Enne ja pärast: köögisaare disainiideed

Inglite ümbertöötamine

Mõnikord võib isegi 282-ruutjalgne köök tunduda kitsas. Laurie MacNamara ja Bill Hendricksoni jaoks, kes jagavad oma 16-aastase tütrega Aleksandrias käsitöölise stiilis kodu, jättis köögi poolsaare moodustatud konks lõksu. "Me saaksime kasutada ainult umbes kaks kolmandikku köögiruumist, " meenutab Laurie. "Eriti siis, kui nurgakraanikauss on seal sees – me jooksime pidevalt kokku."

Nurga all oleva valamukapi lammutamine, vaheseina väljalükkamine ja J-kujulise poolsaare eemaldamine võimaldas Lindsayl Boudreaux, Shotgun Double Interior Designi peamine disainer, et luua sirge kapid mööda tagakülge seina. 4 x 7 jala suuruse saare ehitamine, mille kaugus külmkapist/pliidist/kraanikausist on 4 jalga, tagas rikkaliku toiduvalmistamise pinna ning avatud vahekäigu külgukse ja sahvri seinani.

Endise köögi suurt ja sügavat sahverkappi oli raske korraldada, nii et Boudreaux kujundas selle seina ümber kolmekorruseline sahvrikapp, mille ühel küljel on kohvijaam ja teisel küljel kukkumisala/hoiupink. Saarel on pliidipoolses osas pottide-pannide sahtlid, kus kapid nüüd lakke ronivad.

Metsarohelised seinad, kirssist kapiuksed ja kivist tööpinnad peegeldavad maastikuvaateid söögiala aknaseinast. "See on rahulik ja loomulik, täiesti funktsionaalne ja juurdepääsetav ruum, mis pakub meile suurt rõõmu, " ütleb Laurie uue köögi kohta. Lisab Bill: "Ja see on suurepärane, kui te ei pea läbima takistusrada, kui mõistate, et vajate tomatipasta purki!"

Mida nad tegid

1. J-kujulise poolsaare ja nurga all oleva kraanikausi kaotamine ning vaheseina ümbertöötamine tekitas saarele laia vahekäigu ning otsepääsu kõrvaluksele ja sahvrile.
2. Roogitud köök, ehitades ümber vaheseina küljeuksele 1 jalga lähemale ja 2 jalga lühemaks; see võimaldas pikka ja sirget kapid külmkapi ja pliidiga samades kohtades ning kraanikaussi paigutati akna alla, nõudepesumasin sellest paremale.
3. Ehitati 4 x 7 jala pikkune saar, kus on pottide ja väikeste seadmete hoidla, kaks vitriinriiulit ja istekohad väljaspool töötsooni.
4. Pange kohvibaar ja letialune mikrolaineahi sinna, kus oli sahver kapp; ehitas sellest vasakule laeni sahvrikappide virna ja tagaukse kõrvale panipaiga.

Saatke rahvahulgad

Ramachandrani pere jaoks, kellest neli armastavad süüa teha, on nurga all asuv köögisaar Washingtoni äärelinnas, mis on omatehtud kirge piinav. Pliidiplaat piiras ettevalmistusruumi, alumised kapid olid ebapraktilised ja nurga all asuv saar blokeeris juurdepääsu sahvrile, mis tundus põletitest kilomeetrite kaugusel.

Pliidiplaadi teisaldamine saarelt oli 242-ruutjalase ruumi voolu parandamise võtmeks. Nii lõi Case Architects & Remodelersi disainer/arhitektuurispetsialist Kate Adams uue pliidiplaadi jaoks erilise seina, teisaldades külmiku kahekordse ahjuga seina külge. Ta pani ülaosa alla sügavad sahtlid pottide ja pannide jaoks, mille mõlemal küljel on riiulid pere ulatuslikule toiduõlide ja vürtside kollektsioonile.

Uus ristkülikukujuline saar, mille ülemine osa on peaaegu 10 ruutjalga suurem, pakub kahel küljel rohkem kui 12 sirget jalga viilutamis- ja kuubikuteks lõikamisruumi. See asetati selleks, et luua selle ja mäetipu vahele jalg, mis on laiem – võti liiklusummikute vältimiseks. "Nelja jala laiuse vahekäiguga on nüüd piisavalt ruumi kahele inimesele, et omavahel töötada," ütleb Adams.

