5 najboljih kuharskih noževa (recenzija 2022.)

Od svih noževa koje imate u kuhinji, kuharski je najvažniji. Ovaj višenamjenski alat može se nositi s raznim zadacima rezanja i rezanja. Ovi su noževi dostupni u različitim duljinama oštrica, materijalima drške i još mnogo toga, pa je tim za recenzije ove stare kuće istražio najbolje kuharske noževe na Amazonu. U nastavku saznajte više o naših pet najboljih preporuka.

Najbolji višenamjenski nož: Misen Chef Knife

Ravna oštrica i nagnuti oslonac ovog kuharskog noža čine ga udobnom i visokoučinkovitom opcijom za kuhare svih razina iskustva. Nož je dugačak osam inča s kutom rezanja od 15 stupnjeva za precizne rezove bez napora.

Ključne značajke

• Oštrica od osam inča
• Oštrica od visokougljičnog čelika i legiranog čelika
• Ručka od legiranog čelika
• 1,34 funti

Što kupci govore

Kupci su u svojim pozitivnim recenzijama naveli oštrinu oštrice, dizajn drške i ukupnu izdržljivost. Također su uključili da je nož imao odgovarajuću cijenu. Ipak, neki korisnici nisu bili zadovoljni kako je stigao, jer nije došao u kvalitetnoj ambalaži niti s detaljnim uputama za njegu.

Najbolja oštrica s rupicama: Mac Knife Chef Knife

Ovaj kuharski nož ima udubljenu oštricu za rezanje tvrde i meke hrane s relativnom lakoćom. Ako često režete krumpire, jabuke, rajčice i druge proizvode, oni se neće zalijepiti za oštricu. Drvena drška također ima zakrivljeni oblik kako bi se smanjio umor ruke i zapešća te dizajn s punim vrhom kako bi se spriječilo odvajanje oštrice.

Ključne značajke

• Oštrica od osam inča
• Oštrica od legiranog čelika
• Drvena drška
• 6,5 unci

Što kupci govore

Ovaj kuharski nož dobio je prvenstveno pozitivne povratne informacije od kupaca koji su smatrali da je njegova izvedba u skladu s njihovim očekivanjima s obzirom na vrhunsku cijenu. Međutim, neki su korisnici imali problema s dugotrajnošću, navodeći da njegova oštrica nije dugo ostala oštra.

Najbolji početni nož: Victorinox Chef’s Knife

Kada dođe vrijeme da poboljšate svoju igru ​​kuhanja, kupnja namjenskog kuharskog noža - umjesto korištenja kuharskog noža iz seta noževa - jednostavan je prvi korak. Ova opcija prilagođena početnicima ima pouzdanu oštricu od nehrđajućeg čelika i osnovnu ručku. Također je pristupačan i može se prati u perilici posuđa.

Ključne značajke

• Oštrica od osam inča
• Oštrica od nehrđajućeg čelika
• Plastična ručka
• 7,5 unci

Što kupci govore

S obzirom na početnu cijenu, mnogi su kupci bili impresionirani oštrinom oštrice kada je stigao ovaj kuharski nož. Međutim, neki su kupci smatrali da su kut oštrice i držanje ručke čudni i neudobni.

Najatraktivniji: kuharski nož Aisyoko

Ovaj kuharski nož u japanskom stilu ima oštricu od toplinski obrađenog čelika koja je presavijena 33 puta kako bi se stvorio jedinstven dizajn vodenih valova koji je otporan na mrlje, koroziju i promjenu boje. Drvena drška pridonosi maloj težini i dekorativnom izgledu noža.

Ključne značajke

• Oštrica od osam inča
• Oštrica od nehrđajućeg čelika s visokim udjelom ugljika
• Drvena drška
• 7,8 unci

Što kupci govore

Zadovoljni kupci cijenili su to što je ovaj kuharski nož stigao oštar, čvrst na dojam, bio je lagan i došao u lijepom pakiranju. Nesretni kupci mislili su da je vrh noža krhak i slab.

Najbolja kompaktna oštrica: DALSTRONG kuharski nož

Kako bi dobio elegantan izgled i izdržljivost, oštrica ovog noža presvučena je crnim titanijevim nitridom i dopunjena drškom od crne smole. Oštrica od šest inča dovoljno je kompaktna da pravi tanke kriške i da stane u male kuhinjske ladice.

