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कुछ चीजें गर्मी की रात में पिछवाड़े बारबेक्यू की अपील को प्रतिद्वंद्वी बनाती हैं। यहाँ एक और धारणा है जो निश्चित रूप से खुश करने के लिए है: अपने बारबेक्यू क्षेत्र को एक बाहरी रसोई में अपग्रेड करें, और आपके द्वारा खर्च किए गए किसी भी पैसे से आपके घर का मूल्य बढ़ जाएगा। "किसी भी बाजार में एक बाहरी रसोई वाला घर खरीदारों को एक के बिना दूसरे को चुनने में मदद करेगा," केरेन श्वार्ट्ज कहते हैं युग रियल एस्टेट. पासाडेना, कैलिफ़ोर्निया के गृहस्वामी, यहाँ चित्रित रसोई घर दिल से सहमत हैं। "जब हमने पहली बार इस घर को देखा," पत्नी कहती है, "बाहरी रसोई एक बहुत बड़ा बोनस था।" हालांकि शैली में काफी सरल, रसोई का 120 वर्ग फुट जगह में सभी सुविधाएं शामिल हैं: एक अंतर्निर्मित गैस ग्रिल, अलग साइड बर्नर, रेफ्रिजरेटर, सिंक, फायरप्लेस, और बड़ी बैठने की जगह छड़। और जब इस तरह की सुविधाओं का खजाना एक समान रसोई को $ 25,000 तक बढ़ा देगा, तो पासाडेन का अनुमान है लैंडस्केप आर्किटेक्ट मार्क बेरी (जिन्होंने इसे डिज़ाइन किया है), आप बहुत कम पर बस उतना ही फ़ंक्शन प्राप्त कर सकते हैं बजट। कैसे जानने के लिए पढ़ें।
आवश्यक: ग्रिल
1. बेरी कहते हैं, "आपको एक साधारण ग्रिल द्वीप के साथ वास्तव में आपकी ज़रूरत की सभी चीज़ें मिल सकती हैं।" लेकिन वह कहते हैं: "ग्रिल पर ही कंजूसी न करें, क्योंकि यही आप सबसे ज्यादा इस्तेमाल करेंगे।" जहां तक उपकरणों का संबंध है, अपनी आवश्यकताओं के प्रति यथार्थवादी बनें। "दोस्तों साइड बर्नर की तरह सभी घंटियों और सीटी के बारे में उत्साहित हो जाते हैं," केविन कनिंघम, के मालिक कहते हैं परम आउटडोर रसोई जिनेवा, इलिनोइस में। "लेकिन 36 इंच की ग्रिल ज्यादातर परिवारों के लिए एकदम सही है।" कनिंघम को सियरिंग के लिए बिल्ट-इन इंफ्रारेड बर्नर के साथ ग्रिल पसंद हैं और इलेक्ट्रिक रोटिसरी के लिए स्प्रिंगिंग का सुझाव देते हैं। आज भी मामूली कीमत वाली फ्रीस्टैंडिंग ग्रिल इंफ्रारेड तकनीक प्रदान करती है (चार-ब्रोइल का 42-इंच मॉडल $ 270 से शुरू होता है)। अधिकांश घरेलू केंद्रों पर ऐड-ऑन रोटिसरी किट $50 से $200 तक चलती हैं—बस ध्यान रखें कि आपको पास में एक GFCI आउटलेट की आवश्यकता होगी।
जमीनी स्तर: गाड़ी या टापू में लगा 36 इंच का ग्रिल यह काम आसानी से कर देगा।
आवश्यक: काउंटर स्पेस
