אזורי אחסון מסורתיים והכנות משולבים עם מתקנים מודרניים לחלל שמייעל את הבישול מאפס
תכנון המטבח המושלם
עבור שיפוצניקים רבים, מטבח נוצץ ברמה גבוהה הוא הגביע הקדוש לשיפור הבית, גם אם כל הפעולה שהוא מקבל היא לחמם מחדש את ההשתתפות של אמש. אבל עבור ג'ו ובקי טיטלו, הבעלים של בית בדפורד, בבדפורד, מסצ'וסטס, מופע כזה היה בזבוז זמן וכסף. "אנו מגדלים ירקות ועשבי תיבול, אנו מבשלים את רוב הארוחות בבית, אנו מקפיאים מזון בכמויות גדולות ואנו מפזרים פסולת מזון", מסבירה בקי. "הדבר האחרון שאנחנו צריכים הוא מטבח שנראה טוב אבל לא מתפקד טוב."
בקיצור, כשזה מגיע לבישול, הטיטלס הולכים בעקבות דורם של סבא וסבתא. אז זה לא מפתיע שבמטבח שלהם יש תכונות, כמו מזווה נפרד, שהיו נפוצות בבתים של פעם. בעזרת מעצבת המטבחים קאתי מרשל, משפחה צעירה ואנרגטית זו פיתחה מרחב שעובד בדיוק כמוהו קשה כפי שהם עושים, כזה שמשלב אזורי אחסון ומיושנים מיושנים עם מתקנים מודרניים לבישול מהם שריטה. המשך לקרוא למידע נוסף על התכונות הבולטות של החלל.
פונקציה מודרנית, בית חווה פלייר
לרשת שישה מבערים יהיה הרבה מקום להקפיץ ירקות ולהכין רוטב מגידול ביתי עגבניות.
תנורי הסעה כפולים
הטיטלס אוהבים לאפות פיצה ביתית; הסעה כפולה תנורי קיר ייתן להם מקום לירות שניים בכל פעם.
מדף סירים
א מתלה לסירים שומר על כלי בישול בהישג יד ומעניק לחלל אווירה וינטאג '.
נקודת נחיתה של גרניט
ארון זה בציפוי גרניט ישמש נקודת נחיתה לתוצרת טרייה ומצרכים.
האי
ה איים לרגליים בסגנון ריהוט סובב אוויר מסורתי המתחתן היטב עם רצפות עץ ועצי תקרה חשופים.
האי ריבוי המשימות
השיפוץ של ג'ו ובקי הגיוני לחלוטין לאור המגמות האחרונות. בשנים האחרונות יותר אמריקאים מבשלים בבית מכורח כלכלי, מספר האנשים שמגדלים חלק מהם האוכל שלהם וקנה תוצרת בשווקי האיכרים גדל, וקונים המזון חסכו ברכישת מצרכים בכמויות גדולות. כשאנחנו חוזרים להרגלים מסורתיים של בישול ואכילה, גם עיצוב המטבח משתנה, אם כי לאט יותר.
מעצבים אחרים שמו לב כי אלמנטים למטבח של בית הספר הישן נמכרים היטב בימים אלה. "אני רואה הרבה יותר ביקוש לדברים כמו מגירות אחסון מאווררות לירקות, נפרדות מזווה וקופסאות לחם מובנות ", אומרת סינתיה בנט, מעצבת בדרום פסדינה. קליפורניה. היא גם ציינה מעבר הרחק מכיורים כפולים לאגנים גדולים יותר ופונקציונליים בסגנון חווה.
במהפך שלהם, הטיטלוס מתכננים לשלב הרבה מתכונות אלה. בין פריטי רשימת המשאלות שלהם למרשל היה מקום לאחסון ירקות מהגינה שלהם, יחד עם מקומות לאחסן מצרכים ומצרכים. הם רצו גם מקום איסוף ייעודי לשאריות מזון עבור שלהם ערימת קומפוסט.
משטחי שיש
דלפק לוח מסורתי משיש עומד בראש אי העבודה. השיש נשאר קריר יותר מהאוויר שמסביב, כך שהוא ישמור על בצק הפיצה של ג'ו על העקביות המושלמת לרידוד.
