The 5 Best Vacuum Sealers (Επιθεώρηση 2023)

Οι συσκευές σφράγισης κενού είναι συσκευές αποθήκευσης τροφίμων που διατηρούν τα τρόφιμα φρέσκα, αποτρέπουν το κάψιμο στην κατάψυξη και είναι χρήσιμα για το μαγείρεμα του sous vide αναρροφώντας όλο τον αέρα από ειδικά κατασκευασμένες σακούλες στεγανοποίησης κενού.

Για να διασφαλίσετε ότι ξοδεύετε τα χρήματά σας σωστά προϊόν για την κουζίνα σας

, η ομάδα κριτικών This Old House ερεύνησε τα καλύτερα μοντέλα σφραγιστικών κενού στο Amazon.

Εδώ είναι οι κορυφαίες συστάσεις μας.

Top 5 σφραγιστικά κενού

• Καλύτερη επιλογή χειρός: Μηχάνημα σφράγισης κενού FoodSaver
• Καλύτερη οθόνη: Σφραγιστικό κενού NutriChef
• Καλύτερες ρυθμίσεις: Σφραγιστικό κενού Nesco
• Καλύτερη Long Seal Bar: Μηχάνημα σφράγισης κενού Weston
• Καλύτερο συμπαγές σφραγιστικό: Μηχάνημα σφράγισης κενού GERYON

Καλύτερη επιλογή χειρός: Μηχανή σφράγισης κενού FoodSaver

Υπέρ και κατά

✔ Συνοδεύεται από μεγάλη εγγύηση 5 ετών
✔ Διαθέτει αφαιρούμενο δίσκο αποστράγγισης που συγκρατεί τυχόν υγρά που βγαίνουν από τις σακούλες κατά τη διάρκεια της σφράγισης
✔ Διαθέτει γραμμή προόδου που δείχνει πόσο μακριά είναι η διαδικασία σφράγισης για κάθε σακούλα

✘ Καταλαμβάνει πολύ χώρο πάγκου ή ντουλαπιού με τον βαθύ, φαρδύ σχεδιασμό του
✘ Λειτουργεί ειδικά με τσάντες 8 και 11 ιντσών

Τι λένε οι πελάτες

Οι πελάτες είπαν ότι αυτό το σφραγιστικό κενού κατάφερε να διατηρήσει μια ποικιλία τροφίμων φρέσκα. Επαίνεσαν επίσης την ευκολία χρήσης του μηχανήματος. Ωστόσο, ορισμένοι χρήστες δυσκολεύτηκαν να το κάνουν να σφραγίσει ορισμένες σακούλες.

Καλύτερη οθόνη: NutriChef Vacuum Sealer

Υπέρ και κατά

✔ Συνοδεύεται από πέντε μεσαίες τσάντες και ένα πολύ μεγάλο ρολό
✔ Σφραγίζει πρόσφατα μαγειρεμένα φαγητά που έχουν θερμοκρασία έως 212 βαθμούς Φαρενάιτ
✔ Οι τσάντες που περιλαμβάνονται είναι επαναχρησιμοποιήσιμες

✘ Χρειάζεται λίγος χρόνος για να ρουφήξει τον αέρα από τις σακούλες
✘ Όχι τόσο βαρέως τύπου όσο άλλα στεγανοποιητικά κενού

Τι λένε οι πελάτες

Όσοι άφησαν θετικές κριτικές για αυτό το μηχάνημα είπαν ότι ήταν εύκολο στη ρύθμιση και τη χρήση του και βρήκαν χρήσιμη την οθόνη του. Οι δυσαρεστημένοι πελάτες ανέφεραν ότι είχε κακή αναρρόφηση, γεγονός που καθιστούσε περισσότερο χρόνο την αναρρόφηση του αέρα από τις σακούλες.

Καλύτερες ρυθμίσεις: Nesco Vacuum Sealer

Υπέρ και κατά

✔ Διαθέτει καπάκι προβολής για τη σωστή σφράγιση της σακούλας
✔ Διατίθεται με δύο ρολά σακούλας, αν και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε τσάντα μάρκας με το μηχάνημα
✔ Περιλαμβάνει περιτύλιγμα κορδονιού στο πίσω μέρος

✘ Γίνεται ζεστό στην αφή όταν είναι ενεργοποιημένο
✘ Δεν διαθέτει αφαιρούμενο δίσκο συλλογής υγρών

Τι λένε οι πελάτες

Οι περισσότεροι πελάτες νόμιζαν ότι αυτό το σφραγιστικό ήταν ανθεκτικό, εύκολο στο καθάρισμα και γρήγορη εργασία. Ωστόσο, ορισμένοι χρήστες ισχυρίστηκαν ότι οι σφραγισμένες σακούλες τους διέρρευσαν επειδή το μηχάνημα δεν τις έκλεισε σωστά.

