Plaaditäis õisi
Viimase kolme aasta jooksul on köögivilja aiandusele tehtud kulutused tõusnud 20 protsenti, samal ajal kui lillede müük on langenud. Aga miks valida üks teise asemel? Lisage oma aiale ja taldrikule värvi, istutades need eredad, söödavad õitsejad.
Nasturtium
See aastane kasvab õnnelikult hästi kuivendatud mahutis. Istutage 2 tolli sügavused seemned õitsemiseks nelja kuni kuue nädala jooksul. Täida lilled maitserohelise toorjuustuga või voldi need omlettideks pipraseks.
Lavendel
Selle mitmeaastase taime kasvatamiseks vajate kuiva, hästi kuivendatud pinnast. Jahvatage pungad pulbriks ja segage 1 supilusikatäis 2 tassi ülipeene suhkruga, et saada lõhnav maitsetugevdaja, alates limonaadist kuni vahukooreni.
Rukkililled
Kasvatage neid üheaastaseid taimi päikese käes. Eemaldage kroonlehed kibedalt keskpungalt ja segage need pastasalatisse, et lisada lisavärvi ja maalähedast nelgitaolist maitset.
Päevaliiliad
Need mitmeaastased taimed õitsevad täieliku päikese käes. Suupisteid suletud pungadele või eemaldage keskelt kibedad tolmukad ja lusikatäis kanasalatit lillekuppi. Kõige magusamad on valged, kreemikad ja kollased sordid.
Portulaca
Selle põuakindla mitmeaastase taime lehed võivad paksendada suppe ja rikastada salateid oomega-3 rasvhapetega. Lilled, lehed ja varred on kõik söödavad, soolase, spinatitaolise maitsega.
Lillad
Istutage need kevadised üheaastased taimed kohta, kus saab täis päikest, kuid pole liiga kuum, ja jätke kaubanduslik väetis vahele; vooderdage need hoopis kompostmaterjaliga. Seejärel jahutage ära korjatud pungad, kukutades need jääkandikutesse ja külmutades need kuubikuteks, et joogiklaasis pidulik välja näha. Nad lisavad kokteilidele ja seltzeritele parfüümilist maitset.
Pangad
Lisage ürdiaeda värvi nende üheaastaste taimedega, mis on tihedalt seotud kannikestega ja naudivad sarnaseid kasvutingimusi. Korjake nende suured lilled ilusate magustoitude jaoks. Määrige õrnad pungad munavalgega ja kastke need suhkruga, et saada suhkrustatud efekt, mis parandab nende rohtunud, talvehalja maitset. Seejärel katke jääkook või portsjon koogikesi magusa lisandiga. Kui see on liiga magus, riietage salat paljaste kroonlehtedega, et saada rohelise värvi vastu.
Lilla
See puitunud põõsas toodab intensiivsete lilleliste nootidega lille. Koguge ja loputage kaks tassi orgaanilisi, pestitsiidivabu õisi, eemaldage kõik rohelised osad ja kasutage lillasid kroonlehti krooniloominguks. Voldi need taignaks, milleks on küpsised või muffinid, puista peale jäätist, kommi magustoidu kaunistuseks või kasuta neid mooside ja tarretiste parandamiseks.
Squash õitseb
Säästke end ujumast küpsemates suveköögiviljades, kui jõuate hakkama saada, ja lõigake ära mõned õied, enne kui need lilledeks avanevad, kuigi need näevad endiselt välja nagu kaunad. Täida need, töötle need pastaks või tolmu kergelt lillega ja prae neid õrnalt tempura saamiseks, et tunda õrna tempura maitset ja tekstuuri, mis oleks võinud olla.
Mesilaspalsam
Valige see lill, mis on jahukaste suhtes vastupidav, ja istutage see aiapiiriks, mille ümber on palju õhuringlust. Kui punased või valged õied avanevad, kitkuge nende spindlikujulised kroonlehed salatite jaoks. Kui on aeg kärpida, lõigake lehekimbud ära ja riputage kuivama. Lisage üks kuivatatud leht tassile mustale teele, et saada metsiku bergamoti maitset.