क्या आप इंडक्शन कुकटॉप के लिए तैयार हैं?

तो क्या मैं अपना पसंदीदा फ्राइंग पैन रख सकता हूँ?

इसे स्मार्टफोन के पाक समकक्ष के रूप में सोचें। एक बार जब आप एक उच्च शक्ति वाली प्रेरण इकाई पर टैप कर लेते हैं और देखते हैं कि यह इतनी तेजी से आग लगती है कि प्याज काटने का समय नहीं है, जो धीमी गति से बिजली या अनियंत्रित गैस पर वापस जा रहा है? पैन को गर्म करने के लिए चुंबकीय कॉइल का उपयोग करना, सतह को नहीं, प्रेरण ऊर्जा और कीमती मिनटों की बचत करता है। चूंकि बर्नर ठंडा रहता है, इसलिए रसोई में गर्मी कम होती है और जले हुए छींटे कम होते हैं - और उँगलियाँ। लगभग 1,000 डॉलर से शुरू होने वाली कीमतों के साथ, इंडक्शन कुकटॉप्स पंथ से बड़े पैमाने पर बाजार की स्थिति की ओर बढ़ रहे हैं। फिर भी, उन्हें आदत हो जाती है। एक के लिए, आपको शायद नए कुकवेयर की आवश्यकता होगी। छलांग लगाने से पहले क्या देखना है, यह जानने के लिए आगे पढ़ें।

चित्र: जीई PHP960 36-इंच इंडक्शन कुकटॉप

वाट क्षमता और अपने फ्यूज बॉक्स की जांच करें

जितना अधिक वाट, उतनी ही अधिक गति। एक सुपर बर्नर की तलाश करें: जो 3,700 वाट खींचता है वह 17,000-बीटीयू गैस बर्नर की तुलना में 5¼ मिनट तेजी से 6 क्वार्ट पानी उबाल सकता है। एक सुपर बर्नर आमतौर पर दूसरे बर्नर से बिजली उधार लेता है। एक समर्पित 240-वोल्ट सर्किट की योजना बनाएं।

अपने बर्तन और धूपदान का आकलन करें

चुंबक धारण करने के लिए आपको पर्याप्त लोहे के साथ फ्लैट-तल वाले कुकवेयर की आवश्यकता होगी-कुछ स्टेनलेस स्टील योग्य हैं। सुनिश्चित करें कि आपके पास कम से कम एक बर्नर है जो आपके सबसे बड़े पैन जितना बड़ा है; जब पैन छोटा होता है तो इंडक्शन ठीक काम करता है, लेकिन दूसरी तरफ नहीं।

नियंत्रण के साथ बेला

उन्हें बड़ी संख्या में सेटिंग्स के साथ सहज ज्ञान युक्त होना चाहिए, क्योंकि टच पैड में नॉब्स की अनंत परिवर्तनशीलता का अभाव होता है। एक बच्चे या एक भटकती बिल्ली के मामले में एक ताला सुविधा आसान है - अनजाने में एक पैन के नीचे बिजली पर फ्लिक करता है।

सतह पर चमक न करें

कांच जितना चमकदार होगा, उसमें खामियां दिखने की संभावना उतनी ही अधिक होगी, इसलिए एक पैटर्न वाला या बनावट वाला फिनिश चुनें। कांच टूट सकता है; वारंटी के अच्छे प्रिंट को पढ़ें और भारी बर्तनों को सावधानी से संभालें। खरोंच से बचने के लिए आपको एक विशेष गैर-अपघर्षक क्लीनर और एक समर्पित स्क्रबर की आवश्यकता होगी।

स्थापना निर्देश पढ़ें

यदि आपके पास पहले से काउंटरटॉप कटआउट है, तो सुनिश्चित करें कि नई इकाई एकदम फिट है, जिसमें हवा को प्रसारित करने की अनुमति देने के लिए पर्याप्त जगह है (चुंबक गर्म हो जाते हैं)। काउंटर के साथ फ्लश करने के लिए डिज़ाइन किए गए कुकटॉप्स को अतिरिक्त समर्थन की आवश्यकता हो सकती है।