2. सामान्य तौर पर, डिजाइनर खाना पकाने की सतह के दोनों ओर कम से कम 12 इंच के भोजन की तैयारी और लैंडिंग स्थान का सुझाव देते हैं। सबसे लोकप्रिय काउंटरटॉप सामग्री सिरेमिक टाइल, प्राकृतिक पत्थर और कंक्रीट हैं। कंक्रीट काउंटर, जैसे कि दाईं ओर दिखाए गए हैं, को सालाना सील किया जाना चाहिए, और एक गर्म बर्तन या बर्तन उन्हें झुलसा सकता है। परिदृश्य वास्तुकार जे'नेल ब्रायसन शार्लोट, उत्तरी कैरोलिना के, फैब्रिकेटर द्वारा निर्मित ट्रिवेट के लिए ग्रिल के बगल में सतह में स्टेनलेस-स्टील बार बिछाकर बाद की समस्या को हल करता है। सिरेमिक टाइल आपको पैसे बचाएगी, लेकिन, कनिंघम कहते हैं, विस्तार और अनुबंध के लिए तैयार किए गए लेटेक्स ग्राउट का उपयोग करना सुनिश्चित करें। "अन्यथा, ठंडी जलवायु में, फ्रीज-पिघलना चक्र में कुछ मौसमों के बाद वे टाइलें बंद हो जाएंगी।"
जमीनी स्तर: ग्रिल द्वारा कम से कम 2 फीट काउंटरटॉप पर योजना बनाएं।
आवश्यक: स्थानांतरित करने के लिए कमरा
3. "आउटडोर किचन एक ऐसी जगह है जहां बड़ा वास्तव में बेहतर है," सैक्रामेंटो, कैलिफ़ोर्निया, लैंडस्केप डिज़ाइनर कहते हैं माइकल ग्लासमैन. "आपको कभी भी अफ़सोस नहीं होगा कि आपने अतिरिक्त काउंटर स्पेस की अनुमति दी, क्योंकि अंदर या बाहर, हर कोई रसोइया के आसपास भीड़ लगाता है। साथ ही, यदि आप अपने मेहमानों को बैठने, या दुबले होने, या काम करने के लिए कहीं और देते हैं तो आप बेहतर खाना बना पाएंगे।" मौजूदा डेक या आँगन पर एक आलोचनात्मक नज़र डालें; आपके पास पहले से ही एक उदार आकार के बाहरी खाना पकाने के क्षेत्र के लिए जगह हो सकती है। बस अपने किचन सेटअप के आकार और स्थान के बारे में स्थानीय ज़ोनिंग कानूनों की जाँच करना सुनिश्चित करें (ये अन्य बातों के अलावा, खुली लपटों और दहनशील सतहों के बीच सुरक्षित निकासी को विनियमित करते हैं)। अपेक्षाकृत छोटे निवेश के लिए, आप प्रीप स्टेशन से बैठने के साथ एक उच्च बार जोड़ सकते हैं।
एक ऑल-वेदर फोल्डिंग बार $ 300 के लिए हो सकता है, महोगनी स्टूल के साथ $ 100 प्रत्येक के लिए ग्रैंडिन रोड.
जमीनी स्तर: अंतरिक्ष में कंजूसी न करें, लेकिन स्थानीय कोड का पालन करें।
आवश्यक: प्रकाश और आश्रय
4 & 5. ग्लासमैन कहते हैं, दो विशेषताएं घर के मालिक अक्सर अनदेखी कर देते हैं: टास्क लाइटिंग और ओवरहेड शेल्टर। "यह आपको खाना पकाने की सतह पर सीधे रोशनी देने के लिए $ 25 क्लिप-ऑन ग्रिल लाइट लेता है," वे कहते हैं। काउंटरटॉप या स्टैंड पर स्थापित एक फ्रीस्टैंडिंग छाता दोपहर के समय छाया प्रदान करेगा। "बेशक, यदि आप एक पेर्गोला बना सकते हैं या घर के बाहर एक ओवरहैंग के तहत रसोई सेट कर सकते हैं, तो और भी बेहतर," ग्लासमैन कहते हैं। "इस तरह आप कीड़ों को खाना पकाने के क्षेत्र से दूर रखने में मदद के लिए अधिक व्यापक प्रकाश व्यवस्था के साथ-साथ पंखे भी लगा सकते हैं।" (अगर ग्रिल छत के नीचे है ओवरहांग, हालांकि, आपको सुरक्षा के लिए एक वेंट हुड स्थापित करने की भी आवश्यकता हो सकती है।) पेर्गोला छत पर चिपकाए गए स्पॉटलाइट इस कैलिफ़ोर्निया पिछवाड़े की रसोई को उज्ज्वल करते हैं रात को।
