Homegrown Fruit on a Manageable Scale
Λαχταριστά, ώριμα ροδάκινα... τραγανά, ζουμερά μήλα... γλυκά, βελούδινα αχλάδια. Η γοητεία των σπιτικών φρούτων οδηγεί πολλούς από εμάς να φυτέψουν ένα ή δύο δέντρα. Το πρόβλημα είναι ότι, μόλις λίγα χρόνια αργότερα, διαπιστώνουμε ότι έχουμε δαγκώσει περισσότερο από ό, τι μπορούμε να μασήσουμε με μεγάλα, προκλητικά-κλαδεύοντας δέντρα που παράγουν σημαντικές ποσότητες φρούτων. Ένα δαμάσκηνο «Santa Rosa», για παράδειγμα, έχει ύψος 15 πόδια και πλάτος και παράγει περίπου 700 κομμάτια φρούτων, πολλά από τα οποία είναι πολύ ψηλά για να φτάσουν χωρίς σκάλα, μέσα σε λίγες μόνο εβδομάδες. το ίδιο με τις ροδάκινες, τις αχλαδιές και τις μηλιές. Αυτό είναι καλό αν είστε εμπορικός καλλιεργητής, αλλά όχι αν θέλετε μόνο μερικά φρέσκα δαμάσκηνα.
Ευτυχώς υπάρχει ένας απλός, καινοτόμος τρόπος για να διατηρήσετε τα οπωροφόρα δέντρα στο ύψος των ανθρώπων, με όλη τη συγκομιδή να είναι στα χέρια σας. Στηριζόμενοι σε ένα πολύ συγκεκριμένο πρόγραμμα κλαδέματος, αυτή η μέθοδος σάς επιτρέπει επίσης να καλλιεργήσετε περισσότερα είδη φρούτων για μεγαλύτερη περίοδο συγκομιδής σε μια μικρή περιοχή. Το ίδιο δαμάσκηνο, κλαδεμένο με αυτόν τον τρόπο, θα είχε ύψος 8 πόδια και πλάτος 4 πόδια όταν ωριμάσει, θα μπορούσε να κλαδευτεί από το έδαφος επίπεδο σε περίπου 15 λεπτά και μπορεί να αποδώσει 100 φρούτα πλήρους μεγέθους μέχρι το τρίτο έτος-αρκετά για μια μικρή οικογένεια, με μερικά να μερίδιο. Για όλες τις λεπτομέρειες, συνεχίστε να διαβάζετε.
Απεικονίζεται: Κρατημένη μικρή με χρονομετρημένο κλάδεμα, αυτή η μηλιά «Fuji» έχει ύψος και πλάτος περίπου 4 πόδια και παράγει άφθονη σοδειά φρούτων πλήρους μεγέθους.
Οπωροφόρα δέντρα 101: Αγορά
Ξεκινήστε με ένα δενδρύλλιο με γυμνή ρίζα, διαθέσιμο στα φυτώρια και με ταχυδρομική παραγγελία από τα τέλη του χειμώνα έως την άνοιξη (περίπου $ 30 το καθένα, ανάλογα με την ποικιλία). Τα οπωροφόρα δέντρα πωλούνται σύμφωνα με το ώριμο μέγεθός τους: στάνταρ (ή πλήρους μεγέθους), ημι -νάνος ή νάνος, ανάλογα με την ποικιλία. Τα περισσότερα οπωροφόρα δένδρα μπολιάζονται. ένα κλαδί ενός δέντρου αναπτύσσεται στο υποκείμενο ενός άλλου, δημιουργώντας ένα νέο φυτό με τις καλύτερες ιδιότητες και των δύο. Λοιπόν, γιατί να μην αγοράσετε ένα ημι -νάνο ή νάνο δέντρο αντί να φτιάξετε ένα; Τα υποκείμενα ημιανθρώπων μπορούν να αναπτυχθούν έως και 25 πόδια. τα υποκείμενα νάνοι παραμένουν μικρά (8 έως 10 πόδια ψηλά) αλλά συχνά έχουν αδύναμες ρίζες. Αντί να επιλέξετε δέντρα με βάση το ώριμο ύψος τους, επιλέξτε αυτά που υπερέχουν στο κλίμα σας και κρατήστε τα μικρά με το κλάδεμα. Συμβουλευτείτε ένα τοπικό γραφείο επέκτασης φυτωρίων ή συνεταιρισμών για αποδεδειγμένες ποικιλίες.
