A zöldségkertészet előnyei messze túlmutatnak az élelmiszerköltségek csökkentésén. Íme egy útmutató a háztáji termés tervezéséhez, ültetéséhez és élvezetéhez
Étel a családi asztalhoz
Nincs olyan, mint az éppen leszedett sárgarépa földi ropogása vagy a napsütéstől még meleg lédús paradicsom édessége. És az íze még édesebb, ha egyedül termesztett.
Az olyan szülők számára, mint Phil Nolan és Michele Rast, a háztáji zöldségkertészetnek immateriális előnyei is vannak. "Azt akarjuk, hogy a gyerekeink értékeljék a dolgok fejlődését és megértsék az élelmiszer értékét" - mondja Nolan amikor megkérdezték tőle, miért ásta ki a család New Jersey-i gyepének egy részét, hogy formális 18 x 32 lábas zöldséget tegyen kert.
Megjelenítve: Az 576 négyzetméteres telek egész nyáron zöldséget termel egy négytagú család számára, rengeteg megosztásra maradt. A rendezett emelt ágyak és kavicsos ösvények megkönnyítik a gondozást, és angol vidéki kertet idéznek.
Házi termés
Nolan kertje, amely immár a harmadik szezonban virágzott, de nem minden háztulajdonos ilyen szerencsés. Miért buknak el egyesek ott, ahol mások sikerrel járnak? A talaj -előkészítés, a növényválasztás vagy a termesztés legalább egy aspektusa nem volt megfelelő.
"Gyakran csak néhány tipp segíthet a változásban" - mondja Katie Pencke, aki zöldségkertészetet tanít a Seattle Tilth kertészképzési program. Első tippje a veteményeskert termesztésével kapcsolatban: Ne próbáljon túl nagy kertet. "Ha kicsiben kezdi, apró hibákat követ el" - mondja, "és sokkal könnyebb a siker elérése."
Megjelenítve: A kerti kapcsok, például paradicsom és cékla termesztése mellett próbáljon ki néhány szokatlan fajtát. Ezek a vörös sárgarépák különösen édesnek bizonyultak.
Keresse meg a megfelelő webhelyet
A zöldségek jó növekedéséhez jó talajra, megfelelő mennyiségű vízre és napsütésre van szükség. Módosíthatja a rossz talajt, és túl sok vagy túl kevés nedvességet kezelhet emelt ágyak építése (feneketlen keretek, amelyek a talajt a besorolási vonal felett tartják), hogy a zöldségeket a mocsok felett tartsák, vagy száraz időben öntözéssel.
De a mély árnyékban nincs gyakorlati megoldás. Így a napsütés a zöldségkert termesztésének első számú követelménye. Az olyan gyümölcsöknek, mint a paradicsom, a padlizsán, a paprika és a sütőtök, napi legalább 8-10 órát kell napozni. Ha a kertje néhány órával kevesebb napsütést kap, továbbra is termeszthet borsót és olyan növényeket is, amelyeknek ehető részei vannak a föld alatt, például burgonyát, karalábét, sárgarépát és céklát. Ha a kertjében csak 4-6 óra napsütés van, fókuszáljon a zöldekre: saláta, spenót, rukkola, svájci mángold, gallér és kelkáposzta még mindig jól jár.
Megjelenítve: Michele Rast háztulajdonos gyűjti a kelbimbót és más finomságokat, hogy egy kosarat töltsön a barátoknak.
Végezzen méréseket és válassza ki növényeit
Seattle Tilth közösségi kerttelkei 10 láb négyzetméteresek, ami szép méretű kezdőknek, ha kímélhetik a helyet. Hozzon létre egy patkó alakú ágyat, és mindent elérhet a középpontból vagy a kerületről.
Egy nagyobb kertben valószínűleg négyszögletes vagy ívelt ágyakat szeretne, amelyek között utak vannak. A 2-4 láb széles ágyak általában a legjobban működnek. - Csak arra figyelj, hogy az ágy ne legyen kétszer hosszabb, mint a karod - mondja nevetve Pencke. Készítsen legalább 3 láb széles főutakat, hogy átjusson egy talicskán.
