Efter: Moderne layout, klassiske detaljer
Nogle gange er den enkleste løsning også den bedste, især når man retter op på forkerte renoveringsfejl. Så tænkte Rina og Brittain Stone efter at have søgt råd fra arkitekt Kurt Sutherland til at løse layout og trafikstrømsproblemer i deres hollandske kolonialkøkken fra 1749 i Accord, New York. Køkkenet var i en lille, lukket tilføjelse sat på 100 år efter at huset blev bygget og blev konfigureret i 1960'erne som en U-form med honning-hued kabinet og marmoriserede laminat tællere. Dette fik rummet til at føles overfyldt, og det så dateret ud efter nutidens standarder.
Arkitektens plan var ligetil: Bust ud af bunden af "U" for at skabe en effektiv kabys med klargørings-, madlavnings- og oprydningsstationer placeret langs to vægge i stedet for tre. Ved at flytte bagdøren og forstørre passagen ind i den tilstødende stue, så de to står i kø, Sutherland var i stand til at åbne køkkenet til både indendørs og udendørs, mens den omdirigerede fodtrafikken væk fra hovedstrømmen arbejdszone. Periodedetaljer som malede skabe, fedtstenstællere og et forklæde foran forener rummet mellem resten af stuehuset fra 1700-tallet.
Opvaskemaskine:Jenn-Air
Armatur og vask:Vandværk
Windows:Pella
Før: Trang med lukket skabsplads
Det eksisterende køkkens dybtgående hjørneskabe var akavet at arbejde i. Lukkede overskabe fik rummet til at føles trangt. Installation af to lige bordplader giver mere brugbart arbejdsområde, og åbne hylder får den smalle kabysse til at se mere rummelig ud.
Forbedring af flowet
Den oprindelige placering af den gamle terrassedør skabte trafikproblemer, hvor husmænd konstant trængte gennem midten af køkkenets arbejdsområde for at komme udenfor. U-formet layout fik køkkenets 8 x 19 fodaftryk til at føles stramt. Ved at flytte yderdøren og udvide indgangen til stuen skabtes en direkte vej mellem indendørs og ude. Bygningslayoutet giver mere brugbart bordplads.
Opstillet indbygget opbevaring
De indbyggede spisekammer er 2½ fod dybe frem for de sædvanlige 24 tommer, hvilket skaber en flush facade med køleskabet med standarddybde og giver ekstra stuvplads.
Udlagt terrasse til spisning
En brudt-blåsten terrasse, pyntet med en pro-stil rustfrit stål grill og bordpladser, ligger lige ud over køkkenets nye franske døre. I modsætning til standard drejeknapper kan olierede bronzehåndtag på dørene åbnes med en albues skub nedad, når hænderne er fulde af tallerkener.
Slide-out opbevaring
En opbevaringsterning, der kan glides ud, indeholder kogebøger foran og en indbygget krydderistativ bagpå. En lille mikrobølgeovn i cubbyen nedenfor er normalt skjult bag skabets "flipper" -døre, som åbner ud i rummet og derefter glider pænt tilbage i fordybninger langs siderne.
Tilberedningsbehov organiseret
Skabsdelere holder orden på muffinsforme og småkager. Hylde med fuld forlængelse ovenfor betyder ikke mere at knæle og rode rundt i et mørkt underskab til det rigtige grydelåg.
Alt på sin plads
Maple skabsdøre, med bord-og-batten detaljer på indersiden, skjuler lejlighedsvis serveringsstykker og vinglas. Krus, tallerkener og skåle til daglig brug er stablet i åbne hylder på hver side af vasken.
Grundplanen
Her er, hvad de gjorde for at oprette et slankt køkken -køkken, der åbner op til resten af huset og til ydersiden.
1. Flyttede vasken til en sidevæg for at frigøre gulvplads under vinduet, så husejerne kan bruge hele længden af to fedtstens bordplader. Den originale vindueskarme faldt 6 tommer under skrankerne for at bade forberedelseszonen i naturligt lys.
2. Udvidet passagen mellem køkkenet og stuen (den resterende søjle er strukturel). Dette giver kokken mulighed for samtidigt at overvåge, hvad der bobler på området og socialisere med gæster i det næste værelse.
3. Flyttede yderdøren at støde op til en væg med opbevaring, så ruten fra stuen til terrassen ikke længere skærer gennem kogezonens hjerte. Franske døre gør det nu lettere at færge store bakker med mad fra køkkenet til det udendørs spisebord i varme måneder og giver også en krydderbrise, når det åbnes.
4. Tilføjet et vindue hvor den gamle yderdør plejede at være og installerede en stor forklædefrontvask under den. Fordi den nye vask er placeret over for intervallet, behøver parret kun at dreje for at flytte en vandfyldt gryde til en af brænderne.
5. Monteret gulv til loft kabinet i rummet, der tidligere var optaget af et midlertidigt walk-in pantry. Det nye køleskab var forsænket i et hjørne ved siden af de indbyggede ins, så husmænd kan hjælpe sig selv med kolde drikkevarer uden at komme ind i forberedelses-, madlavnings- og oprydningszoner.
Rækkevidde:Fem stjerner
Emhætte:Faber
Espressomaskine:Illy
Emaljeret gryde:Staub
Tilpassede skabe:Tilpasset træbearbejdningsmøbelbutik
Køleskab og grill:Jenn-Air
Mikrobølgeovn:GE -apparater
Franske døre:Pella
Dørbeslag:Whitechapel Ltd.
