Prednosti povrtlarstva idu daleko od smanjenja troškova hrane. Evo vodiča za planiranje, sadnju i uživanje u vlastitoj žetvi u dvorištu
Hrana za obiteljski stol
Nema ničega poput zemljanog hrskanja tek ubrane mrkve ili slatkoće sočne rajčice koja je još topla od sunca. A okus je još slađi kad ste ga sami uzgojili.
Za roditelje poput Phila Nolana i Michele Rast, povrtlarstvo u dvorištu također ima nematerijalne koristi. "Želimo da naša djeca cijene način na koji stvari rastu i razumiju vrijednost hrane", kaže Nolan na pitanje zašto je iskopao dio obiteljskog travnjaka u New Jerseyju kako bi stavio formalno povrće veličine 18 x 32 stope vrt.
Prikazano: Parcela od 576 četvornih metara proizvodi povrće cijelo ljeto za četveročlanu obitelj, a ostalo je još za podijeliti. Uredni podignuti kreveti i šljunčane staze olakšavaju njegu i dočaravaju engleski ladanjski vrt.
Domaća žetva
Nolanov vrt, sada u trećoj sezoni, uspio je, ali nemaju svi vlasnici takve sreće. Zašto neki ne uspijevaju tamo gdje drugi uspiju? Najmanje jedan aspekt pripreme tla, odabira biljaka ili uzgoja nije bio ispravan.
"Često samo nekoliko savjeta može napraviti razliku", kaže Katie Pencke, koja podučava povrtlarstvo za Seattle Tilth obrazovni program za vrtlarstvo. Njezin prvi savjet o tome kako uzgojiti povrtnjak: Ne pokušavajte s velikim vrtom. "Ako počnete s malim, činite male pogreške", kaže ona, "i puno je lakše postići uspjeh."
Prikazano: Osim uzgoja vrtnih namirnica, poput rajčice i repe, pokušajte s nekoliko neobičnih sorti. Ova se crvena mrkva pokazala posebno slatkom.
Pronađite pravo mjesto
Da bi povrće dobro raslo, povrću je potrebno dobro tlo, odgovarajuća količina vode i sunce. Možete izmijeniti loše tlo i nositi se s previše ili premalo vlage gradeći podignute krevete (okviri bez dna koji drže tlo iznad linije ocjene) kako bi povrće bilo iznad blata ili navodnjavanjem po suhom vremenu.
No, ne postoji praktično rješenje za duboku sjenu. Dakle, sunce je mjesto broj 1 za uzgoj povrtnjaka. Voćnim biljkama poput rajčice, patlidžana, paprike i bundeve potrebno je sunce najmanje 8 do 10 sati dnevno. Ako vaš vrt dobije nekoliko sati manje sunca, još uvijek možete uzgajati grašak, ali i biljke koje imaju jestive dijelove pod zemljom, poput krumpira, repe, mrkve i repe. Ako vaš vrt dobiva samo 4 do 6 sati sunca, usredotočite se na zelje: zelena salata, špinat, rikola, blitva, krastavci i kelj mogu i dalje biti dobri.
Prikazano: Vlasnica kuće Michele Rast sakuplja prokulice i druge dobrote kako bi napunila košaricu za prijatelje.
Izvršite mjerenja i odaberite svoje biljke
Parcele zajednice-vrta Seattle Tilth-a veličine su 10 metara kvadratnih, što je lijepa veličina za početnike ako možete uštedjeti prostor. Unutar njega stvorite krevet u obliku potkove i moći ćete doći do svega iz središta ili perimetra.
U većem vrtu vjerojatno ćete htjeti pravokutne ili zakrivljene krevete sa stazama između njih. Kreveti širine 2 do 4 stope općenito najbolje funkcioniraju. "Samo pazi da krevet bude duplo veći od tvoje ruke", kaže Pencke kroz smijeh. Napravite glavne staze široke najmanje 3 stope kako biste mogli proći kolicima.
