Οι παραδοσιακοί χώροι αποθήκευσης και προετοιμασίας φαγητού συνδυάζονται με σύγχρονες ανέσεις για έναν χώρο που απλοποιεί το μαγείρεμα από την αρχή
Προγραμματισμός της τέλειας κουζίνας
Για πολλούς ανακαινιστές, μια λαμπερή κουζίνα υψηλής ποιότητας είναι το Άγιο Δισκοπότηρο της βελτίωσης του σπιτιού, ακόμα κι αν όλη η δράση που παίρνει είναι η αναθέρμανση του χθεσινοβραδινού φαγητού. Αλλά για τους Joe και Becky Titlow, τους ιδιοκτήτες του The Bedford House, στο Bedford της Μασαχουσέτης, ένα τέτοιο σόου θα ήταν χάσιμο χρόνου και χρήματος. «Καλλιεργούμε λαχανικά και βότανα, μαγειρεύουμε τα περισσότερα γεύματά μας στο σπίτι, παγώνουμε χύμα τρόφιμα και λιπαίνουμε τα απορρίμματα τροφίμων», εξηγεί η Μπέκι. "Το τελευταίο πράγμα που χρειαζόμαστε είναι μια κουζίνα που φαίνεται καλή αλλά δεν λειτουργεί καλά."
Εν ολίγοις, όσον αφορά τη μαγειρική, οι Titlows ακολουθούν τα βήματα της γενιάς των παππούδων τους. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι η κουζίνα τους έχει χαρακτηριστικά, όπως ένα ξεχωριστό ντουλάπι, που ήταν συνηθισμένα σε σπίτια του περασμένου έτους. Με τη βοήθεια της σχεδιάστριας κουζίνας Kathy Marshall, αυτή η ενεργητική νεαρή οικογένεια ανέπτυξε έναν χώρο που λειτουργεί εξίσου σκληρά όπως κάνουν, ένα που συνδυάζει παλιομοδίτικους χώρους αποθήκευσης και προετοιμασίας με σύγχρονες ανέσεις για μαγείρεμα από γρατσουνιά. Συνεχίστε να διαβάζετε για περισσότερα σχετικά με τα αξιοσημείωτα χαρακτηριστικά του χώρου.
Σύγχρονη λειτουργία, Farmhouse Flair
Ένα εξάκτινο rangetop θα έχει πολύ χώρο για να σοτάρετε λαχανικά και να φτιάξετε σάλτσα από σπιτικό ντομάτες.
Διπλοί φούρνοι μεταφοράς
Οι Titlows λατρεύουν να ψήνουν σπιτική πίτσα. διπλή μεταφορά φούρνοι τοίχου θα τους δώσει χώρο να πυροδοτήσουν δύο τη φορά.
Ραφιέρα κατσαρόλας
ΕΝΑ ράφι κατσαρόλας διατηρεί τα μαγειρικά σκεύη σε κοντινή απόσταση και προσδίδει στο χώρο μια vintage ατμόσφαιρα.
Ένα σημείο προσγείωσης από γρανίτη
Αυτό το ντουλάπι με γρανίτη θα λειτουργήσει ως σημείο προσγείωσης για φρέσκα προϊόντα στον κήπο και είδη παντοπωλείου.
Το νησί
ο του νησιού τα γυρισμένα πόδια σε στιλ επίπλων έχουν έναν παραδοσιακό αέρα που συνδυάζεται καλά με ξύλινα δάπεδα και εκτεθειμένα ξύλα οροφής.
Το νησί πολλαπλών εργασιών
Η ανακαίνιση του Joe και της Becky έχει απόλυτη αίσθηση υπό το φως των πρόσφατων τάσεων. Τα τελευταία χρόνια, περισσότεροι Αμερικανοί μαγειρεύουν στο σπίτι από οικονομική ανάγκη, τον αριθμό των ανθρώπων που μεγαλώνουν Τα δικά τους τρόφιμα και αγοράζουν προϊόντα στις αγορές των αγροτών έχουν αυξηθεί και οι αγοραστές τροφίμων έχουν αποταμιεύσει αγοράζοντας παντοπωλεία χύμα. Καθώς επιστρέφουμε στις παραδοσιακές συνήθειες για το μαγείρεμα και το φαγητό, ο σχεδιασμός της κουζίνας αλλάζει επίσης, αν και πιο αργά.