Fruit Trees 101: Sitting
Εάν επιλεγούν προσεκτικά, φυτευτούν για να έχουν τουλάχιστον μισή μέρα πλήρους ήλιου και πολτοποιηθούν καλά, τα οπωροφόρα δέντρα θα ευδοκιμήσουν στα περισσότερα εδάφη. Εάν το χώμα σας είναι βραχώδες, δεν έχει θρεπτικά συστατικά ή έχει πολύ πηλό, μπορείτε να φυτέψετε σε υπερυψωμένο κρεβάτι ή σε δοχείο πλάτους 20 ιντσών.
Fruit Trees 101: Spacing
Ένα τυπικό καλοκαιρινό κλαδεμένο οπωροφόρο δέντρο μπορεί να φτάσει το πλάτος του περίπου 5 πόδια. Σε μια περιοχή 8 με 8 πόδια, μπορείτε να φυτέψετε δύο δέντρα στη διαγώνιο, 3 πόδια μεταξύ τους στο κέντρο (Α). Μια άλλη επιλογή (Β) είναι ένας φράκτης φτιαγμένος από οποιουδήποτε τύπου δέντρα που απέχουν μεταξύ τους 3 πόδια στο κέντρο. Αποκτήστε ακόμη μεγαλύτερη ποικιλία με "φύτευση υψηλής πυκνότητας" (C). Εδώ, αρκετοί από τον ίδιο τύπο οπωροφόρων δέντρων με παρόμοιο υποκείμενο - όπως μια ομάδα ροδάκινων πρώιμης, μεσαίας και όψιμης εποχής - φυτεύονται σε μια ενιαία τρύπα, που απέχουν μεταξύ τους 18 ίντσες στο κέντρο. Σε όλες τις περιπτώσεις, το κλάδεμα και ο ανταγωνισμός για νερό και τρόφιμα περιορίζουν το μέγεθος.
Τι να μεγαλώσεις: αχλάδια
Οι περισσότεροι χρειάζονται τη γύρη μιας δεύτερης ποικιλίας στο ίδιο πρόγραμμα καρποφορίας για γονιμοποίηση. Εδώ, τρεις εποχιακοί συνδυασμοί:
Νωρίς: (τέλη Ιουλίου έως μέσα Αυγούστου)
Λαβύρινθος (Ζώνες 5-7): μεσαίου μεγέθους. απαλό πράσινο; ζουμερή και βουτυρώδη σάρκα.
Διάσκεψη (Ζώνες 4-9): μεσαίου μεγέθους. ανοιχτό πράσινο δέρμα? πολύ ζουμερό και γλυκό? ιδίως Πρώιμη καρποφορία.
Το αγαπημένο του Red Clapp (Ζώνες 4-9): μεσαίου μεγέθους. φωτεινό-κόκκινο δέρμα? πολύ ζουμερό.
Comice (Ζώνες 4-9): μεγάλο μέγεθος. ανοιχτό πράσινο δέρμα? γλυκό με σταθερή υφή.
Μεσαία σεζόν: (τέλη Αυγούστου έως αρχές Σεπτεμβρίου)
Είδος απίου (Ζώνες 5-8): μικρό μέγεθος. κοκκινωπό-καφέ δέρμα πολύ σφιχτή, κρεμώδης λευκή σάρκα.
Potomac (Ζώνες 5-8): μεσαίου μεγέθους. ανοιχτό πράσινο γυαλιστερό δέρμα. κρεμώδης λευκή σάρκα.
Μαξ Ρεντ Μπάρτλετ (Ζώνες 4-8): μεσαίου μεγέθους. γλυκά, τραγανά φρούτα. ιδιαίτερα ψυχρό-ανθεκτικό.
Harrow Delight (Ζώνες 4-8): μεσαίου μεγέθους. κίτρινο δέρμα? πολύ γλυκό και ζουμερό? ιδιαίτερα ανθεκτικό στο κρύο.
