Prima e dopo: idee di design per l'isola della cucina

Rielaborazione degli Angeli

A volte anche una cucina di 282 piedi quadrati può sembrare angusta. Per Laurie MacNamara e Bill Hendrickson, che condividono una casa in stile artigiano ad Alexandria, in Virginia, con la loro figlia di 16 anni, un "gancio" formato dalla penisola della loro cucina li ha lasciati intrappolati. "Potevamo utilizzare solo circa i due terzi dello spazio della cucina", ricorda Laurie. "Soprattutto con il lavandino d'angolo lì dentro, ci siamo costantemente scontrati".

Rottamare il mobile del lavandino ad angolo, spingere fuori il muro divisorio e rimuovere la penisola a forma di J ha permesso a Lindsay Boudreaux, designer principale di Shotgun Double Interior Design, per creare una serie di armadi lungo la parte posteriore parete. Costruire un'isola di 4 piedi per 7 piedi con 4 piedi di distanza dalla parete del frigorifero/fornello/lavello ha fornito una generosa superficie per la preparazione dei pasti e un corridoio aperto verso la porta laterale e la parete della dispensa.

L'ampio e profondo ripostiglio della dispensa dell'ex cucina era difficile da organizzare, quindi Boudreaux ha reinventato quel muro un mobile dispensa a tre livelli affiancato da una postazione caffè su un lato e una zona di caduta/panca portaoggetti dall'altro. L'isola ospita i cassettoni sul lato della gamma, dove ora gli armadietti salgono fino al soffitto.

Pareti verde bosco, ante in ciliegio e controsoffitti in pietra fanno eco alla vista del paesaggio dalla parete della finestra nella zona pranzo. "È uno spazio sereno e naturale, totalmente funzionale e accessibile che ci dà grande gioia", dice Laurie della nuova cucina. Aggiunge Bill: "Ed è fantastico non dover affrontare un percorso a ostacoli quando ti rendi conto che hai bisogno di un barattolo di concentrato di pomodoro!"

Cosa hanno fatto

1. La perdita della penisola a J e del lavabo ad angolo e la rielaborazione della parete divisoria hanno creato un ampio corridoio per l'isola e l'accesso diretto alla porta laterale e alla dispensa.
2. Sventrato la cucina, ricostruendo il muro divisorio 1 piede più vicino alla porta laterale e 2 piedi più corto; questo ha consentito una lunga e diritta serie di mobili con il frigorifero e la cucina nelle stesse posizioni, e il lavello riposizionato sotto la finestra, con la lavastoviglie alla sua destra.
3. Costruito un'isola di 4 piedi per 7 piedi con deposito per pentole e piccoli elettrodomestici, due scaffali espositivi e posti a sedere fuori dalla zona di lavoro.
4. Metti un bar e un forno a microonde sottopiano dove prima c'era l'armadio della dispensa; costruì una pila di armadi dispensa fino al soffitto alla sua sinistra e una panca accanto alla porta sul retro.

Invia la folla

Per la famiglia Ramachandran, quattro dei quali amano cucinare, un'isola ad angolo nella loro periferia di Washington, D.C., praticare la propria passione in casa è un dolore. Il piano cottura occupava lo spazio di preparazione, gli armadietti inferiori erano poco pratici e l'isola ad angolo bloccava l'accesso alla dispensa, che si sentiva a miglia di distanza dai fornelli.

Spostare il piano cottura fuori dall'isola è stato fondamentale per migliorare il flusso nello spazio di 242 piedi quadrati. Così Kate Adams, designer/esperta di architettura presso Case Architects & Remodelers, ha creato una parete caratteristica per un nuovo top di gamma, spostando il frigorifero sulla parete con i doppi forni. Ha messo cassetti profondi sotto il piano di gamma per pentole e padelle, con scaffali per ospitare la vasta collezione di oli da cucina e spezie della famiglia su entrambi i lati.

Una nuova isola rettangolare, la cui parte superiore è quasi 10 piedi quadrati più grande, offre più di 12 piedi lineari di spazio per affettare e tagliare su due lati. È stato posizionato per creare un percorso tra esso e il rangetop che è più largo di un piede, la chiave per evitare gli ingorghi. "Con un corridoio largo 4 piedi, ora c'è abbastanza spazio per due persone per lavorare schiena contro schiena", afferma Adams.