Täiendav peenhäälestus hõlmas laua lammutamist küpsetusjaama/joogibaari kasuks ja koopa ehituskvaliteediga sahvrikapi asendamist kohandatud kappidega, mis on arvutatud konkreetsete esemete jaoks. Kuldsed vihjed, hallide soontega kvartsist letid ja käsitsi valmistatud zellige-plaadid lisavad ainulaadset iseloomu. "Nüüd on meil unistuste köök, mis vastab kõigile kolmele nõudele - vorm, voolavus ja funktsioon," ütleb Jo Ramachandran. "See on ka silmale väga meeldiv."

Mida nad tegid

Nurga all olevast saarest loobumine võimaldas suurema ristkülikukujulise saare, mille ringluse hõlbustamiseks oleks jala võrra rohkem ruumi vanast külmiku seinast.

1. Alakasutatud lauaala asendati laeni ulatuvate kappide seinaga, mis sisaldab kõrgeid sahver koos külmikuga ja 4 jala pikkune küpsetusjaam/joogibaar; kaheseinalised ahjud nihkusid ruumi tegemiseks 63 tolli võrra.
2. Asetas pliidiplaadi ja selle õhupuhasti U-kujulise paigutuse tagaküljele iseloomulikku kappide seina; valamu ja nõudepesumasina asukohad jäid samaks.
3. Ehitas katkematu ettevalmistusruumiga 4¾ x 7,5 jala pikkune saar.

Värske välimus ja funktsioon

Kambüüsiköök võib töötada – need toimivad restoranides hästi. Kuid mitte majas, kus see takistab juurdepääsu köögilauale ja toiduvalmistamisalasse avaneb usin tagauks. "Tundsin end õhtusööki tehes lõksus ja üksikuna – kaks inimest kambüüsis lihtsalt ei olnud valik," ütleb Sara Kodsi, kes jagab oma abikaasa Nadimi ja nende kahega 1950. aastate kolooniate ärkamist Bethesdas, MD lapsed.

Asjade avamiseks muutis ettevõtte InSite Builders & Remodeling president Stephen Gordon sissepääsu tagahoovi söögialale, lisades sinna, kus oli olnud kolm akent, prantsuse lükanduksed. Ta vabanes kapist, mis hoidis külmkappi koos poolsaarega, mis kambüüsis oli, ja nihutas tualettruumi ukse sinna, kus külmik oli olnud. Seejärel laiendas ta peamist ala, võttes kõrvalolevast söögitoast 2 jalga. See muutis 114-ruutjalga kambüüsi 244 ruutjalga funktsionaalseks köögiruumiks.

Pliidi teisaldamine uuele seinale ja külmiku asetamine kraanikausist paremale lõi mugava töökolmnurga. See tegi ruumi ka 24-ruutjalasele saarele, mille kolmel küljel on panipaik ja toolid. Joogibaar ja külmkapp läksid sinna, kus oli olnud tagumine sissepääs.

Valged kapid, mõned klaasist esipaneeliga; läbipaistvad maakera ripatsid; ja sputniku lühter annavad uude kööki kerge, värske ja rahustava tunde, ütleb Sara. "Nüüd on kõik heas mõttes lähestikku," räägib ta tööjaama olukorrast. "Lisaks sobib saar suurepäraselt toidu valmistamiseks ja ilma serveerimiseks
olles lauale takistuseks, on sellest saanud tõesti meie kogunemiskoht.

Mida nad tegid

Poolsaare eemaldamine ja ruumi laiendamine 2 jala võrra muutis kambüüsi kesksaarega avatud köögiks.

1. Suleti tagumine sissepääs, demomeeriti poolsaar ja külmkapi seinakapid, asetati külmiku kohale pulbriruumi uks ja ehitati vanasse sissepääsukohta joogibaari.
2. Põrutas 2 jala võrra söögituppa, tsentreerides vahemiku uuele seinale ja asetades külmiku kraanikausi lähedale.
3. Lisati umbes 3¼ jala laiune ja 7½ jala pikkune saar koos istmetega kolmele; kolis sissepääs tagahoovi laua lähedale, mis on nüüd täielikult köögi osa.