Άλλοι σχεδιαστές έχουν παρατηρήσει ότι τα στοιχεία της κουζίνας της παλιάς σχολής πωλούνται καλά αυτές τις μέρες. «Βλέπω πολύ μεγαλύτερη ζήτηση για πράγματα όπως αεριζόμενα συρτάρια αποθήκευσης για λαχανικά, χωριστά ντουλάπια και ενσωματωμένα κουτιά ψωμιού », λέει η Cynthia Bennett, σχεδιάστρια με έδρα τη Νότια Πασαντίνα, Καλιφόρνια. Έχει επίσης σημειώσει μια μετάβαση από τους διπλούς νεροχύτες σε μεγαλύτερες, πιο λειτουργικές λεκάνες σε στιλ αγροικίας.
Στην αναμόρφωσή τους, οι Titlows σχεδιάζουν να ενσωματώσουν πολλά από αυτά τα χαρακτηριστικά. Μεταξύ των ειδών της λίστας επιθυμιών τους για τον Μάρσαλ ήταν να έχουν χώρο για την αποθήκευση λαχανικών από τον κήπο τους, μαζί με χώρους για να φυλάσσουν είδη παντοπωλείου και ντουλάπια. Theyθελαν επίσης ένα ειδικό σημείο συλλογής για υπολείμματα φαγητού για τους σωρός κομπόστ.
Μαρμάρινες πάγκες
Ένας παραδοσιακός πάγκος μαρμάρινης πλάκας βρίσκεται στην κορυφή του νησιού εργασίας. Το μάρμαρο παραμένει πιο δροσερό από τον περιβάλλοντα αέρα, επομένως θα διατηρήσει τη ζύμη της πίτσας του Joe στην τέλεια συνοχή για κύλιση.
Νεροχύτης Farmhouse
Ο γενναιόδωρος νεροχύτης της αγροικίας παρέχει άφθονο χώρο για πλύσιμο προϊόντων.
Countertop Cutout
Τα υπολείμματα τροφίμων θα παρασυρθούν σε μια αποκοπή πάγκου και θα συλλεχθούν σε έναν κάδο που μπορεί να αφαιρεθεί έτσι ώστε να μπορεί να τροφοδοτηθεί ο σωρός κομπόστ της πίσω αυλής.
Microwave Tuck-Away
Ακόμα και οι πιο σκληροί οικιακοί μάγειρες θα χρησιμοποιήσουν φούρνο μικροκυμάτων για να ζεστάνουν τα υπολείμματα. Εδώ, θα τοποθετηθεί σε ένα όμορφο τελικό ντουλάπι με σκούρο καρύδι που είναι καλυμμένο με μπλοκ κρεοπωλείου για λίγο επιπλέον χώρο εργασίας.
Καθίσματα Kitchen Island
Τα καθίσματα παρέχουν ένα άνετο σημείο για τους επισκέπτες που θέλουν να προετοιμαστούν με την προετοιμασία φαγητού ή απλά να παρακολουθήσουν το μαγείρεμα.
Ένα πλήρως φορτωμένο ντουλάπι
Η οικογένεια Titlow θα επωφεληθεί επίσης από τις ανέσεις του 21ου αιώνα που απλοποιούν την προετοιμασία και το μαγείρεμα του φαγητού. Το ντουλάπι, για παράδειγμα, θα έχει καταψύκτη για την αποθήκευση σπιτικών σούπες, βραστά και σάλτσες, καθώς και μαζικές αγορές από το παντοπωλείο. Ένα συρτάρι θέρμανσης μπορεί να διατηρήσει τα γεύματα στη σωστή θερμοκρασία μέχρι το χρόνο σερβιρίσματος. Και, μπορούν να ελαχιστοποιήσουν τα απορρίμματα τροφίμων χρησιμοποιώντας τον καταψύκτη και ένα μεγάλο ψυγείο για να διατηρήσουν και να διατηρήσουν φρέσκα τρόφιμα στο αποκορύφωμά τους.