Καλύτερη Long Seal Bar: Weston Vacuum Sealer Machine

Υπέρ και κατά

✔ Διαθέτει αντλία διπλού εμβόλου που δημιουργεί ανώτερη στεγανοποίηση
✔ Λειτουργεί με διάφορα μεγέθη τσάντας
✔ Κατασκευασμένο από ανθεκτικό και ελκυστικό ανοξείδωτο χάλυβα

✘ Κοστίζει περισσότερο από άλλα στεγανοποιητικά κενού
✘ Έχει ογκώδη, βαριά κατασκευή

Τι λένε οι πελάτες

Όσοι άφησαν θετικές κριτικές για αυτό το σφραγιστικό κενού δήλωσαν ότι ήταν κατασκευασμένο από υλικά υψηλής ποιότητας και ότι σφράγισε γρήγορα μεγάλο όγκο φαγητού. Τους άρεσε ιδιαίτερα για πιάτα με σάλτσα ή άλλα ζουμερά φαγητά. Μια χούφτα πελάτες ισχυρίστηκαν ότι το θερμαντικό στοιχείο ήταν αναποτελεσματικό.

Καλύτερο συμπαγές σφραγιστικό: GERYON Vacuum Sealer Machine

Υπέρ και κατά

✔ Διαθέτει πίνακα ελέγχου με μαλακά κουμπιά και ενδεικτικές λυχνίες
✔ Συνοδεύεται από σωλήνα που προσαρμόζεται για να αναρροφά τον αέρα από τα δοχεία
✔ Διαθέτει πολλαπλές ρυθμίσεις σφράγισης, όπως υγρό, στεγνό, απαλό και κανονικό

✘ Διαθέτει ευαίσθητη επιφάνεια αφής
✘ Έχει μικρότερη χωρητικότητα από κάποια άλλα στεγανοποιητικά κενού

Τι λένε οι πελάτες

Πολλοί πελάτες ανέφεραν ότι αυτό το σφραγιστικό διαθέτει ελαφριά κατασκευή και συνοδεύεται από απλές οδηγίες. Ωστόσο, ορισμένοι πελάτες ανέφεραν ότι το μηχάνημα περιστασιακά απέτυχε να σφραγίσει σωστά τις σακούλες και παρατήρησαν την έλλειψη ενσωματωμένης αποθήκευσης σακουλών.

Οδηγός αγοραστή

Η σφράγιση υπό κενό συντηρεί τα τρόφιμα σε αεροστεγείς σακούλες για να έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής από τα κανονικά τρόφιμα στο ψυγείο ή τα κατεψυγμένα. Αυτός ο οδηγός αγοράς θα σας βοηθήσει να επιλέξετε το καλύτερο σφραγιστικό κενού τροφίμων για εσάς ανάγκες αποθήκευσης τροφίμων και αποθήκευσης τροφίμων.

Τύπος

Υπάρχουν δύο τύποι σφραγιστικών κενού τροφίμων - σφραγιστικά θαλάμου και εξωτερικά σφραγιστικά.

Τα σφραγιστικά κενού θαλάμου συγκρατούν τα τρόφιμα μέσα στο μηχάνημα. Είναι τα καλύτερα για το σφράγισμα μεγάλων παρτίδων τροφίμων και υγρών τροφίμων.

Τα εξωτερικά σφραγιστικά κενού είναι μοντέλα πάγκου που αγγίζουν μόνο την άκρη της σακούλας, διατηρώντας τα τρόφιμα εξωτερικά κατά τη διάρκεια της διαδικασίας σφράγισης. Δεν είναι τόσο ευέλικτα, αλλά καταλαμβάνουν λιγότερο χώρο στον πάγκο.

Τσάντες

Τα σφραγιστικά κενού απαιτούν ειδικούς σάκους στεγανοποίησης κενού. Ορισμένες συσκευές στεγανοποίησης κενού διατίθενται συσκευασμένες με σακούλες, ενώ άλλες απαιτούν να αγοράσετε τις σακούλες ξεχωριστά. Εάν αγοράζετε τσάντες ξεχωριστά, βεβαιωθείτε ότι είναι συμβατές με το μέγεθος της ράβδου σφράγισης του μηχανήματος σας.