Αργά: (μέσα Σεπτεμβρίου έως αρχές Οκτωβρίου)
Αντζού (Ζώνες 5-8): μεγάλο μέγεθος. φωτεινό-πράσινο δέρμα? γλυκιά σάρκα με λεπτή υφή.
Bosc (Ζώνες 5-9): μεσαίου μεγέθους. καφετί δέρμα? τρυφερό και πικάντικο-γλυκό.
Γλυκύτατος (Ζώνες 4-8): μικρό μέγεθος. φωτεινό κίτρινο; λεπτή υφή σάρκας. ιδιαίτερα ανθεκτικό στο κρύο.
Πάρκερ (Ζώνες 3-7): μεσαίου μεγέθους. κίτρινο-χάλκινο δέρμα? τρυφερό και γλυκό? ιδιαίτερα ανθεκτικό στο κρύο.
Τι να μεγαλώσεις: Ροδάκινα
Αυτές θα αναπτυχθούν στις Ζώνες 4-9, αλλά κάνουν ιδιαίτερα καλά στις Ζώνες 6 και 7. Οι περισσότεροι είναι σε θέση να δίνουν καρπούς με τη δική τους γύρη.
Νωρίς: (Ιούνιος έως μέσα Ιουλίου)
Τετάρτη Ιουλίου (Ζώνες 5-8): μεσαίου μεγέθους. κοκκινωπό δέρμα? σφιχτό, ζουμερό και γλυκό. πολύ πρώιμη καρποφορία.
Η Υπερηφάνεια της Εύας (Ζώνες 9-10): μεσαίου μεγέθους. κοκκινωπό δέρμα? λεπτή γεύση και άρωμα? ιδιαίτερα ανθεκτικό στη θερμότητα.
Μεσαία σεζόν: (τέλη Ιουλίου έως μέσα Αυγούστου)
Φαίη Ελμπέρτα (Ζώνες 5-9): μεσαίου μεγέθους. κίτρινο δέρμα? κλασική πλούσια γεύση ροδάκινου.
Εξάρτηση (Ζώνες 4-8): μεγάλο μέγεθος. κίτρινο δέρμα? γλυκιά, ζουμερή, ροδακινιά γεύση. ιδιαίτερα ανθεκτικό στο κρύο.
Αργά: (τέλη Αυγούστου έως τέλη Σεπτεμβρίου)
Χέιλ Χέιβεν (Ζώνες 5-8): μεσαίου μεγέθους. κίτρινο κοκκινωπό-κόκκινο δέρμα. σταθερό, γλυκό και ζουμερό.
Ανταγωνιστής (Ζώνες 4-8): μεσαίου μεγέθους. κίτρινο κοκκινωπό-κόκκινο δέρμα. γλυκιά, κρεμώδης σάρκα. ιδιαίτερα ανθεκτικό στο κρύο.
Τι να καλλιεργήσετε: Μήλα
Τα περισσότερα παράγουν καλύτερη απόδοση όταν γονιμοποιούνται από μια δεύτερη ποικιλία. Ακολουθούν τρεις εποχιακοί συνδυασμοί:
Νωρίς: (τέλη Ιουλίου έως τέλη Αυγούστου)
Εορτάσιμος (Ζώνες 4-10): μεγάλο μέγεθος. δέρμα με κόκκινες ρίγες? τραγανή, γλυκόξινη.
Ακάνε (Ζώνες 5-9): μεσαίου μεγέθους. ανοιχτό κόκκινο δέρμα? γλυκιά, πικάντικη σάρκα.
Άννα (Ζώνες 6-9): μεσαίου μεγέθους. χρυσοκόκκινο δέρμα? πολύ ζουμερό.
Αϊν Σεμέρ (Ζώνες 6-9): μεγάλο μέγεθος. χρυσοκίτρινο δέρμα? τραγανό και ξινό.
Μεσαία σεζόν (τέλη Αυγούστου έως τέλη Σεπτεμβρίου)
Γιαγιά Σμιθ (Ζώνες 6-9): μεγάλο μέγεθος. κίτρινο-πράσινο δέρμα? σφιχτή, ξινή σάρκα.