Salvaged Pantry Doors
Δύο σωζόμενες ξύλινες πόρτες θα μετατραπούν σε ρυθμιστικά για να κλείσουν το ξεχωριστό ντουλάπι.
Συρτάρια που αερίζονται
Οι Titlows εξετάζουν τη χρήση αεριζόμενων συρταριών με μπροστινά πλέγματα για να διατηρούν τα ριζικά λαχανικά σε κορυφαία μορφή διατηρώντας την κυκλοφορία του αέρα προστατεύοντάς τα από το άμεσο ηλιακό φως.
Γωνιακά ντουλάπια
Τα καλυμμένα ντουλάπια τεμπέλης-Susan γωνιών θα οργανώνουν κονσερβοποιημένα είδη και άλλα βασικά είδη ντουλαπιών για εύκολη πρόσβαση.
Ανοιχτά ράφια
Τα ανοιχτά ράφια μπροστά από το παράθυρο είναι το ιδανικό σημείο για καλλιέργεια φρέσκα βότανα όλο το χρόνο.
Καταψύκτης ντουλαπιών
Η Μπέκι θα αποθηκεύσει σπιτικές σούπες και σάλτσες στον καταψύκτη, ώστε η οικογένειά της να τις απολαύσει εκτός εποχής.
Ένα έργο σε εξέλιξη
Θα περάσει λίγος χρόνος πριν αυτά τα σκίτσα γίνουν πραγματικότητα για την οικογένεια Titlow. Ως μέρος της διαδικασίας, ένα παλιό τζάκι από τούβλα γκρεμίστηκε για να ανοίξει η κάτοψη.
Κάτοψη του Homesteader's Kitchen (and Pantry)
Καθώς καρφώνουν μυριάδες αποφάσεις για τη νέα κουζίνα τους, η Becky το σκέφτεται ακόμη και ως ένα είδος τάξης για την κόρη του ζευγαριού. "Θέλω να δει ότι μεγαλώνουμε κρεμμύδια στην αυλή και ότι τα φλούδια κρεμμυδιού λιπαίνονται και ξαναβγαίνουν στον κήπο για να θρέψουν την ανάπτυξη ακόμη περισσότερων λαχανικών", λέει.
Εάν αυτό το είδος ανακαίνισης δεν είναι εφικτό αυτή τη στιγμή, συνεχίστε να διαβάζετε για εύκολες και προσιτές ιδέες αποθήκευσης τροφίμων.
Απεικονίζεται: Προς το παρόν, αυτό είναι το γενικό σχέδιο για τον νέο χώρο, που περιλαμβάνει ένα νησί πολλαπλών εργασιών με καθίσματα, ένα μεγάλο ντουλάπι με καταψύκτη και πολλά άλλα.
Έξυπνη αποθήκευση
Εδώ είναι μερικοί τρόποι για να διατηρήσετε τα φρέσκα τρόφιμα πιο φρέσκα, χωρίς να απαιτείται επισκευή στην κουζίνα.
Για ξηρά προϊόντα διατηρήστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τα φασόλια και τα σιτηρά σε βάζα μασονιών 64 ουγκιών.
Για να διατηρήσετε το ψωμί φρέσκο
Ένα γοητευτικό κουτί ψωμιού από βελανιδιά διατηρεί ένα ιδανικό επίπεδο υγρασίας.
Για λαχανικά με ρίζα
Ένα ψάθινο καλάθι πατάτας αφήνει τον αέρα αλλά δεν το αφήνει φως.
Αποθήκευση από κατάψυξη σε φούρνο
Τα γυάλινα μπολ με καπάκια χωρίς BPA μπορούν να αντέξουν μεγάλες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας.
