5 bedste trykbeholdere (2023-vejledning)

En trykbeholder er den sikreste og mest effektive måde at konservere mad med lavt syreindhold, såsom majs, fisk, kød og grønne bønner, uden at sylte eller bruge en vakuumforsegler. Mens de plejede at være et farligt middel til at konservere fødevarer, er moderne trykbeholdere konstrueret med stærke materialer, lufttætte forseglinger og indbyggede trykregulatorer for at gøre processen så sikker som muligt.

Hvis du er ny i verden af ​​trykkonserves eller blot leder efter den rigtige model til dit køkken, er vores team her for at hjælpe. Vi undersøgte de bedste trykdåser på markedet og samlede vores top fem anbefalinger, så de passer til forskellige husejeres konservesbehov.

Top 5 trykbeholdere

• Bedste trykbeholder generelt: NESCO Smart elektrisk trykkoger og dåse
click fraud protection
• Bedste 3-i-1 trykbeholder: Trykbeholder og komfur i granit
• Mest alsidige trykbeholder: Instant Pot 10-i-1 trykkoger og dåse
• Bedste store trykbeholder: T-fal trykkoger og dåse
• Bedste trykbeholderlåg: All American trykkoger og konserves

Bedste trykbeholder generelt: NESCO Smart elektrisk trykkoger og konserves

Fordele og ulemper

✔ Indeholder et nonstick-kogekammer i aluminium, der tåler opvaskemaskine
✔ Inkluderer standard- og højhøjdebegrænsningsventiler ved henholdsvis 10 og 15 PSI
✔ Har et integreret låglåsebeskyttelsessystem for sikkerhed

✘ Kan kun passe til fire quart-størrelse krukker ad gangen
✘ Modtaget kundefeedback med henvisning til inkonsistente trykbeholderresultater 

Godt for: Denne enkle elektriske trykbeholder er god til dem, der er nybegyndere inden for trykdåser, og som ønsker en letanvendelig løsning med lav kapacitet.

Hvad kunderne siger

Denne elektriske trykkoger og dåsebeholder modtog primært positive anmeldelser. Tilfredse kunder værdsatte det lille apparat som et enkelt og bekvemt alternativ til en traditionel komfur og konserves. Nogle brugere ønskede dog, at enheden kunne passe til flere krukker med mad, og andre havde problemer med levetiden med beholderens pakninger.

Bedste 3-i-1 trykbeholder: Granit Ware trykbeholder og komfur

Fordele og ulemper

✔ Har et tredelt trykregulatorsystem, der kan kalibreres til 5, 10 og 15 PSI
✔ Plads til otte glas i pint-størrelse eller 24 halve pint-glas
✔ Leveres med foldehåndtag for nem hævning og sænkning

✘ Har ikke en trykmåler 
✘ Modtaget anmeldelser med angivelse af, at materialet er let ridset

Godt for: Denne trykbeholder er velegnet til dem, der har en vis erfaring med hjemmekonserves og ønsker en dåse med stor kapacitet, der ikke er lavet af traditionelt rustfrit stål.

Hvad kunderne siger

Ifølge vores undersøgelser har kunder, der havde en positiv oplevelse med at bruge denne trykdåse og komfur af aluminium sagde, at det var et økonomisk køb, der pålideligt pressede store partier mad på dåse, mens det efterlod minimalt Ryd op. Alternativt stødte vi på nogle anmeldelser, der sagde, at aluminiumet ridsede let, og at de medfølgende instruktioner ikke var brugervenlige. Derudover kunne kunderne på grund af beholderens anodiserede aluminiumsmateriale ikke bruge den på en induktionskogeplade.

Mest alsidige trykbeholder: Instant Pot 10-i-1 trykkoger og dåse

Fordele og ulemper

✔ Kan fjernbetjenes via din mobile enhed
✔ Har en indre gryde i rustfrit stål med greb, der er nemme at tage til sikker fjernelse
✔ Kommer med mere end 800 guidede opskrifter

✘ Har en lille kapacitet på kun 6 liter
✘ Modtager kundeanmeldelser, der angiver, at enheden døde efter mindre end et års brug

Godt for: Denne alsidige smarte trykkoger og dåse er en ideel køkkentilbehør for dem, der er interesseret i konservesmad, som ønsker en pålidelig trykkoger uden at købe separate apparater.