जमीनी स्तर: ग्रिल पर कम से कम लाइट जलाएं और छाता जरूर लगाएं।
अतिरिक्त: सिंक
6. कनिंघम का अनुमान है कि एक बाहरी सिंक के लिए नलसाजी आपकी परियोजना में $ 1,000 से $ 2,000 जोड़ सकता है। लेकिन एक सिंक वारंट नहीं किया जा सकता है। डिजाइनर आमतौर पर आपके बाहरी खाना पकाने के क्षेत्र को इनडोर रसोई के काफी करीब रखने की सलाह देते हैं ताकि आप आराम से दोनों के बीच एक भारी ट्रे ले जा सकें। उस दिशानिर्देश का पालन करें और इनडोर सिंक पर्याप्त होना चाहिए।
अतिरिक्त: फ्रिज
7. आपका पैसा एक अंडरकाउंटर बेवरेज फ्रिज पर खर्च किया जा सकता है जो बाहरी उपयोग के लिए UL-स्वीकृत है - और इसे पावर देने के लिए बाहरी GFCI - ताकि आप कोल्ड ड्रिंक तैयार रख सकें। मार्वल, जीई और डकोर के मॉडल लगभग $ 1,800 से $ 2,300 तक चलते हैं। अभी भी एक सिंक पर सेट है? एक से बचाएं जो एक नली से जुड़ा हो, जैसे नो-क्रैंकका आउटडोर सिंक स्टेशन ($ 170)।
जमीनी स्तर: शायद फ्रिज पर छींटाकशी करें - और सिंक को छोड़ दें।
अतिरिक्त: कैबिनेट भंडारण
8. जबकि प्रोपेन को छिपाना अच्छा है, अंतर्निर्मित अलमारियाँ आम तौर पर वैकल्पिक होती हैं-जब तक कि ग्रिल इनडोर रसोई से लंबी यात्रा न हो। उस स्थिति में, स्टेनलेस स्टील या समुद्री ग्रेड बहुलक में टिकाऊ, मौसमरोधी कैबिनेट के लिए जाएं। यहां दिखाई गई रसोई में, ग्रिल के नीचे सागौन के दरवाजे और सिंक प्रोपेन और प्लंबिंग, प्लस बीबीक्यू आपूर्ति तक पहुंचते हैं। पहियों पर वेदरप्रूफ कार्ट के साथ फ्रीस्टैंडिंग स्टोरेज को कम में जोड़ें।
जमीनी स्तर: प्रोपेन टैंक और कुछ ग्रिल आपूर्ति को छिपाने के लिए दरवाजों के साथ एक अंतर्निर्मित ग्रिल के नीचे शून्य को समाप्त करें। या बस एक कार्ट जोड़ें।
अतिरिक्त: आरामदायक चूल्हा
9. फायरप्लेस या पिज़्ज़ा ओवन जैसे फोकल पॉइंट एक बाहरी रसोई के मौसम और समग्र अपील का विस्तार करते हैं। एक फायरप्लेस लगभग $ 8,000 से शुरू होता है। एक मूल पिज्जा-ओवन किट $ 3,000 से शुरू होती है, जिसमें कस्टम सराउंड प्रोजेक्ट में कई हजार डॉलर अधिक जोड़ता है। मार्क बेरी ने एक किताब से योजनाओं का उपयोग करते हुए, लगभग 2,000 डॉलर में अपना खुद का निर्माण किया। "यह वास्तव में मनोरंजन के लिए बहुत अच्छा है," वे कहते हैं। "यह बहुत सारे माहौल बनाता है।" इस रसोई के खुश मालिकों के लिए, जबकि वे अपनी गैस ग्रिल की सुविधा से प्यार करते हैं, यह लकड़ी से जलने वाली चिमनी है जो कि स्टार है। "यह बहुत गर्मजोशी जोड़ता है," पत्नी कहती है। और, ज़ाहिर है, "यह भुना हुआ मार्शमलो के लिए बिल्कुल सही है।"
जमीनी स्तर: नकदी पर कम? आप लगभग $ 100 के लिए एक फायरपिट में आग लगा सकते हैं।
