פרי תוצרת בית בקנה מידה הניתן לניהול
אפרסקים שופעי הבשלת שמש... תפוחים פריכים ועסיסיים... אגסים מתוקים ובשר קטיפה. הפיתוי של פירות ביתיים מוביל רבים מאיתנו לשתול עץ או שניים. הבעיה היא, רק כמה שנים לאחר מכן, אנו מגלים שננשכנו יותר ממה שנוכל ללעוס בעזרת עצים גדולים מאתגרים לגיזום המייצרים כמויות ניכרות של פירות. עץ שזיף אחד של 'סנטה רוזה', למשל, מתנשא לגובה 15 רגל ורוחבו ומייצר כ -700 חתיכות פרי, חלק גדול ממנו גבוה מכדי להגיע אליו ללא סולם, במשך מספר שבועות בלבד; אותו דבר לגבי עצי אפרסק, אגס ותפוח. זה בסדר אם אתה מגדל מסחרי, אבל לא אם אתה רק רוצה כמה שזיפים טריים שנקטפו.
למרבה המזל יש דרך פשוטה וחדשנית לשמור על עצי פרי בגובה אנשים, עם כל הקציר בהישג יד. על ידי הסתמכות על לוח זמני גיזום מאוד ספציפי, שיטה זו גם מאפשרת לך לגדל יותר סוגי פירות בעונת קציר ארוכה יותר בשטח קטן. אותו עץ שזיף, גזום בצורה כזאת, יעמוד לגובה 8 מטרים ורוחבו 4 רגל כשהוא בוגר, ניתן לגזום אותו מהאדמה. רמה תוך כ -15 דקות, ועשויה להניב 100 פירות בגודל מלא בשנה השלישית-מספיק למשפחה קטנה, עם כמה לַחֲלוֹק. לכל פרטי ההנחיות, המשך לקרוא.
מוצג: עץ התפוח ה'פוג'י 'הזה, שנשמר קטן עם גיזום מתוזמן, מתנשא לגובה של כ -4 מטרים ורוחבו ומייצר יבול רב של פירות בגודל מלא.
עצי פרי 101: קנייה
התחל עם שתיל חשוף, זמין במשתלות ובהזמנת דואר מסוף החורף ועד האביב (כ -30 דולר כל אחד, תלוי במגוון). עצי פרי נמכרים לפי גודלם הבוגר: סטנדרטי (או בגודל מלא), גמד למחצה, או גמד, בהתאם למגוון. רוב עצי הפרי מושתלים; ענף של עץ אחד גדל על בסיס השורשים של עץ אחר, ויוצר צמח חדש בעל התכונות הטובות ביותר של שניהם. אז למה שלא תקנו עץ חצי -גמדי או ננסי ולא יעשו אותו? מצעי שורש למחצה יכולים לגדול עד 25 רגל; צמחי הגמד נשארים קטנים (בגובה של 8 עד 10 רגל) אך לעיתים קרובות יש להם שורשים חלשים. במקום לבחור עצים על סמך גובהם הבוגר, בחר עצים המצטיינים באקלים שלך ושמור אותם קטנים עם גיזום. התייעץ עם משתלה מקומית או משרד הרחבה שיתופי עבור זנים מוכחים.
עצי פרי 101: ישיבה
אם נבחר בקפידה, נטוע בכדי לקבל לפחות חצי יום של שמש מלאה, ונטול היטב, עצי פרי ישגשגו ברוב האדמות. אם האדמה שלך סלעית, חסרת חומרים מזינים או שיש בה הרבה חימר, תוכל לשתול במקום זאת במיטה מוגבהת או במיכל ברוחב 20 אינץ '.
עצי פרי 101: מרווח
עץ פרי טיפוסי שנגזז בקיץ יכול לצמוח לרוחבו כ- 5 מטרים. באזור 8 על 8 רגל, אתה יכול לשתול שני עצים באלכסון, במרחק של 3 מטרים זה מזה במרכז (A). אופציה נוספת (ב ') היא גדר שעשויה מכל סוג של עצים המרוחקים במרחק של 3 מטרים זה מזה במרכז. קבל מגוון עוד יותר עם "שתילה בצפיפות גבוהה" (C). כאן, כמה מאותו סוג של עץ פרי עם שורש דומה - כגון קיבוץ אפרסקים מוקדמים, באמצע העונה ומאוחרים - נטועים בחור יחיד, המרוחק מרחק של 18 סנטימטר זה מזה במרכז. בכל המקרים, גיזום ותחרות על מים ומזון מגבילים את הגודל.