כיור חווה
הכיור הנדיב של החווה מספק שפע של מקום לשטיפת תוצרת.
חיתוך משטח השיש
שאריות מזון ייסחפו לחיתוך על השיש וייאספו בפח הניתן להסרה כך שניתן יהיה להאכיל את ערימת הקומפוסט בחצר האחורית.
הסרת מיקרוגל
אפילו הטבחים הביתיים הכי מושבעים ישתמשו במיקרוגל לחימום שאריות. כאן, הוא יהיה כלוא בתוך ארון קצה יפה מאגוז כהה שמכוסה בלוק קצבים למעט שטח עבודה נוסף.
ישיבה באי המטבח
המושבים מספקים מקום נוח לאורחים המעוניינים להירגע עם הכנת אוכל או פשוט לצפות בפעולת הבישול.
מזווה טעון במלואו
משפחת טיטלו תיהנה גם מנוחות מהמאה ה -21 שמייעלות את הכנת האוכל והבישול. במזווה, למשל, יהיה מקפיא עמוק לאחסון מרקים, תבשילים ורטבים ביתיים, כמו גם רכישות בכמות גדולה מהמכולת. מגירה מחממת יכולה לשמור על הארוחות בטמפרטורה הנכונה עד זמן ההגשה. והם יכולים למזער את בזבוז המזון על ידי שימוש במקפיא העמוק ובמקרר גדול לשמירה ושימור מזון טרי בשיאו.
דלתות מזווה מצולות
שתי דלתות עץ שחולצו יהפכו למחוונים כדי לסגור את המזווה הנפרד.
מגירות מאווררות
הטיטלוס שוקלים להשתמש במגירות מאווררות עם חזיתות רשת לשמירה על ירקות השורש בצורה שיא על ידי שמירה על זרימת האוויר תוך הגנה עליהן מפני אור שמש ישיר.
ארונות פיניים
ארונות פיניים עצלת-סוזן מכוסה יארגן שימורים ושאר מצרכים למזווה לגישה נוחה.
מדפים פתוחים
מדפים פתוחים מול החלון הם המקום המושלם לגידול עשבי תיבול טריים כל השנה.
מקפיא למזווה
בקי תאחסן מרקים ורטבים תוצרת בית במקפיא העמוק, כך שמשפחתה תוכל ליהנות מהם מחוץ לעונה.
עבודה בתהליך
יעבור זמן עד שהשרטוטים האלה יהפכו למציאות עבור משפחת טיטלו. כחלק מהתהליך, אח לבנים ישן ומרוקן נקרע כדי לפתוח את תוכנית הרצפה.
תוכנית הקומה של מטבח הבית (והמזווה)
כשהם מסדרים מספר עצום של החלטות למטבח החדש שלהם, בקי אפילו חושבת שזה מעין כיתה לבת הזוג. "אני רוצה שהיא תראה שאנחנו מגדלים בצל בחצר האחורית ושהקליפות בצל מחוברות ומוחזרות לגינה כדי להזין את הצמיחה של ירקות נוספים", היא אומרת.
אם שיפוץ מסוג זה אינו בהישג ידך כרגע, המשך לקרוא לקבלת רעיונות לאחסון מזון קלים ובמחיר סביר.
מוצג: לעת עתה, זו התכנית הכללית של החלל החדש, כולל אי רב משימות עם מקומות ישיבה, מזווה גדול עם מקפיא עמוק ועוד.
אחסון חכם יותר
להלן מספר דרכים לשמירה על מזון טרי יותר, ללא צורך בשיפוץ מטבח.
עבור מוצרים יבשים שמור קמח, סוכר, שעועית ודגנים בצנצנות בנייה של 64 גרם.
כדי לשמור על לחם טרי
קופסת לחם אלון מקסים שומרת על רמת לחות אידיאלית.
עבור ירקות שורש
סלסלת תפוחי אדמה נצרים מכניסים אוויר אך שומרים אור.
אחסון מקפיא לתנור
קערות זכוכית עם מכסים ללא BPA עמידות בפני שינויים בטמפרטורות גדולות.
