Le migliori verdure da coltivare in un giardino autunnale

Con un po' di know-how e un po' di pianificazione, un orto autunnale può produrre un'abbondanza di prodotti che delizieranno qualsiasi coltivatore dalla fattoria alla tavola. A seconda della zona e della data del gelo, puoi aspettarti un raccolto abbondante di fine stagione, con alcune piante che producono ortaggi in appena 21 giorni.

Piantare un orto autunnale

Ci sono molti vantaggi nella coltivazione di colture per la stagione fredda. Non solo è un ottimo modo per prolungare la vita del tuo giardino, ma le temperature più fresche possono tirare fuori il meglio da queste verdure, rendendole eccezionalmente dolci e saporite.

Più vantaggi? Grazie a giornate più corte e più fresche, i giardinieri non hanno bisogno di farlo innaffia le loro piante come spesso in autunno, poiché meno umidità viene persa per evaporazione. Inoltre, le temperature più fresche dell'autunno rendono il giardino meno ospitale per parassiti e malattie.

Un potenziale problema che i giardinieri possono incontrare quando piantano verdure autunnali è il bullonatura. Ciò si verifica quando la temperatura aumenta, facendo sì che la pianta smetta di maturare e inizi invece a produrre fiori e semi. Le verdure a foglia sono le più a rischio di avvitamento, anche se capita anche alle verdure a radice, rendendo le parti commestibili amare e sgradevoli.

Per aiutare a determinare quali verdure sono adatte a te e al tuo giardino, calcola la data del gelo della tua zona e conta all'indietro il numero di giorni di raccolta che hai a disposizione. Quindi aggiungi fino a due settimane per tenere conto dei periodi di crescita più lenta grazie ai giorni più corti.

Verdure autunnali da piantare

Se il tempo è essenziale, considera queste piante da giardino autunnali a crescita rapida che produrranno rapidamente verdure:

• Mostarda: Questa foglia verde preferisce il pieno sole, umido suolo (non saturo) e può essere pronto per la raccolta in appena 21 giorni.
• Spinaci: Questa pianta prolifica preferisce il clima più fresco, il che la rende una pianta da giardino autunnale ideale. Mirare a due mesi prima del primo gelo, sole pieno o parziale e annaffiare regolarmente.
• Rape: Queste verdure a crescita rapida e per il clima fresco possono essere raccolte 60-90 giorni dopo la germinazione. Preferiscono il pieno sole e l'irrigazione regolare.
• Ravanelli: Pronti in appena tre settimane, questi ortaggi facili da coltivare preferiscono i luoghi soleggiati e il terreno costantemente umido.
• ​​Barbabietole: Verdure completamente commestibili (puoi mangiare le foglie insieme alle radici), le barbabietole sono abbastanza resistenti da sopravvivere a ripetute gelate leggere e sono pronte per il raccolto in meno di due mesi. Le barbabietole possono anche essere coltivate come coltura invernale nelle zone 9 e 10. Pianta in pieno sole e annaffia regolarmente.
• bietola: Pronto circa 60 giorni dopo la semina, questo ortaggio autunnale ama molto il sole ma generalmente può tollerare l'ombra leggera e il gelo e richiede annaffiature regolari.
• Lattuga: Un ortaggio abbastanza resistente e dalla crescita rapida, la lattuga prospera in pieno sole e ama annaffiare costantemente. Pianta da sei a otto settimane prima del primo gelo.

Verdure autunnali a crescita lenta

Queste verdure autunnali richiedono un po' più di tempo ma valgono comunque l'attesa:

• Rucola: Questa pianta è pronta per l'autunno da sei a otto settimane dopo la semina. Fornire sei ore di luce solare al giorno e irrigazione regolare.
• Broccoli: Pianifica almeno 100 giorni prima che il primo gelo cominci a raccogliere un raccolto di questo ortaggio ricco di sostanze nutritive che ama il pieno sole e il terreno umido.

• cavoletti di Bruxelles: Questi coltivatori lenti preferiscono il pieno sole, il terreno umido e hanno bisogno di circa quattro mesi prima del primo gelo, quindi pianifica la prima fase della semina per un raccolto autunnale.
• Cavolo: Piantare da metà a fine estate poiché questo ortaggio abbondante impiega circa 70 giorni per raggiungere la maturità. Il cavolo preferisce il pieno sole e l'irrigazione costante.
• Carote: Queste verdure facili per i principianti sono resistenti al gelo. Preparati, però: le carote possono impiegare fino a quattro mesi per maturare. Innaffia frequentemente e fornisci pieno sole.
• Cavolfiore: La costanza è vitale sia in sole che in acqua quando si tratta di questo ortaggio autunnale a crescita lenta che ha bisogno di almeno sei ore di sole e terreno umido e ben drenato. Piantalo da sei a otto settimane prima del primo gelo.
• collari: A seconda della tua zona, questa pianta amante del freddo può essere coltivata durante l'inverno, motivo per cui abbellisce regolarmente le tavole meridionali nella Zona 8 e più calde. Per il resto del paese, pianta i cavoli da sei a otto settimane prima del primo gelo, dagli il pieno sole per almeno cinque ore al giorno e annaffia regolarmente.
• porri: Questi membri della famiglia delle cipolle hanno bisogno di almeno tre mesi per raggiungere la maturità, alcuni più vicini a quattro o cinque mesi. Il terreno umido e sei ore di sole sono l'ideale.
• cavolo: Pianta da sei a otto settimane prima del primo gelo, anche se, come i cavoli, il cavolo riccio può essere piantato anche in inverno nei climi più caldi. Predilige annaffiature frequenti e pieno sole ma tollera l'ombra.
• cavolo rapa: Questa pianta amante del freddo ama il pieno sole e le annaffiature regolari. Produrrà un raccolto autunnale sano se seminato da sei a otto settimane prima del primo gelo.
• Rutabaga: Questo ortaggio a radice ha bisogno di dieci-dodici settimane per raggiungere la maturità prima del primo gelo: pianifica il pieno sole insieme a un terreno ben drenato.