5 najboljih spremnika pod pritiskom (Vodič za 2023.)

Konzerva pod pritiskom je najsigurniji i najučinkovitiji način za čuvanje hrane s niskom kiselinom, poput kukuruza, ribe, mesa i zelenih mahuna, bez kiseljenja ili upotrebe aparat za vakumiranje. Iako su nekada bili opasan način čuvanja hrane, moderni spremnici pod pritiskom su napravljeni s tim jaki materijali, hermetičke brtve i ugrađeni regulatori tlaka kako bi proces bio siguran moguće.

Ako ste novi u svijetu konzerviranja pod pritiskom ili jednostavno tražite pravi model za svoju kuhinju, naš tim je tu da vam pomogne. Istražili smo najbolje spremnike pod pritiskom na tržištu i zaokružili naših pet najboljih preporuka koje će zadovoljiti potrebe različitih vlasnika kućanstava za konzerviranje.

Top 5 spremnika pod pritiskom

• Najbolji spremnik pod pritiskom općenito: NESCO Smart električni ekspres lonac i konzerva
• Najbolji 3-u-1 spremnik pod pritiskom: Konzerva i kuhalo za granitno posuđe pod pritiskom
• Najsvestraniji kaner pod pritiskom: Instant Pot 10-u-1 ekspres lonac i konzerva
• Najbolja limenka pod velikim pritiskom: T-fal ekspres lonac i konzerva
• Najbolji poklopac spremnika pod pritiskom: Svi američki ekspres lonci i konzervi

Najbolji ekspres lonac općenito: NESCO Smart električni ekspres lonac i konzerva

Za i protiv

✔ Sadrži neljepljivu aluminijsku komoru za kuhanje koja se može prati u perilici posuđa
✔ Uključuje standardne i granične ventile za velike visine na 10 odnosno 15 PSI
✔ Ima integrirani sigurnosni sustav za zaključavanje poklopca

✘ U isto vrijeme mogu stati samo četiri staklenke veličine litre
✘ Primljene povratne informacije od kupaca koje navode nedosljedne rezultate konzerviranja pod pritiskom 

Dobro za: Ova jednostavna električna limenka pod pritiskom dobra je za one koji su novi u konzerviranju pod pritiskom koji žele opciju jednostavnu za korištenje, malog kapaciteta.

Što kupci govore

Ovaj električni ekspres lonac i konzerva dobili su prvenstveno pozitivne kritike. Zadovoljni kupci cijenili su mali uređaj kao jednostavnu i praktičnu alternativu tradicionalnom štednjaku i konzervi. Međutim, neki korisnici željeli su da u jedinicu može stati više staklenki hrane, a drugi su imali problema s dugotrajnošću s brtvama posude za konzerve.

Najbolji 3-u-1 spremnik pod tlakom: spremnik i kuhalo za posuđe od granita

Za i protiv

✔ Ima trodijelni sustav regulatora tlaka koji se može kalibrirati na 5, 10 i 15 PSI
✔ Drži osam staklenki od pola litre ili 24 staklenke od pola litre
✔ Dolazi sa sklopivim ručkama za jednostavno podizanje i spuštanje

✘ Nema mjerač tlaka 
✘ Primljene recenzije u kojima se navodi da se materijal lako grebe

Dobro za: Ovaj spremnik pod pritiskom prikladan je za one koji imaju iskustva s kućnim konzerviranjem i žele spremnik velikog kapaciteta koji nije izrađen od tradicionalnog nehrđajućeg čelika.

Što kupci govore

Prema našem istraživanju, kupci koji su imali pozitivno iskustvo korištenja ovog aluminijskog tlačnog spremnika i kuhala rekao je da je to bila ekonomična kupnja, koja pouzdano konzervira velike količine hrane pod pritiskom, ostavljajući minimalno počistiti. S druge strane, naišli smo na neke recenzije koje govore da se aluminij lako grebe i da priložene upute nisu bile jednostavne za korištenje. Osim toga, zbog anodiziranog aluminijskog materijala spremnika, korisnici ga nisu mogli koristiti na indukcijskoj ploči za kuhanje.

Najsvestraniji ekspres lonac: ekspres lonac i konzerva za instant lonce 10 u 1

Za i protiv

✔ Može se daljinski upravljati putem vašeg mobilnog uređaja
✔ Sadrži unutarnji lonac od nehrđajućeg čelika s ručkama koje se lako drže za sigurno uklanjanje
✔ Dolazi s više od 800 vođenih recepata

✘ Ima mali kapacitet od samo 6 litara
✘ Prima recenzije kupaca u kojima se navodi da je jedinica umrla nakon manje od godinu dana korištenja

Dobro za: Ovaj svestrani pametni ekspres lonac i konzerva idealan je kuhinjski dodatak za one koje zanima konzerviranje hrane koji žele pouzdan ekspres lonac bez kupnje zasebnih uređaja.

