Kako uzgajati vlastito proljetno zelje

Okrenite novi list i posadite ove svestrane alternative običnoj staroj salati. Imamo savjete za vaš rast - i recepte za nadahnuće

Nabavite sadnju

Zašto čekati toplije vrijeme kako bi vaš zeleni palac počeo raditi? U proljeće posadite lisnato zelje koje voli hladnoću i možete uživati u svježim proizvodima nekoliko tjedana prije nego što dođe vrijeme za sadnju rajčice. Izniklo iz sjemena ili iskopano kao sadnice, ovo izdržljivo i izdašno povrće lako se uzgaja i može preživjeti hladnoću u kasnoj sezoni. Ošišani mladi i nježni, oživljavaju svaku mješavinu salate; kuhano, njihovo zrelo lišće može dodati zing u pomfrit, juhe, variva i drugo.

Mnogi od ovih zelja koji vole hladnoću članovi su skupine brassica grupe antioksidansa bogatih, križanih povrća za jačanje imuniteta poput rukole, koja ima orašast okus i pomalo papreni zalogaj. Varijacije na njegovom dugom, uskom, nazubljenom ili režnjastom listu možete pronaći u šest sorti sjemena na Burpee, uključujući 'Myway', koji sazrijeva za samo 30 do 35 dana.

click fraud protection

Uzdignuti krevet omogućuje vam kontrolu sastava tla u vrtu od samog početka. Njegova visina također olakšava sadnju i čupanje na leđima. Saznajte kako izgraditi a podignuta gredica za sadnju.

Ogrlice

Ogrlice, dugo popularne na jugu, mogu se brati u djetinjstvu, usitniti i dodati u vaš omiljeni slatkiš. Puni, veliki, ravni listovi mogu poslužiti kao omotač oko sendviča. Za proljetnu sadnju potražite kompaktnu sortu, poput ‘Champion’, koja brzo sazrijeva za ranu berbu.

Kelj

Toskanski kelj-koji se naziva i crni, lacinato ili dinosaurski kelj-ima izduženi, tamnozeleni šljunkoviti list koji je prilično nježan i kuha se brže od vrsta kovrčavog lišća. Odličan uvod u sorte koje nećete vidjeti u priči o lokalnoj trgovini je mješavina sjemena Kale Premiere Blend Seeds na Botanički interesi.

Zeleni senf

Zelje gorušice dolazi u mnogim oblicima i veličinama, uključujući ‘Scarlet Frills’, ‘Red Giant’ (popularna azijska sorta s okruglim, ravnim lišćem) i češće svijetlozeleni ‘južni div.’ Nešto tanje od ovratnika i većine listova kelja, kuhano zrno gorušice najbolje je samo uvenuti-poput većine zelja, prekuhavanje ih čini gorak.

Špinat

Špinat, dio obitelji amaranta, nudi blagi kontrast za miješanje s oštrijim zelenilom brassice. Neke vrste imaju savojsko ili vrlo kovrčavo lišće; drugi su ravni i zaobljeni ili šiljasti i uski. Johnnyseeds.com, specijalizirana za provjereno nasljeđe i organsko povrće, nudi 15 sorti špinata. Beba s ravnim lišćem, poput 'Flaminga', dat će vam više udaraca, jer se sporije od većine sorti skuplja-ili cvjeta i odlazi na sjeme.

Blitva

Blitva, koja je srodna cikli, po okusu, teksturi i profilu hranjivih tvari slična je špinatu, ali je otpornija na toplinu, pa je dobar izbor za sadnju kad špinat završi. ‘Bright Lights’ mješavina je sa zamamnim ljubičastim, crvenim, ružičastim, narančastim, žutim i bijelim stabljikama.

Ako se odlučite uzgajati proljetno zelje iz sjemena, možete ga posijati izravno u vrtne gredice ili vanjske posude kada temperatura tla dosegne 45ºF. Za samo pet do osam dana vidjet ćete kako biljke vire kroz površinu. Za 20 do 30 dana možete početi sa berbom malih listova za uživanje.

Rukola

Ovo zelje najbolje raste na potpunom suncu, ali će podnijeti djelomičnu sjenu, osobito nakon što se vrijeme zagrije. Koristite organsko tlo ili mješavinu za lončiće te navlažite vodom. Posijte sjeme raspršivši ga po površini zemlje i na vrhu stavite oko 1 inča zemlje samo da prekrijete sjeme. Održavajte tlo vlažnim zamagljujući ga dok sjeme ne proklija. Nakon što sjeme nikne, procijedite sadnice kako biste omogućili pravilan rast; podijelite dodatne biljke s prijateljima ili ih prenesite u posude kako bi imale prostora za uzgoj. Ako rastu u loncima, veći spremnici najbolje funkcioniraju. Iako biste mogli staviti četiri biljke rukole u lonac od 12 inča, za veće zelenilo, poput lacinato kelja, imali biste samo jednu biljku u loncu te veličine.

Ako kupujete biljke ili sadite sjeme u zatvorenom prostoru (slijedeći upute u pakiranju), možete presaditi sadnice u svoje krevete ili posude nešto ranije od ostalih usjeva - od tri do pet tjedana prije zadnjeg datuma mraza u vašem Poljoprivredna zona USDA. Ove biljke mogu preživjeti lagani mraz ili dva sve dok su zaštićene laganim pokrivačem (stara posteljina, uklonjena tijekom dana, može raditi) kada temperature padnu ispod 32ºF. Zalijevajte kada je tlo suho ili kad biljke izgledaju opušteno, ali nemojte pretjerivati. Koristite organsko gnojivo prema uputama na etiketi kada biljke počnu rasti dodatno lišće.

Da biste ubrali svoje zelje, iščupajte ili odrežite vanjsko lišće biljke, dopuštajući središtu da nastavi rasti i listati. Prije nego što biljke počnu sjemati, odrežite ih kako biste potaknuli rast listova. Također možete gusto posijati sjeme za kontinuirani urod dječjeg zelja: Jednostavno odrežite vrhove i pustite ih da narastu još jednu ili dvije runde.