Se organizzare e cucinare per le orde delle vacanze trasforma la tua casa in una zona di guerra, segui questi suggerimenti infallibili su come mantenere la tua cucina in perfetta forma per una giornata della Turchia felice e senza intoppi
Prepara la tua cucina
Sappiamo tutti cosa succede quando il Ringraziamento va male e può andare davvero male. In effetti, uno dei giorni più impegnativi dell'anno per gli idraulici non è la domenica del Super Bowl, con la sua favolosa pausa per il bagno che rompi il bagno. No, in realtà è il giorno dopo la Giornata della Turchia, con i suoi contrattempi nel tritarifiuti, i lavandini intasati e i guasti alla lavastoviglie. E non c'è nemmeno uno chef di casa che non abbia avuto una storia dell'orrore per le vacanze.
La buona notizia è che, con un po' di pianificazione anticipata e i nostri consigli collaudati, puoi evitare la maggior parte dei disastri durante questa vacanza. Allora puoi davvero goderti la soddisfazione di un pasto ben preparato circondato da amici e familiari.
Sostituisci gli apparecchi obsoleti
Nelle settimane che precedono il grande giorno, considera quali elettrodomestici possono farcela un altro anno e quali devono andare. Dopotutto, se qualcosa va in tilt, farlo uscire quando hai una casa piena di gente non è un tempismo ottimale.
Aspettativa di vita dei principali elettrodomestici da cucina:
Gamme a gas: 15 anni
Cappe aspiranti: 14 anni
Frigoriferi e cucine elettriche: 13 anni
Tritarifiuti: 12 anni
Congelatori: 11 anni
Lavastoviglie: 9 anni
Forni a microonde: 9 anni
Compattatori: 6 anni
Un ulteriore vantaggio: se scegli un modello ad alta efficienza energetica come sostituto, potresti avere diritto a un credito d'imposta.
Scopri quanto tempo altro parti della tua casa ultimo (come la lavatrice e il forno).
Assicurati che il tuo forno sia pronto per l'ora di punta
Può sembrare controintuitivo, ma non eseguire il ciclo di autopulizia del forno nei giorni precedenti la cottura, poiché il ciclo è così stressante per l'elettrodomestico che potrebbe romperlo. Invece, usa un panno umido per pulire gli elementi del bruciatore e salva la grande pulizia fino a quando non pranzi con il ripieno freddo avanzato.
Assicurati anche che l'indicatore della temperatura del forno funzioni correttamente prendendo un termometro da forno al supermercato. Metti il termometro in una griglia centrale, imposta il forno a 350 e aspetta che si scaldi. Se la lettura del termometro corrisponde alla temperatura che hai scelto, tutto va bene. Dovrai anche controllare le guarnizioni e le guarnizioni delle porte. Se non forniscono una tenuta adeguata, il forno può perdere calore e sprecare energia.
Eseguire la manutenzione e la pulizia di base dell'apparecchio
Se tutti i tuoi elettrodomestici sono in buone condizioni, prenditi del tempo per fare una pulizia di base e la manutenzione annuale.
Frigorifero
Pulire le batterie del condensatore. Di solito si trovano nella parte inferiore, posteriore o superiore del frigorifero. Scollegare il frigorifero, quindi utilizzare una spazzola a spirale per rimuovere polvere e sporco.
Pulisci l'intero interno e le guarnizioni della porta con 2 cucchiai di bicarbonato di sodio sciolto in un litro d'acqua. Quindi risciacquare con acqua. Applicare uno strato sottile di vaselina alla guarnizione sul lato della cerniera per mantenerla flessibile.
Per pulire l'erogatore di acqua e ghiaccio, immergere il ripiano di raccolta per 30 minuti in aceto non diluito. L'area dietro il supporto in vetro può essere pulita con acqua e aceto o una soluzione di acqua e sapone neutro. Lo scivolo del ghiaccio può essere pulito con acqua e sapone neutro e un panno morbido.
