Hvis organisering og madlavning til feriehorder gør dit hjem til en krigszone, skal du følge disse idiotsikre tip til at få dit køkken i topform til en glad og problemfri Tyrkiet-dag
Gør dit køkken klar
Vi ved alle, hvad der sker, når Thanksgiving går dårligt - og det kan gå rigtig dårligt. Faktisk er en af de travleste dage på året for blikkenslagere ikke Super Bowl Sunday med sin sagnomspundne toiletbrusende badeværelsespause. Nej, det er faktisk dagen efter Tyrkiets dag med uheld i affaldsaffaldet, tilstoppede dræn og opvaskemaskiner. Og der er nary en hjemmekok, der ikke har haft en gyserhistorie i ferien.
Den gode nyhed er, at med lidt forhåndsplanlægning og vores gennemprøvede tips kan du undgå de fleste katastrofer denne ferie. Så kan du faktisk nyde tilfredsheden med et godt tilberedt måltid omgivet af venner og familie.
Udskift ældningsapparater
Overvej i ugerne op til den store dag, hvilke apparater der kan klare det endnu et år, og hvilke der skal bruges. Når alt kommer til alt, er der ikke en optimal timing, hvis det går ud, når du har et hus fuld af mennesker.
Forventet levetid for større køkkenmaskiner:
Gasområder: 15 år
Emhætter: 14 år
Køleskabe og elektriske områder: 13 år
Affaldsaffald: 12 år
Frysere: 11 år
Opvaskemaskiner: 9 år
Mikrobølgeovne: 9 år
Komprimatorer: 6 år
En ekstra bonus: Hvis du vælger en energieffektiv model som erstatning, kan du være berettiget til en skattefradrag.
Find ud af hvor længe andre dele af dit hjem sidste (f.eks. vaskemaskine og ovn).
Sørg for, at din ovn er klar til prime time
Det kan virke kontraintuitivt, men kør ikke ovnens selvrensningscyklus i dagene før madlavning, fordi cyklussen er så belastende for apparatet, at det kan få det til at gå i stykker. Brug i stedet en fugtig klud til at tørre rundt om brænderelementerne og gemme den store oprydning, indtil du spiser frokost på koldt restefyld.
Sørg også for, at ovnens temperaturmåler fungerer korrekt ved at hente et ovntermometer i købmanden. Placer termometeret i en midterste rille, indstil ovnen til 350, og vent på, at det bliver varmt. Hvis termometerets aflæsning matcher den temperatur, du valgte, er alt godt. Du vil også kontrollere dørtætninger og pakninger. Hvis de ikke giver en ordentlig forsegling, kan ovnen miste varme og spilde energi.
Gør grundlæggende vedligeholdelse og rengøring af apparatet
Hvis alle dine apparater er i god stand, skal du bruge lidt tid på at foretage grundlæggende rengøring og årlig vedligeholdelse.
Køleskab
Rengør kondensatorbatterierne. De er normalt placeret på bunden, bagsiden eller toppen af køleskabet. Tag stikket ud af køleskabet, og brug derefter en spolebørste til at fjerne støv og snavs.
Tør hele indvendige og dørpakninger af med 2 spiseskefulde bagepulver opløst i en liter vand. Skyl derefter med vand. Påfør et tyndt lag vaselin på pakningen i hængselsiden for at holde den smidig.
For at rengøre vand- og isdispenseren, blød spildhylden i 30 minutter i ufortyndet eddike. Området bag glasholderen kan tørres af med eddikevand eller en mild sæbe- og vandopløsning. Isskålen kan rengøres med mild sæbe og vand og en blød klud.
Opvaskemaskine
For at rengøre kar i rustfrit stål skal alle tallerkener og redskaber fjernes, der skal ikke tilsættes vaskemiddel, og der vælges grydevaske-cyklus. Start opvaskemaskinen og lad den køre i 15 til 20 minutter (indtil den når hovedvask). Åbn døren og hæld 2 kopper hvid eddike i bunden af opvaskemaskinen. Luk døren, og lad opvaskemaskinen afslutte cyklussen. For at rengøre plastikbeholdere skal du bruge en citronsyrevask: Fyld vaskemiddelskoppen med 3 til 4 ounce citronsyrekrystaller, og luk koppen. Kør igennem en normal vaskecyklus, og følg op med en anden vaskecyklus med opvaskemiddel.
Mikrobølgeovn
Ved tilberedt mad opvarmes en kop vand ved fuld effekt i tre minutter. Varmen og dampen hjælper med at blødgøre maden. Lad det stå i fem minutter, før du tørrer det rent. Brug en ikke-slibende skrubbepude og mild opvaskemiddel på genstridige pletter. Til mikrobølgeovn i rustfrit stål skal du bruge en sæbevand skuresvamp i plast.
