בישול על להבות פתוחות עשוי להיות תענוג של שף, אבל עכשיו הגיע הזמן לנקות את הגריל. המשך לקרוא כדי ללמוד כיצד לנקות ולתחזק כראוי את גריל הגז או הפחם שלך.
בין אם מונעים על ידי גז או פחם, חלקים מסוימים של הגריל שלכם זקוקים לניקוי עמוק טוב על בסיס קבוע. אם אתה משתמש בברביקיו מדי יום, מומלץ לנקות את הגריל מדי שבועיים, או לעתים קרובות יותר אם הוא מצטבר הרבה פסולת שרופה.
לכל הפחות, כדאי לנקות את הגריל עמוק בתחילת ובסוף כל עונת צלייה. בדוק את השלבים הקלים האלה כדי ללמוד כיצד לנקות את הגריל שלך בצורה הנכונה.
מה שאתה צריך כדי לנקות את הגריל שלך
לפני שתתחיל לנקות, וודא שהגריל קריר לגמרי, כולל הסורגים, ארגז האפר וכל הרכיבים. אתה יכול לחמם את הגריל במשך 15 דקות לפני שתתחיל לנקות אותו על מנת לשרוף פסולת עודפת סורגים, אך הקפידו לתת לו להתקרר עד שהוא חם, והשתמשו במברשת גריל כדי לגרד אפר ולהתרופף. מַפּוֹלֶת.
הערה: אין להשתמש במנקה לתנור על גריל או להכניס חלק כלשהו של הגריל למדיח כלים.
- מברשת קרצוף (או רדיד אלומיניום)
- סְפוֹג עם צד קרצוף
- נוזל לשטיפת כלים
- מים חמים או חמים
- דלי או אגן כי יהיה
לְהַתְאִיםלהכיל סורגי גריל - מגבות נייר או סמרטוטים מבד
- קָטָן אתי קמין אוֹ כף גן
- מברשת קטנה או מטאטא ידיים (אוֹ vac vac)
- שמן צמחי
- כפפות לניקוי לטקס (אופציונאלי)
- חומץ לבן (לא חובה)
- פתרון ניקוי גריל (אופציונאלי)
- סודה לשתיה (לא חובה)
- כרית צמר פלדה (אופציונאלי)
שלבים לניקוי הגריל שלך
שלב 1: נתק את מיכל הדלק מהגריל
אם אתה משתמש בגריל גז, ודא שסתום הדלק שלך כבוי לחלוטין לפני שתתחיל לנקות. השסתום עשוי להיות ממוקם על מיכל הפרופאן של הגריל שלך, או אם הגריל מחובר לחשמל קו גז טבעי, השסתום עשוי להיות ממוקם לאורך הצינור.
שלב 2: מסירים ומנקים סורגי גריל
גם אם אתה משתמש ב- מברשת גריל (אנחנו אוהבים כאלה ללא זיפים שיכולים להתנתק ולהגיע לאוכל שלך) או גריל מַגרֵד בין הבישולים, ניקוי עמוק ייתן לכם הזדמנות להסיר כל שאריות פיסות בעזרת השרייה ארוכה ותשומת לב קפדנית.
הכניסו את סורגי הגריל לאגן גדול (כמו כיור שירות או אמבט פלסטיק) או דלי כלי עמוק וכסו אותם במים חמים עד חמים וסבון למניעת שומנים, כגון סבון כלים משחר. הניחו לסורגים לשבת במי סבון למשך שעה.
לאחר מכן, אתה אמור להיות מסוגל לנגב כל פסולת תקועה בעזרת מגבות נייר או ספוג. אם יש לך חלקים קשים במיוחד, אתה יכול להסיר אותם בעזרת כרית קרצוף, צמר פלדה, או אפילו פיסת נייר אלומיניום מקומטת (מוחזקת עם כפפות או מלקחיים).
אם אינך מצליח לנקות את הסורגים מספיק במים וסבון, נסה תמיסת ניקוי גריל ייעודית, חומץ לבן או משחת ניקוי עדינה העשויה סודה לשתייה ומים.
