Pitajte ovu staru kuću krajobrazna dizajnerica Jenn Nawada odlazi u Vermont kako bi naučila o komercijalnom i domaćem pripremanju javorovog sirupa
U ovom videu, Pitajte ovu staru kuću krajobrazna dizajnerica Jenn Nawada odlazi u Vermont kako bi naučila o komercijalnom i domaćem pripremanju javorovog sirupa.
Koraci:
1. Pronađite stablo javora koje je naraslo do odgovarajuće veličine. Ne manji od 10 inča u promjeru za jednu slavinu, 18 inča za dvije slavine.
2. Bušilicom i svrdlom od 5/16 inča izbušite drvo oko 1½ inča duboko pod kutom tako da sok može istjecati.
3. Uzmite aluminijski izljev bez kukica i utisnite ga u novu rupu dok ne učvrsti.
4. Stavite aluminijsku kantu na izljev.
5. Postavite aluminijski poklopac kante na vrh kako biste spriječili životinje, kišu i snijeg.
6. Kad je sok na vrhuncu protoka, ispraznite kante jednom ili dva puta dnevno.
7. Kad se sakupi sav sok, prebacite ga u lonac i prokuhajte.
8. Stavite dio sirupa u šalicu kako biste ga provjerili pomoću hidrometra.
9. Uronite termometar u ispitnu posudu dok ne dosegne vruće oznake na hidrometeru.
10. Mjerenja se mogu razlikovati kada koristite hidrometar, pa provjerite upute za svoj specifični hidrometar.
11. Ulijte sirup kroz filter (poput filtra za kavu) kako biste se riješili nitre (taloga) i skupite ga u drugu posudu ili tavu.
12. Sipajte sirup u bočicu i spreman je za upotrebu.
