Előtte és Utána: Konyhasziget tervezési ötletek

Az angyalok átdolgozása

Néha még egy 282 négyzetméteres konyha is szűknek érezheti magát. Laurie MacNamara és Bill Hendrickson, akik 16 éves lányukkal egy kézműves stílusú otthonban osztoznak Alexandriában (VA), konyhájuk félszigete által alkotott „kampó” csapdába esett. „Csak a konyhaterület kétharmadát tudtuk használni” – emlékszik vissza Laurie. – Főleg, hogy a sarokmosdó benne van – állandóan összefutottunk.

A ferde mosogatószekrény leselejtezése, a válaszfal kitolása és a J alakú félsziget eltávolítása lehetővé tette Lindsaynek Boudreaux, a Shotgun Double Interior Design vezető tervezője, hogy egyenes szekrénysort hozzon létre a hátoldalon fal. Egy 4 x 7 méteres sziget megépítése 4 láb távolságra a hűtőszekrény/tűzhely/mosdó falától bőséges étkezési előkészítési felületet és nyitott folyosót biztosított az oldalajtóhoz és a kamra falához.

Az egykori konyha nagy, mély kamraszekrényét nehéz volt megszervezni, ezért Boudreaux újragondolta azt a falat egy háromszintes kamraszekrény, amelyet az egyik oldalon egy kávézó, a másikon egy leejtőzóna/tárolópad szegélyez. A szigeten edények és serpenyők fiókjai vannak a tűzhely oldalán, ahol a szekrények most a mennyezetig másznak.

Erdőzöld falak, cseresznye szekrényajtók és kőből készült munkalapok visszhangozzák a tájképet az étkező ablakán. „Ez egy nyugodt és természetes, teljesen funkcionális és hozzáférhető tér, amely nagy örömet okoz nekünk” – mondja Laurie az új konyháról. Bill hozzáteszi: „És nagyszerű, ha nem kell akadálypályán navigálnia, amikor rájön, hogy egy doboz paradicsompürére van szüksége!”

Amit tettek

1. A J alakú félsziget és a szögletes mosogató elvesztése, valamint a válaszfal átdolgozása széles folyosót hozott létre a sziget számára, és közvetlen hozzáférést biztosít az oldalajtóhoz és a kamrához.
2. Kibelezték a konyhát, újjáépítették a válaszfalat 1 lábbal közelebb az oldalajtóhoz és 2 lábbal rövidebbre; Ez lehetővé tette a szekrények hosszú, egyenes menetét a hűtővel és a tűzhellyel azonos helyen, a mosogatót pedig az ablak alá helyezték át, a mosogatógéppel jobbra.
3. Épített egy 4 x 7 méteres szigetet edények és kisgépek tárolására, két vitrines polccal és a munkazónán kívüli ülőhelyekkel.
4. Helyezzen be egy kávézót és egy pult alatti mikrohullámú sütőt ott, ahol a kamra volt; balra épített egy mennyezetig érő kamraszekrényt, a hátsó ajtó mellé pedig egy tárolópadot.

Küldd be a tömegeket

A Ramachandran család számára, akik közül négyen szeretnek főzni, egy szögletes konyhasziget Washington DC külvárosában, ahol házi készítésű szenvedélyük gyakorlása fájdalmat okoz. A főzőlap szűkítette az előkészítő teret, az alsó szekrények nem voltak praktikusak, a ferde sziget pedig elzárta a hozzáférést a kamrához, amely mérföldekre volt az égőktől.

A főzőlap elmozdítása a szigetről kulcsfontosságú volt az áramlás javításához a 242 négyzetméteres területen. Ezért Kate Adams, a Case Architects & Remodelers tervező/építészeti szakértője különleges falat készített egy új tűzhelylaphoz, és a hűtőszekrényt a falhoz helyezte a dupla sütőkkel. A felső rész alatt mély fiókokat helyezett el az edények és serpenyők számára, mindkét oldalon rácsokkal, ahol a család kiterjedt étolaj- és fűszergyűjteményét helyezte el.

Egy új, téglalap alakú sziget, amelynek teteje közel 10 négyzetlábbal nagyobb, több mint 12, lineáris lábnyi szeletelési és kockázási területet kínál két oldalán. Úgy helyezték el, hogy egy lábbal szélesebb utat hozzon létre közte és a tűzhely között – ez kulcsfontosságú a forgalmi dugók elkerülésében. „Egy 4 láb széles folyosóval most már elég hely van két ember számára, hogy egymás mellett dolgozzanak” – mondja Adams.