Što kupci govore

Prema našem istraživanju recenzija kupaca, većina kupaca je ovom digitalnom tlačnom spremniku/štednjaku dala četiri i pet zvjezdica recenzije, navodeći mnoge načine kuhanja, jednostavno čišćenje, ugrađene sigurnosne značajke, intuitivne kontrole i udaljeni pametni telefon operacija. S druge strane, saznali smo da je nekoliko kupaca željelo da u model od 6 litara može stati više od četiri staklenke veličine pola litre.

Najbolja velika konzerva pod pritiskom: T-fal ekspres lonac i konzerva

Za i protiv

✔ Sadrži manometar na poklopcu
✔ Nudi tri različite razine kuhanja pod pritiskom
✔ Sadrži siguran mehanizam za zaključavanje koji osigurava otvaranje i zatvaranje bez rizika

✘ Glomazan je i zauzima puno prostora za pohranu u kuhinjskim elementima
✘ Nema siguran poklopac, prema recenzijama nekih kupaca

Dobro za: Ovaj ručni ekspres lonac i konzervu preporučujemo vlasnicima kuća s velikim obiteljima ili onima koji trebaju spremnike velike količine hrane odjednom.

Što kupci govore

Među brojnim recenzijama koje smo pročitali, zadovoljni kupci rekli su da je ovaj spremnik pod pritiskom od gotovo 23 litre učinio proces konzerviranja učinkovitijim dopuštajući im da konzerviraju velike količine hrane odjednom. Osim toga, zadovoljni korisnici smatrali su da je uređaj razumne cijene i da je željeni tlak postigao brže od drugih modela. Međutim, otkrili smo da su neki korisnici imali problema s korištenjem uređaja na plinskoj ploči za kuhanje, a drugi su iskusili rupičastu i hrđajuću površinu nehrđajućeg čelika spremnika.

Najbolji poklopac za konzerve pod pritiskom: All American ekspres lonci i konzerve

Za i protiv

✔ Sadrži čvrstu fenolnu gornju ručku za sigurno uklanjanje poklopca
✔ Izrađen je od visokokvalitetnog lijevanog aluminija 
✔ Kompatibilan je s plinskim štednjakom

✘ Dolazi samo s jednom polici za konzerviranje
✘ Skuplji je od ostalih modela

Dobro za: Ovaj model je dizajniran za vlasnike kuća koji žele ozbiljan spremnik pod pritiskom. Dobar je za one koji konzerviraju velike količine hrane odjednom, jer se također nudi u opcijama od 25 i 30 litara.

Što kupci govore

Prema našem istraživanju provjerenih kupaca, ovaj All American spremnik pod pritiskom dobio je uglavnom pozitivne recenzije korisnika. Zadovoljnim kupcima svidjele su se razine regulacije tlaka u limenci i sustav zaključavanja stezanja, koji je spriječio potrebu za skupim zamjenskim brtvama. S druge strane, otkrili smo da su neki nezadovoljni kupci rekli da je precijenjen u odnosu na svoju vrijednost. Drugi su izvijestili da je voda na dnu posude prebrzo isparila, pa im je hrana zagorjela.

Vodič za kupnju spremnika pod pritiskom

Iako neki ekspres lonci mogu funkcionirati kao konzervi, ne mogu svi sigurno konzervirati vašu hranu. Ako ozbiljno namjeravate koristiti paru pod pritiskom za konzerviranje hrane umjesto kiseljenja, odlučite se za namjenski spremnik pod pritiskom. Identificirali smo sljedeće čimbenike na koje treba obratiti pozornost.

Stovetop vs. Električni modeli

Neke posude pod pritiskom dio su višenamjenskih lonca pod pritiskom. Ovi modeli mogu biti samostalni električni uređaji koji se spajaju u utičnicu umjesto da se griju na ploči za kuhanje. "Ručne" posude pod pritiskom zahtijevaju izvor topline ispod sebe, poput ploče za kuhanje.

Materijal

Aluminij ojačan određenim premazima, kao što je tvrdi anodizirani premaz, standard je među mnogim kuhalima pod pritiskom. Aluminij je također lagan i izdržljiv. Kako biste bili sigurni da je vaš ručni ekspres lonac kompatibilan s indukcijskom površinom za kuhanje, potražite model s dnom od nehrđajućeg čelika.

Kapacitet

Spremnici pod tlakom imaju kapacitet od samo 6 litara do čak 30 litara. Prema Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država (USDA), spremnici pod pritiskom trebali bi moći držati najmanje četiri litre staklenki za sigurnu obradu i čuvanje hrane. Međutim, što je spremnik veći, to ga je teže i teže pomicati.

