रसोई से पहले और बाद में: भोजन कक्ष की दीवार को स्थानांतरित करना

कठोर स्टेनलेस स्टील के उपकरण, संगमरमर-दिखने वाले क्वार्ट्ज काउंटरटॉप्स, और सिरेमिक हेक्स फर्श टाइल स्टाइलिश, परिवार के अनुकूल डिजाइन में योगदान करते हैं। दागदार शेकर अलमारियाँ और चिकने काले पुल टेबल के घुमावों और गुंबददार प्रकाश जुड़नार द्वारा नरम हो जाते हैं। यहां तक ​​कि दो मंजिल से छत तक पेंट्री इकाइयों और दो तरफ भंडारण के साथ एक बड़े द्वीप के साथ, प्रसारित करने के लिए अधिक जगह है। | रेबेका मैकअल्पिन

यह लेख दिस ओल्ड हाउस मैगज़ीन के पतन 2023 अंक में छपा।सदस्यता लेने का तरीका जानने के लिए यहां क्लिक करें.

पारिवारिक भोजन का समय आवश्यक है, लेकिन कभी-कभी माता-पिता को अपने स्वयं के स्थान की भी आवश्यकता होती है। यही एक कारण है कि विंकोट, पीए, घर के मालिक मौली आइगेन और सारा एल्डर - तीन बच्चों के माता-पिता, सभी 11 वर्ष से कम उम्र के - अपने 1950 के दशक के सेंटर-हॉल कोलोनियल में औपचारिक भोजन कक्ष को संरक्षित करना चाहते थे। लेकिन उनकी तंग, अंधेरी रसोई अधिक भंडारण, बेहतर यातायात प्रवाह और अद्यतन फिनिश की मांग कर रही थी। मौली कहती हैं, "यह हमारी सरल, अधिक आधुनिक शैली के अनुरूप नहीं था।"

इंटीरियर डिजाइनर लिब्बी रावेस एक महत्वपूर्ण कदम उठाकर सभी मोर्चों पर अच्छा प्रदर्शन करने में सक्षम थे: बगल के भोजन कक्ष में 37 इंच की ऊंचाई तक टकराकर। उन कुछ अतिरिक्त पैरों ने उसे उद्घाटन के बगल में एक फर्श से छत तक पेंट्री कैबिनेट जोड़ने की अनुमति दी भोजन कक्ष और एक वर्गाकार द्वीप जिसने अपने छोटे पूर्ववर्ती के भंडारण और तैयारी क्षेत्र को दोगुना कर दिया। कुकटॉप को उसके अजीब कोने से बाहर निकालना और पारंपरिक के पक्ष में इसे और दोहरी दीवार वाले ओवन को खत्म करना एक और लंबी पैंट्री के लिए रेंज की अनुमति दी गई जहां स्टैक्ड ओवन थे, साथ ही बेहतर व्यवस्थित आधार भी था अलमारियाँ.

भोजन के समय एक अंतर्निर्मित भोज और गोल मेज परिवार के लिए उपयुक्त है, जो बातचीत को प्रोत्साहित करती है। मौली कहती हैं, "लेकिन जब हमारे पास लोग होते हैं, तो हम बच्चों को वहां पैक कर देते हैं जबकि वयस्कों को भोजन कक्ष मिलता है।" जहां तक ​​खाना पकाने की जगह की बात है, वह आगे कहती हैं, “गुणवत्तापूर्ण, आसानी से साफ होने वाली सामग्री; हर चीज़ के लिए भंडारण; और गर्म, आकर्षक लुक रसोई को हमारे लिए एकदम सही बनाता है।''

मंज़िल की योज़ना

भोजन कक्ष में घुसने से एक बड़े द्वीप और बेहतर यातायात प्रवाह की अनुमति मिलती है। खाना पकाने के उपकरणों पर पुनर्विचार करने से अधिक भंडारण और तैयारी की जगह बढ़ गई।

1. 38 वर्ग फुट हासिल करने के लिए भोजन कक्ष के साथ साझा की गई दीवार को हटा दिया गया; नई दीवार के एक कोने में 30 इंच चौड़ी फर्श से छत तक पेंट्री जोड़ी गई।
2. फ्रिज को हॉल और उसके अंतर्निर्मित बार में एक चौड़े उद्घाटन की ओर स्थानांतरित कर दिया।
3. फ्रिज की दीवार के साथ एक रेंज के लिए एक कॉर्नर कुकटॉप और दो वॉल ओवन का व्यापार किया।
4. एक छोटे आयताकार द्वीप को एक वर्गाकार द्वीप से बदल दिया गया, जिसके प्रत्येक तरफ की माप 3 1⁄3 फीट है।
5. जहां दीवार पर ओवन थे, वहां फर्श से छत तक पेंट्री जोड़ने के लिए दीवार से दीवार तक बने सोफिट को हटा दिया गया।
6. आवागमन को आसान बनाने के लिए दो कुर्सियों वाली एक गोल मेज के लिए एक नया एल-आकार का बैंक्वेट बनाया गया।

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