Ključne značajke

• Oštrica od šest inča
• Oštrica od visokougljičnog čelika
• Ručka od smole
• 1,5 funti

Što kupci govore

Zadovoljni kupci cijenili su izgled ovog kuharskog noža kao i njegovu vrhunsku izvedbu. S druge strane, nezadovoljni kupci imali su problema sa savijanjem vrha. Dok se nekim korisnicima ručka svidjela, drugi su rekli da je njezin nekonvencionalan geometrijski oblik otežava držanje.

Vodič za kupce

Većina kuharskih noževa ima ravnu oštricu od osam inča za obavljanje širokog spektra zadataka rezanja u kuhinji. Međutim, kako biste se snašli u materijalu, tangu i drugim razlikama, pročitajte naš vodič u nastavku.

Karakteristike oštrice

Iako sve oštrice na kuharskim noževima izgledaju prilično slično, postoje male razlike u njihovom materijalu, tvrdoći, žilavosti i zadržavanju rubova.

Materijal

Proizvođači izrađuju oštrice noževa od raznih materijala, uključujući nehrđajući čelik, ugljični čelik, visokougljični čelik, keramiku, titan i plastiku.

• Ne hrđajući Čelik: Noževi od nehrđajućeg čelika izdržljivi su i manje će hrđati od drugih vrsta noževa.
• Ugljični čelik: Iako su dobri i lako se oštre, noževi od ugljičnog čelika lako stvaraju hrđu i mrlje.
• Čelik s visokim udjelom ugljika: Noževi od visokougljičnog čelika zadržavaju prednosti noževa od ugljičnog čelika i dodaju jednu novu—otpornost na hrđu i koroziju. Međutim, oni su skuplji.
• Titanij: Titan neće kemijski reagirati ni s jednom hranom s kojom dolazi u interakciju zbog svog neutralnog sastava. Međutim, ti su noževi skupi i ne nalaze se često na otvorenom tržištu.
• Keramika: Keramički noževi obično su nehrđajući. Međutim, manje su izdržljivi od ostalih vrsta noževa.
• Plastika: Plastični noževi su jeftini i sigurniji za korištenje od ostalih noževa jer ne prorezuju kožu. Međutim, njihove tupe oštrice ne mogu rezati sve vrste hrane.

Tvrdoća i žilavost

Iako tvrdoća i žilavost zvuče slično, odnose se na različite aspekte oštrice. Tvrdoća noža odnosi se na njegovu otpornost na abraziju ili sposobnost izbjegavanja ogrebotina. S druge strane, žilavost se odnosi na sposobnost oštrice da izbjegne lomljenje, lomljenje i pucanje pod stresom.

Zadržavanje rubova

Zadržavanje ruba odnosi se na to koliko dugo oštrica može zadržati svoju oštrinu pri kontinuiranoj uporabi.

Karakteristike ručke

Iako nije tako važan kao oštrica kuharskog noža, dizajn drške ipak vrijedi razmotriti.

Materijal

Popularni materijali za drške kuharskih noževa uključuju drvo, aluminij, titan, nehrđajući čelik, karbonska vlakna i plastiku. Razmotrite izgled, udobnost i čvrstoću svakog materijala. Metalni materijali se najbolje drže tijekom vremena, ali drvene ručke dolaze u raznim ukrasnim obradama.

Tang

Oštrica noža odnosi se na dio oštrice koji se proteže u dršku. Full-tang noževi su oni koji imaju dio oštrice koji se proteže cijelom dužinom drške. Djelomični vrhovi protežu se dijelom u dršku. Kad se nož slomi, to je obično zato što se drška odvaja od oštrice na mjestu gdje se oštrica zaustavlja.

Zakivanje

Zakovice su metalne igle ili vijci koji pričvršćuju dršku vašeg noža za vrh. Većina noževa ima dvije ili tri zakovice. Oblikovane ručke, iako manje čvrste, ne trebaju zakovice.

Kako rukovati kuharskim nožem

Jedan od najkorisnijih kuhinjskih alata, kuharski noževi zaslužuju najveću pažnju. U nastavku ćete pronaći neke osnovne savjete o tome kako sigurno i učinkovito koristiti i održavati svoj nož.

