5 najboljih mužara i tučaka (Vodič za 2023.)

Setovi za žbuku i tučak pomažu kuharima kod kuće samljeti hranu u prah, otključavajući njezinu punu aromu i služeći kao osnova za ukusne paste i umake. Dakle, bilo da pripremate jela američke, kineske, talijanske, meksičke, tajlandske ili bilo koje druge kuhinje, mužar i tučak vrijedan su komad posuđe za kuhanje.

Naš tim ispitao je najbolje dostupne setove mužara i tučaka. Ovo su naši najbolji odabiri.

5 najboljih žbuka i tučaka

• Najbolji mužar i tučak u cjelini: ChefSofi granitni set za žbuku i tučak
• Najbolji veliki mužar i tučak: Vasconia tarionik i tučak
• Najbolji mali mužar i tučak: Cole & Mason tarionik i tučak
• Najbolji mramorni tarionik i tučak: Greenco set žbuke i tučka
• Najbolji metalni mužar i tučak: Bekith set tarionika i tučka

Najbolji tarionik i tučak u cjelini: ChefSofi set tarionika i tučka

Za i protiv

✔ Ima dugački tučak za dohvat začina na dnu mužara
✔ Sadrži izdržljiv, moderan granit 
✔ Teži 7 funti, što osigurava da neće skliznuti ili kliziti

✘ Nekima može biti pretežak 
✘ Sadrži čestice pijeska koje mogu utjecati na okus hrane ako se ne radi pažljivo 

Dobro za: Ovaj bi proizvod bio dobar izbor ako želite veći set mužara i tučka koji nije predimenzioniran i ima moderan, izdržljiv dizajn.

Što kupci govore

Prema našem istraživanju kupaca, kupcima koji su ostavili pozitivne recenzije za ovaj mužar i tučak svidjelo se što ima težak dizajn koji ne klizi uokolo i što je jednostavan za korištenje i čišćenje. Međutim, otkrili smo da su neki smatrali da je prevelik i glomazan da bi odgovarao njihovim potrebama, a drugi su bili razočarani što je potrebno začiniti kako bi ispravno radio.

Najbolji veliki mužar i tučak: mužar i tučak Vasconia

Za i protiv

✔ Također možete udvostručiti posudu za posluživanje za guacamole ili umak 
✔ Ima značajan kapacitet od 4 šalice
✔ Teži 7 funti da ostane na mjestu

✘ Moglo bi biti preteško za kuhare amatere ili male recepte
✘ Zauzet će puno prostora na pultu

Dobro za: Ovaj mužar i tučak dobar je za iskusne kuhare ili one koji planiraju mljevenje velikih količina sastojaka i očekuju da će ga redovito koristiti.

Što kupci govore

Nekoliko korisničkih recenzija na koje smo naišli pokazalo je da je ovaj proizvod lako začiniti, da se može nositi sa sastojcima svih oblika i veličina te da ima gust, izdržljiv dizajn. S druge strane, doznali smo da je nekima drugi smatrao da je preplitak, dok su se drugi žalili da se lako kvari.

Najbolji mali mužar i tučak: mužar i tučak Cole & Mason

Za i protiv

✔ Ima pristupačnu cijenu
✔ Ima grubu unutrašnjost koja se brzo brusi
✔ Ima moderan dizajn koji sjajno izgleda na radnim pločama

✘ Ima mali mort i ograničen kapacitet
✘ Nije prikladno za intenzivno mljevenje

Dobro za: Ovaj set najbolje funkcionira za one koji planiraju štedljivo mljeti sastojke, ali ipak žele prekrasan, koristan alat u svojoj kuhinji koji je spreman za korištenje kada je to potrebno.

Što kupci govore

Prema istraživanju našeg tima, kupcima koji su bili zadovoljni ovim mužarom i tučkom svidjelo se što je izrađen od atraktivnog i čvrstog materijala. Drugi su primijetili da je bio težak za svoju veličinu i da je brzo drobio sastojke. Međutim, doznali smo da je nekim kupcima ovaj proizvod premalen, a nekima njegovo čišćenje teško.

Najbolji mramorni tarionik i tučak: Greenco set tarionika i tučka

Za i protiv

✔ Tučak ima teksturiranu površinu koja stvara dovoljno trenja za razbijanje sastojaka
✔ Zauzima minimalan prostor
✔ Izrađen je od elegantnog mramora

✘ Mora se prati ručno
✘ Može biti podložan krhanju pri intenzivnoj uporabi

Dobro za: Ovaj set mužara i tučka dobar je za one koji traže kapacitet srednje veličine s atraktivnim dizajnom. Također je idealan za kupce koji ne žele zauzimati previše prostora na radnoj površini ili u ormariću.