Ρυθμίσεις σφράγισης

Πολλά σφραγιστικά κενού τροφίμων περιλαμβάνουν δύο τρόπους σφράγισης: έναν ξηρό και έναν υγρό ή υγρό τρόπο λειτουργίας. Η λειτουργία στεγνού θα πρέπει να είναι η προεπιλεγμένη ρύθμιση. Θα πρέπει να χρησιμοποιείτε την υγρή ρύθμιση μόνο όταν σφραγίζετε ζουμερά τρόφιμα, όπως φρέσκα μούρα ή πιάτα καλυμμένα με σάλτσα.

Μια συσκευή σφράγισης κενού μπορεί να έχει πρόσθετες ρυθμίσεις, όπως ήπια πίεση, παλμικό κενό ή χειροκίνητη, οι οποίες είναι όλες καλές για την αντιμετώπιση ευαίσθητων τροφίμων.

Καθάρισμα

Τα σφραγιστικά κενού δεν είναι συνήθως πλυντήριο πιάτων ασφαλής. Αποσυναρμολογήστε το μηχάνημα πριν το πλύνετε στο χέρι για να εξασφαλίσετε τον σχολαστικό καθαρισμό.

Θα πρέπει να καθαρίζετε τακτικά τη σφράγιση ηλεκτρικής σκούπας για να αποτρέψετε τη συσσώρευση ψίχουλων και υγρών.

Αλλα χαρακτηριστικά

Πρόσθετες λειτουργίες που μπορούν να βελτιώσουν την απόδοση του σφραγιστικού κενού τροφίμων και την εμπειρία χρήστη περιλαμβάνουν:

• Αυτόματος εντοπισμός τσάντας
• Ρύθμιση ενδεικτικών λυχνιών
• Διπλή σφράγιση
• Αντιολισθητικά πόδια

Τιμή

Η τιμή ενός υψηλής ποιότητας σφραγιστικό κενού εξαρτάται από το μέγεθος, την ποιότητα, τη μάρκα, τον αριθμό των σακουλών και τα χαρακτηριστικά του. Τα σφραγιστικά κενού χαμηλής ποιότητας μπορεί να κοστίζουν μόλις 25-50 $, ενώ τα μεγάλα στεγανοποιητικά με πιο ισχυρή αναρρόφηση και πολλές επιπλέον λειτουργίες μπορούν να λειτουργήσουν για εκατοντάδες δολάρια.

Ορίστε πρώτα τον προϋπολογισμό σας και, στη συνέχεια, αναζητήστε τα καλύτερα στεγανωτικά κενού που είναι διαθέσιμα σε αυτό το εύρος κατά τις αγορές σας.

Μάρκες

Υπάρχουν πολλές μάρκες για να διαλέξετε όταν αγοράζετε ένα σφραγιστικό κενού. Μερικές από τις πιο αξιόπιστες μάρκες είναι:

• Anova Culinary
• Εξοικονόμηση τροφίμων
• ΓΕΡΥΩΝ
• Παραλία Χάμιλτον
• Nesco
• NutriChef
• VacMaster
• Weston
• ZWILLING

Συντήρηση

Συνιστάται να καθαρίζετε τη σφράγιση ηλεκτρικής σκούπας μεταξύ κάθε χρήσης. Θα πρέπει επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα φίλτρο και να βεβαιωθείτε ότι τα τρόφιμα είναι πλήρως κατεψυγμένα πριν τα σφραγίσετε με ηλεκτρική σκούπα για να αποτρέψετε τα υπερβολικά ψίχουλα ή υγρά από το να καταστρέψουν το μηχάνημα.

Μπορείτε να πλύνετε τα περισσότερα στεγανοποιητικά σκούπας με ζεστό νερό και σαπούνι. Οι μεγαλύτερες συσκευές απαιτούν συνήθως περισσότερο καθαρισμό.

Τα καλύτερα τρόφιμα για συντήρηση με σφραγιστικό κενού

Μπορείτε να στεγανοποιήσετε τα περισσότερα τρόφιμα με ηλεκτρική σκούπα, αλλά υπάρχουν μερικές αξιοσημείωτες εξαιρέσεις, τις οποίες έχουμε αναφέρει στην ενότητα συχνών ερωτήσεων παρακάτω.