מה לגדל: אגסים
הרוב זקוקים לאבקה של זן שני על אותו לוח פרי לצורך הפריה. להלן שלושה שילובים עונתיים:
מוקדם: (סוף יולי עד אמצע אוגוסט)
וורן (אזורים 5-7): גודל בינוני; ירוק חיוור; בשר עסיסי וחמאתי.
וְעִידָה (אזורים 4-9): גודל בינוני; עור ירוק בהיר; עסיסי ומתוק מאוד; בעיקר פרי מוקדם.
המועדף של רד קלאפ (אזורים 4-9): גודל בינוני; עור אדום בוהק; עסיסי מאוד.
קומיקס (אזורים 4-9): גודל גדול; עור ירוק בהיר; מתוק עם מרקם יציב.
אמצע עונה: (סוף אוגוסט עד תחילת ספטמבר)
סקל (אזורי 5-8): גודל קטן; עור חום-אדמדם; בשר לבן ושמני מאוד.
פוטומאק (אזורי 5-8): גודל בינוני; עור מבריק-ירוק בהיר; בשר לבן שמנת.
מקס רד בארטלט (אזורים 4-8): גודל בינוני; פרי מתוק ופריך; במיוחד קר-הארדי.
הארו תענוג (אזורים 4-8): גודל בינוני; עור צהוב; מתוק ועסיסי מאוד; במיוחד סובלני קור.
מאוחר: (אמצע ספטמבר עד תחילת אוקטובר)
אנג'ו (אזורי 5-8): גודל גדול; עור ירוק בהיר; בשר מתוק, בעל מרקם עדין.
בוסק (אזורי 5-9): גודל בינוני; עור חום; רך ומתובל-מתוק.
טָעִים מְאוֹד (אזורים 4-8): גודל קטן; צהוב בוהק; בשר בעל מרקם עדין; במיוחד סובלני קור.
פארקר (אזורים 3-7): גודל בינוני; עור צהוב-ברונזה; רך ומתוק; במיוחד סובלני קור.
מה לגדל: אפרסקים
אלה יגדלו באזורים 4-9 אך מצליחים במיוחד באזורים 6 ו -7. רובם מסוגלים להכין פירות בעזרת אבקה משלהם.
מוקדם: (יוני עד אמצע יולי)
הרביעי ביולי (אזורי 5-8): גודל בינוני; עור אדמדם; מוצק, עסיסי ומתוק; פרי מוקדם מאוד.
הגאווה של אווה (אזורי 9-10): גודל בינוני; עור אדמדם; טעם וריח משובחים; במיוחד סובלני חום.
אמצע עונה: (סוף יולי עד אמצע אוגוסט)
פיי אלברטה (אזורי 5-9): גודל בינוני; עור צהוב; טעם קלאסי עשיר ואפרסק.
הסתמכות (אזורים 4-8): גודל גדול; עור צהוב; טעם מתוק, עסיסי ואפרסקי; במיוחד סובלני קור.
מאוחר: (סוף אוגוסט עד סוף ספטמבר)
הייל הייבן (אזורי 5-8): גודל בינוני; עור צהוב אדמדם-אדום; מוצק, מתוק ועסיסי.
יָרִיב (אזורים 4-8): גודל בינוני; עור צהוב אדמדם-אדום; בשר מתוק וקרמי; במיוחד סובלני קור.
מה לגדל: תפוחים
רובם מניבים תשואה טובה יותר כאשר הם מאובקים על ידי זן שני. להלן שלושה שילובים עונתיים:
מוקדם: (סוף יולי עד סוף אוגוסט)
חֲגִיגָה (אזורים 4-10): גודל גדול; עור פסים אדום; פריך, טארט מתוק.
אקנה (אזורי 5-9): גודל בינוני; עור אדום בהיר; בשר מתוק ומתובל.
אנה (אזורי 6-9): גודל בינוני; עור אדום-זהוב; עסיסי מאוד.
עין שמר (אזורים 6-9): גודל גדול; עור צהוב-זהוב; פריך וטארט.
אמצע עונה (סוף אוגוסט עד סוף ספטמבר)
סבתא סמית (אזורים 6-9): גודל גדול; עור צהוב-ירוק; בשר מוצק וטארט.
יונאגולד (אזורי 5-8): גודל גדול; פרי מפוספס אדום; מוצק, עסיסי.
אימפריה (אזורים 4-9): גודל בינוני; עור אדמדם; מתוק וחריף; במיוחד סובלני קור.
דבש (אזורים 3-8): גודל גדול; עור אדום; מתון, מתוק וארומטי; במיוחד סובלני קור.
מאוחר (סוף ספטמבר עד סוף אוקטובר)
סטיימן יין (אזורי 5-8): גודל גדול; עור אדום עמוק; מוצק ומתובל.
פוג'י (אזורי 5-8): גודל בינוני; עור כתום-אדמדם; פריך ומתוק מאוד.