Hvad kunderne siger

Ifølge vores undersøgelse af kundeanmeldelser gav de fleste købere denne digitale trykdåse/komfur fire- og femstjernet anmeldelser, der citerer dets mange madlavningstilstande, nem oprydning, indbyggede sikkerhedsfunktioner, intuitive kontroller og fjernbetjent smartphone operation. På den anden side erfarede vi, at nogle få kunder ønskede, at 6-quart-modellen kunne passe til mere end fire pint-størrelse krukker.

Bedste store trykbeholder: T-fal trykkoger og konserves

Fordele og ulemper

✔ Inkluderer en trykmåler på låget
✔ Tilbyder tre forskellige trykkogningsniveauer
✔ Har en sikker låsemekanisme, der sikrer risikofri åbning og lukning

✘ Er omfangsrig og optager meget opbevaringsplads i køkkenskabe
✘ Har ikke et sikkert låg, ifølge nogle kundeanmeldelser

Godt for: Vi anbefaler denne manuelle trykkoger og konserves til husejere med store familier, eller som har brug for at trykdåse store mængder mad ad gangen.

Hvad kunderne siger

Af de mange anmeldelser, vi læste, sagde tilfredse kunder, at denne trykbeholder på næsten 23 liter gjorde konserveringsprocessen mere effektiv ved at give dem mulighed for at indtage store mængder mad ad gangen. Derudover syntes glade brugere, at apparatet var rimeligt prissat og nåede det ønskede tryk hurtigere end andre modeller. Vi fandt dog ud af, at nogle kunder havde problemer med at bruge apparatet på en gaskogeplade, og andre oplevede, at de fik gruber og rustede med dåsens rustfri stål.

Bedste trykbeholderlåg: All American trykkoger og konserves

Fordele og ulemper

✔ Har et robust phenol tophåndtag for at fjerne låget sikkert
✔ Er lavet af højkvalitets støbt aluminium 
✔ Er kompatibel med gaskomfurer

✘ Leveres kun med ét dåsehylde
✘ Er dyrere end andre modeller

Godt for: Denne model er designet til boligejere, der ønsker en seriøs trykbeholder. Det er godt for dem, der konserverer store partier mad ad gangen, da det også tilbydes i 25- og 30-liters muligheder.

Hvad kunderne siger

Ifølge vores verificerede køberundersøgelser modtog denne All American trykdåser primært positive brugeranmeldelser. Tilfredse kunder kunne lide beholderens trykreguleringsniveauer og klemme-låsesystem, som forhindrede behovet for dyre udskiftningspakninger. Omvendt fandt vi ud af, at nogle utilfredse kunder sagde, at det var overpris for sit værd. Andre rapporterede, at vandet i bunden af ​​dåsebeholderen fordampede for hurtigt og brændte deres mad.

Købsvejledning til trykbeholdere

Mens nogle trykkogere kan fungere som trykdåser, er det ikke alle, der sikkert kan din mad. Hvis du er seriøs med at bruge damp under tryk til at konservere din mad i stedet for at sylte, skal du vælge en dedikeret trykbeholder. Vi har identificeret følgende faktorer, vi skal kigge efter.

Komfur vs. Elektriske modeller

Nogle trykdåser er en del af multifunktions trykkogere. Disse modeller kan være selvstændige elektriske apparater, der sluttes til en stikkontakt i stedet for at sidde på en kogeplade for varme. "Manuelle" trykbeholdere kræver en varmekilde under dem, såsom en komfur.

Materiale

Aluminium forstærket med visse belægninger, såsom en hård anodiseret belægning, er standard blandt mange komfur-trykdåser. Aluminium er også let og holdbart. For at sikre, at din manuelle trykkoger er kompatibel med en induktionskogeplader, skal du kigge efter en model med en bund af rustfrit stål.

Kapacitet

Trykbeholdere varierer i kapacitet fra så små som 6 liter til så store som 30 liter. Ifølge Det amerikanske landbrugsministerium (USDA), skal trykbeholdere være i stand til at rumme mindst fire liters glas for at behandle og opbevare fødevarer sikkert. Men jo større dåse, jo tungere og sværere er den at flytte.