Ryd ud af gammel mad
Cirka en uge før den store dag skal du afsætte en eftermiddag til at rydde alle gamle madvarer ud af dit spisekammer, køleskab og fryser. Ikke alene vil du skabe mere plads til alle de kulinariske kreationer i ferien, men du vil også slippe af med alle de udløbne eller uønskede ting, du har glemt, som nu optager værdifuld hyldeplads.
Lager op på det grundlæggende
De fleste mennesker udarbejder en detaljeret indkøbsliste før ferieindkøb, men grundlæggende diverse overses ofte. Sørg for at have alt, hvad du har brug for, herunder:
• Affaldsposer
• Plastposer
• Køkken snor
• Aluminiumsfolie
• Plastfolie
• En engangs bradepande
• Beholdere til rester
• Osteklud
• Opvasksæbe
• Opvaskemiddel
• Tandstikker
• Batterier
• Kaffefiltre
Hvis du glemmer noget, eller butikken løber tør for en bestemt vare, kan du tjekke vores 10 anvendelser gallerier for gode ideer til, hvordan man genbruger husholdningsartikler i en knivspids.
Tjek dine krydderier
At lave velsmagende måltider med forældede krydderier er mildest talt svært. Sørg for at tjekke “best by” -datoer for alle krydderier, du planlægger at bruge. Når du er i tvivl, skal du smide alle krydderier over et år gamle samt alle krydderier, der ikke har en tydelig aroma, når de åbnes.
Børnesikret dit køkken
Hvis du allerede har unge derhjemme, skal du sandsynligvis ikke gøre meget. Men tomme rede og nygifte vil gerne sikre sig, at deres køkken er sikkert for små besøgende.
Sørg først for, at de ikke kan få fat i potentielt skadelige genstande, såsom tændstikker, lightere, skarpe redskaber og husholdningsrengøringsmidler ved at opbevare dem i overskabe eller bruge børnesikkerhed låse. Når du laver mad, skal du frakoble apparater, der ikke er i brug, og afvikle alle snore (for at forhindre snubling og kvælning), og prøv at bruge ovnens bagbrændere så meget som muligt. Hvis forbrænderne skal bruges, skal du altid dreje grydehåndtagene bagud. En børnesikringsport kan også være en klog investering, selvom du kun har børn over lejlighedsvis. Sørg endelig for, at alle stikkontakter er dækket, når de ikke er i brug.
Lav et Emergency Stain-Fighters Kit
Når du blander store grupper af mennesker (og især børn) med mad, er spild alt andet end uundgåeligt. Opbevar alle dine pletbekæmpere ét sted, lige ved hånden for at minimere skaden.
Nogle praktiske hjælpere kan omfatte:
• Ikke -blegemiddel (vask af tæpper, urinpletter)
• Eddike (tæpper, urinpletter)
• Ammoniak (tæppe pletter)
• Blegemiddel (opløsning-farvede tæppe pletter)
• Gnidningssprit (lim, blækpletter)
• Hydrogenperoxid (pletter af bordplader)
• Klubsoda (stofpletter)
• Bagepulver (fedtsprøjt, stofpletter)
• Citronsaft (stofpletter)
• Salt (rødvinspletter)
Flere råd til bekæmpelse af pletter:
Sådan fjernes hver type tæppeflet
Sådan fjernes pletter fra køkkenbordplader
5 af de bedste ikke -toksiske rengøringsmidler, du ikke bruger
Sørg for, at du har nok møbler
Lav en liste over alle borde og stole, du skal forberede, servere og spise aftensmad. Har du ikke nok? Inden du begynder at bede om at låne fra venner og familie eller bruge penge på huslejer, skal du kigge rundt i dit hus. Kan et bord på kontoret, der i øjeblikket bruges til håndværksprojekter, genanvendes som et spisebord til børn? Ryddede små reoler kan fungere som forretter. Når du har forvirret alt, skal du tage dig tid til at foretage eventuelle mindre reparationer.
Skær mere opbevaring
Opbevaringsplads er altid i top på denne tid af året, så hvis du overvejer at lave noget køkken organisationsopgraderinger, f.eks. at sætte en ø eller tilføje hylder, der kan trækkes ud, nu er det perfekt tid. Hvis der ikke findes store projekter i kortene, kan du stadig tilføje midlertidig lagerplads ved at købe en billig rullende ø (som kan flyttes af vejen resten af året) eller nytænke plads du har. For eksempel laver vaskerummet et fantastisk midlertidigt spisekammer til overfyldt mad.