Egy kis kertben gyakran az a legjobb, ha egy ágyat négyzetméteres részekre osztunk. Mindegyiket szentelje azon növények számának, amelyek hatékonyan tudják használni a teret. Tehát kilenc bokor babot tehet bele, mivel körülbelül 4 hüvelykre van szükségük a növények között, vagy 16 hagymára, egymástól 3 hüvelyk távolságra. Miután eldöntötte, hogy a kert egy kísérleti helyszínen és méretben van -e, vázoljon papírra különböző terveket az ágyak és ösvények ültetésére, hogy segítsen a design kiválasztásában.
Megjelenítve: A saláta gyorsan nő, de keserűvé válik, miközben virágszárat küld. Annak érdekében, hogy mindig legyen fiatal betakarítandó levele, néhány hetente ültessen néhány új magot.
Építsd fel a felemelt kerti ágyakat
Van egy nehéz és egyszerű módja a kerti ágyak építésének. Egy lapos lapáttal lehámozhatja a gyepet, és mélyre ásva szellőztetheti a talajt, és belekeverheti a komposztot és bármilyen egyéb talajjavítást. Vagy csak rétegezhet dolgokat a tetejére. Kezdje a magas fű vagy a gyom lenyírásával. Lapátoljon néhány hüvelyk komposztot. Fedje le a gyomokat elnyomó kartonréteggel vagy több újságlappal. Töltse fel barna és zöld növényi anyag keverékével, mintha komposzthalmot építene. "Keverje össze, mint egy salátában" - tanácsolja Pencke.
Ha azonnal el akarja ültetni, adjon hozzá néhány hüvelyk komposztot vagy termőföldet, és az ágyak készen állnak a használatra. Vagy várjon egy szezont, és hagyja, hogy a talajban lévő mikroorganizmusok készítsék el Önnek a komposztot. Miután betakarította az első termést, "duplán áshat", kétszer olyan mélyre, mint egy lapát penge, hogy mindent belevegyen és levegőztesse a talajt. "De tedd ezt csak egyszer" - mondja Pencke, hogy ne ássa alá a talaj szerkezetét.
Megjelenítve: A lakástulajdonos sírlyukakat fúr egy emelt ültetőágyba. Rövid, 3/8 hüvelykes rézcsövet csúsztathat a sírólyukakba, hogy megvédje a fát és megkönnyítse az dugulások eltávolítását.
Hozzon létre optimális feltételeket a komposzttal
Minden veteményesnek évente néhány centiméternyi komposztja van. De mi a helyzet a mész, más ásványi anyagok vagy műtrágya hozzáadásával? Ahhoz, hogy megtudja, mire van szüksége a zöldségkert termesztéséhez, végezzen talajvizsgálatot. Az Massachusettsi Egyetem 13 dolláros tesztet kínál a kertészek számára minden államban, amely méri a pH -szintet és a nehézfémeket, és azonosítja a növények számára szükséges tápanyagokat és szerves anyagokat.
Megjelenítve: A kész komposzt gazdag szerves talajnak tűnik - sötét és omlós állagú, nem tartalmaz nagy darabokat. Annak ellenőrzésére, hogy a tiéd készen áll -e, fogj egy maroknyit, tedd egy edénybe, és tegyél bele néhány fűmagot.
Öntözze rendszeresen - és okosan
Annak ellenére, hogy valószínűleg nem kell sokat öntözni a szezon elején, okos előre tervezni a nyár legmelegebb, legszárazabb napjait. A legkevesebb vizet használja, és minimalizálja a betegséggel járó problémákat, ha úgy öntözi, hogy a nedvességet közvetlenül a talajba juttassa, ahelyett, hogy a levegőbe permetezné. A Seattle Tilth nem javasolja az újrahasznosított gumiabroncsokból készült áztató tömlők használatát, ha aggódik a talajba szivárgó vegyi anyagok miatt. Általánosságban, csepegtető öntözés működik a legjobban.
Megjelenítve: Egy egyszerű csepegtető öntözőrendszert mindössze néhány óra alatt telepíthet.
