Komad starog drveta pretvorite u koristan mesarski blok za kuhinju.
Daske za rezanje posljednjih zrna atraktivne su, korisne i izvrstan su dodatak svakoj kuhinji. Ne samo da je njihov uzorak šahovnice osebujan, već rezne ploče s krajnjim zrnom imaju i jedinstvenu sposobnost-vlakna drvo se odvaja pri svakom rezanju noža kako bi se apsorbirao udar oštrice, skrivajući zareze i pomažući nožu da ostane oštar. Izgradnja vlastite daske za rezanje od krajnjih zrna čini je mnogo posebnijom i može biti izuzetno ugodno i zadovoljavajuće iskustvo.
Možda imate drvenu ploču koju ste štedjeli za projekt poput ovog, ili postoji komad namještaja koji želite prenamijeniti. U suprotnom, trgovine tvrdog drva i drvarnice stvaraju mnogo starog drva, a sve što trebate učiniti je posjetiti ih kako biste provjerili što je na raspolaganju.
Koraci za izradu daske za rezanje drva:
Slijedite ove upute za izradu vlastite daske za rezanje.
Korak 1
Odaberite drvo
Za ovaj projekt trebat će vam drvena ploča debljine najmanje 2 cm, širine 12 cm i dužine 3 stope. Tvrdo drvo, poput javora ili trešnje, poželjnije je od mekog drveta poput cedrovine ili jele Douglas jer duže traju i učinkovitije mogu spriječiti bakterije iz hrane. Hrast je tvrdo drvo, ali nije dobra opcija zbog svoje otvorene strukture zrna.
Također imajte na umu da nije cijelo drvo sigurno za hranu. Odaberite vrste za koje se zna da daju jestive proizvode (poput voća i soka) i klonite se egzotičnih sorti koje još nisu očišćene za kulinarsku uporabu.
Korak 2
Pripremite drvo
Postavite dubinu rendisaljke tako da uklanjate 1⁄16 inča drva odjednom. Provucite ploču kroz nju nekoliko puta kako biste poravnali oba lica. Ako zrno sa strane ploče ima nagib, umetnite ploču u rendisaljku počevši od kraja prema kojem se zrno spušta prema dolje. Ako je daska preklopljena s jedne na drugu stranu, postavite konkavnu stranu na stol za blanjanje i prvo poravnajte konveksnu stranu, a zatim izravnajte konkavnu.
Pomoću pile za rezanje presijecite ploču na dva jednaka dijela i uspravite krajeve. Zatim pomoću stolne pile podrežite dotrajalo drvo sa svake strane i rasparajte ploču na trake iste debljine sa sve četiri strane.
Korak 3
Zalijepite trake zajedno
Stavite trake na radni stol i podijelite ih u dvije grupe. Okrenite svaku traku tako da smjer krajnjeg zrna varira od jedne do druge trake. To osigurava da se gotovi blok neće iskriviti ili rascijepiti kada je drvo izloženo vodi.
U svakoj skupini odvojite jednu traku, a ostale okrenite za četvrtinu okreta u smjeru suprotnom od kazaljke na satu. Na okrenute trake nanesite i nanesite vodootporno ljepilo za drvo koje nije opasno za hranu, najprije kiselinskom četkom, a zatim štapićem. Okrenite svaku traku za četvrt okreta, a zatim postavite svaku odloženu traku prema izloženom ljepilu s jedne strane svakog sklopa.
Korak 4
Stegnite i izrežite
Pričvrstite sastavljene trake na dvije ploče. Vlažnom krpom obrišite svako ljepilo koje se istisne.
Nakon što se ljepilo osuši (jedan do dva sata), pričvrstite graničnik na stol za pile 2 m od lista. Odrežite krajeve ploče. Spojite kraj s graničnikom dok svaku ploču režete na trake identične veličine.
Korak 5
Razmaknite trake
Postavite sve trake tako da krajnje zrno gleda prema gore. Pomaknite svaki bočno tako da spojevi ljepila u svakoj traci budu pomaknuti od spojeva u susjednim trakama. Upotrijebite istu tehniku lijepljenja kao gore kako biste napravili jednu ploču i zalijepite žrtveno 2x na svaki kraj. Pričvrstite ploču i 2x na oko sat vremena.
Korak 6
Završite i izbrusite
Kružnom pilom i vodilicom za rub izrežite jedan bočni kvadrat do krajeva. Obrežite drugu stranu stolnom pilom.
Provucite ploču kroz blanjalicu kako biste izgladili lica. 2x sprečavaju usitnjavanje krajeva. Nakon blanjanja odrežite ih kosinskom pilom.
Koristeći usmjerivač zaokružite svaki okomiti kut, a zatim usmjerite uvalicu na gornjem i donjem rubu ploče.
Izgladite sve strane brusilicom sa slučajnim hodom, počevši od brusnog papira od 100 zrna i završavajući sa zrnatošću 320.
Korak 7
Premazati mineralnim uljem
Utrljajte mineralno ulje sa svake strane ploče. Ovo ulje za hranu zagrijava boju drveta, odbija vodu, štiti od mrlja i neće užegnuti. Nakon 20 minuta obrišite višak, zatim ponovno nanesite, pričekajte i ponovo obrišite. Po potrebi ponovno nanesite mineralno ulje.