Značajke

Vaš spremnik pod pritiskom imat će različite značajke i dodatke ovisno o veličini i cijeni. Ove značajke uključuju poklopac za zaključavanje, otvore za paru, mjerače tlaka ili regulatore, čepove za nadtlak za sigurnost, uklonjive rešetke s ventilacijom i razne recepte ako je vaš spremnik ujedno i ekspres lonac.

Veličina pohrane

Budući da se posude pod pritiskom ne koriste tako često kao drugi manji kuhinjski uređaji, trebali biste razmisliti o tome gdje pohraniti konzervu i koliko će prostora zauzeti iznad, ispod ili unutar vaše kuhinje ormari. Ako je prostor za pohranjivanje ograničen, preporučujemo da manje predmete stavite u spremnik pod pritiskom kada je čist i ne koristi se.

Certifikacija sigurnosti

Underwriters Laboratories (UL) provjerava sigurnost i učinkovitost ekspres lonaca i konzervi. Također biste trebali potražiti model koji zadovoljava smjernice koje propisuje Nacionalni centar za kućno konzerviranje hrane (NCHFP).

Kako koristiti spremnik pod pritiskom

Iako se konzerviranje pod pritiskom u početku može činiti zastrašujućim, prilično je jednostavno ako ste strpljivi i možete slijediti upute. Ovdje su skraćene upute za korištenje vaše tlačne posude za najbolji okus i najdugotrajnije rezultate.

1. Zagrijte staklenke

Dodajte nekoliko inča vode na dno konzerve, tako da voda gotovo ključa na oko 180 stupnjeva Fahrenheita. Labavo stavite poklopac na konzervu dok zagrijavate vodu. Stavite jednu po jednu staklenku u konzervu dok ne budu vruće. Zatim pažljivo izvadite jednu po jednu staklenku.

2. Napunite staklenke

Svaku staklenku punite dok je vruća na pari. Spakirajte što više hrane u svaku staklenku bez tjeranja hrane unutra, ostavljajući malo prostora za zrak. Možete koristiti lijevak za hranu za punjenje staklenki bez prolijevanja puno hrane na rub svake staklenke.

3. Uklonite mjehuriće zraka

Kako biste bili sigurni da ste uklonili što više zraka iz svake staklenke prije nego što je zatvorite, upotrijebite tanku i fleksibilnu lopaticu i kliznite njome po vanjskom dijelu staklenke između staklenke i hrane u njoj. Ako je potrebno, dodajte još tople vode.

4. Osigurajte poklopce

Nakon što obrišete rub staklenke čistim ručnikom, postavite poklopac na vrh i zavrnite ga što je moguće čvršće.

5. Stavite staklenke u konzervu

Svaku punu staklenku s poklopcem pojedinačno stavite natrag u posudu pod pritiskom. Nakon što vaše staklenke budu unutar spremnika pod pritiskom, provjerite da je razina vode samo nekoliko inča. Staklenke ne smiju biti pokrivene. Osigurajte poklopac spremnika pod pritiskom i zaključajte sve ručke ili stezaljke.

6. Otvor

Uključite toplinu vaše ploče za kuhanje ili električne tlačne posude na visoku i pustite da puna količina pare izađe iz ventilacijske cijevi posude. Po potrebi prilagodite razinu topline ako koristite spremnik pod tlakom.

7. Dosegnite željeni tlak, pričekajte i pratite

Pustite da spremnik za konzerviranje ostane pod pritiskom u predloženo vrijeme na temelju vašeg recepta za konzerviranje. Obavezno uzmite u obzir nadmorsku visinu, što može zahtijevati dulji rad aparata za limenke.

8. Smanjite tlak

Kada je mjerač vremena gotov, isključite vatru i ostavite poklopac posude pod pritiskom. Dajte spremniku vremena da se potpuno smanji tlak kako bi se moglo sigurno otvoriti. Kada otvarate poklopac, konzervu nagnite od sebe kako vam se vruća para ne bi dizala prema licu.

9. Pustite staklenke da se ohlade

Ostavite 10-15 minuta da se staklenke u posudi pod pritiskom ohlade. Koristeći rukavice ili rukavicu za pećnicu, pažljivo uklonite svaku staklenku i stavite je na žičanu rešetku za hlađenje ili kuhinjski ubrus. Pustite svaku staklenku da se ohladi 12 do 24 sata i pohranite je na hladno i suho mjesto poput smočnice.

Često postavljana pitanja o spremnicima pod pritiskom

Koje su prednosti korištenja spremnika pod pritiskom?

Primarna prednost korištenja spremnika pod pritiskom je ta što hranu možete čuvati dulje vrijeme bez kiseljenja hrane octom. Iako je kiseljenje hrane siguran i učinkovit način očuvanja, kiselkasti, ljuti okus možda neće biti poželjan. Umjesto toga, konzerviranje pod pritiskom koristi paru i temperature iznad vrelišta za ubijanje mikroorganizama u hrani s niskom kiselinom s pH iznad 4,6.

