Ubicadas en el corazón del espacio de cocción, estas unidades multipropósito pueden mejorar la utilidad y la apariencia de una cocina.
Encabezando la lista de elementos imprescindibles en la mayoría de las renovaciones de cocinas, una isla es la mejora de valor agregado perfecta, una que transforma la forma en que usa y disfruta de la habitación más concurrida de su casa.
¿Es una buena idea una isla de cocina?
Como mínimo, una isla agrega espacio de encimera y almacenamiento justo donde los necesita: en el punto de pivote entre las zonas de cocción, limpieza y preparación de alimentos de su cocina. Y equipada con accesorios y electrodomésticos, como un fregadero y una estufa, o taburetes de bar para cenar, una isla en sí misma puede convertirse en el centro de la actividad. Tal utilidad es la razón por la que los constructores y diseñadores dicen que agregar una isla ofrece más valor por su dinero que cualquier otra mejora de la cocina.
Las primeras islas de cocina en América datan de la época colonial. Estas sencillas mesas de trabajo, situadas cerca del hogar de la casa, eran donde las familias preparaban las comidas y luego se sentaban a partir el pan. Incluso después del advenimiento de los gabinetes empotrados, y hasta bien entrada la primera mitad del siglo XX, la isla siguió siendo un mueble independiente, a menudo con un aspecto y estilo propios. La tradición continúa hoy, ya que las islas a menudo integran materiales, colores y el diseño florece. que son diferentes de los de los gabinetes de pared circundantes, lo que los convierte en el punto focal de la espacio.
En la siguiente pieza, encontrará toda la información e ideas de isla de cocina de bricolaje para crear una isla de cocina adecuada para usted, desde el espacios críticos para un buen tráfico y flujo de trabajo a las muchas formas en que puede personalizarlo para adaptarse a su espacio particular y la forma en que cocina y entretener.
Una isla hecha a mano hecha de castaño recuperado se distingue de los gabinetes de pared pintados.
Se muestra: isla de cocina personalizada, $ 15,000 (sin incluir la encimera, el fregadero ni el grifo); Gabinetes Crown Point.
Respuestas a preguntas clave
¿Cuánto cuesta una isla de cocina?
Se pueden conseguir mesas de trabajo independientes o carros rodantes por tan solo $ 200. Las islas integradas básicas hechas con gabinetes de stock y mostradores de bloque de carnicero o de acero inoxidable comienzan en aproximadamente $ 600. Más funciones, tamaños más grandes y materiales costosos pueden elevar fácilmente el precio por encima de los $ 5,000.
¿Bricolaje o contratar a un profesional?
Cualquiera puede poner una mesa de trabajo o un carro. Una isla ensamblada a partir de gabinetes es más un desafío, pero es factible para los propietarios de viviendas. Llame a los profesionales para obtener configuraciones personalizadas si planea tener accesorios de plomería y electrodomésticos o si desea una encimera de piedra (se muestra).
¿Cuan grande?
Una isla debe tener suficiente espacio en la encimera para satisfacer sus necesidades, verse proporcional dentro de la cocina y tener amplios caminos alrededor de su perímetro. Para cocinas más pequeñas, una mesa de trabajo o un carrito con ruedas pueden ser una mejor opción que una empotrada.
Dónde poner tu isla
Asegúrese de dejar suficiente espacio en todos los lados para permitir el libre flujo de tráfico a su alrededor y entre las zonas de actividad clave centradas alrededor de la estufa, el fregadero y el refrigerador.
Planificación
Espacio libre para pasarelas
Para cocinas de dos cocinas o para el diseño universal, que tiene en cuenta las personas con limitaciones físicas o aquellos que dependen de una silla de ruedas, planifique un pasillo de 48 pulgadas en todos los lados.
Altura de preparación de alimentos
Una encimera de 36 pulgadas de alto es estándar, pero 30 pulgadas es mejor para amasar y extender la masa porque puedes aplicar más fuerza hacia abajo.
Dimensiones de comedor y cocina
Cuanto más alto sea un mostrador, menos voladizo necesita. (Las rodillas se doblan menos en taburetes altos). La distancia entre el asiento y la parte superior del mostrador es siempre la misma, 12 pulgadas, lo que coloca la superficie a una altura cómoda para comer.
Casos de uso y tipos de islas
Laboral
Estos muebles, con el estilo de las mesas de trabajo antiguas, a menudo tienen cajones y estantes abiertos. Su diseño "transparente" ocupa menos espacio visual pero dificulta ocultar las líneas de servicios públicos.
Precio: Desde $ 200 por una mesa de acero inoxidable hasta más de $ 3,000 por una de madera personalizada con patas torneadas y una tapa de piedra.
Similar al mostrado: Isla de cocina de mármol de Carrara con botellero incorporado, 24 por 49 pulgadas, $ 1,399; NapaStyle
Almacenamiento
Una isla básica independiente o empotrada proporciona espacio en el mostrador y el gabinete sin el gasto de fregaderos o electrodomésticos grandes. Los estantes abiertos, como se muestra aquí, pueden tener libros de cocina y platos a mano.