Funktioner

Din trykbeholder vil have forskellige funktioner og tilbehør afhængigt af dens størrelse og pris. Disse funktioner omfatter et låselåg, dampventiler, trykmålere eller regulatorer, overtrykspropper for sikkerheden, aftagelige ventilerede stativer og forskellige opskrifter, hvis din konserves også er en trykkoger.

Opbevaringsstørrelse

Da trykdåser ikke er så hyppigt brugt som andre mindre køkkenapparater, skal du tænke om, hvor du opbevarer dåsen, og hvor meget plads den vil optage over, under eller inde i dit køkken skabe. Hvis lagerpladsen er begrænset, anbefaler vi at placere mindre genstande inde i din trykbeholder, når den er ren og ikke er i brug.

Sikkerhedscertificering

Underwriters Laboratories (UL) verificerer sikkerheden og effektiviteten af ​​trykkogere og dåse. Du bør også kigge efter en model, der opfylder retningslinjerne påbudt af Nationalt Center for Hjemmefødevarekonservering (NCHFP).

Sådan bruger du en trykbeholder

Selvom trykdåsning kan virke skræmmende i starten, er det ret simpelt, hvis du er tålmodig og kan følge anvisningerne. Her er forkortede instruktioner til at bruge din trykdåse for de bedst smagende og længst holdbare resultater.

1. Varm glassene op

Tilføj et par tommer vand til bunden af ​​din dåse, og bring vandet til næsten at simre ved omkring 180 grader Fahrenheit. Læg låget løst på dåsebeholderen, mens du opvarmer vandet. Sæt en krukke i dåsen ad gangen, indtil de er varme. Fjern derefter forsigtigt én krukke ad gangen.

2. Fyld krukkerne

Fyld hver krukke, mens den er dampende varm. Pak så meget mad som muligt i hver krukke uden at tvinge mad ind i, så der er lidt plads til luft. Du kan bruge en madtragt til at fylde dine krukker uden at spilde meget mad på kanten af ​​hver krukke.

3. Fjern luftbobler

For at sikre, at du har fjernet så meget luft som muligt fra hver krukke, før den lægges på låg, skal du bruge en tynd og fleksibel spatel og skubbe den rundt om ydersiden af ​​krukken mellem krukken og maden indeni. Tilsæt om nødvendigt mere varmt vand.

4. Fastgør lågene

Efter at have tørret kanten af ​​krukken af ​​med et rent håndklæde, sæt låget på toppen og skru det fast så stramt som muligt.

5. Placer krukker inde i dåse

Sæt hver enkelt fyldig krukke med låg tilbage i trykbeholderen. Når dine krukker er inde i trykbeholderen, skal du sikre dig, at vandstanden kun er et par centimeter. Krukkerne må ikke dækkes. Fastgør låget på trykbeholderen og lås eventuelle håndtag eller klemmer.

6. Aftræk

Drej varmen på din kogeplade eller elektriske trykbeholder til høj, og lad en fuld damp slippe ud af beholderens udluftningsrør. Juster varmeniveauet efter behov, hvis du bruger en trykbeholder med vægtet manometer.

7. Nå dit ønskede tryk, vent og overvåg

Lad dåsebeholderen forblive under tryk på det foreslåede tidspunkt baseret på din konserveringsopskrift. Sørg for at tage højde for højden, hvilket kan kræve, at du bruger beholderen i længere tid.

8. Sænk trykket

Når timeren er færdig, sluk for varmen og lad låget til trykbeholderen sidde fast. Giv dåsebeholderen tid til at tage trykket helt af, så den er sikker at åbne. Når du åbner låget, skal du vinkle dåsen væk fra dig, så den varme damp ikke stiger mod dit ansigt.

9. Lad krukkerne køle af

Lad glassene inde i trykdåsen køle af i 10-15 minutter. Brug handsker eller en ovnhandske, fjern forsigtigt hver krukke og læg den på en rist eller et køkkenrulle. Lad hver krukke køle af i 12 til 24 timer og opbevar den på et køligt, tørt sted som et spisekammer.

Ofte stillede spørgsmål om trykbeholdere

Hvad er fordelene ved at bruge en trykbeholder?

Den primære fordel ved at bruge en trykbeholder er, at du kan konservere maden i lange perioder uden at sylte maden med eddike. Selvom syltningsmad er en sikker og effektiv måde at konservere den på, er den syrlige, syrlige smag måske ikke ønsket. I stedet bruger trykkonserves damp og temperaturer over kogepunktet til at dræbe mikroorganismer i fødevarer med lavt syreindhold med en pH-værdi på over 4,6.

