कुक स्पेस के केंद्र में स्थित, ये बहुउद्देश्यीय इकाइयां रसोई की उपयोगिता और उपस्थिति को बढ़ा सकती हैं।
अधिकांश रसोई नवीनीकरण में जरूरी चीजों की सूची में सबसे ऊपर, एक द्वीप सही मूल्य वर्धित सुधार है, जो आपके उपयोग करने के तरीके को बदल देता है और आपके घर में सबसे व्यस्त कमरे का आनंद लेता है।
क्या एक रसोई द्वीप एक अच्छा विचार है?
कम से कम, एक द्वीप काउंटर और भंडारण स्थान जोड़ता है जहां आपको उनकी आवश्यकता होती है: आपके रसोई घर के खाना पकाने, सफाई और भोजन-तैयारी क्षेत्रों के बीच धुरी बिंदु पर। और सिंक और कुकटॉप, या खाने के लिए बार स्टूल जैसे फिक्स्चर और उपकरणों से बाहर, एक द्वीप ही गतिविधि का केंद्र बन सकता है। इस तरह की उपयोगिता यही कारण है कि बिल्डरों और डिजाइनरों का कहना है कि एक द्वीप जोड़ने से आपके पैसे के लिए किसी भी अन्य रसोई उन्नयन की तुलना में अधिक धमाकेदार पेशकश होती है।
अमेरिका में पहला रसोई द्वीप औपनिवेशिक युग का है। घर के चूल्हे के पास स्थित ये साधारण वर्कटेबल्स, जहाँ परिवार भोजन करते थे और फिर रोटी तोड़ने बैठ जाते थे। बिल्ट-इन कैबिनेटरी के आगमन के बाद भी, और अच्छी तरह से 20 वीं शताब्दी के पूर्वार्द्ध में, द्वीप फर्नीचर का एक फ्रीस्टैंडिंग टुकड़ा बना रहा, अक्सर एक रूप और शैली के साथ। परंपरा आज भी जारी है, क्योंकि द्वीप अक्सर सामग्री, रंग और डिजाइन को एकीकृत करते हैं जो आसपास की दीवार अलमारियाँ से अलग हैं, जो उन्हें केंद्र बिंदु बनाते हैं स्थान।
निम्नलिखित भाग में, आपको एक रसोई द्वीप बनाने के लिए सभी जानकारी और DIY रसोई द्वीप के विचार मिलेंगे जो आपके लिए सही है - से अच्छे ट्रैफ़िक और कार्यप्रवाह के लिए महत्वपूर्ण स्वीकृतियां, आप इसे अपने विशेष स्थान और आपके खाना पकाने के तरीके के अनुरूप अनुकूलित कर सकते हैं और मनोरंजन।
पुनर्निर्मित शाहबलूत से बना एक दस्तकारी द्वीप चित्रित दीवार अलमारियाँ से अलग है।
दिखाया गया है: कस्टम रसोई द्वीप, $ 15,000 (काउंटरटॉप, सिंक या नल सहित नहीं); क्राउन प्वाइंट कैबिनेटरी।
प्रमुख सवालों के जवाब
एक रसोई द्वीप की लागत कितनी है?
फ्रीस्टैंडिंग वर्कटेबल्स या रोलिंग कार्ट कम से कम $ 200 के लिए हो सकते हैं। स्टॉक कैबिनेटरी और कसाई-ब्लॉक या स्टेनलेस-स्टील काउंटर से बने मूल अंतर्निर्मित द्वीप लगभग $ 600 से शुरू होते हैं। अधिक सुविधाएँ, बड़े आकार और महंगी सामग्री आसानी से $ 5,000 से ऊपर की कीमत को बढ़ा सकती हैं।
DIY या एक पेशेवर किराया?
वर्कटेबल या कार्ट में कोई भी रख सकता है। कैबिनेटरी से इकट्ठा किया गया एक द्वीप एक चुनौती से अधिक है, लेकिन आसान घर के मालिकों के लिए उल्लेखनीय है। कस्टम कॉन्फ़िगरेशन के लिए पेशेवरों को कॉल करें यदि आप प्लंबिंग जुड़नार और बिजली के उपकरण रखने की योजना बना रहे हैं या यदि आप एक पत्थर काउंटरटॉप (दिखाया गया) चाहते हैं।
कितना बड़ा?
