कुछ नया करने का प्रयास करें
उस मामले के लिए एक हंस-या टर्की पकाने का एक से अधिक तरीका है। यदि आप उन मेजबानों में से एक हैं जो सूखे ओवन-भुना हुआ पक्षी की संभावनाओं पर आपके नाखून काट रहे हैं- या यदि आप आश्वस्त हैं प्रयोग करने के लिए कुक - तो आपको सबसे स्वादिष्ट बनाने के लिए एक नए तरीके के लिए इन नौ निफ्टी कोंटरापशनों की जांच करने की आवश्यकता है तुर्की।
बीयर-कैन टर्की
ऐसा लग सकता है कि एक बिरादरी पार्टी शरारत गलत हो गई है, लेकिन वास्तव में, बियर-कैन टर्की नम और स्वादिष्ट है, जो आपके पक्षी को अंदर से बाहर से मैरीनेट कर रहा है। पोल्ट्री पाल पकाने की विधि को आसान और कम गन्दा बनाता है; आप बियर (या अपनी पसंद का पेय) और मसालों को नीचे की ट्रे में और टर्की को इन्फ्यूसर टावर पर डालते हैं ताकि आपको ब्रश या पेस्ट न करना पड़े। लगभग $20, कुक्कुट पालन
कुक तुर्की फास्ट
एक घंटे से कम समय में टर्की को पकाना हर जगह विलंब करने वालों का सपना रहा है, और टर्बोशेफ का स्पीडकुक ओवन बस यही करता है। वास्तव में, एक 12-पाउंड टर्की 42 मिनट में पक जाएगा, और यदि आप वास्तव में इस छुट्टी को पूरा करना चाहते हैं, तो ओवन 26 पाउंडर पकड़ सकता है। यह सिंगल और डबल वॉल वर्जन में उपलब्ध है। लगभग $७,८९५-$९,९९५,
टर्बोशेफ़स्मोक इट अप
धूम्रपान - एक प्रक्रिया जिसमें मांस को धीरे-धीरे और परोक्ष रूप से दृढ़ लकड़ी की आग के माध्यम से पकाया जाता है - एक रसदार, पूर्ण स्वाद वाला पक्षी बनाता है। तकनीकी रूप से आप किसी भी ग्रिल पर मांस धूम्रपान कर सकते हैं, लेकिन धूम्रपान करने वाला चीजों को बहुत आसान बना देता है। द स्मोक किंग अपने नाम से कहीं अधिक जीवित है। हेवी-गेज स्टील से निर्मित, इसमें छह कटार, 24 हुक के साथ चार हैंगिंग रॉड, एक हटाने योग्य राख पैन और एक तापमान गेज, साथ ही एक चीनी मिट्टी के बरतन-लेपित मैरीनेड पैन है। धूम्रपान करने वाले बॉक्स में 12 खाना पकाने के स्तर होते हैं। लगभग $480, Brinkmann
मेहनती ग्रिल
तय नहीं कर सकते कि आप इस साल अपने पक्षी को ग्रिल करना, धूम्रपान करना या भूनना चाहते हैं? Hammacher Schlemmer के इस मल्टीटास्कर को आज़माएं। मॉड्यूलर कुकर में दो खाना पकाने की इकाइयां शामिल हैं। आप उन दोनों को एक साथ भूनने या धूम्रपान करने के लिए उपयोग कर सकते हैं (इसकी वायुरोधी डिज़ाइन एक आंतरिक तापमान बनाए रखती है 225 और 275 डिग्री के बीच), या आप ऊपर वाले को उतार सकते हैं और नीचे को मानक केतली के रूप में उपयोग कर सकते हैं ग्रिल। मांस पकाने के रूप में नमी जोड़ने के लिए एक चीनी मिट्टी के बरतन-लेपित पानी के पैन को शोरबा या शराब से भरा जा सकता है, और दोहरी 17-इंच-व्यास क्रोम-प्लेटेड ग्रिल ग्रेट्स खाना पकाने के कक्षों के ऊपर और नीचे की रेखा बनाते हैं, जिससे आप मांस को अलग कर सकते हैं और सब्जियां। लगभग $ 100, हम्माकर श्लेमर
कुकिंग रियली, रियली स्लोली
