Le 5 migliori sigillatrici sottovuoto (Recensione 2023)

I sigillatori sottovuoto sono dispositivi per la conservazione degli alimenti che mantengono il cibo fresco, prevengono le bruciature del congelatore e sono utili per la cottura sottovuoto aspirando tutta l'aria dai sacchetti sottovuoto appositamente realizzati.

Per assicurarti di spendere i tuoi soldi nel modo giusto prodotto per la tua cucina, il team This Old House Reviews ha ricercato i migliori modelli di sigillatrici sottovuoto su Amazon.

Ecco i nostri migliori consigli.

Le 5 migliori confezionatrici sottovuoto

• Migliore opzione portatile: Macchina sottovuoto FoodSaver
• Miglior schermo: Sigillatrice sottovuoto NutriChef
• Migliori impostazioni: Sigillatrice sottovuoto Nesco
• Migliore barra di tenuta lunga: Macchina sottovuoto Weston
• Miglior sigillante compatto: Macchina sottovuoto GERYON

Migliore opzione portatile: macchina per sottovuoto FoodSaver

Pro e contro

✔ Viene fornito con una lunga garanzia di 5 anni
✔ Ha una vaschetta raccogligocce rimovibile che raccoglie eventuali liquidi che fuoriescono dai sacchetti durante la sigillatura
✔ Ha una barra di avanzamento per indicare a che punto è il processo di sigillatura per ogni busta

✘ Occupa molto spazio sul bancone o nell'armadio con il suo design ampio e profondo
✘ Funziona specificamente con borse da 8 e 11 pollici

Cosa dicono i clienti

I clienti hanno affermato che questa sigillatrice sottovuoto è riuscita a mantenere freschi una varietà di alimenti. Hanno anche elogiato la facilità d'uso della macchina. Tuttavia, alcuni utenti hanno avuto difficoltà a sigillare alcune buste.

Miglior schermo: Sigillatore sottovuoto NutriChef

Pro e contro

✔ Viene fornito con cinque sacchetti medi e un rotolo extra lungo
✔ Sigilla cibi cotti di recente fino a 212 gradi Fahrenheit
✔ I sacchetti inclusi sono riutilizzabili

✘ Ci vuole un po' per aspirare l'aria dalle borse
✘ Non così pesante come altre sigillatrici sottovuoto

Cosa dicono i clienti

Coloro che hanno lasciato recensioni positive per questa macchina hanno affermato che è stato facile da configurare e utilizzare e hanno trovato utile il suo display. I clienti insoddisfatti hanno affermato di avere una scarsa aspirazione, il che ha richiesto più tempo per aspirare l'aria dai sacchetti.

Migliori impostazioni: Nesco Vacuum Sealer

Pro e contro

✔ Ha un coperchio di visualizzazione per garantire una corretta tenuta del sacchetto
✔ Viene fornito con due rotoli di sacchetti, anche se è possibile utilizzare qualsiasi sacchetto di marca con la macchina
✔ Include un avvolgimento del cavo sul retro

✘ Diventa caldo al tatto quando è acceso
✘ Manca una vaschetta raccogligocce rimovibile

Cosa dicono i clienti

La maggior parte dei clienti pensava che questo sigillante fosse resistente, facile da pulire e veloce. Tuttavia, alcuni utenti hanno affermato che i loro sacchetti sigillati perdevano perché la macchina non li chiudeva correttamente.

Miglior barra sigillante lunga: macchina sottovuoto Weston

Pro e contro

✔ Ha una pompa a doppio pistone che crea una tenuta superiore
✔ Funziona con una varietà di dimensioni della borsa
✔ Realizzato in acciaio inossidabile resistente e attraente

✘ Costa di più rispetto ad altre confezionatrici sottovuoto
✘ Ha una corporatura massiccia e pesante

Cosa dicono i clienti

Coloro che hanno lasciato recensioni positive per questa sigillatrice sottovuoto hanno affermato che è stata realizzata con materiali di alta qualità e che ha sigillato rapidamente un volume elevato di alimenti. A loro piaceva particolarmente per piatti ricoperti di salsa o altri cibi succosi. Una manciata di clienti ha affermato che il suo elemento riscaldante era inefficace.

Miglior sigillante compatto: macchina sottovuoto GERYON

Pro e contro

✔ Ha un pannello di controllo con pulsanti soft-push e indicatori luminosi
✔ Viene fornito con un tubo che si adatta per aspirare l'aria dai contenitori
✔ Ha più impostazioni di tenuta, tra cui umido, secco, delicato e normale

✘ Ha un touchpad sensibile
✘ Ha una capacità inferiore rispetto ad altri sigillanti sottovuoto

Cosa dicono i clienti

Molti clienti hanno affermato che questo sigillante presenta una struttura leggera e viene fornito con istruzioni semplici da seguire. Tuttavia, alcuni clienti hanno indicato che la macchina occasionalmente non è riuscita a sigillare correttamente i sacchetti e ha notato la mancanza di un contenitore integrato per i sacchetti.

Guida all'acquisto

La sigillatura sottovuoto conserva il cibo in sacchetti ermetici per aiutarlo ad avere una durata di conservazione più lunga rispetto al normale cibo refrigerato o congelato. Questa guida all'acquisto ti aiuterà a selezionare la migliore macchina sottovuoto per alimenti per te esigenze di conservazione degli alimenti e dispensa.