Szerezzen ültetést
Beültetheti kertjét magvakkal, vagy kiültetheti a részben megtermett növényeket. A vetőmaggal való kezdés kevesebbe kerül, és gyakran erősebb növényeket eredményez, mivel nincs veszély a törékeny gyökérszőr károsodására az átültetés során. De előfordulhat, hogy néhány hétig le kell borítani a sortakaró anyagot az ágyra, hogy ne legyenek madarak, és hogy megtelepedjen karton nyakörvek a magok körül vagy apró transzplantátumok, amelyek megakadályozzák a vágóférgeket, amelyek a hajtásokat a talajban lehasítják vonal. Nagyobb transzplantáció esetén kevésbé valószínű, hogy madár- vagy féregkárosodást észlel.
Sok kertész mindkét stratégiát alkalmazza, kezdve a meleg időjárási terményeket, például a paradicsomot és a paprikát, az átültetésből, és a legtöbb más fajtát magvakból ültetve. A gyökérzöldségek, például a sárgarépa nem ültetnek jól, ezért legjobb, ha magból indulnak ki.
Megjelenítve: A címkék azonosítják, hogy mely magokat melyik ágyba ültették.
Használd bölcsen a teret
Ha a legtöbbet szeretné kihozni a kertből, ne próbálja meg mindent egy nap alatt elültetni. Tedd a zöldeket, borsót, burgonyát, sárgarépát, céklát és más hűvös időjárási növényeket korán, a csomag utasításait követve. Később ültessen hőszerető növényeket. Az egyes terményekre vonatkozó legjobb dátumok az Ön lakóhelyétől függően változnak, ezért kérjen tanácsot egy jó helyi óvodától, kertmester programtól vagy a helyi szövetkezeti kiterjesztési szolgáltatástól.
Megjelenítve: Kezdve transzplantációval, nem magvakkal, könnyebbé válik a széles távolság elérése, amelyre egyes növényeknek, beleértve ezt a brokkolit is, szükségük van.
Gondoskodjon terményeiről
Ha egészséges talaja van, és évente nem ülteti ugyanazokat a növényeket ugyanarra a helyre, akkor soha nem lesz komoly kártevő- vagy betegségproblémája. Ez minden bizonnyal Nolan tapasztalata. Madárfürdőt rendezett a kert közepén, és néhány áfonyabokrot ültetett a kerületén, hogy vonzza a madarakat, amelyek segítenek kordában tartani a rovarállományt.
Megjelenítve: Drótketrecek vásárlása helyett építsen egyszerű támaszokat, amelyek jobban néznek ki és kompaktabban tárolhatók. Az asztali fűrészén a háztulajdonos, Phil Nolan 1 hüvelykes csíkokat szaggat egy 5/4-es cédrusfából. Mindegyik pólus egyik végére tesz egy pontot, és 3-4 hüvelykenként lyukakat fúr a jutazsineghez.
Kártevők elleni védekezés organikusan
Ha lyukakat talál a svájci mángoldban vagy a levéltetvekkel borított brokkoli növényben, vannak jó kártevőirtó intézkedések, amelyek nem igényelnek peszticideket; a sortakaró anyag növények fölé húzása segít elkerülni például a káros rovarokat. És egyszerűen leveheti a levéltetveket, vagy öblítse le őket tömlővel, majd öntözze mélyen. A levéltetvek általában a stressz alatt álló növényeket támadják meg, amit a vízhiány okozhat.
Megjelenítve: Az elhasznált és sérült növényeket fel kell húzni és feldarabolni - fűnyíróval átfutva rajtuk - mielőtt komposztpohárba megy.
Találja meg az egyensúlyt
A kert természetes ritmusainak értékelése a zöldségtermesztés egyik öröme. "Egy kertben az egész jó és rossz fiú között egyensúlyban kell lennie"-mondja Pencke. "Nem akarod kiirtani a kártevőket, csak tartsd távol a lakosságot. A ragadozóknak is enniük kell. "Egy boltban elkerülheti a zöldeket néhány rovarlyukkal. De amikor ezek a zöldek frissek a kertből, könnyebb az élet és a jó egészség jeleként tekinteni rájuk.