एक द्वीप में आपकी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए पर्याप्त काउंटर स्पेस होना चाहिए, रसोई के भीतर आनुपातिक दिखना चाहिए, और इसकी परिधि के चारों ओर पर्याप्त रास्ते होने चाहिए। छोटी रसोई के लिए, बिल्ट-इन की तुलना में वर्कटेबल या रोलिंग कार्ट बेहतर विकल्प हो सकता है।
अपना द्वीप कहां रखें
इसके चारों ओर और स्टोव, सिंक और फ्रिज के आसपास केंद्रित प्रमुख गतिविधि क्षेत्रों के बीच यातायात के मुक्त प्रवाह की अनुमति देने के लिए सभी तरफ पर्याप्त जगह छोड़ना सुनिश्चित करें।
योजना
वॉकवे क्लीयरेंस
दो-कुक रसोई के लिए या सार्वभौमिक डिजाइन के लिए, जो शारीरिक सीमाओं वाले लोगों के लिए है या जो व्हीलचेयर पर निर्भर हैं, सभी तरफ 48 इंच के मार्ग की योजना बनाएं।
भोजन-तैयारी ऊँचाई
एक 36 इंच ऊंचा काउंटर मानक है, लेकिन आटा गूंथने और बेलने के लिए 30 इंच सबसे अच्छा है क्योंकि आप अधिक नीचे की ओर बल लगा सकते हैं।
भोजन और खाना पकाने के आयाम
एक काउंटर जितना ऊंचा होगा, उसे उतनी ही कम ओवरहैंग की जरूरत होगी। (घुटने लंबे मल पर कम झुकते हैं)। सीट और काउंटर के शीर्ष के बीच की दूरी हमेशा समान -12 इंच होती है - जो सतह को खाने के लिए आरामदायक ऊंचाई पर रखती है।
मामलों और द्वीपों के प्रकार का प्रयोग करें
काम में हो
विंटेज वर्कटेबल्स के बाद स्टाइल किए गए इन फर्नीचर के टुकड़ों में अक्सर दराज और खुली अलमारियां होती हैं। उनका "सी-थ्रू" डिज़ाइन कम दृश्य स्थान लेता है लेकिन उपयोगिता लाइनों को छिपाना कठिन बनाता है।
कीमत: स्टेनलेस स्टील की मेज के लिए 200 डॉलर से लेकर कस्टम लकड़ी के लिए $ 3,000 से अधिक के लिए एक मुड़े हुए पैर और एक पत्थर के शीर्ष के साथ।
जैसा दिखाया गया है: कैरारा मार्बल किचन आइलैंड बिल्ट-इन वाइन रैक के साथ, 24 इंच 49 इंच, $ 1,399; नापा शैली
भंडारण
एक बुनियादी फ्रीस्टैंडिंग या अंतर्निर्मित द्वीप सिंक या प्रमुख उपकरणों की कीमत के बिना काउंटर और कैबिनेट स्थान प्रदान करता है। खुली अलमारियां, जैसा कि यहां दिखाया गया है, रसोई की किताबों और व्यंजनों को संभाल कर रख सकती हैं।
कीमत: एक चल प्रीफ़ैब इकाई के लिए लगभग $ 300 से शुरू होकर और एक अर्ध-कस्टम बिल्ट-इन के लिए $ 800, काउंटरटॉप सहित नहीं।
जैसा दिखाया गया है: बेलमॉन्ट व्हाइट किचन आइलैंड स्लाइडिंग दरवाजों के साथ, 20½ बाय 44¼ इंच, $499; टोकरा और बैरल
तैयारी और धो
सिंक द्वीपों को हाथ धोने और भोजन और पार्टियों के लिए बारटेंडिंग के लिए आदर्श बनाते हैं। काउंटर स्पेस को अधिकतम करने के लिए टक बार सिंक, इस तरह, कोनों में। दोनों तरफ कम से कम 1 फुट काउंटर के पूर्ण आकार के सिंक दें।
कीमत: सिंक के साथ बिल्ट-इन स्टोरेज यूनिट से बड़ा होता है - कम से कम 4 फीट लंबा - और pricier, लगभग $ 1,000 और ऊपर। सिंक, नल और काउंटर अतिरिक्त हैं।
जैसा दिखाया गया है: कस्टम, पेंट-मेपल द्वीप, 24 इंच 48 इंच, $ 1,500 से शुरू; सादा और फैंसी
भोजन
आकस्मिक खाने के लिए एक ओवरहैंगिंग काउंटर को घुटनों के लिए जगह की आवश्यकता होती है, डिनर के लिए कुर्सियों को पीछे करने के लिए, और बैठने के लिए - प्रत्येक कुर्सी के लिए कम से कम 24 इंच।
