Ova nova tehnologija brza je, učinkovita i usmjerena na sigurnost. No, skok može značiti više nego što ste se nadali, stoga imajte na umu ove savjete
Pa mogu li zadržati svoju omiljenu tavu?
Zamislite to kao kulinarski ekvivalent pametnog telefona. Nakon što ste dodirnuli indukcijsku jedinicu velike snage i gledali kako se pali tako brzo da nema vremena za usitnjavanje luka, tko se vraća na sporo ispucavanje električnog ili neposlušnog plina? Korištenjem magnetskih zavojnica za zagrijavanje posude, a ne površine, indukcija štedi energiju i dragocjene minute. Budući da plamenik ostaje hladan, u kuhinji ima manje topline i manje izgorjelih mrlja - i vrhova prstiju. S cijenama od oko 1.000 dolara, indukcijske ploče za kuhanje prelaze iz kultnog u status masovnog tržišta. Ipak, naviknu se. Kao prvo, vjerojatno će vam trebati novo posuđe. Čitajte dalje da biste saznali što trebate pogledati prije nego što skočite.
Na slici: GE PHP960 36-inčna indukcijska ploča za kuhanje
Provjerite snagu i kutiju s osiguračima
Što je više vata, to je veća brzina. Potražite super plamenik: Onaj koji troši 3.700 vata može kuhati 6 litara vode 5¼ minuta brže od plinskog plamenika od 17.000 Btu. Super plamenik obično posuđuje energiju od drugog plamenika. Planirajte namjenski krug od 240 volti.
Procijenite svoje lonce i tave
Trebat će vam posuđe s ravnim dnom s dovoljno željeza za držanje magneta-neki od nehrđajućeg čelika odgovaraju. Pobrinite se da imate barem jedan plamenik velik koliko i vaša najveća posuda; indukcija dobro radi kad je posuda manja, ali ne obrnuto.
Guslati s kontrolama
Trebali bi biti intuitivni, s velikim brojem postavki, jer touch padovima nedostaje beskonačna varijabilnost gumba. Značajka zaključavanja zgodna je u slučaju da dijete - ili lutajuća mačka - nenamjerno uključi napajanje ispod tave.
Ne prevlačite površinu
Što je staklo sjajnije, veća je vjerojatnost da će pokazati nedostatke, pa odaberite uzorak ili teksturu. Staklo može puknuti; pročitajte sitni tisak jamstva i pažljivo rukujte teškim loncima. Trebat će vam posebno neabrazivno sredstvo za čišćenje i namjensko sredstvo za čišćenje kako biste izbjegli ogrebotine.
Pročitajte upute za instalaciju
Ako već imate izrez na radnoj površini, pobrinite se da nova jedinica savršeno pristaje, ima li ispod dovoljno prostora za cirkulaciju zraka (magneti se zagrijavaju). Ploče za kuhanje dizajnirane tako da stoje u ravnini s pultom možda će trebati dodatnu podršku.