Megjelenítve: Az élelmiszerboltokban a brokkoli általában vastag szárú; a növényeket csak egyszer szüretelik. Az otthoni kertészek vékonyabb, gyengédebb szárakat vághatnak, és az oldalhajtásokból ismételt betakarítást kaphatnak.
A termék védelme
Hogy a lényeket távol tartsa, Nolan 4 méter magas kerítést telepített a kertje köré dróthálóval a sínek között. De készséggel elismeri, hogy nem ez akadályozza meg, hogy a szarvasok lakmározzanak belül - a Cargo, a család Labradoodle -ja az elismerés. Ha nincs kutyája, és ott él, ahol a szarvasok gondot okoznak, szüksége lesz egy magasabb, 6-8 láb magas kerítésre. A 2-3 láb magas kerítés dróthálóval a talajhoz távol tartja a nyulakat.
Megjelenítve: Cargo, a családi kutya gondoskodik arról, hogy a szarvasok ne ugorjanak át a 4 méteres kerítésen.
Zöldségkert - GYIK
Seattle Tilth Laura Matter válaszol a kertészek országos forródrótján (206-633-0224) feltett 5 legfontosabb kérdésre
K: Mit használjak emelt ágyak építéséhez?
V: Sok lehetőség van: természetesen rothadásálló fa, például cédrus vagy boróka (kerülje a kezelt fát); beton vagy gránit tömbök; szalmabálákat nitrogénforrással, például lucerna liszttel meghintve, és vékony réteg talajréteggel borítva (jövő tavasszal a bálákat szét lehet rúgni, és a talajba keverni); vagy egyáltalán nincs szegély - csak halmozza fel a talajt, hogy bermetet hozzon létre.
Megjelenítve: A paprika a transzplantációból nő a legjobban, így a család januárban kezdi el a magokat beltérben.
K: Milyen talajt használjak a megemelt ágyban?
V: Csak adjon hozzá szerves anyagot az udvar máshonnan ásott talajához. Ha komposztot vásárol, győződjön meg róla, hogy biogazdaságokban való használatra van regisztrálva. Ha zsákos talajt vásárol, szerezzen cserepes keveréket.
Megjelenítve: Húsos és termékeny szilvás paradicsom a kedvenc ebben a kertben. Bár gyakran "paradicsomkonzerv" -ként írják le, és csak a tésztaszószok összetevőjeként tekintik őket, kiválóan kiegészítik a salátákat és a sült krumplit.
K: Mikor ültethetem kint a paradicsomot?
V: Miután a talaj a gyökérzónában legalább 50 ° F. Használja a talajhőmérőt a teszteléshez.
Megjelenítve: A paprika sokféle formában létezik; ezek labdák.
K: Mennyi műtrágyát kell hozzáadnom?
V: Lehetséges, hogy semmi, ha a talaj módosítására összpontosít, hogy elegendő szerves anyagot és ásványi anyagot tartalmazzon, valamint megfelelő pH -értéket (a legtöbb zöldség esetében 6,8 körül). A talajvizsgálat megmondja, mit kell hozzáadni.
Megjelenítve: A paprika zölden kezdődik, és éréskor színe megváltozik. A legtöbb végül vörös lesz, ezért sárga vagy narancssárga típust növeszt, ha valami dicsekedni szeretne.
K: Mi a fehér cucc a tököm levelein?
V: Lisztharmat, gomba, amely magas páratartalom mellett virágzik. Minimalizálja a fertőzés kockázatát a korai öntözéssel, hogy a talaj és a levelek kiszáradjanak este. Ha a szezon elején jelenik meg (szokatlan), ellenőrizze a terjedést a fertőzött levelek levágásával. A szezon végén nem csökkenti a betakarítást, ezért leginkább kozmetikai probléma. Ne komposztálja a fertőzött növényeket otthon; küldje el őket egy önkormányzati műveletre, ahol a komposzthalmok felforrósodnak ahhoz, hogy elpusztítsák a spórákat.
Megjelenítve: A cukorborsó könnyen termeszthető és népszerű a gyerekek körében. Válasszon a helyének megfelelő fajtát. Az eredeti szőlőként nő, és rácsot vagy ketrecet igényel a támogatáshoz; bokor fajták nem.