U malom vrtu često je najbolje podijeliti krevet na četvorne dijelove. Svaku od njih posvetite broju biljaka koje mogu učinkovito koristiti prostor. Dakle, mogli biste staviti devet grmova graha jer im je potrebno oko 4 inča između biljaka ili 16 lukova, razmaknutih 3 centimetra. Nakon što ste se odlučili za probnu lokaciju i veličinu svog vrta, skicirajte različite planove za sadnju gredica i staza na papir kako biste lakše odabrali dizajn.
Prikazano: Zelena salata brzo raste, ali postaje gorka dok šalje cvjetnu stabljiku. Kako biste bili sigurni da uvijek imate mlado lišće za berbu, posadite nekoliko novih sjemenki svakih nekoliko tjedana.
Izgradite podignute vrtne krevete
Postoji težak i jednostavan način izgradnje vrtnih kreveta. Bušotinu možete skinuti ravnom lopatom i duboko iskopati kako biste prozračili tlo te umiješali kompost i sve ostale izmjene tla koje su vam potrebne. Ili možete jednostavno složiti stvari na vrh. Počnite kositi svu visoku travu ili korov. Lopatom na par centimetara komposta. Pokrijte to slojem kartona koji suzbija korov ili više listova novina. Povrh toga dodajte mješavinu smeđeg i zelenog biljnog materijala, baš kao da gradite hrpu komposta. "Pomiješajte, kao u salati", savjetuje Pencke.
Ako želite saditi odmah, dodajte nekoliko centimetara komposta ili gornjeg sloja zemlje i kreveti su spremni za odlazak. Ili pričekajte sezonu i dopustite da vam mikroorganizmi u tlu naprave kompost. Nakon što uberete prve usjeve, možete "dvostruko kopati", spuštajući se dvaput dublje od lopate, kako biste ukomponirali sve i prozračili tlo. "Ali učinite to samo jednom", kaže Pencke, kako ne biste narušili strukturu tla.
Prikazano: Vlasnik kuće buši rupe u podignutom gredici za sadnju. U rupe za plakanje možete uvući bakrenu cijev kratke duljine 3/8 inča kako biste zaštitili drvo i olakšali čišćenje čepova.
Stvorite optimalne uvjete s kompostom
Svaki povrtnjak svake godine ima koristi od nekoliko centimetara komposta. No što je s dodavanjem vapna, drugih minerala u tragovima ili gnojiva? Da biste saznali što vam je potrebno za uzgoj povrtnjaka, napravite test tla. The Sveučilište Massachusetts nudi vrtlarima u svim državama test od 13 USD koji mjeri razinu pH i svih teških metala te identificira hranjive tvari i organske tvari koje su biljkama potrebne.
Prikazano: Gotovi kompost izgleda kao bogato organsko tlo - tamne i mrvičaste teksture, bez velikih komadića materijala. Da biste provjerili je li vaš spreman, zgrabite šaku, stavite je u lonac i u nju stavite nekoliko sjemenki trave.
Zalijevajte redovito - i pametno
Iako vjerojatno nećete trebati puno zalijevati početkom sezone, pametno je unaprijed planirati najtoplije i najsušnije dane ljeta. Potrošit ćete najmanje vode i minimizirati probleme s bolestima ako navodnjavate na način koji vlagu isporučuje izravno u tlo, a ne prskanjem po zraku. Seattle Tilth savjetuje da ne koristite crijeva za namakanje od guma od reciklirane gume ako ste zabrinuti zbog ispiranja kemikalija u tlo. Općenito, navodnjavanje kapanjem najbolje radi.
Prikazano: Jednostavan sustav navodnjavanja kap po kap možete instalirati za samo nekoliko sati.