यदि आप वास्तव में हैं - हमारा मतलब है, वास्तव में - इस थैंक्सगिविंग में जल्दबाजी में नहीं, तो अपने टर्की को पकाने के लिए sous vide पर विचार करें। फ्रांसीसी पद्धति में प्लास्टिक की थैली में भोजन डालना, सारी हवा को बाहर निकालना, बैग को पानी में डुबो देना और फिर असाधारण रूप से कोमल मांस का उत्पादन करने के लिए इसे बहुत कम तापमान में पकाना शामिल है। Sous vide आमतौर पर हाई-एंड रेस्तरां में उपयोग किया जाता है, लेकिन इसे घर पर भी किया जा सकता है। इस थर्मल सर्कुलेटर को 30 लीटर तक के किसी भी बर्तन के साथ इस्तेमाल किया जा सकता है। टर्की को पकाने के लिए सबसे पहले इसे टुकड़ों में काट लें और सफेद और गहरे रंग के मांस को अलग कर लें। सफेद मांस को लगभग ३ से ४ घंटे के लिए १६० डिग्री पर पकाना चाहिए, जबकि गहरे रंग का मांस तैयार किया जा सकता है (अपने स्वयं के वसा में) और १७० डिग्री पर १२ घंटे तक पकाया जा सकता है। चूंकि ये खाना पकाने का समय अनुमान है, यह सुनिश्चित करने के लिए टर्की के मूल को जांचना सुनिश्चित करें कि यह खाने से पहले कम से कम 160 डिग्री है। लगभग $939, अभिनव पाककला प्रौद्योगिकी
हाई-टेक कुकिंग
यह उपकरण ५० प्रतिशत तक तेजी से पकता है लेकिन पारंपरिक ओवन की तुलना में ७५ प्रतिशत कम ऊर्जा का उपयोग करता है, इस पेटेंट तकनीक के निर्माता के अनुसार जो चालन, संवहन और अवरक्त का उपयोग करता है किरणें। इसमें 8 पाउंड मांस होता है, लेकिन एक विस्तारक अंगूठी आपको 16 पौंड टर्की पकाने देती है। लगभग $107, मॉर्निंगवेयर
तुर्की मेड हेल्दी
यदि आप उन सभी कैलोरी के बिना तला हुआ स्वाद चाहते हैं, तो द बिग ईज़ी आपकी सबसे अच्छी शर्त हो सकती है। यह इंफ्रारेड हीट का उपयोग करता है, जिससे आप तेल को छोड़ सकते हैं - और प्रीहीटिंग - पूरी तरह से। एक 16 पौंड पक्षी लगभग 1½ से 2 घंटे में पकाता है। लगभग $140, चार-विवाद
सुरक्षित तरीके से भूनें
जैसा कि एक ऑनलाइन वीडियो ने प्रदर्शित किया है, एक टर्की को भूनना और एक घर को जलाना अक्सर होता है हाथों मे हाथ. वास्तव में, इस कारण से कोई भी फ्रायर, यूएल-सूचीबद्ध नहीं है। हालाँकि, यह इलेक्ट्रिक फ्रायर गैस संस्करणों के लिए एक सुरक्षित विकल्प प्रदान करता है क्योंकि इसमें ओवरहीटिंग ऑटोमैटिक ऑफ फीचर है। वास्तव में, इसका उपयोग इनडोर काउंटरटॉप पर भी किया जा सकता है। लगभग $200, मास्टरबिल्ट
एल्टन ब्राउन की तुर्की डेरेकी
अभी भी प्रोपेन-संचालित फ्रायर की कोशिश करना चाहते हैं? फूड नेटवर्क शेफ एल्टन ब्राउन द्वारा डिजाइन किए गए इस DIY प्रोजेक्ट को देखें। डिवाइस (जिसका निर्माण द्वारा किया गया था) तो प्रशंसक स्कॉट मैकी, दिखाया गया है) आपको टर्की को फ्रायर में सुरक्षित रूप से कम करने और इसे फिर से प्राप्त करने की अनुमति देता है। डाउनलोड करने योग्य निर्देशों के लिए, यहां जाएं एल्टन ब्राउन की वेबसाइट.