Jonagold (Ζώνες 5-8): μεγάλο μέγεθος. κόκκινα ριγέ φρούτα? σταθερό, ζουμερό.
Αυτοκρατορία (Ζώνες 4-9): μεσαίου μεγέθους. κοκκινωπό δέρμα? γλυκό και πικάντικο? ιδιαίτερα ανθεκτικό στο κρύο.
Honeycrisp (Ζώνες 3-8): μεγάλο μέγεθος. κόκκινο δέρμα? ήπιο, γλυκό και αρωματικό. ιδιαίτερα ανθεκτικό στο κρύο.
αργά (τέλη Σεπτεμβρίου έως τέλη Οκτωβρίου)
Stayman Winesap (Ζώνες 5-8): μεγάλο μέγεθος. βαθύ κόκκινο δέρμα? σφιχτό και πικάντικο.
Φούτζι (Ζώνες 5-8): μεσαίου μεγέθους. κοκκινωπό-πορτοκαλί δέρμα? πολύ τραγανό και γλυκό.
Βόρειος κατάσκοπος (Ζώνες 4-8): μεγάλο μέγεθος. ρουζ δέρμα? σταθερό και τραγανό? ιδιαίτερα ανθεκτικό στο κρύο.
Golden Delicious (Ζώνες 4-7): μεγάλο μέγεθος. κίτρινο δέρμα? μανιώδης? ιδιαίτερα ανθεκτικό στο κρύο.
Πρόγραμμα κλαδέματος φρούτων
Το τέλος του χειμώνα είναι η ιδανική περίοδος για κλάδεμα για δομή και αισθητική, αλλά όχι για έλεγχο ύψους: Τα κλαδιά αναπτύσσονται έντονα την άνοιξη. Για να διατηρήσετε το δέντρο σας μικρό και στιβαρό, κλαδέψτε τον Ιούνιο, γύρω στο θερινό ηλιοστάσιο. Με την αφαίρεση της φυλλώδους ανάπτυξης, το δέντρο σας τίθεται σε δίαιτα. λιγότερα φύλλα σημαίνει λιγότερη φωτοσύνθεση, η οποία μειώνει την ποσότητα τροφής που παράγει το φυτό. Η μείωση των διαθέσιμων θρεπτικών συστατικών και ενέργειας, μαζί με το καλοκαιρινό κλάδεμα, βοηθά το δέντρο σας να παραμείνει κοντό.
Πρόγραμμα κλαδέματος: Βήμα 1: Πρώτη Άνοιξη
Εάν το δέντρο σας δεν έχει ήδη κλαδιά κάτω από την αρχική κοπή επικεφαλίδας (βλ Πρώτο κλάδεμα), χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να αφαιρέσετε όλα τα μπουμπούκια εκτός από τρία ομοιόμορφα. Αυτά θα γίνουν τα κλαδιά της σκαλωσιάς του δέντρου.
Πρόγραμμα κλαδέματος: Βήμα 2: Πρώτο καλοκαίρι
Αφαιρέστε τα κορόιδα - ανάπτυξη που αναδύεται από το υποκείμενο - και κλαδέψτε όλα εκτός από τα τρία κλαδιά ομοιόμορφα μεταξύ τους γύρω από τον κορμό. Στρέψτε πίσω αυτά τα κλαδιά κατά το ήμισυ έως τα δύο τρίτα, σε έναν οφθαλμό προς τα έξω.
Πρόγραμμα κλαδέματος: Βήμα 3: Πρώτος χειμώνας
Κλαδέψτε για να ανοίξετε το κέντρο του δέντρου και να αφαιρέσετε τα άκρα που έχουν διασταυρωθεί ή γεμίζουν. Αυτές οι περικοπές ενθαρρύνουν ένα σχήμα βάζου. Για να ωθήσετε την ανάπτυξη λεπτότερων άκρων, γυρίστε το κεφάλι προς τα πίσω κατά τα δύο τρίτα. να επιβραδύνει την ανάπτυξη παχύτερων άκρων, με το κεφάλι πίσω κατά το ήμισυ.