Tipo

Esistono due tipi di sigillatrici sottovuoto per alimenti: sigillatrici a camera e sigillatrici esterne.

Le confezionatrici sottovuoto a camera trattengono il cibo all'interno della macchina. Sono i migliori per sigillare grandi lotti di alimenti e cibi umidi.

Le confezionatrici sottovuoto esterne sono modelli da banco che toccano solo il bordo della busta, mantenendo il cibo all'esterno durante il processo di sigillatura. Non sono così versatili, ma occupano meno spazio sul bancone.

Borse

Le confezionatrici sottovuoto richiedono speciali sacchetti sottovuoto. Alcune sigillatrici sottovuoto sono confezionate con sacchetti, mentre altre richiedono l'acquisto dei sacchetti separatamente. Se acquisti i sacchetti separatamente, assicurati che siano compatibili con le dimensioni della barra saldante della tua macchina.

Impostazioni di tenuta

Molte macchine sottovuoto per alimenti includono due modalità di sigillatura: una modalità a secco e una modalità bagnata o umida. La modalità a secco dovrebbe essere l'impostazione predefinita. Dovresti usare l'impostazione bagnata solo quando stai sigillando cibi succosi, come frutti di bosco freschi o piatti ricoperti di salsa.

Una sigillatrice sottovuoto può avere impostazioni aggiuntive, come pressione delicata, vuoto a impulsi o manuale, tutte ottime per trattare cibi delicati.

Pulizia

I sigillatori sottovuoto non sono in genere lavastoviglie sicuro. Smontare la macchina prima di lavarla a mano per garantire una pulizia accurata.

È necessario pulire regolarmente la sigillatrice sottovuoto per evitare che briciole e liquidi si accumulino.

Altre caratteristiche

Altre caratteristiche che possono migliorare le prestazioni della sigillatrice sottovuoto per alimenti e l'esperienza dell'utente includono:

• Rilevamento automatico della borsa
• Indicatori luminosi di impostazione
• Doppia tenuta
• Piedini antiscivolo

Prezzo

Il prezzo di una confezionatrice sottovuoto di alta qualità dipende dalle sue dimensioni, qualità, marca, numero di buste e caratteristiche. Le sigillatrici sottovuoto di fascia bassa possono costare fino a $ 25- $ 50, mentre le sigillatrici di grandi dimensioni con un'aspirazione più potente e molte funzionalità extra possono funzionare per centinaia di dollari.

Imposta prima il tuo budget, quindi cerca le migliori confezionatrici sottovuoto disponibili in quella gamma durante lo shopping.

Marche

Ci sono molte marche tra cui scegliere quando si acquista una macchina sottovuoto. Alcuni dei marchi più affidabili sono:

• Anova culinaria
• Salvacibo
• GERIONE
• Hamilton Beach
• Nesco
• NutriChef
• VacMaster
• Weston
• ZWILLING

Manutenzione

Si consiglia di pulire la sigillatrice sottovuoto tra ogni utilizzo. È inoltre necessario utilizzare un filtro e assicurarsi che gli alimenti siano completamente congelati prima di sigillarli sottovuoto per evitare che briciole o liquidi in eccesso danneggino la macchina.

Puoi lavare la maggior parte delle confezionatrici sottovuoto con acqua calda e sapone. I dispositivi più grandi in genere richiedono più pulizia.

I Migliori Alimenti Da Conservare Sottovuoto

Puoi sigillare sottovuoto la maggior parte degli alimenti, ma ci sono alcune eccezioni degne di nota, che abbiamo menzionato nella sezione delle domande frequenti di seguito.

Se ti stai chiedendo come utilizzare la tua macchina sottovuoto, ecco un buon elenco di alcuni alimenti che puoi conservare con la tua nuova macchina:

• Alimenti per bambini e formula
• Prodotti da forno come biscotti e brownies
• Pollo, pesce e carne
• Merci secche come chicchi di caffè, erbe aromatiche, carne essiccata, noci e spezie
• Frutta e verdura
• Piatti precotti e zuppe
• Vino

Domande frequenti

Quali tipi di alimenti non dovrei sigillare?

Evita di sigillare funghi, banane, aglio e formaggi non pastorizzati, come ricotta, camembert e brie. Questi articoli contengono batteri anaerobici che sopravvivono in sacchetti sigillati privi di ossigeno, rendendoli soggetti a muffa.

Quanto durano gli alimenti sottovuoto?

Questo dipenderà dal tipo di alimento. I formaggi in genere durano circa otto mesi, mentre le carni macinate e la frutta durano fino a un anno. Carne tagliata, pesce, verdure e cibi secchi possono durare fino a due anni.

Quali alimenti richiedono una preparazione prima di essere messi sottovuoto?

Dovresti sbollentare le verdure crocifere, un gruppo che include broccoli, cavolfiori e bok choy, prima di sigillarle sottovuoto. La sbollentatura comporta la bollitura delle verdure e la loro breve immersione in acqua ghiacciata. Questo processo impedisce la crescita di enzimi che possono rovinare le verdure.

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