המטבח החדש של מייקל לומנקו במנהטן כולל את כל המרכיבים הנכונים להפוך ליצירת מופת.
עיצוב מושלם של שף
לכוכב הקולינריה במנהטן מייקל לומונאקו, מטבח קטן עם מכשירים מיושנים, ארונות לוח עיתונות ורצפות מעוותות היו הלוח הנקי המושלם שעליו ניתן לעצב חלל מופת המתאים למחלקה ראשונה שֶׁף.
פריסה יעילה של מטבח
התוכנית של מייקל למטבח מטבח בגודל 7 על 10 רגל הייתה פשוטה: השתמש בכל שטח פנוי ביעילות, מבלי לשנות את הפריסה הבסיסית. אז הוא העביר את ברז הכיור לפינה ולמיקרוגל אל מעבר לטווח - שינויי התצורה היחידים שביצע - פינוי מקום לדלפק להכנת מזון.
מטבח חם, עיר מגניבה
ארונות דובדבן חמים משלימים משטחי גרניט מוקה כפריים תוך שמירה על השיק העירוני במטבח. המשיכות האופקיות הארוכות במגירות התחתונות תואמות לא רק את בני דודיהם בארון, אלא גם מספקות מקום לתליה של מגבות.
מגירות כבדות
מגירות עמוקות למגירות סירים ומחבתות מרחיקות כלי בישול מסורבלים מעיניהם-כל אחד יכול להכיל עד 150 פאונד.
אחסון כלים
"במטבח מסחרי לומדים לסדר את הדברים בעזרת כלי בישול המאוחסנים מחוץ לטווח הראייה", אומר מייקל. על ידי ארגון כלים וכלים במגירה המצוידת במחיצות סכו"ם, הדלפק נשאר ללא עומס.
סולם קופץ
בדיוק כמו גורדי שחקים במנהטן, המטבח העירוני הזה חייב להיות גבוה יותר כדי להתאים יותר - הארונות מגיעים ממש עד התקרה של 8 רגל-כך שהגישה לאזורי האחסון הקשים אליהם פירושה קיפול סולם שלבים.
אחסון מדרגות
כאשר אין צורך בגובה נוסף, הסולם מסתתר מאחורי לוח צויק.
מקרר גדול
מקרר זה בגודל 36 אינץ 'מספיק גדול ל"בישול אצווה "של מייקל ומהדהד את סגנון הארונות השכנים.
מזווה Hideaway
מה שנראה כמו קיר לוח דובדבן רגיל מתברר כמזווה נשלף. המדפים ברוחב 15 אינץ 'מהרצפה עד התקרה מאפשרים מקום רב וגישה נוחה תוך שמירה על המראה היעיל של המטבח.
תוכנית הקומה
המטרה בכל מטבח היא ליצור משולש קל לניווט בין מקרר, כיור וטווח. בתכנון הרצפה של המטבח, המשולש הזה - ממקרר לטווח ועד כיור - הוא לא רק ניווט, אלא גם קומפקטי. "הכל בהישג יד", אומר מייקל.
