Pitajte ovu staru kuću voditelj Kevin O'Connor dobiva vodič o tome kako skuhati pivo u vlastitom domu
U ovom videu, Pitajte ovu staru kuću voditelj Kevin O'Connor dobiva vodič o tome kako skuhati pivo u vlastitom domu.
Koraci:
1. Zagrijte 3,5 galona vode u velikoj posudi za kuhanje na oko 150 stupnjeva F.
2. Na 150 stupnjeva izlijte vodu u posudu za kašu i dodajte mljeveno zrno.
3. Pomiješajte, poklopite i ostavite da odstoji oko sat vremena. Ta se tekućina danas naziva žitna kaša.
4. Zagrijte još 4 galona vode u velikoj posudi za kuhanje na 180 stupnjeva. Ovo će biti sparge voda.
5. Kašu prelijte sparge vodom kako biste isprali sve šećere.
6. Pokrijte kašu i ostavite da odstoji još deset minuta.
7. Spojite fleksibilnu cijev na kuglasti ventil i cijevni priključak na žljebu i ispustite tekućinu natrag u veliki lonac za kuhanje. Ta se tekućina sada naziva sladovina.
8. Zagrijte sladovinu do vrenja i dodajte 1 uncu peleta od hmelja.
9. Kuhajte sladovinu 45 minuta.
10. Dodajte još 1 uncu peleta od hmelja.
11. Kuhajte sladovinu 15 minuta.
12. Dodajte posljednjih 1 uncu peleta od hmelja.
13. Lonac za kuhanje stavite u led da se brzo ohladi, to možete učiniti u velikoj posudi ili sudoperi.
14. Pustite da se sladovina ohladi na 62 stupnja.
15. Nakon vrenja, sve se mora prethodno očistiti. Sifon, kanta za fermentaciju itd.
16. Stavite auto-sifon u lonac za kuhanje i prenesite sladovinu u kantu za fermentaciju.
17. Dodajte 10 grama kvasca sladovini u kantu za fermentaciju.
18. Pokrijte kantu priloženim poklopcem i učvrstite je bravom za fermentaciju koja omogućuje ispuštanje ugljičnog dioksida.
19. Pričekajte dva tjedna da sladovina fermentira.
20. Nakon dva tjedna pivo je spremno za prenošenje u boce.
21. Pomoću automatskog sifona prenesite pivo u boce i pokrijte ih pomoću stroja za zatvaranje.
22. Pričekajte još dva tjedna i vaše će pivo biti spremno za uživanje!