Un'ulteriore messa a punto ha incluso la demolizione di una scrivania a favore di una stazione di cottura/bar per bevande e la sostituzione di un cavernoso ripostiglio dispensa di livello costruttore con armadi personalizzati calcolati per adattarsi a oggetti specifici. Tocchi di oro, contatori di quarzo con venature grigie e piastrelle zellige fatte a mano aggiungono un carattere unico. "Ora abbiamo una cucina da sogno che soddisfa tutti e tre i requisiti: forma, flusso e funzione", afferma Jo Ramachandran. "È anche molto piacevole alla vista."

Cosa hanno fatto

L'abbandono dell'isola ad angolo ha consentito di crearne una rettangolare più grande con un piede in più di distanza dalla parete del vecchio frigorifero per facilitare la circolazione.

1. Sostituita un'area della scrivania sottoutilizzata con una parete di armadi alti fino al soffitto che include unità dispensa alte con il frigorifero accanto e una stazione di cottura / bar per bevande lunga 4 piedi; forni a doppia parete spostati di 63 pollici per fare spazio.
2. Posizionato un piano cottura e la sua cappa di ventilazione in una parete caratteristica di armadi lungo il retro del layout a forma di U; le posizioni del lavello e della lavastoviglie sono rimaste le stesse.
3. Costruito un'isola di 4¾ per 7½ piedi con uno spazio di preparazione ininterrotto.

Look fresco e funzionalità

Una cucina della cambusa può funzionare: funzionano bene nei ristoranti. Ma non in una casa dove ostacola l'accesso al tavolo della cucina e una trafficata porta sul retro si apre sulla zona cottura. "Mi sono sentita intrappolata e sola mentre preparavo la cena: due persone nella cambusa non erano un'opzione", dice Sara Kodsi, che condivide un revival coloniale degli anni '50 a Bethesda, MD, con suo marito, Nadim, e i loro due bambini.

Per aprire le cose, Stephen Gordon, presidente di InSite Builders & Remodeling, ha trasferito l'accesso al cortile alla zona pranzo, aggiungendo portefinestre scorrevoli dove c'erano un trio di finestre. Si sbarazzò dell'armadietto che conteneva il frigorifero insieme alla penisola che circondava la cambusa, spostando la porta della toilette dove prima c'era il frigorifero. Quindi ha ampliato l'area principale prendendo 2 piedi dalla sala da pranzo adiacente. Ciò ha trasformato la cambusa di 114 piedi quadrati in 244 piedi quadrati di cucina funzionale.

Spostare la cucina sulla nuova parete e posizionare il frigorifero a destra del lavello ha creato un comodo triangolo di lavoro. Ha anche creato spazio per un'isola di 24 piedi quadrati con ripostiglio su tre lati e posti a sedere per sgabelli. Dove prima c'era l'ingresso sul retro, c'erano un bar e un frigorifero.

Armadi bianchi, alcuni con frontali in vetro; ciondoli globo chiaro; e un lampadario sputnik contribuisce a conferire "una sensazione leggera, fresca e rilassante" alla nuova cucina, afferma Sara. "Ora tutto è ben ravvicinato", dice della situazione della postazione di lavoro. “Inoltre, l'isola è ottima per preparare e servire il cibo senza
essendo un ostacolo al tavolo, quindi questo è diventato davvero il nostro spazio di ritrovo.

Cosa hanno fatto

La rimozione di una penisola e l'ampliamento della stanza di 2 piedi hanno trasformato una cucina in una cucina aperta con un'isola centrale.

1. Chiuso l'ingresso sul retro, demolito la penisola e i pensili del frigorifero, messo la porta della toilette dove si trovava il frigorifero e costruito un bar per le bevande nel vecchio punto d'ingresso.
2. Ha urtato la sala da pranzo di 2 piedi, centrando una gamma sul nuovo muro e posizionando il frigorifero vicino al lavandino.
3. Aggiunta un'isola larga circa 3¼ piedi e lunga 7½ piedi con posti a sedere per tre; spostato l'accesso al cortile vicino al tavolo, che ora è parte integrante della cucina.