Lavastoviglie
Per pulire le vasche in acciaio inossidabile, rimuovere tutti i piatti e gli utensili, non aggiungere detersivo e selezionare il ciclo lavapentole. Avvia la lavastoviglie e lasciala in funzione per 15-20 minuti (fino a quando non arriva al lavaggio principale). Apri lo sportello e versa 2 tazze di aceto bianco sul fondo della lavastoviglie. Chiudere la porta e lasciare che la lavastoviglie completi il ciclo. Per pulire le vaschette di plastica, utilizzare un lavaggio con acido citrico: riempire la tazza del detersivo con 3-4 once di cristalli di acido citrico e chiudere la tazza. Eseguire un normale ciclo di lavaggio e proseguire con un altro ciclo di lavaggio utilizzando detersivo per lavastoviglie.
Microonde
Per cibi incrostati, scaldare una tazza d'acqua alla massima potenza per tre minuti. Il calore e il vapore aiutano ad ammorbidire il cibo. Lascialo riposare per cinque minuti prima di pulirlo. Utilizzare un tampone non abrasivo e un detersivo per piatti delicato sulle macchie ostinate. Per gli interni delle microonde in acciaio inossidabile, utilizzare una spugnetta di plastica saponosa.
Elimina il cibo vecchio
Circa una settimana prima del grande giorno, dedica un pomeriggio a eliminare tutti i vecchi alimenti dalla dispensa, dal frigorifero e dal congelatore. Non solo creerai più spazio per tutte quelle creazioni culinarie natalizie, ma te ne libererai anche tutte quelle cose scadute o indesiderate che hai dimenticato e che ora occupano spazio prezioso sugli scaffali.
Fai scorta delle basi
La maggior parte delle persone prepara una lista della spesa dettagliata prima di fare la spesa per le vacanze, ma gli articoli vari di base sono spesso trascurati. Assicurati di avere tutto ciò di cui hai bisogno a portata di mano, tra cui:
• Sacchi della spazzatura
• Sacchetti di plastica
• Spago da cucina
• Foglio di alluminio
• Involucro di plastica
• Una teglia usa e getta
• Contenitori per gli avanzi
• Panno per formaggio
• sapone per i piatti
• Detersivo per piatti
• Stuzzicadenti
• Batterie
• Filtri per caffè
Se dimentichi qualcosa o il negozio esaurisce un particolare articolo, dai un'occhiata al nostro 10 usi gallerie per grandi idee su come riutilizzare gli oggetti domestici in un pizzico.
Controlla le tue spezie
Creare pasti gustosi con spezie stantie è difficile, a dir poco. Assicurati di controllare le date di scadenza su tutte le spezie che intendi utilizzare. In caso di dubbio, butta via tutte le spezie che hanno più di un anno e quelle che non hanno un aroma evidente quando vengono aperte.
La tua cucina a prova di bambino
Se hai già dei piccoli a casa, probabilmente non dovrai fare molto. Ma i nidificanti vuoti e gli sposi novelli vorranno assicurarsi che la loro cucina sia sicura per i piccoli visitatori.
Innanzitutto assicurati che non possano entrare in possesso di oggetti potenzialmente dannosi, come fiammiferi, accendini, utensili taglienti e detergenti per la casa, riponendoli in armadietti superiori o utilizzando la sicurezza per i bambini chiavistelli. Durante la cottura, scollegare gli apparecchi non in uso e avvolgere tutti i cavi (per evitare inciampi e strangolamenti) e cercare di utilizzare il più possibile i fuochi posteriori della stufa. Se si devono utilizzare i fornelli anteriori, girare sempre i manici delle pentole verso il retro. Un cancello di sicurezza per bambini può anche essere un saggio investimento, anche se hai bambini solo occasionalmente. Infine, assicurati che tutte le prese elettriche siano coperte quando non sono in uso.