Flere ideer til køkkenopbevaring:
Sådan installeres en udtrækkelig køkkenhylde
Sådan tilføjes køkkenskab
Smart Køkkenopbevaringsløsninger
Flere løsninger til køkkenopbevaring
Sådan laver du en gryderække af kobberrør
Lagerbeholder
At holde køkkengrej organiseret kan gå langt i retning af at skabe et effektivt feriemåltid. Inventer først dine gryder og pander. Lånte du den store stegebrænder ud til tante Sallie sidste jul? Har du fade, serveringsfade og sølvtøj? Er alt også i god stand? Finde ud af hvilken type lim der skal bruges at reparere chips og ødelagte håndtag. For at gøre tingene lettere i crunch-tiden skal du bruge Post-it-sedler til at mærke hvert stykke med det fad, der skal serveres i det. På den måde ved dine hjælpere, hvad der går hen uden at distrahere dig, mens du er færdig med madlavningen.
Slib knive
Du bemærker muligvis ikke, hvor meget dine knive er sløvet, før du står over for at skære og skære uendelige tomater, kartofler og andre ingredienser i et par timer i træk.
For at bruge et slibestål skal du holde stålet i din venstre hånd og kniven i din højre hånd med skærekanten mod dig. Læg bladet oven på stålet og hæv knivens bagside 20 grader (du vil hele tiden have kniven i denne vinkel). Anbring knivens hæl ved spidsen af stålet, og træk kanten ved hjælp af let tryk over stålet i en fejende, buet bevægelse (som om du barberede en tynd skive af stålet), indtil bladets spids peger mod håndtaget og beskyttelsen af stål. Læg derefter bladet under stålet og gentag. Giv altid hver side et lige antal slag. Du kan også bruge en lignende procedure med en slibesten. Serrated og fine knive skal slibes professionelt.
Opret din egen opskriftsbog
Det er bare ikke sjovt at holde fem kogebøger åbne, mens de jonglerer med tattered notes til, hvordan du laver din bedstemors kartofler. Lav i stedet kopier af alle de opskrifter, du planlægger at bruge, laminer eller læg dem i plasthylstre, og læg dem derefter i et bindemiddel. Du kan tage hver opskrift ud efter behov, men i slutningen af dagen vil de være sammen ét sted, og de vil blive beskyttet mod spild. Efterhånden som årene går og din smag ændrer sig, kan du opdatere bogen i overensstemmelse hermed. Hvis du virkelig vil gå helt ud, giver flere virksomheder dig mulighed for at oprette en brugerdefineret kogebog online og sender dig den trykte papirkopi et par uger senere.
Opsæt midlertidige skråvaske
Uanset hvor mange gange du kører opvaskemaskinen eller håndvasker, mens du bruger dem, kan rengøringspersonalet ikke følge med i bunkerne med snavsede tallerkener. Problemet kommer, når madrester tørrer og hærder. Gør livet lettere ved at opsætte et par midlertidige skråvaske. Fyld bare et stort plastikkar med sæbevandet lunkent vand og bunkefade i, indtil du kan komme til at rengøre dem ordentligt - selvom det betyder (gisp!) Natten over.
Line bagefade med aluminiumsfolie
Et hurtigt oprydningstip: Læg aluminiumsfolie på bunden og siderne af bageforme, inden du begynder at tilberede mad. Når det er tid til at spise, kan du overføre den bagte mad til et serveringsfad og smide den rodede folie ud. Du vil drastisk reducere gryde-skrubbetiden.
Brug små apparater
Du har kun så meget ovnplads. Find ud af, om du kan tilberede tilbehør i mikrobølgeovnen, gryden, brødristeren eller endda grillen.
Se mere om små apparater:
Pro -apparater til hjemmekøkkenet
Undgå nedbrydning af affald
Uanset hvor lækkert dit måltid er, vil du uundgåeligt ende med masser af rester. For at sikre, at din bortskaffer kan følge med, skal du male hårde materialer, såsom små knogler, frugtgrave og is før alt andet. Det hjælper med at skrabe indersiden af bortskafferen og rørene og fjerne eventuel ophobning. Før koldt vand ned i afløbet i 30 sekunder før og efter hver brug for at skylle madaffald gennem VVS -systemet og forhindre snavs i at falde i rørene.
Selvom Thanksgiving-lurens træk kan være stærkt, skal du ikke skynde dig gennem oprydningen. Rushing er en af hovedårsagerne til, at husejere overfylder eller stopper deres bortskaffere. Og brug aldrig bortskafferen som en skraldespand. Undgå at lade ikke-madvarer som teposer, brødbinder og servietringe falde i vasken, hvor de kan forårsage papirstop. Læg ikke fedt eller fedt ned i affaldsbeholderen eller noget afløb. Det kan bygge sig op i rør og forårsage blokering. Hæld i stedet fedt i en glaskrukke eller beholder og smid derefter i skraldespanden, når det størkner. For at give din bortskaffer en frisk duft skal du male citroner og andre citrusfrugter.