A további finomítások közé tartozott egy íróasztal lebontása egy sütőállomás/italbár helyett, és egy barlangos, építőipari minőségű kamra cseréje olyan egyedi szekrényekre, amelyeket az adott cikkekhez terveztek. Az arany árnyalatai, a szürke erezett kvarcpultok és a kézzel készített zellige csempe egyedi karaktert ad. „Most van egy álomkonyhánk, amely megfelel mindhárom követelménynek – forma, áramlás és funkció” – mondja Jo Ramachandran. – Nagyon kellemes a szemnek is.

Amit tettek

A szögletes sziget elhagyása lehetővé tette egy nagyobb téglalap alakú sziget kialakítását, amely egy lábbal nagyobb távolságot hagyott el a régi hűtőszekrény falától a keringés megkönnyítése érdekében.

1. Az alulhasznált íróasztal helyére a mennyezetig érő szekrények falát helyezték el, amely magas kamrát tartalmaz hűtőszekrénnyel, valamint egy 4 méter hosszú sütőállomást/italbárt; a duplafalú sütők 63 centiméterrel eltolódtak, hogy helyet csináljanak.
2. Az U-alakú elrendezés hátulján egy tűzhelytetőt és annak szellőzőburkolatát helyezte el a szekrények jellegzetes falában; a mosogató és a mosogatógép helye ugyanaz maradt.
3. Épített egy 4¾ x 7,5 méteres szigetet megszakítás nélküli előkészítő térrel.

Friss megjelenés és funkció

Egy konyhakonyha működhet – jól működnek az éttermekben. De nem olyan házban, ahol akadályozza a hozzáférést a konyhaasztalhoz, és egy forgalmas hátsó ajtó nyílik a főzőzónába. „Csapdában és egyedül éreztem magam, amikor vacsorát készítettem – két ember a konyhában egyszerűen nem volt megoldás” – mondja Sara Kodsi, aki az 1950-es évek gyarmati újjászületésén osztozik Bethesdában, MD, férjével, Nadimmal és kettejükkel gyermekek.

A dolgok feltárása érdekében Stephen Gordon, az InSite Builders & Remodeling elnöke áthelyezte a hátsó udvari hozzáférést az étkezősarokhoz, és francia tolóajtókkal bővítette a három ablakot. Megszabadult a hűtőszekrényt tartó szekrénysortól, valamint a konyhát szegélyezett félszigettől, és a mosdó ajtaját oda mozgatta, ahol a hűtőszekrény volt. Aztán kiszélesítette a fő területet úgy, hogy 2 méterrel távolodott el a szomszédos étkezőtől. Ez a 114 négyzetméteres konyhát 244 négyzetláb funkcionális konyhává alakította.

Az új falra mozgatva a hűtőszekrényt a mosogató jobb oldalára helyezve kényelmes munkaháromszög alakult ki. Helyet adott egy 24 négyzetméteres szigetnek is, három oldalán tárolóval és ülőgarnitúrával. Egy italbár és egy hűtőszekrény került be oda, ahol a hátsó bejárat volt.

Fehér szekrények, néhány üveg előlappal; átlátszó földgömb medálok; és a szputnyik csillár „könnyű, friss, megnyugtató érzést” kölcsönöz az új konyhának – mondja Sara. „Most minden jó értelemben közel van egymáshoz” – mondja a munkaállomás helyzetéről. „Ráadásul a sziget kiválóan alkalmas ételkészítésre és tálalásra is
akadályt jelent az asztalnál, így valóban ez lett a gyülekezőhelyünk.”

Amit tettek

Egy félsziget eltávolítása és a szoba 2 lábbal kiszélesítése a konyhát nyitott konyhává alakította, középső szigettel.

1. Lezárták a hátsó bejáratot, demózták a félszigetet és a hűtőfal szekrényeit, odarakták a mosdó ajtaját, ahol a hűtőszekrény volt, és italbárt építettek a régi bejárati helyre.
2. Két lábnyira az étkezőbe ütközött, egy tartományt középre állítva az új falon, a hűtőszekrényt pedig a mosogató közelében.
3. Hozzáadott egy körülbelül 3¼ láb széles és 7½ láb hosszú szigetet három személyes ülőhellyel; átköltözött a hátsó udvarhoz az asztal közelébe, amely ma már teljesen a konyha része.