• Za optimalnu kontrolu nad kuharskim nožem, koristite kažiprst s jedne strane oštrice, a palac s druge strane. Lagano ga uhvatite prema kralježnici oštrice, a ostala tri prsta čvrsto skupite oko drške točno iznad oslonca.
• Tupa oštrica je opasna oštrica. Rutinski oštrite oštricu svog kuharskog noža ovisno o tome koliko ga često koristite i koje vrste hrane njime režete.
• Uvijek perite svoj kuharski nož ručno umjesto da ga stavljate u svoj perilica suđa. Pobrinite se da ga očistite čim završite s korištenjem, jer određena hrana, poput one kisele, može istrošiti oštricu. Obrišite oštricu umjesto da je pustite da se osuši na zraku kako biste izbjegli mrlje hrđe.
• Režite predmete na ravnoj i stabilnoj površini. Najbolja je posebna daska za rezanje.
• Nikada ne koristite kuharski nož kao improvizirani otvarač za konzerve.
• Uvijek imajte vremena kada režete hranu. Žurba može dovesti do nesreća.
• Ako tek počinjete kuhati, razmislite o nošenju zaštitne rukavice na ruci koja drži predmet koji režete.

Često postavljana pitanja

Kome treba kuharski nož?

Svaki kuhar koji provodi vrijeme pripremajući obroke u svojoj kuhinji trebao bi imati barem jedan kuharski nož. Kuharski nož također je svestran. Stoga, ako ne kuhate često i želite potrošiti samo novac na jedan nož, ovo je vrsta za nabaviti.

Kako pravilno čuvati svoj kuharski nož?

Kuharski nož možete staviti u blok noževa na radnoj plohi, pričvrstiti ga na magnetski držač za noževe na zidu ili ga staviti u kuhinjsku ladicu. Ako se odlučite za posljednju opciju, provjerite je li oštrica zaštićena omotom ili u držaču za posuđe ili nož kako ne bi došla u dodir s drugim predmetima i prerano se otupila. Ovo također eliminira rizik da se posječete po ruci posežući u ladicu s olabavljenim nožem.

Kako da naoštrim svoj kuharski nož?

Neki setovi noževa dolaze s zasebnim oštrilom ili blokom s ugrađenom oštricom. Ako ne, morat ćete kupiti zasebno oštrač noževa. Budući da oštrila za noževe postoje u različitim stilovima, koriste se na različite načine. Pročitajte upute za svoje šiljilo kako biste ga naučili pravilno koristiti.

Zašto vjerovati timu za recenzije ove stare kuće

Ova stara kuća već više od četiri desetljeća osnažuje vlasnike kuća vrhunskim sadržajem za poboljšanje doma u obliku televizijskog programa, tiskanih medija i digitalnog sadržaja na svojoj web stranici i društvenim medijima platforme. The Ova stara kuća Tim za recenzije usredotočen je na stvaranje detaljnog sadržaja recenzije proizvoda i usluga kako bi vam pomogao pri donošenju odluke o kupnji gotovo bilo koje stavke ili resursa koji bi vam mogli zatrebati za vaš dom. The Ova stara kuća Tim za recenzije napisao je više od 1000 recenzija o proizvodima u kućnom prostoru, od akumulatorskih bušilica do kuhinjskih kanti za smeće, kosilica za travu i ukrasa za blagovaonice.

Preporučujemo proizvode u svakoj recenziji koristeći intenzivan proces istraživanja, provodeći sate pročešljavajući najbolje dostupne modele na Amazonu. Da bi se proizvod našao na našem popisu najboljih odabira, mora imati solidnu prodajnu evidenciju na Amazonu, imati dosljedno pozitivne recenzije kupaca i nuditi jedinstvene značajke, među ostalim čimbenicima. Nakon što suzimo popis preporuka, provodimo dodatna istraživanja, a ponekad i osobno testiranje kako bismo osigurali da proizvodi zadovoljavaju naše standarde. Nakon što zaključimo fazu istraživanja, izrađujemo dobro zaokružen, korisniku prilagođen članak koji uključuje naši preporučeni proizvodi i dodatne informacije za pomoć vlasnicima domova poput vas da naprave ono što je ispravno kupiti.

Da biste podijelili povratne informacije ili postavili pitanje o ovom članku, pošaljite poruku našem timu za recenzije na [email protected].