कीमत: एक प्रीफ़ैब फ्रीस्टैंडिंग डाइनिंग आइलैंड के लिए लगभग $800, बिना काउंटरटॉप के कस्टम बिल्ट-इन के लिए $5,000 से अधिक।
जैसा दिखाया गया है: ब्रॉयहिल कलर कुजीन किचन आइलैंड, स्लाइड-आउट डाइनिंग टेबल के साथ, 30 इंच 56 इंच, नौ रंगों में, $ 1,289 से शुरू; Wayfair
खाना बनाना
एक द्वीप पर एक कुकटॉप शेफ को कमरे के केंद्र की ओर मोड़ देता है ताकि वह कार्रवाई पर नजर रख सके। लेकिन एक दीवार द्वारा एक सीमा के विपरीत, एक खाना पकाने का द्वीप गर्म धूपदान को अधिक उजागर करता है और हवादार करने के लिए अधिक खर्च होगा।
कीमत: ये बिल्ट-इन सिंक द्वीपों से बड़े हैं और आमतौर पर $ 1,200 से $ 7,000 की लागत होती है, जिसमें कुकटॉप या काउंटर शामिल नहीं है।
जैसा दिखाया गया है: अर्ध-कस्टम मेपल द्वीप अलमारियाँ और खुली अलमारियों के साथ, 30 बाय 60 इंच, लगभग $ 1,200; होमक्रेस्ट कैबिनेटरी
खाना बनाना और खाना
यदि आप एक द्वीप पर खाना पकाने और भोजन करने की योजना बना रहे हैं, तो खुली लौ या तेज भाप के खिलाफ सुरक्षा बफर बनाने के लिए उठाए गए खाने के काउंटर का चयन करें।
DIY किचन आइलैंड्स
जंगम गाड़ी
जब आपको इसकी आवश्यकता होती है और जब आप नहीं करते हैं तो रास्ते से बाहर निकलने पर यह लॉकिंग कैस्टर पर जगह लेता है। अधिकांश छोटे-24 इंच 36 इंच के होते हैं - जो उन्हें तंग रसोई के लिए अच्छा बनाते हैं।
जैसा दिखाया गया है: कसाई-ब्लॉक टॉप के साथ जॉन बूस कुकिना कुलिनर्ट रसोई गाड़ी, $ 519; Wayfair
स्टॉक कैबिनेट
होम-सेंटर बेस कैबिनेट के एक जोड़े के साथ अपना खुद का द्वीप बनाने के लिए, बस उन्हें बैक-टू-बैक रखें, उन्हें समतल करें, और उन्हें एक साथ स्क्रू करें। किनारों को अंत पैनलों से और शीर्ष को काउंटर से ढक दें।
जैसा दिखाया गया है: दराज और अंत पैनलों के साथ ओक में दो 30-इंच अमेरिकी क्लासिक्स बेस कैबिनेट, $ 185 प्रत्येक, और स्टोनमार्क एब्सोल्यूट ब्लैक ग्रेनाइट काउंटरटॉप, $ 70 प्रति वर्ग फुट; होम डिपो
एल के आकार का
यह विन्यास विभिन्न गतिविधि क्षेत्रों को एक ही द्वीप पर कब्जा करने की अनुमति देता है; एक पैर में कुकटॉप हो सकता है, दूसरे में बार सिंक हो सकता है। या एक पैर भोजन तैयार करने के लिए और एक भोजन करने के लिए समर्पित करें। यहां, पैरों को अलग-अलग ऊंचाई पर सेट विभिन्न काउंटर सामग्री के साथ शीर्ष पर रखा गया है और केवल काटने के लिए उठाए गए ब्लॉक से जुड़े हुए हैं।
टी के आकार का
एक द्वीप के पीछे एक रसोई की मेज को ग्राफ्ट करना भोजन को एकीकृत करने का एक और तरीका है। यहां दिखाया गया कॉन्फ़िगरेशन अधिकतम आराम के लिए मानक 30-इंच टेबल ऊंचाई पर बैठने की पेशकश करता है। टेबल के लिए पर्याप्त जगह की आवश्यकता होती है: चार बैठने के लिए लंबाई में लगभग 48 इंच और कुर्सियों को अंदर और बाहर ले जाने के लिए टेबल के दोनों ओर कम से कम इतना।
मुड़ा हुआ