Precio: A partir de alrededor de $ 300 por una unidad prefabricada móvil y $ 800 por un empotrado semipersonalizado, sin incluir la encimera.
Similar al mostrado: Isla de cocina Belmont White con puertas corredizas, 20½ por 44¼ pulgadas, $ 499; Cajón y barril
Preparar y lavar
Los fregaderos hacen que las islas sean ideales para lavarse las manos y comer y servir de camarera para fiestas. Coloque los fregaderos de barra, como este, en las esquinas para maximizar el espacio en el mostrador. Dé a los lavabos de tamaño completo al menos 1 pie de encimera en ambos lados.
Precio: Los muebles empotrados con fregaderos tienden a ser más grandes que las unidades de almacenamiento (al menos 4 pies de largo) y más costosos, alrededor de $ 1,000 y más. El fregadero, el grifo y la encimera son adicionales.
Similar al mostrado: Isla de arce pintado a medida, 24 por 48 pulgadas, desde $ 1,500; Sencillo y elegante
Comida
Un mostrador colgante para comidas informales necesita espacio para las rodillas, para que los comensales se muevan hacia atrás y para sentarse, al menos 24 pulgadas para cada silla.
Precio: Aproximadamente $ 800 por una isla de comedor independiente prefabricada a más de $ 5,000 por un empotrado personalizado sin encimera.
Similar al mostrado: Isla de cocina Broyhill Colour Cuisine con mesa de comedor deslizable, 30 por 56 pulgadas, en nueve colores, desde $ 1,289; Wayfair
Cocinando
Una estufa en una isla gira al chef hacia el centro de la habitación para que pueda vigilar la acción. Pero a diferencia de una estufa junto a una pared, una isla de cocción deja las ollas calientes más expuestas y costará más ventilar.
Precio: Estos elementos integrados son más grandes que las islas de fregadero y normalmente cuestan entre $ 1,200 y $ 7,000, sin incluir la estufa o el mostrador.
Similar al mostrado: Isla de arce semi-personalizada con gabinetes y estantes abiertos, 30 por 60 pulgadas, alrededor de $ 1,200; HomeCrest Gabinetes
Cocinar y comer
Si planea cocinar y cenar en una isla, opte por un mostrador de comida elevado para crear un amortiguador de seguridad contra una llama abierta o vapor hirviendo.
Islas de cocina de bricolaje
Carro movible
Se coloca en su lugar sobre ruedas de bloqueo cuando lo necesita y se aparta cuando no lo necesita. La mayoría son pequeñas (24 por 36 pulgadas), lo que las hace ideales para cocinas estrechas.
Similar al mostrado: Carrito de cocina John Boos Cucina Culinarte con tapa de bloque de carnicero, $ 519; Wayfair
Armarios de existencias
Para construir su propia isla con un par de gabinetes de base en el centro del hogar, simplemente colóquelos uno al lado del otro, calce a nivel y atorníllelos. Cubra los lados con paneles de los extremos y la parte superior con un mostrador.
Similar al mostrado: Dos gabinetes de base American Classics de 30 pulgadas en roble con cajones y paneles finales, $ 185 cada uno, y encimera de granito Stonemark Absolute Black, $ 70 por pie cuadrado; El almacén de la Casa
En forma de L
Esta configuración permite que varias zonas de actividad ocupen una sola isla; una pierna puede tener una placa de cocción, la otra, un fregadero de barra. O dedique una pierna a la preparación de alimentos y la otra a la cena. Aquí, las patas están cubiertas con diferentes materiales de mostrador colocados a diferentes alturas y están conectadas por un bloque elevado solo para picar.
En forma de T
Injertar una mesa de cocina en la parte posterior de una isla es otra forma de integrar el comedor. La configuración que se muestra aquí ofrece asientos a la altura estándar de la mesa de 30 pulgadas, para una máxima comodidad. La mesa requiere un amplio espacio: aproximadamente 48 pulgadas de largo para acomodar cuatro personas y al menos esa cantidad a cada lado de la mesa para mover las sillas hacia adentro y hacia afuera.
Curvo
Injertar una mesa de cocina en la parte posterior de una isla es otra forma de integrar el comedor. La configuración que se muestra aquí ofrece asientos a la altura estándar de la mesa de 30 pulgadas, para una máxima comodidad. La mesa requiere un amplio espacio: aproximadamente 48 pulgadas de largo para acomodar cuatro personas y al menos esa cantidad a cada lado de la mesa para mover las sillas hacia adentro y hacia afuera.
Accesorios y electrodomésticos
Fregaderos
Ya sea grande, para limpiar por completo la cena, o pequeño, para enjuagar verduras y copas de vino, su fregadero necesita un desagüe con ventilación. Sin una pared que oculte la tubería de ventilación, los lavabos de la isla se pueden ventilar colocando la tubería debajo del piso y conectándolo al respiradero existente más cercano o montando una válvula de admisión de aire en el desagüe debajo del fregadero. Estas válvulas son más sencillas de conectar, pero consulte los códigos de construcción locales; algunos municipios no los permiten.