Πρόγραμμα κλαδέματος: Βήμα 4: Δεύτερο καλοκαίρι
Θα έχετε ένα μικρό, καλλίγραμμο δέντρο που έχει ακόμα να μεγαλώσει. Προχωρήστε προς τα πίσω με κάθετα κλαδιά κατά το ήμισυ έως τα δύο τρίτα. Αυτές οι περικοπές μειώνουν το ύψος και ενθαρρύνουν τα κλαδιά να αναπτυχθούν σε γωνία 45 °, αρκετά οριζόντια για να δημιουργήσουν καρπούς.
Πρόγραμμα κλαδέματος: Βήμα 5: Από τότε
Το χειμώνα, κλαδέψτε για να βελτιώσετε το σχήμα του δέντρου και να διατηρήσετε τη μορφή του. Το τελικό μέγεθος εξαρτάται πλέον αποκλειστικά από το καλοκαιρινό κλάδεμα: Λεπτά γεμάτα κλαδιά και ανάπτυξη κεφαλής προς τα πίσω που υπερβαίνει την προσέγγισή σας. Φρούτα στο δέντρο; Κλαδέψτε έτσι κι αλλιώς!
Πρώτο κλάδεμα
Μετά τη φύτευση, κάντε μια τομή κάτω από μια γωνία ακριβώς πάνω από έναν κόμβο φύλλου, έτσι ώστε το μαστίγιο να έχει ύψος μέχρι το γόνατο ή όχι μεγαλύτερο από 18 ίντσες από το έδαφος. Ενώ το να ξεφύγετε από τα δύο τρίτα του νέου δενδρυλλίου σας φαίνεται τρελό, κάντε το έτσι κι αλλιώς-η δομή του δέντρου σας εξαρτάται από αυτό. Αυτή η αρχική κοπή δημιουργεί ένα στιβαρό ικρίωμα με χαμηλή διακλάδωση, τα κύρια υποστηρικτικά άκρα του δέντρου. Εκεί που κόβετε γίνεται ο καβάλος του δέντρου και ο κορμός δεν θα ψηλώσει. Αυτή η περικοπή επικεφαλίδας και το κλάδεμα που ακολουθεί δημιουργεί κλαδιά αρκετά ισχυρά για να υποστηρίξουν το βάρος της ωρίμανσης των προϊόντων.
Τρόπος: Αποκοπή τίτλου
Χρησιμοποιείται για τη συντόμευση των κλαδιών και των άκρων. Κάντε μια καθαρή τομή ακριβώς πάνω από έναν κόμβο φύλλων ή όπου ένα φύλλο είναι προσαρτημένο σε ένα στέλεχος. Αυτός ο τύπος κοπής αναγκάζει τα μπουμπούκια από κάτω να αναπτυχθούν σε νέα κλαδιά, αυξάνοντας το θάμνο. Εάν έχετε κουρέψει έναν φράκτη, έχετε δει την προκύπτουσα θαμνώδη αύξηση των περικοπών του τίτλου.
Πώς: Λεπτοποίηση κοπής
Αφαιρεί ολόκληρο το κλαδί ή πυροβολεί σε δύο βήματα. Το πρώτο κόψιμο (Α) συντομεύει το κλαδί σε ένα στέλεχος και αποφεύγει το σχίσιμο του φλοιού. Η δεύτερη τομή (Β) αφαιρεί το υπόλοιπο άκρο. αποκοπεί ακριβώς πάνω από το κολάρο του κλάδου, την παχιά περιοχή του φλοιού από την οποία βγαίνει ένα άκρο. Οι λεπτές περικοπές μειώνουν τον αριθμό των κλαδιών και ανοίγουν το εσωτερικό του δέντρου στο φως και τον αέρα. Το φως είναι ζωτικής σημασίας για το σχηματισμό καρποφόρων σπινθήρων, των κλαδίσκων που ανθίζουν και τελικά καρποφορούν.
Για περισσότερες πληροφορίες, ελέγξτε ένα αντίγραφο του Καλλιεργήστε ένα μικρό φρουτόδεντρο, της Ann Ralph (Publishing Storey, 2015).