מרגל צפון (אזורים 4-8): גודל גדול; סומק עור; מוצק ופריך; במיוחד סובלני קור.
גולדן טעים (אזורים 4-7): גודל גדול; עור צהוב; חמוץ; במיוחד סובלני קור.
לוח זמנים לגיזום עץ פרי
חורף מאוחר הוא זמן אידיאלי לגזום מבנה ואסתטיקה, אך לא לשליטה בגובה: ענפים צומחים במרץ באביב. כדי לשמור על העץ שלך קטן ויציב, גזם ביוני, סביב שיפוך הקיץ. על ידי הסרת גידול עלים אם כן, העץ שלך מועבר לתזונה כלשהי; פחות עלים פירושו פחות פוטוסינתזה, מה שמקטין את כמות המזון המיוצר על ידי הצמח. צמצום חומרים מזינים ואנרגיה זמינים, יחד עם גיזום קיץ, מסייע לעץ שלכם להישאר קצר.
לוח הזמנים לגיזום: שלב 1: האביב הראשון
אם לעץ שלך אין עדיין ענפים מתחת לחיתוך הכותרת הראשונית (ראה גיזום ראשון), השתמש באצבעותיך כדי להסיר את כל הניצנים מלבד שלוש המרווחים באופן שווה. אלה יהפכו לענפי הפיגומים של העץ.
לוח גיזום: שלב 2: קיץ ראשון
הסר פראיירים - צמיחה העולה מן השורש - וגזמו משם את כל הענפים פרט לשלושת הענפים במרווחים אחידים סביב הגזע. חזור אחורה עד שני שלישים בענפים אלה, לניצן הפונה כלפי חוץ.
לוח גיזום: שלב 3: חורף ראשון
גזם כדי לפתוח את מרכז העץ ולהסיר גפיים חוצות או צפופות. חתכים אלה מעודדים צורה דמוית אגרטל. כדי לעודד צמיחה של איברים דקים יותר, ראש אחורה בשני שלישים; להאטת גדילה של איברים עבים יותר, ראש לאחור בחצי.
לוח גיזום: שלב 4: קיץ שני
יהיה לך עץ קטן וחטוב שעדיין צומח לעשות. ראש אחורה ענפים אנכיים בחצי עד שני שלישים. חתכים אלה מפחיתים את הגובה ומעודדים את הענפים לצמוח בזווית של 45 °, אופקית מספיק ליצירת פירות.
לוח הזמנים לגיזום: שלב 5: מאז ומעולם
בחורף, לגזום כדי לחדד את צורת העץ ולשמור על צורתו. הגודל הסופי תלוי כעת אך ורק בגיזום הקיץ: ענפים צפופים ודקים וצמיחת ראש אחורה החורגת מההישג שלך. פירות על העץ? בכל זאת לגזום!
גיזום ראשון
לאחר השתילה, חתוך כותרת בזווית ממש מעל צומת עלים, כך שהשוט עומד כעת בגובה הברכיים או לא גבוה מ- 18 אינץ 'מהקרקע. בעוד שנפילת שני השלישים העליונים של השתיל החדש שלך נראית משוגעת, עשה זאת בכל זאת-מבנה העץ שלך תלוי בכך. חתך ראשוני זה יוצר פיגום חסון וענף נמוך, הגפיים התומכות העיקריות של העץ. המקום בו אתה חותך הופך למפשעה של העץ, והגזע לא יגדל. חתך הכותרת הזה והגיזום הבא יוצרים ענפים חזקים מספיק בכדי לתמוך במשקל התוצרת המבשילה.
איך: כותרת גזירה
משמש לקיצור ענפים וגפיים. עשו חתך נקי ממש מעל צומת עלים או מקום בו מחובר עלה לגבעול. סוג זה של חיתוך מאלץ את הניצנים למטה לצמוח לענפים חדשים, ומגדיל את העומס. אם גזרתם גדר חיה, ראיתם את הצמיחה העמוסה של חתכי הכותרת.
איך: גזירה דקה
מסיר ענף שלם או יורה בשני שלבים. החיתוך הראשון (A) מקצר את הענף לגד ונמנע מקריעת הקליפה. החיתוך השני (B) מסיר את שאר הגפה; לחתוך בדיוק מעל צווארון הענף, אזור הקליפה המעובה שממנו יוצא איבר. חתכים דלילים מקטינים את מספר הענפים ופותחים את פנים העץ לאור ואוויר. אור הוא חיוני להיווצרות שלוחי פרי, הזרדים שפורחים ובסופו של דבר נושאים פרי.
למידע נוסף, עיין בעותק של לגדל עץ פרי קטן, מאת אן ראלף (הוצאת סטורי, 2015).