एक द्वीप के पीछे एक रसोई की मेज को ग्राफ्ट करना भोजन को एकीकृत करने का एक और तरीका है। यहां दिखाया गया कॉन्फ़िगरेशन अधिकतम आराम के लिए मानक 30-इंच टेबल ऊंचाई पर बैठने की पेशकश करता है। टेबल के लिए पर्याप्त जगह की आवश्यकता होती है: चार बैठने के लिए लंबाई में लगभग 48 इंच और कुर्सियों को अंदर और बाहर ले जाने के लिए टेबल के दोनों ओर कम से कम इतना।
फिक्स्चर और उपकरण
सिंक
चाहे वह बड़ा हो, रात के खाने की सफाई को संभालने के लिए, या छोटा, सब्जियों और वाइन ग्लास को धोने के लिए, आपके सिंक को एक नाली की जरूरत होती है जो कि हवादार हो। वेंट पाइप को छिपाने के लिए कोई दीवार नहीं होने के कारण, द्वीप सिंक को या तो फर्श के नीचे पाइप चलाकर निकाला जा सकता है और इसे निकटतम मौजूदा वेंट से जोड़ना या सिंक के नीचे नाली पर एक वायु-प्रवेश वाल्व लगाकर। ये वाल्व कनेक्ट करने के लिए आसान हैं, लेकिन स्थानीय बिल्डिंग कोड की जांच करें; कुछ नगर पालिकाएं उन्हें अनुमति नहीं देती हैं।
डिशवाशर
एक डिशवॉशर एक द्वीप सिंक के लिए एक आदर्श साथी बनाता है। सुविधा के लिए उन्हें एक-दूसरे के करीब रखें, एक कदम से ज्यादा अलग नहीं, ताकि वे एक ही नाले को साझा कर सकें। एक पारंपरिक डिशवॉशर एक विकल्प है, हालांकि इसका टिका हुआ, ड्रॉप-डाउन दरवाजा ट्रैफिक जाम का कारण बन सकता है। स्लाइड-आउट डिशवॉशर दराज (दिखाए गए) खुले होने पर फर्श की जगह का एक अंश लेते हैं और एक और दो-दराज विन्यास के साथ विभिन्न आकारों में आते हैं। निचे कि ओर? वे सस्ते नहीं हैं।
प्रशीतन
एक अंडर-काउंटर फ्रिज, आइस-मेकर, या वाइन कूलर (दिखाया गया) भोजन, आपूर्ति, या पेय को उस पहुंच के भीतर रखता है जहां मेहमान और परिवार के सदस्य इकट्ठा होते हैं। आपके द्वीप के चारों ओर कितनी मंजिल की जगह है, इसके आधार पर स्विंग-आउट दरवाजा या स्लाइड-आउट दराज चुनें। उपकरण जो सामने की ओर बाहर निकलते हैं, द्वीप के अंदर कम जगह लेते हैं, जो पीछे के कॉइल वाले होते हैं, जिन्हें शांत रहने के लिए पक्षों और पीछे के आसपास कम से कम 2½ इंच की जगह की आवश्यकता होती है।
कुकटॉप्स
यदि आपका द्वीप (और बजट) एक को संभालने के लिए काफी बड़ा है, तो एक कुकटॉप शेफ को दीवार का सामना करने के बजाय कमरे का सर्वेक्षण करने की अनुमति देता है। पेशेवर पक्षों पर न्यूनतम 12 इंच और शीर्ष के पीछे 9 इंच की सलाह देते हैं।
विद्युत इकाइयों के लिए, आपको एक समर्पित 240-वोल्ट सर्किट स्थापित करने के लिए एक समर्थक की आवश्यकता होगी; गैस मॉडल के लिए, प्लंबर आपूर्ति लाइन स्थापित कर सकता है। यदि आप गैस के लाभ चाहते हैं - त्वरित समायोजन, उच्च शक्ति - एक इलेक्ट्रिक हुकअप की सादगी के साथ, एक इंडक्शन कुकटॉप के साथ जाएं।
आप जो भी प्रकार का शीर्ष चुनते हैं, उसे धुएं, भाप और गंध को संभालने के लिए एक वेंट के साथ जोड़ दें। या तो अधिक प्रभावी ओवरहेड कैनोपी चुनें, जो छत से ऊपर उठता है, या कम ऑब्सट्रक्टिव डॉवंड्राफ्ट वेंट, जो फर्श के माध्यम से धुआं भेजता है।