Što kupci govore

Općenito, otkrili smo da se kupcima svidjelo što je ovaj proizvod dovoljno težak da ne klizi, ali ga je ipak lako pomicati. Također su dali nekoliko komplimenata njegovom mramornom dizajnu. Međutim, naišli smo na nekoliko recenzija u kojima su kupci rekli da je ovaj set teško čistiti, pogotovo zato što se mora prati ručno. Osim toga, drugi su tvrdili da je unutrašnjost pretjerano gruba, što ga čini neupotrebljivim za osjetljivu hranu.

Za i protiv

✔ Ne sadrži živu i izrađen je od nehrđajućeg čelika 304 za hranu
✔ Uključeni poklopac može spriječiti da sastojci izlete tijekom mljevenja
✔ Ima izdržljiv, čelični dizajn

✘ Lagan je, što može značiti da ne ostaje na mjestu dok ga drobite i meljete
✘ Tučak je kratak 

Dobro za: Ovaj je set dobar ako više volite tarionik i tučak od nehrđajućeg čelika koji zahtijeva malo održavanja i tražite mali set.

Što kupci govore

Prema našem istraživanju, onima koji su ostavili pozitivne recenzije ovog proizvoda svidio se njegov funkcionalan dizajn, praktičan za mljevenje tableta. Drugima se svidjelo što se lako čisti. Međutim, drugi su kupci smatrali da je ovaj mužar i tučak teško uhvatiti i lako je klizio. Drugima se nije svidjela glatka unutrašnjost, rekavši da bi teksturirana površina poboljšala brušenje.

Vodič za kupnju mužara i tučka

Dostupni su razni setovi mužara i tučaka, a koji će za vas biti najbolji ovisit će o tome što namjeravate njime zgnječiti ili samljeti. Ovdje su neki od najvažnijih čimbenika koje treba uzeti u obzir pri odabiru kompleta:

Veličina morta

Manje žbuke su dobre za bilje i začine. Međutim, ako planirate napraviti guacamole, pesto, humus ili salsu za velika okupljanja, trebat će vam veći mužar koji može primiti dvije ili više šalica sastojaka.

Duljina tučka

Duži tučak daje vam bolji zahvat dok vršite pritisak na sastojke u mužaru. Također lako doseže sastojke na dnu zdjele. Ako imate velike ruke ili duboki mužar, provjerite je li tučak dugačak najmanje 6 inča.

Materijal

Tradicionalni mužari i tučci izrađuju se od kamena, poput granita ili mramora. Ovi izdržljivi materijali često imaju teksturiranu završnu obradu za stvaranje većeg trenja dok brusite. Umjesto toga, neki moderni mužari i tučci izrađeni su od metala, stakla ili keramike. Iako izgledaju privlačno, imaju glatku površinu koja nije tako učinkovita za brušenje.

Stabilnost morta

Vaš bi mort trebao ostati čvrsto postavljen na kuhinjskom pultu dok meljete ili gnječite sastojke. Postoji nekoliko značajki na koje možete pripaziti, a koje to osiguravaju, uključujući tešku zdjelu i podlogu koja ne klizi.

Najbolja hrana za napraviti pomoću mužara i tučka

Tarionici i tučki mogu usitniti cijele začine i djelovati kao mlinac za razne recepte. Međutim, ako ste novi u igri mužara i tučka, možda niste potpuno sigurni za što su sposobni. Evo nekih uobičajenih jela koja možete napraviti pomoću mužara i tučka.

pesto

Priprema pesta pomoću mužara i bata dat će češnjaku i listićima bosiljka bogatiji okus od usitnjavanja i spajanja u multipraktiku. Pesto napravljen u mužaru i tučku treba smrviti kako bi se oslobodili dodatni mirisi i sokovi.

Guacamole

Ako nemate molcajete, još uvijek možete napraviti ukusan guac u mužaru. Guacamole se može napraviti u mužaru mljevenjem avokada, crvenog luka, rajčice, čilija, soli, papra i soka od limuna.

Humus

Hummus napravljen u mužaru i tučku će mu dati gušću, puniju konzistenciju nego kad je napravljen drugim metodama kao što je procesor hrane. Zgnječite slanutak sa sastojcima po izboru kako biste napravili ukusan umak.

Curry

Bez obzira na to koju vrstu curry paste napravite, bit će svježijeg i punijeg okusa kada se napravi u mužaru. Međutim, curry obično ima mnogo sastojaka, pa ih možda želite samljeti pojedinačno ili staviti u veliki mužar kako ne bi ispali.