Hvad er den bedste trykbeholder til begyndere?

Den bedste trykbeholder til begyndere er en, der er nem at bruge og designet med sikkerhedsfunktioner for at minimere potentielle skader på brugeren. Vi anbefaler også en trykbeholder med lidt mindre kapacitet, så enheden vejer mindre og er nemmere at opbevare. En trykkoger med en ægte trykdåsefunktion kan være den bedste mulighed for begyndere på grund af lethed.

Hvilken størrelse er den bedste trykbeholder at købe?

Den bedste størrelse trykbeholder afhænger af, hvad du konserverer, og hvor meget du har tænkt dig at konservere ad gangen. For eksempel kan tykke, tunge supper og gryderetter nemt fylde snesevis af murerglas ad gangen, hvilket kræver en større trykdåsemaskine med en kapacitet på 15 til 20 liter. På den anden side kan den bedste størrelse trykbeholder til beskedne konserveringsopgaver udføres ved hjælp af en beholder med en kapacitet på 6 eller 10 liter.

Hvilket mærke af trykbeholdere er bedst?

Enhver trykbeholder med pålidelige sikkerhedsfunktioner, positive anmeldelser og en størrelse, der passer til dine behov, vil sandsynligvis passe dig godt, uanset hvem der sælger den. Der er dog flere bemærkelsesværdige producenter af trykbeholdere. Dette inkluderer, men er ikke nødvendigvis begrænset til, følgende mærker:

• Alle amerikanske
• Bold 
• Instant Pot
• Presto
• T-fal

Hvad er forskellen mellem trykkonserves og vandbadskonserves?

Trykbeholdere og vandbadsbeholdere ligner hinanden ved at bruge damptryk og kogende vand i stedet for en pH-basisk eddikeopløsning til at konservere mad. Den største forskel er, at trykkonserves er designet til at bevare lavsyreholdige fødevarer, mens vandbadskonserves bevarer mere sure fødevarer. Derudover når trykbeholdere en højere temperatur end vandbadsdåser.

Sådan valgte vi de bedste trykbeholdere

For at give vores læsere de bedst mulige trykbeholderanbefalinger, er vi afhængige af flere vigtige informationskilder til at hjælpe med at guide vores udvælgelsesproces.

Indledende forskning: Vores undersøgelsesproces startede med at generere en liste over trykbeholdere med et betydeligt antal bekræftede køberanmeldelser og en gennemsnitlig kundeanmeldelse på 4-5 stjerner. Vi så på både positive og negative anmeldelser med fokus på information fra både tilfredse og kritiske købere.

Ekspertindsigt: Gennem vores mange års erfaring har vi lært, at det at lytte til, hvad andre har at sige, er afgørende for at opbygge nøjagtige, velafrundede artikler. For at supplere vores interne ekspertise har vores team set på anmeldelser og videoer fra pålidelige publikationer og uafhængige testere, talte med emneeksperter og fik indsigt fra læsere bidrag.

Endeligt produktvalg: Vi begyndte derefter at finjustere vores liste ved at erstatte ældre modeller med de nyeste versioner og eliminere alle udgåede modeller. Derfra reducerede vi listen yderligere ved at sammenligne hver models funktionssæt og vælge de bedste muligheder i klassen for forskellige købere, budgetter og scenarier.

Hvorfor du kan stole på os

Dette gamle hus har bemyndiget husejere og gør-det-selv-ere i mere end fire årtier med førsteklasses råd om boligforbedring i form af tv-programmer, trykte medier og digitalt indhold.

OurReviews Team fokuserer på at skabe dybdegående produkt- og serviceanmeldelsesindhold. Til dato har vi udgivet over 1.600 anmeldelser om produkter i hjemmet, fra dørklokkekameraer og baggårdshegn til poolstøvsugere og sneslynge.

Når vi er færdige med vores forskning, laver vi en omfattende, brugervenlig artikel med anbefalede produkter og yderligere information for at hjælpe vores læsere med at foretage det rigtige køb.

Spørgsmål eller kommentarer?

For at dele feedback eller stille et spørgsmål om denne artikel, send en note til vores anmeldelserteam på [email protected].