Crea un kit antimacchia di emergenza
Quando si mescolano grandi gruppi di persone (e soprattutto bambini) con il cibo, le fuoriuscite sono quasi inevitabili. Tieni tutti i tuoi antimacchia in un unico posto, a portata di mano per ridurre al minimo i danni.
Alcuni utili aiutanti possono includere:
• Detergente non candeggiante (macchie di moquette, macchie di urina)
• Aceto (macchie di moquette, macchie di urina)
• Ammoniaca (macchie di moquette)
• Candeggina (macchie per moquette tinte in massa)
• Alcool denaturato (colla, macchie di inchiostro)
• Perossido di idrogeno (macchie sul piano di lavoro in pietra)
• Club soda (macchie di tessuto)
• Bicarbonato di sodio (schizzi di grasso, macchie di tessuto)
• Succo di limone (macchie di tessuto)
• Sale (macchie di vino rosso)
Altri consigli per combattere le macchie:
Come rimuovere ogni tipo di macchia dal tappeto
Come rimuovere le macchie dai controsoffitti della cucina
5 dei migliori detergenti non tossici che non usi
Assicurati di avere abbastanza mobili
Fai un elenco di tutti i tavoli e le sedie di cui avrai bisogno per preparare, servire e consumare la cena. Non ne hai abbastanza? Prima di iniziare a chiedere prestiti ad amici e familiari o spendere soldi per gli affitti, guardati intorno in casa. Un tavolo in ufficio attualmente utilizzato per progetti di artigianato può essere riproposto come tavolo da pranzo per bambini? Piccole librerie sgomberate possono fungere anche da tavolini per gli aperitivi. Una volta che hai risolto tutto, prenditi il tempo necessario per effettuare le piccole riparazioni necessarie.
Ritaglia più spazio di archiviazione
Lo spazio di archiviazione è sempre prezioso in questo periodo dell'anno, quindi se stai pensando di fare una cucina aggiornamenti dell'organizzazione, come l'inserimento di un'isola o l'aggiunta di ripiani estraibili per armadietti, ora è il tempo perfetto. Se i progetti su larga scala non sono nelle schede, puoi comunque aggiungere spazio di archiviazione temporaneo acquistando un isola rotolante economica (che può essere spostata fuori strada il resto dell'anno) o ripensando al spazio che hai. Ad esempio, la lavanderia è un'ottima dispensa temporanea per il cibo traboccante.
Altre idee per la conservazione della cucina:
Come installare un ripiano da cucina estraibile
Come aggiungere un armadio da cucina
Soluzioni intelligenti per la conservazione della cucina
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Come realizzare un portapentole da un tubo di rame
Inventario Pentole
Mantenere le pentole in ordine può fare molto per creare un pasto natalizio efficiente. Per prima cosa, fai l'inventario di pentole e padelle. Hai prestato il grande girarrosto a zia Sallie lo scorso Natale? Hai piatti, piatti da portata e posate? Inoltre, è tutto in buono stato? Scoprire che tipo di colla usare per riparare scheggiature e maniglie rotte. Per rendere le cose più facili al momento del crunch, usa i post-it per etichettare ogni pezzo con il piatto che verrà servito al suo interno. In questo modo i tuoi aiutanti sapranno cosa va dove senza distrarti mentre finisci di cucinare.
Affilare i coltelli
Potresti non notare quanto i tuoi coltelli si siano smussati fino a quando non ti trovi di fronte a affettare e tagliare a cubetti infiniti pomodori, patate e altri ingredienti per alcune ore di fila.