Zavoj

Preljev za salatu napravljen u mužaru usitnit će sastojke kako bi se lako spojili s potrebnom tekućinom. Cezar preljev odlična je opcija za pripremu pomoću mužara i tučka, jer možete samljeti češnjak i inćune prije dodavanja žumanjka i ulja.

Chimichurri

Poput pesta, chimichurri umak ima koristi od mljevenja u mužaru jer više ispunjava profil okusa nego sastojci koji se obrađuju zajedno. Chimichurri u mužaru se drobi umjesto usitnjava, što stvara bolje izmiješano jelo.

Često postavljana pitanja o mortu i tučkom

Trebate li začiniti mužar i tučak?

Prije prve upotrebe trebali biste začiniti kameni mužar i tučak kako biste spriječili da se pijesak odvoji od kamena i uđe u vašu hranu. Da biste to učinili, sameljite malo sirove bijele riže dok ne postane fini prah. Nakon toga mužar i tučak možete isprati vodom, pustiti da se osuše na zraku i koristiti za mljevenje začina.

Kako čistite mužar i tučak?

Najbolji način za čišćenje tradicionalnog kamenog tarionika i tučka je toplom vodom. Nemojte koristiti sapun; može razbiti površinu kamena. Međutim, ako imate stakleni ili metalni tarionik i tučak, možda ćete ga moći očistiti sapunom ili u perilici posuđa. Provjerite upute proizvođača kako biste bili sigurni.

Koliko dugo postoje mužari i tučki?

Tarionik i tučak jedan je od najstarijih alata za kuhanje koji se i danas koristi. Iako nitko ne može biti točno siguran kada su izumljeni tarionici i tučci, dokazi o njihovom postojanju datiraju barem iz starog Egipta i Grčke.

Jesu li tarionik i tučak dobri za mljevenje malih predmeta?

Set mužara i tučka vrijedan je kuhinjski pribor za mljevenje namirnica svih veličina. Ipak, osobito dobro funkcioniraju pri mljevenju manjih namirnica i začina kako bi se stvorile male količine paste, umaka ili curryja koje možete dodati kako biste upotpunili jelo koje ste kuhali.

Je li bolje koristiti mužar i tučak?

Postoji više načina za usitnjavanje začina, ali korištenjem mužara i tučka stvara se ukusno jelo s punim aromama koje mogu poboljšati vaše kuhanje. Tarionik i tučak također rade brzo i jednostavni su za korištenje.

Kako smo odabrali najbolji mužar i tučke

Kako bismo svojim čitateljima pružili najbolje moguće preporuke za mužar i tučak, oslanjamo se na nekoliko ključnih izvora informacija koji će nam pomoći u vođenju procesa odabira.

Početno istraživanje: Naš proces istraživanja započeo je generiranjem popisa setova mužara i tučaka sa značajnim brojem recenzija provjerenih kupaca i prosječnom ocjenom recenzija kupaca od 4 do 5 zvjezdica. Pogledali smo pozitivne i negativne recenzije, usredotočujući se na informacije zadovoljnih i kritičnih kupaca.

Stručni uvidi: Kroz naše godine iskustva naučili smo da je slušanje onoga što drugi imaju za reći ključno za izradu točnih, dobro zaokruženih članaka. Kako bismo nadopunili našu internu stručnost, naš je tim pogledao recenzije i videozapise iz pouzdanih publikacija i nezavisni testeri, razgovarali sa stručnjacima za predmet i izvlačili uvide od čitatelja doprinosa.

Konačni odabir proizvoda: Zatim smo počeli fino podešavati naš popis zamjenom starijih modela najnovijim verzijama i eliminacijom svih modela koji su ukinuti. Odatle smo dodatno smanjili popis uspoređujući skup značajki svakog modela i odabirući opcije najbolje u klasi za različite kupce, proračune i scenarije.

Zašto nam možete vjerovati

Ova stara kuća već više od četiri desetljeća osnažuje vlasnike kuća i DIY majstore s vrhunskim savjetima za poboljšanje doma u obliku televizijskih programa, tiskanih medija i digitalnog sadržaja.

Naš tim za recenzije usredotočen je na stvaranje sadržaja detaljne recenzije proizvoda i usluga. Do danas smo objavili više od 1600 recenzija proizvoda u kućnom prostoru, od kamera na vratima i dvorišnih ograda do usisavača za bazene i čistača snijega.

Nakon što završimo naše istraživanje, izradit ćemo sveobuhvatan članak jednostavan za korištenje s preporučenim proizvodima i dodatnim informacijama kako bismo našim čitateljima pomogli da donesu pravu kupnju.

Pitanja ili komentari?

Da biste podijelili povratne informacije ili postavili pitanje o ovom članku, pošaljite poruku našem timu za recenzije na [email protected].