Lavaplatos
Un lavavajillas es el compañero perfecto para un fregadero de isla. Póngalos juntos, a no más de un paso de distancia, por conveniencia y para que puedan compartir el mismo desagüe. Un lavavajillas convencional es una opción, aunque su puerta abatible con bisagras puede causar atascos. Los cajones deslizables para lavavajillas (que se muestran) ocupan una fracción del espacio del piso cuando están abiertos y vienen en una variedad de tamaños con configuraciones de uno y dos cajones. ¿La baja? No son baratos.
Refrigeración
Un refrigerador debajo del mostrador, una máquina de hacer hielo o un enfriador de vino (en la imagen) ponen alimentos, suministros o bebidas al alcance de la mano donde se reúnen los invitados y los miembros de la familia. Elija una puerta abatible o un cajón deslizable según la cantidad de espacio en el piso que tenga alrededor de su isla. Los electrodomésticos que se ventilan por el frente ocupan menos espacio dentro de la isla que los que tienen bobinas en la parte posterior, que requieren al menos 2½ pulgadas de espacio alrededor de los lados y la parte posterior para mantenerse frescos.
Placas de cocción
Si su isla (y su presupuesto) es lo suficientemente grande como para albergar una, una estufa le permite al chef inspeccionar la habitación en lugar de mirar hacia una pared. Los profesionales recomiendan un mínimo de 12 pulgadas a los lados y 9 pulgadas detrás de la parte superior.
Para las unidades eléctricas, necesitará un profesional para instalar un circuito dedicado de 240 voltios; para los modelos a gas, un plomero puede instalar la línea de suministro. Si desea los beneficios del gas (ajustes rápidos, alta potencia) con la simplicidad de una conexión eléctrica, elija una estufa de inducción.
Cualquiera que sea el tipo de tapa que elija, combínela con un respiradero para manejar el humo, el vapor y los olores. Elija el dosel superior más efectivo, que se ventila a través del techo, o el respiradero de corriente descendente menos molesto, que envía humo a través del piso.
Ambas opciones deben moverse al menos 150 pies cúbicos por minuto (cfm) por cada pie lineal de estufa. Además, asegúrese de que haya una manera de hacer que los conductos se ejecuten en el exterior con pocas curvas y dentro de la distancia máxima especificada por el fabricante.
Encimeras de isla de cocina
Piedra
Bueno para islas porque resiste el uso rudo y las ollas calientes. Su superficie fresca es perfecta para hacer repostería.
Acero inoxidable
Un favorito para las mesas de trabajo en las cocinas comerciales porque evita el agua, el calor y los gérmenes. Combínalo con una tabla de cortar para preparar la comida y evitar que se raye.
Tabla de carnicero
El mejor material para picar; no desafila los bordes de los cuchillos, y las muescas y rasguños se pueden lijar. Trátelo con aceite mineral para un acabado apto para alimentos.
Complementos
Almacenamiento de vino
Almacene las botellas en una rejilla incorporada, donde sean fáciles de agarrar. Los estilos incluyen rejillas entrecruzadas, cubículos y estantes abiertos forrados con inserciones festoneadas (se muestra). La profundidad mínima de la rejilla es de 12 pulgadas. Cuesta hasta un 40 por ciento más que los gabinetes cerrados.
Mostrado: Isla de cerezo pintada a medida con puertas empotradas curvadas florentinas; Rutt
Cubículos de electrodomésticos
Controle el desorden guardando pequeños electrodomésticos. Las microondas necesitan al menos 1 pulgada de espacio libre en todos los lados para el flujo de aire. Los cubículos con interiores terminados agregan aproximadamente un 20 por ciento al costo de un gabinete.
Similar al mostrado: Armario a medida en nogal; Sencillo y elegante
Soportes con estilo
Las encimeras que sobresalen más de 1 pie necesitan apoyo. Un par de patas torneadas decorativas cuesta aproximadamente un 50 por ciento más que las planchas de ángulo liso.
Similar al mostrado: Pierna isleña estrecha en arce; Productos de madera de Osborne, Inc.
Centro de horneado
Una estación abatible 6 pulgadas más baja que el resto de la isla es ideal para amasar pasteles o extender masa de pizza. Una isla de doble altura suele costar lo mismo que una en el mismo avión.
Mostrado: Gabinetes Quincy2 en arce; Gabinetes de calidad
Estación de mascotas
Atienda a su perro o gato con un lugar para tazones y croquetas. Aquí, los platos de comida y agua descansan sobre un estante forrado con acero inoxidable. Un revestimiento personalizado de un fabricante de láminas de metal agregará aproximadamente un 30 por ciento al costo de una isla de almacenamiento de $ 1,000 como esta.
Mostrado: Isla de bambú personalizada; Armarios R & J
Estantes abiertos
Cuando desee tener libros de cocina a mano, proporcione estantes de al menos 10 pulgadas de profundidad y 12 pulgadas de alto, o ajústelos a sus libros más grandes. Una estantería adjunta puede agregar un 20 por ciento al costo de la isla.
Similar al mostrado: Librería a medida en arce pintado; Platón Woodwork, Inc.