Αν αναρωτιέστε πώς να χρησιμοποιήσετε το σφραγιστικό κενού σας, ακολουθεί μια καλή λίστα με μερικά τρόφιμα που μπορείτε να συντηρήσετε με το νέο σας μηχάνημα:

• Βρεφικές τροφές και φόρμουλα
• Αρτοσκευάσματα όπως μπισκότα και μπράουνις
• Κοτόπουλο, ψάρι και κρέας
• Ξηρά προϊόντα, όπως κόκκους καφέ, βότανα, μπαχαρικά, ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά
• Φρούτα και λαχανικά
• Προμαγειρεμένα πιάτα και σούπες
• Κρασί

Συχνές Ερωτήσεις

Ποια είδη τροφίμων δεν πρέπει να σφραγίζω;

Αποφύγετε να σφραγίζετε μανιτάρια, μπανάνες, σκόρδο και μη παστεριωμένα τυριά, όπως ρικότα, καάμεμπερ και μπρι. Αυτά τα αντικείμενα περιέχουν αναερόβια βακτήρια που επιβιώνουν σε σφραγιστικούς σάκους χωρίς οξυγόνο, καθιστώντας τα επιρρεπή στη μούχλα.

Πόσο διαρκούν τα τρόφιμα που σφραγίζονται με κενό;

Αυτό θα εξαρτηθεί από το είδος του φαγητού. Τα τυριά διαρκούν συνήθως περίπου οκτώ μήνες, ενώ τα κιμά και τα φρούτα διαρκούν έως και ένα χρόνο. Το κομμένο κρέας, τα ψάρια, τα λαχανικά και οι ξηρές τροφές μπορούν να διαρκέσουν έως και δύο χρόνια.

Ποια τρόφιμα χρειάζονται προετοιμασία πριν σφραγιστούν με κενό;

Θα πρέπει να ασπρίσετε τα σταυρανθή λαχανικά - μια ομάδα που περιλαμβάνει μπρόκολο, κουνουπίδι και μποκ τσόι - πριν τα σφραγίσετε με ηλεκτρική σκούπα. Το ζεμάτισμα περιλαμβάνει το βράσιμο των λαχανικών και τη σύντομη βύθισή τους σε παγωμένο νερό. Αυτή η διαδικασία εμποδίζει την ανάπτυξη ενζύμων που μπορούν να καταστρέψουν τα λαχανικά.

Γιατί να εμπιστευτείτε την ομάδα κριτικών This Old House

Αυτό το παλιό σπίτι έχει ενδυναμώσει τους ιδιοκτήτες σπιτιού για περισσότερες από τέσσερις δεκαετίες με κορυφαίο περιεχόμενο οικιακής βελτίωσης με τη μορφή τηλεοπτικών προγραμμάτων, έντυπων μέσων και ψηφιακού περιεχομένου στον ιστότοπό της και στις πλατφόρμες κοινωνικής δικτύωσης.

ο Αυτό το παλιό σπίτι Η Ομάδα Κριτικών εστιάζει στη δημιουργία εμπεριστατωμένου περιεχομένου κριτικών προϊόντων και υπηρεσιών για να σας βοηθήσει να ενημερώσετε την απόφασή σας αγοράς για σχεδόν οποιοδήποτε αντικείμενο ή πόρο που μπορεί να χρειαστείτε για το σπίτι σας. ο Αυτό το παλιό σπίτι Η Ομάδα Κριτικών έχει γράψει πάνω από 1.000 κριτικές για προϊόντα στον οικιακό χώρο, από τρυπάνια μπαταρίας προς την κάδοι απορριμμάτων κουζίνας και μηχανές του γκαζόν στη διακόσμηση της τραπεζαρίας.

Συνιστούμε προϊόντα μόνο μετά τη διεξαγωγή εντατικής έρευνας και τις ώρες που αφιερώνουμε στα καλύτερα διαθέσιμα μοντέλα στο Amazon. Για να είναι ένα προϊόν στη λίστα των κορυφαίων επιλογών μας, πρέπει να κατέχει σταθερό ρεκόρ πωλήσεων στο Amazon, να έχει σταθερά θετικές κριτικές πελατών και να προσφέρει μοναδικά χαρακτηριστικά, μεταξύ άλλων παραγόντων. Αφού περιορίσουμε τη λίστα με τις συστάσεις μας, διεξάγουμε πρόσθετη έρευνα και μερικές φορές αυτοπροσώπως δοκιμές για να διασφαλίσουμε ότι κάθε προϊόν πληροί τα πρότυπά μας.

Μόλις ολοκληρώσουμε τη φάση της έρευνας, δημιουργούμε ένα ολοκληρωμένο, φιλικό προς τον χρήστη άρθρο που περιλαμβάνει τα προτεινόμενα προϊόντα μας και πρόσθετες πληροφορίες για να βοηθήσουμε τους ιδιοκτήτες σπιτιού όπως εσείς να κάνουν το σωστό αγορά.

Για να μοιραστείτε σχόλια ή να κάνετε μια ερώτηση σχετικά με αυτό το άρθρο, στείλτε μια σημείωση στην ομάδα Κριτικών στη διεύθυνση [email protected].