הערה: לניקוי סורגי גריל מברזל יצוק, דלגו על שלב ההשריה והשתמשו בספוג ומים חמים להסרת פסולת. (ניתן להשתמש בסבון עדין במידת הצורך.) לאחר הניקוי יש לייבש מיד את הסורגים לחלוטין כדי למנוע חלודה. החל שמן צמחי על סורגים נקיים כפי שצוין להלן בשלב 6.
המשך לשלבים הבאים, אשר ישתנו בהתאם לסוג הגריל שיש לך.
שלב 3: ניקוי פחם או עץ משומשים
אם יש ברשותכם גריל פחם או שבבי עץ (כגון בארגז עישון נפרד), תוכלו להשתמש בכף גן או אפילו כף אפר לקמין (או בקמצוץ, כוס פלסטיק חד פעמית) להסרת גחלים ואפר ישנים מתחתית מכשירכם גְרִיל.
השליכו את האפר כראוי, בשקית אשפה או במיכל סגור אחר. בדוק את קופסת האפר אם יש נזקים או חורים בזמן שאתה משתמש במברשת קטנה או במטאטא ידני (או בשואב אבק) כדי להסיר את כל האפר שנותר.
וודא שכל חורי האוורור של הגריל נקי מפסולת בזמן שאתה מסיר אפר.
הערה: בדוק את הטיפים שלנו עבור בדיקות אחזקת גריל אתה יכול לבצע בכל חלקי הגריל שלך, החל מצינורות דלק ועד המפרקים על השלדה.
שלב 4: נקו את החלק הפנימי והמכסה של הגריל
כשהסורגים כבויים וקופסת האפר נקייה, השתמש בספוג ובמי סבון כדי לנגב את החלק הפנימי של המכסה ואת הקירות הפנימיים של הגריל. סביר להניח שתמצא פיח, פסולת ושומן שרוף על חלקים אלה. אם אתה צריך יותר כוח ניקוי, אתה יכול להשתמש בחומץ או במנקה גריל ייעודי - עיין במדריך הבעלים שלך על אילו חומרי ניקוי מומלצים.
חלק ממשטחי הגריל, כמו נירוסטה, נקיים בצורה הטובה ביותר באמצעות חומר ניקוי לגניבה, אך יש לנקות גרילים מקרמיקה וצבועים במים וסבון.
נגב את החלק החיצוני של הגריל והמכסה ויבש אותם במטלית נקייה.
שלב 5: הסר ונקה מבערי גריל גז, מחזירי חום, סורגים לטעמי טעם ומגש גריז
שומן ואוכל יכולים לטפטף למגשי שומנים ולוכדי שומנים, או על "סורגים לחומרי טעם"/מוטות קורנים בכמה (אך לא בכולם) גרילי גז.
- ניתן להסיר את חטיפי הטעם ולספוג אותם באגן כמו סורגי הגריל, בעזרת סבון ומים חמים וספוג לניקוים. אם הסורגים שלך נראים פגומים או חלודים, אתה יכול להחליף אותם. לאחר הניקוי יש לייבש את הרכיבים בזהירות ולהחזירם למיקומם בגריל.
- חזור על אותו תהליך ניקוי עם מחזורי החום של הגריל, השתמש במי סבון ומברשת נוקשה כדי להסיר כל שומן או פסולת שעלולים להידבק או לחסום פתחי חום.
- הסר את מבערי גריל הגז ונקה אותם בעזרת מברשת נוקשה ומי סבון חמים.
- עבור מגש השומנים ולוכד השומנים הקטן יותר, הסר ונקה בזהירות כל שומן שהצטבר בעזרת מגבת נייר או סמרטוט, ולאחר מכן השתמש במי סבון כדי להסיר את הפסולת הנותרת.
- שטפו חלקים במים נקיים והחזירו אותם בזהירות לאחר שהם יבשים לחלוטין.
שלב 6: משמנים את הסורגים
מרחו שמן צמחי על מגבת נייר מקופלת ומרחו בזהירות שכבה קלה של שמן על סורגי הגריל הנקיים והיבשים. זה מגן עליהם מפני חלודה, כמו גם נזקים מהסיבוב הבא של סטייקים מושרים מעט.
החלף את הסורגים, ואתה מוכן להשתמש בגריל הסופר נקי שלך-או אחסן אותו לעונה עם מכסה כדי להגן עליו מפני אלמנטים.