Nabavite sadnju
Možete zasaditi svoj vrt sjemenom ili postaviti djelomično uzgojene biljke. Početak sa sjemenkama košta manje i često rezultira robusnijim biljkama, jer nema rizika od oštećenja lomljivih korijenskih dlaka tijekom presađivanja. No, možda ćete morati navlačiti tkaninu koja prekriva redove nekoliko kreveta preko kreveta kako ptice ne bi dospjele i namjestile se kartonske ogrlice oko sjemena ili male transplantacije za blokiranje sečnjaka koji otkidaju izbojke na tlu crta. Kod većih transplantacija manja je vjerojatnost oštećenja ptica ili crva.
Mnogi vrtlari koriste obje strategije, započinjući usjeve vrućeg vremena, poput rajčice i paprike, od presađivanja i sadnju većine drugih sorti iz sjemena. Korijensko povrće, poput mrkve, ne presađuje se dobro, pa ga je najbolje započeti iz sjemena.
Prikazano: Naljepnice označavaju koje je sjeme posađeno u koje gredice.
Mudro koristite prostor
Ako želite maksimalno iskoristiti svoj vrtni prostor, nemojte pokušavati sve posaditi u jednom danu. Rano ubacite zelje, grašak, krumpir, mrkvu, repu i druge usjeve u hladnom vremenu, slijedeći upute za pakiranje. Kasnije posadite usjeve koji vole toplinu. Najbolji datumi za svaki usjev razlikuju se ovisno o tome gdje živite, pa zatražite savjet od dobrog lokalnog rasadnika, programa za majstora vrtlara ili od vaše lokalne službe za suradnju.
Prikazano: Počevši od presađivanja, a ne sjemena, olakšava dobivanje širokog razmaka koji je potreban nekim biljkama, uključujući ovu brokulu.
Briga za svoje usjeve
Ako imate zdravo tlo i izbjegavate svake godine saditi iste usjeve na istim mjestima, možda nikada nećete imati ozbiljnih problema sa štetočinama ili bolestima. To je svakako Nolanovo iskustvo. Postavio je kupatilo za ptice u središte vrta i posadio nekoliko grmova borovnica po njegovom obodu kako bi privukao ptice, što pomaže u kontroli populacije kukaca.
Prikazano: Umjesto da kupujete žičane kaveze, izgradite jednostavne nosače koji izgledaju bolje i kompaktnije skladište. Na svojoj stolnoj pili, vlasnik kuće Phil Nolan otkida trake od 1 inča s daske od cedrovine 5/4. Na svakom kraju svakog stupa napravi bod i buši rupe svakih 3 do 4 inča za kanap od jute.
Organsko suzbijanje štetočina
Ako ipak nađete rupe u svojoj blitvi ili u biljci brokule prekrivenoj lisnim ušima, postoje dobre mjere suzbijanja štetočina koje ne zahtijevaju pesticide; navlačenje tkanine koja prekriva redove preko biljaka pomaže spriječiti štetne insekte, na primjer. A možete jednostavno ubrati lisne uši ili ih isprati crijevom, a zatim duboko zalijevati. Uši obično napadaju biljke koje su pod stresom, što može biti uzrokovano nedostatkom vode.
Prikazano: Potrošene i oštećene biljke se podižu i sjeckaju - pregazivši ih kosilicom - prije nego što se uđe u staklo za kompost.
Pronađi ravnotežu
Cijeniti prirodne ritmove vrta jedna je od radosti uzgoja povrća. "U vrtu morate imati ravnotežu između dobrih i loših momaka", kaže Pencke. "Ne želite izbrisati štetočine, samo spustite populaciju. Predatori koji to mogu učiniti također moraju jesti. "U trgovini biste se mogli kloniti zelja s nekoliko rupa za insekte. No, kad je to zelje svježe iz vašeg vrta, lakše ga je vidjeti kao znakove života i dobrog zdravlja.
Prikazano: U trgovinama mješine brokula obično ima debele stabljike; biljke se beru samo jednom. Domaći vrtlari mogu rezati tanje, nježnije stabljike i dobiti ponovljene žetve sa bočnih izdanaka.
