sebe, aby každá řada rostlin získala určený zdroj vody. Přestože se Helen o ukrytí hadiček nestará, Jenn říká, že je to snadné: Zkumavky jednoduše vykopejte těsně pod povrch půdy a zajistěte je zavlažovacími sponkami. Chcete -li ušetřit čas při nákupu dílů, můžete si vyzvednout sadu (například ty, které prodává DripWorks) a automatizujte zavlažování pomocí časovače.
Rychlý průvodce zahradnictvím lasagní
Při „lasagnském zahradnictví“ nebo mulčování listů se vrstvy organické hmoty rozprostřou na neupravenou půdu a nechají se kompostovat na místě - stačí přidat vlhkost. Začněte na jaře, abyste zasadili následující jaro - nebo na podzim pro netrpělivé.
Krok 1: Chcete -li připravit postel, odstraňte trávník a uvolněte horní palec půdy, kde je zhutněna. Přidáním zvýšeného okraje zabráníte odtoku.
Krok 2: Chcete -li zmařit plevele, pokryjte celou oblast jedinou vrstvou hnědé lepenky, odstraňte veškerou pásku a mírně překrývejte okraje. Zalévejte důkladně.
Krok 3: Rozetřete 6palcovou vrstvu organického materiálu bohatého na uhlík (posečené trávy, hnůj, úlomky zeleniny) a poté 2 až 3palcovou vrstvu organické hmoty bohaté na dusík (sláma, štěpka, sušené listy).
Krok 4: Opakujte krok 3, dokud hromada nebude dvakrát vyšší než požadovaná výška postele; povrchová úprava karbonem. Postel se časem usadí.
Krok 5: Zalévejte, abyste zahájili proces kompostování. Udržování záhonů vlhkých (ale ne mokrých) až do doby výsadby zajistí efektivní rozpad všech organických látek.
Krok 6: Navrch dejte 4 palce ornice nebo hotový kompost. Pak se posaďte a nechte půdní síť organismů připravit záhony k výsadbě.
První rok Helen neudělala půdní test, ale udělala druhý rok. A ona si zvykla provádět půdní testy a odpovídajícím způsobem to měnit každých pár let. "Přidávám kompost pouze tehdy, když to moje půda potřebuje," říká a zdůrazňuje, že příliš mnoho kompostu, jako cokoli jiného, může způsobit nerovnováhu.
Pokud jde o mulč, květinové záhony podél plotu získávají sezónně čerstvou vrstvu strouhané kůry, ale Helen přeskočí mulč - a chemikálie, které jej mohou doprovázet - na její záhony se zeleninou. Aby se zabránilo plevelům kolem poživatelných rostlin, Helen hustě zasazuje - ponechává malou holou půdu, aby mohla vyklíčit semena plevelů - a ty, které vyskočí, nesmí nikdy narůst. "Zůstávám nahoře, každý týden trochu," říká Helen, která přísahá na její důvěryhodnost Hula Hoe. Nástroj ve stylu třmínku s dlouhou rukojetí odřezává plevele u kořene; vestavěný „wiggle“ umožňuje pracovat dozadu i dopředu.
Přidejte celoroční strukturu
Díky své prominentní poloze, při pohledu ze silnice, musela tato zahrada vypadat dobře po všechna čtyři roční období. Helen tedy zastrčila desítky trpasličích zimostrázů, vysadila malé, aby ušetřila penny, a orámovala okraje zahrady branami s altány a plotovým plotem vyrobeným ze dřeva zachráněného během přestavby stodoly.
Červeně malované mřížky obelisku v postelích lemujících střed také dodávají celoroční barvu. Její jsou často pohlceny květy, počínaje „Plamének Jackmanii na jaře a velké finále sladkého podzimního plaménku do podzimu. Kovové obelisky a příhradové A rámy, které přerušují čtyři rohy zahrady, přidávají ještě více vertikální podpora-a krása na úrovni očí-roztažená s rajčaty, sladkým hráškem, fazolovými fazolemi a špičkou jiřiny.
Návnada v opylovačích
Květiny, rostoucí mezi poživatelnými potravinami, jsou více než pastva pro oči. Měsíčky, které obepínají Helenin rajčata, jsou tam, aby zahnaly hmyz, jako jsou hlístice okusující kořeny, zatímco muškáty zonální-její snaha zakrýt holá místa-odstrašují japonské brouky. Helen navíc dodává: „Květiny přitahují opylovače“, což jsou zásadní hráči pro produkci velkých sklizní.
S promyšleným plánováním budou tyto sklizně stále přicházet. Helen ráda zasazuje například saláty a ředkvičky v chladné sezóně do švýcarského mangoldu, který se pomaleji „šroubuje“-nebo se v horkém počasí stává nohatým a hořkým-pro dlouhotrvající listové displeje. Opakované výsevy rychle naklíčených salátů a ředkviček, které jsou od sebe vzdáleny týden nebo dva, poskytují stabilní zásobu jarních mixů salátů.
S letními horkými vlnami přichází nejoblíbenější její rodina: papriky, od rozžhavených Cherry Bombs po sladký vzhled Habanero, "Habanada." "Děláme všechno s paprikou, od nakládání po zmrazení a výrobu džemu," říká Helen.
Hrnkové bylinky, jako je mrazivá bazalka a neposlušné máty, jsou také letní oporou. "Kontejnery můžete umístit kamkoli," říká Helen, která je schová do postelí a na terase nad zahradou uspořádá neustále se měnící displeje.
Pak jsou tu kořenové sklepy-zelí, tykev, česnek, mrkev, brambory. "Pokud je správně uskladníš, můžeš prakticky celou zimu jíst ze své zahrady." A samozřejmě existují květiny pro řezání-cínie a kosmos pěstované semeny, stejně jako růže a jiřiny. Protože když sbíráte kuchyňské přísady na zahradě, je příjemné přivézt zpět ke stolu kytici.
Rychlý průvodce střídáním plodin
Střídání plodin není jen pro zemědělce - prospívá také domácím zahradníkům. Zelenina ve stejné rostlinné rodině podobně vyčerpává živiny v půdě a přitahuje stejné škůdce a choroby; v ideálním případě by neměly být pěstovány na stejném pozemku alespoň tři roky. Rozložení kvadrantové postele, jako je ta zde, činí tento úkol relativně snadným. Jednoduše otočte plodiny ve směru hodinových ručiček čtyřmi lůžky každou sezónu a dosáhnete požadované čekací doby - není třeba sledovat tabulku.
Chcete-li získat ještě spolehlivější plán, zvažte seskupení těchto kompatibilních zeleninových rodin dohromady a projděte je svými postelemi ve čtyřletém plánu.
Nightshades + allium: Rajčata, papriky a lilky náchylné k škůdcům zasaďte do štiplavého česneku a cibule.
Luštěniny + rodina mrkve: Hrách a fazole, které do půdy dodávají dusík, vysaďte zelerovou zeleninou a bylinkami - mrkví, celerem a petrželkou -, které na tuto živinu spoléhají.
Brassicas + brassicas: Vysaďte tato těžká krmítka - zelí, kel, růžičkovou kapustu, ředkvičky a rukolu - sami.
Asteraceae + tykve: Zasaďte rané saláty s pomalu rostoucími okurkami, melouny a tykev, abyste vytlačili plevele.