Koji je najbolji spremnik pod pritiskom za početnike?

Najbolji spremnik pod pritiskom za početnike je onaj koji je jednostavan za korištenje i dizajniran sa sigurnosnim značajkama kako bi se smanjila potencijalna šteta za korisnika. Također preporučujemo spremnik pod pritiskom s nešto manjim kapacitetom, tako da uređaj ima manju težinu i lakše ga je pohraniti. Ekspres lonac s pravom funkcijom konzerviranja pod pritiskom može biti najbolja opcija za početnike zbog jednostavnosti.

Koja je najbolja veličina spremnika pod pritiskom za kupnju?

Najbolja veličina spremnika pod pritiskom ovisi o tome što konzervirate i koliko namjeravate sačuvati odjednom. Na primjer, guste, teške juhe i gulaši mogu lako zauzeti desetke staklenki odjednom, zahtijevajući veći stroj za konzerviranje pod pritiskom s kapacitetom od 15 do 20 litara. S druge strane, najbolja veličina spremnika pod pritiskom za skromne poslove konzerviranja može se obaviti korištenjem spremnika kapaciteta 6 ili 10 litara.

Koja je marka spremnika pod pritiskom najbolja?

Svaki spremnik pod pritiskom s pouzdanim sigurnosnim značajkama, pozitivnim recenzijama i veličinom koja odgovara vašim potrebama vjerojatno će vam dobro odgovarati, bez obzira na to tko ga prodaje. Međutim, postoji nekoliko poznatih proizvođača spremnika pod pritiskom. To uključuje, ali nije nužno ograničeno na sljedeće marke:

• Sve američki
• Lopta 
• Instant pot
• prijesto
• T-fal

Koja je razlika između konzerviranja pod pritiskom i konzerviranja u vodenoj kupelji?

Konzerve pod pritiskom i konzerve u vodenoj kupelji slične su u korištenju pare pod pritiskom i kipuće vode umjesto otopine pH bazičnog octa za konzerviranje hrane. Glavna razlika je u tome što je konzerviranje pod pritiskom dizajnirano za očuvanje hrane s niskom kiselinom, dok konzerviranje u vodenoj kupelji čuva kiseliju hranu. Osim toga, spremnici pod pritiskom postižu višu temperaturu od spremnika u vodenoj kupelji.

Kako smo odabrali najbolje kanere pod pritiskom

Kako bismo našim čitateljima pružili najbolje moguće preporuke za spremnike pod pritiskom, oslanjamo se na nekoliko ključnih izvora informacija koji će nam pomoći u vođenju procesa odabira.

Početno istraživanje: Naš proces istraživanja započeo je generiranjem popisa spremnika pod pritiskom sa značajnim brojem recenzija provjerenih kupaca i prosječnom ocjenom recenzija kupaca od 4 do 5 zvjezdica. Promatrali smo podjednako pozitivne i negativne recenzije, usredotočujući se na informacije zadovoljnih i kritičnih kupaca.

Stručni uvidi: Kroz naše godine iskustva naučili smo da je slušanje onoga što drugi imaju za reći ključno za izradu točnih, dobro zaokruženih članaka. Kako bismo nadopunili našu internu stručnost, naš je tim pogledao recenzije i videozapise iz pouzdanih publikacija i nezavisni testeri, razgovarali sa stručnjacima za predmet i izvlačili uvide od čitatelja doprinosa.

Konačni odabir proizvoda: Zatim smo počeli fino podešavati naš popis zamjenom starijih modela najnovijim verzijama i eliminacijom svih modela koji su ukinuti. Odatle smo dodatno smanjili popis uspoređujući skup značajki svakog modela i odabirući opcije najbolje u klasi za različite kupce, proračune i scenarije.

Zašto nam možete vjerovati

Ova stara kuća već više od četiri desetljeća osnažuje vlasnike kuća i DIY majstore s vrhunskim savjetima za poboljšanje doma u obliku televizijskih programa, tiskanih medija i digitalnog sadržaja.

Naš tim za recenzije usredotočen je na stvaranje sadržaja detaljne recenzije proizvoda i usluga. Do danas smo objavili više od 1600 recenzija proizvoda u kućnom prostoru, od kamera na vratima i dvorišnih ograda do usisavača za bazene i čistača snijega.

Nakon što završimo naše istraživanje, izradit ćemo sveobuhvatan članak jednostavan za korištenje s preporučenim proizvodima i dodatnim informacijama kako bismo našim čitateljima pomogli da donesu pravu kupnju.

Pitanja ili komentari?

Da biste podijelili povratne informacije ili postavili pitanje o ovom članku, pošaljite poruku našem timu za recenzije na [email protected].