Per usare un acciaino, tieni l'acciaio nella mano sinistra e il coltello nella mano destra, con il filo verso di te. Appoggia la lama sopra l'acciaio e solleva la parte posteriore del coltello di 20 gradi (ti consigliamo di tenere il coltello sempre a quest'angolazione). Posiziona il tallone della lama sulla punta dell'acciaio e, esercitando una leggera pressione, disegna il bordo attraverso l'acciaio in modo ampio e curvo movimento (come se si radesse una fetta sottile dell'acciaio) fino a quando la punta della lama punta verso il manico e la protezione del acciaio. Quindi posizionare la lama sotto l'acciaio e ripetere. Dare sempre a ciascun lato un numero uguale di colpi. Puoi anche usare una procedura simile con una pietra per affilare. I coltelli seghettati e fini dovrebbero essere affilati professionalmente.
Crea il tuo libro di ricette
Tenere aperti cinque libri di cucina e destreggiarsi tra appunti a brandelli su come preparare le patate di tua nonna non è divertente. Invece, fai delle copie di tutte le ricette che intendi usare, plastificale o mettile in buste di plastica, quindi mettile in un raccoglitore. Puoi estrarre ogni ricetta secondo necessità, ma alla fine della giornata, saranno insieme in un unico posto e saranno protetti dalle fuoriuscite. Man mano che gli anni passano e i tuoi gusti cambiano, puoi aggiornare il libro di conseguenza. Se vuoi davvero fare di tutto, diverse aziende ti consentono di creare un libro di cucina personalizzato online e ti spediranno la copia cartacea stampata poche settimane dopo.
Imposta lavelli temporanei Slop
Non importa quante volte lavi la lavastoviglie o lavi gli oggetti a mano mentre li usi, il personale delle pulizie non può tenere il passo con le pile di piatti sporchi. Il problema arriva quando il cibo rimasto si asciuga e si indurisce. Rendi la vita più facile installando alcuni lavandini temporanei. Basta riempire una grande vasca di plastica con acqua tiepida e sapone e impilare i piatti finché non si riesce a pulirli correttamente, anche se ciò significa (sussulto!) Durante la notte.
Linea Pirottini Con Foglio Di Alluminio
Un rapido consiglio per la pulizia: metti un foglio di alluminio sul fondo e sui lati delle teglie prima di iniziare a preparare il cibo. Quando è ora di mangiare, puoi trasferire il cibo cotto in un piatto da portata e buttare via il foglio disordinato. Ridurrai drasticamente il tempo di lavaggio della padella.
Fare uso di piccoli elettrodomestici
Hai solo così tanto spazio nel forno. Scopri se puoi preparare i contorni nel microonde, nella pentola di coccio, nel tostapane o persino alla griglia.
Scopri di più sui piccoli elettrodomestici:
Elettrodomestici professionali per la cucina di casa
Evita i guasti allo smaltimento dei rifiuti
Non importa quanto sia delizioso il tuo pasto, finirai inevitabilmente con un sacco di avanzi. Per assicurarti che il tuo dissipatore possa tenere il passo, macina i materiali duri, come piccole ossa, noccioli di frutta e ghiaccio prima di tutto il resto. Aiuta a raschiare l'interno del dissipatore e dei tubi, rimuovendo eventuali accumuli. Fai scorrere l'acqua fredda nello scarico per 30 secondi prima e dopo ogni utilizzo per eliminare i rifiuti alimentari attraverso il sistema idraulico e impedire che i detriti si depositino nei tubi.
Sebbene l'attrazione del pisolino del Ringraziamento possa essere forte, non affrettarti a pulire. La fretta è uno dei motivi principali per cui i proprietari di case riempiono eccessivamente o inceppano i propri dissipatori. E non usare mai il tritarifiuti come un bidone della spazzatura. Evita che oggetti non alimentari come bustine di tè, cravatte per il pane e portatovaglioli cadano nel lavandino dove possono causare inceppamenti. Non versare grasso o grasso nel dissipatore o in alcuno scarico. Può accumularsi nei tubi e causare il blocco. Invece, versa il grasso in un barattolo di vetro o in un contenitore, quindi gettalo nella spazzatura una volta che si è solidificato. Per dare un fresco profumo al tuo dissipatore, macina limoni e altri agrumi.