दोनों विकल्पों को कुकटॉप के प्रत्येक रैखिक पैर के लिए कम से कम 150 क्यूबिक फीट प्रति मिनट (सीएफएम) आगे बढ़ना चाहिए। इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि डक्टवर्क को कुछ मोड़ के साथ और निर्माता द्वारा निर्दिष्ट अधिकतम दूरी के भीतर चलाने का एक तरीका है।
रसोई द्वीप काउंटरटॉप्स
पत्थर
द्वीपों के लिए अच्छा है क्योंकि यह कठिन उपयोग और गर्म बर्तनों के लिए खड़ा है। इसकी ठंडी सतह पेस्ट्री बनाने के लिए एकदम सही है।
स्टेनलेस स्टील
व्यावसायिक रसोई में वर्कटेबल्स के लिए पसंदीदा क्योंकि यह पानी, गर्मी और कीटाणुओं को दूर करता है। खरोंच को रोकने के लिए भोजन तैयार करने के लिए इसे एक कटिंग बोर्ड के साथ जोड़ दें।
कसाई ब्लॉक
काटने के लिए सबसे अच्छी सामग्री; यह चाकू के किनारों को सुस्त नहीं करता है, और किसी भी खरोंच और खरोंच को रेत से निकाला जा सकता है। खाद्य-सुरक्षित खत्म करने के लिए इसे खनिज तेल से उपचारित करें।
ऐड-ऑन
शराब भंडारण
बोतलों को एक अंतर्निर्मित रैक में स्टोर करें, जहां उन्हें पकड़ना आसान हो। शैलियों में क्रिस्क्रॉस ग्रिड, कब्बी, और खुली अलमारियां शामिल हैं जो स्कैलप्ड आवेषण (दिखाए गए) के साथ पंक्तिबद्ध हैं। न्यूनतम रैक गहराई 12 इंच है। बंद अलमारियाँ की तुलना में 40 प्रतिशत तक अधिक खर्च होता है।
दिखाया गया है: फ्लोरेंटाइन घुमावदार इनसेट दरवाजों के साथ कस्टम, चित्रित चेरी द्वीप; रत्तो
उपकरण कब्बी
छोटे उपकरणों को स्टोर करके अव्यवस्था को नियंत्रित करें। माइक्रोवेव को हवा के प्रवाह के लिए सभी तरफ से कम से कम 1 इंच की निकासी की आवश्यकता होती है। तैयार आंतरिक सज्जा वाले कब्बी कैबिनेट की लागत में लगभग 20 प्रतिशत जोड़ते हैं।
जैसा दिखाया गया है: हिकॉरी में कस्टम कैबिनेट; सादा और फैंसी
स्टाइलिश समर्थन
काउंटरटॉप्स जो 1 फुट से अधिक के कैंटिलीवर को समर्थन की आवश्यकता होती है। सजावटी मुड़े हुए पैरों की एक जोड़ी की कीमत सादे कोण वाले लोहे की तुलना में लगभग 50 प्रतिशत अधिक होती है।
जैसा दिखाया गया है: मेपल में नैरो आइलैंडर लेग; ओसबोर्न वुड प्रोडक्ट्स, इंक।
बेकिंग सेंटर
द्वीप के बाकी हिस्सों की तुलना में 6 इंच नीचे एक गिरा हुआ स्टेशन पेस्ट्री को गूंथने या पिज्जा के आटे को रोल करने के लिए आदर्श है। एक दोहरी ऊंचाई वाले द्वीप की कीमत आम तौर पर एक ही विमान पर एक के समान होती है।
दिखाया गया है: मेपल में Quincy2 अलमारियाँ; गुणवत्ता अलमारियाँ
पेट स्टेशन
कटोरे और किबल के लिए जगह के साथ अपने कुत्ते या बिल्ली को पूरा करें। यहां, भोजन और पानी के व्यंजन स्टेनलेस स्टील के साथ एक शेल्फ पर आराम करते हैं। शीट-मेटल फैब्रिकेटर से एक कस्टम लाइनर इस तरह के $ 1,000 भंडारण द्वीप की लागत में लगभग 30 प्रतिशत जोड़ देगा।
दिखाया गया है: कस्टम बांस द्वीप; आर एंड जे कैबिनेट्स
खुली अलमारियां
जब आप कुकबुक को हाथ में लेना चाहते हैं, तो कम से कम 10 इंच गहरी और 12 इंच ऊंची अलमारियां प्रदान करें, या उन्हें अपनी सबसे बड़ी किताबों में आकार दें। एक संलग्न किताबों की अलमारी द्वीप की लागत में 20 प्रतिशत जोड़ सकती है।
जैसा दिखाया गया है: चित्रित मेपल में कस्टम किताबों की अलमारी; प्लेटो वुडवर्क, इंक।