Zaštita proizvoda
Kako bi zadržao životinje, Nolan je oko svog vrta postavio ogradu visoku 4 metra s žičanom mrežom između tračnica. No spremno priznaje da jeleni ne sprečavaju gozbu unutra - zasluga je za Cargo, obiteljski Labradoodle. Ako nemate psa i živite tamo gdje su jeleni problem, trebat će vam viša ograda, visoka 6 do 8 stopa. Ograda visoka 2 do 3 stope s žičanom mrežom do tla spriječit će zečeve.
Prikazano: Cargo, obiteljski pas, pazi da jeleni ne preskoče ogradu visoku 4 metra.
Česta pitanja o povrtnjaku
Laura Matter iz Seattle Tiltha odgovara na pet najboljih pitanja koja su vrtlari diljem zemlje postavili na svoju telefonsku liniju (206-633-0224)
P: Što trebam koristiti za izgradnju podignutih kreveta?
O: Postoji mnogo mogućnosti: drvo otporno na truljenje, poput cedra ili kleke (izbjegavajte obrađeno drvo); betonski ili granitni blokovi; bala slame posuta izvorom dušika, poput lucerne, i prekrivena tankim slojem gornjeg sloja tla (sljedećeg proljeća bala se može razbiti i pomiješati s tlom); ili bez ikakvih rubova - samo nakopajte tlo kako biste stvorili bermu.
Prikazano: Paprike najbolje rastu od transplantacije, pa obitelj u siječnju započinje sjeme u zatvorenom prostoru.
P: Kakvo tlo trebam koristiti u povišenom krevetu?
O: Samo dodajte organsku tvar u tlo iskopano s drugog mjesta u vašem dvorištu. Ako kupujete kompost, provjerite je li registriran za upotrebu na organskim farmama. Ako kupujete tlo u vrećicama, nabavite mješavinu za sadnju.
Prikazano: Mesnate i plodne rajčice šljive omiljene su u ovom vrtu. Iako se često opisuju kao "rajčice iz konzerve" i gledaju samo kao sastojak umaka za tjesteninu, također su izvrstan dodatak salatama i pomfritu.
P: Kada mogu saditi rajčice vani?
O: Kad tlo u zoni korijena bude najmanje 50 stupnjeva F. Za ispitivanje upotrijebite termometar tla.
Prikazano: Paprike dolaze u mnogim oblicima; ovo su loptice.
P: Koliko gnojiva moram dodati?
O: Moguće ništa, ako se usredotočite na izmjenu tla kako bi ono imalo dovoljno organske tvari i minerala, te pravu razinu pH (oko 6,8 za većinu povrća). Ispitivanje tla će vam reći što dodati.
Prikazano: Paprike počinju zeleno i mijenjaju boju sazrijevanjem. Većina na kraju postane crvena, pa uzgajajte žutu ili narančastu vrstu ako se želite hvaliti.
P: Koje su bijele stvari na mom lišću tikvice?
O: To je pepelnica, gljiva koja uspijeva pri visokoj vlažnosti. Smanjite rizik od infekcije zalijevanjem rano u toku dana tako da se tlo i lišće osuše do mraka. Ako se pojavi rano u sezoni (neobično), suzbijanje širenja obuzdajte tako što ćete odrezati zaraženo lišće. Kasno u sezoni, to ne smanjuje žetvu, pa je to uglavnom kozmetičko pitanje. Ne kompostirajte zaražene biljke kod kuće; pošaljite ih u općinsku operaciju, gdje se hrpe komposta dovoljno zagriju da ubiju spore.
Prikazano: Šećerni grašak lako se uzgaja i popularan je kod djece. Odaberite sortu koja odgovara vašem mjestu. Izvornik raste kao vinova loza i za potporu mu je potrebna rešetka ili kavez; sorte grma ne moraju.
