רעיונות לעיצוב של אי המטבח

כולם אוהבים אי

צילום: מייקל ג'נסן

אופנות מטבח באות והולכות (זוכרים שאשפות?) אבל הלקוחות תמיד ירצו אי במטבח שלהם.

אי המטבח הוא המקום המושלם לאזן בין הקהילה וההפרדה, ולהבטיח שהמארחים יוכלו לבשל ולנקות בזמן שהם מתרועעים עם האורחים שלהם. והם יכולים להיות מקום נהדר לילדים להכין שיעורי בית מתחת לעיניהם הפקוחות של ההורים.

"למה שתרצה להכין אוכל עם קיר או דלת ארון סנטימטרים ספורים מהאף שלך, או עיניים לצורך העניין?" אומר ג'וני גריי, מעצב המטבחים הבריסטי הנודע. "אי הפונה למרכז החדר הוא המקום להכנה ולבישול. חברותיות אינה אפשרית ללא קשר עין ".

שיקולי שטח

צילום: צמד דיקינסון

אין כלל קפדני לגודל, אך האדריכל דואו דיקינסון ממליץ לאי להיות באורך של לפחות 4 מטרים ובעומק של קצת יותר משני מטרים, עם מספיק מקום לנוע סביבו. "אלא אם כן המטבח שלך ברוחב 8 מטר לפחות ואורך יותר מ -12 מטר, אל תחשוב אפילו על אי", הוא אומר.

זה אומר שצריך להיות לפחות 36 אינץ 'בין ההיקף לבין האי לבין הארונות או המכשירים שמקיפים אותו. איגוד המטבחים והאמבט הלאומי ממליץ על 42 אינץ ', או 48 אינץ' אם שני טבחים משתמשים בחדר - מצב לא נדיר במשפחות רבות.

זכור את הנתונים האלה כאשר מישהו אומר לך שהם פשוט צריכים להיות אי במטבח המטבח הזעיר.

צבע מוסיף מגוון ופוקוס

צילום: צמד דיקינסון

עם תכנית מנוגדת, האי מקבל לעצמו זהות משלו - ומהווה נקודת מוקד מעניינת. למרות שהארונות עשויים להיות דומים לזה של שאר המטבח, ניתן לתת לאי צורה, צבע, גימור או חומר משטח מנוגד.

גבהות נגד שונות

צילום: מארק לותרינגר

אי עם כיריים מאפשר לשף להתרועע בזמן הכנת ארוחות. כאן, הטבח יכול להכין אוכל על הכיריים עם שישה מבערים ולשרת את האורחים היושבים על השרפרפים.

אם ללקוחותיך יש ילדים קטנים, ייתכן שהם ירצו לחשוב פעמיים על סידור מסוג זה. ילדים מגושמים יכולים בקלות לשפוך את כוס המיץ שלהם מהדלפק הגבוה יותר למטה לתוך מחבת רותחת במפלס התחתון.

מקום טוב לשים בו מכשירים

צילום: ברוס באק

מכשירים אחרים שניתן להדביק אותם אל תוך האי כוללים את מדיח הכלים, המיקרוגל, מגירת ההתחממות, פינוי האשפה ומרכז המשקאות. אי זה בגובה 10 רגל איפשר למעצב למזער מכשירי חשמל הנראים בגובה העיניים, תוך התמקדות רבה יותר באופי הארונות.

תחנת אחסון

צילום: לנגדון קליי

לא רק מכשירי חשמל נעלמים באיי המטבח. מגירות גדולות ברוחב 30 אינץ 'בצד אחד מכילות כלי בישול ומצעים. המדף הפתוח מאחסן מנות הגשה.

אם הלקוח שלך אוהב את העיצוב הזה, ייתכן שתרצה להזהיר אותו כי כל מי שירים שרפרף או אפילו נשען עליו השיש ירצה להניח את כף רגלם על המדף התחתון, מה שעלול לגרום לבעיות עם נִקָיוֹן.

סגנון ריהוט

צילום: אלכס היידן

אחסון יין באי מסוגנן לא פחות מעשי. המתלים, יחד עם רגלי אננס דקורטיביות וחזית קשת, גורמים לזה להיראות כמו רהיט משובח. אבל עם משטח הקצבים של 4 על 3 רגל, מיקרוגל, פח אשפה נשלף ומגירות מרובות לסירים, מחבתות וסכו"ם, זה מוריד לחץ רב ממשטחי ההיקף ואזורי האחסון מִטְבָּח.

אזורי תנועה

צילום: דיוויד דאנקן ליווינגסטון

אי ארוך אך צר כולל גם אחסון יין, שנחבא בקפידה לקצה ליד כיור ההכנה, ויוצר אזור בר לאירוח. משטח אבן הסבון המוגבה יכול לשמש כבר ארוחת בוקר או כאזור בימוי, והכל תוך הסתרת תחנת העבודה התחתונה של השף, הכוללת כיריים.

ציין ללקוחות שלך שאמנם אי ארוך יהיה מאוד פונקציונלי, אך הוא גם ידרוש להסתובב בכל פעם שהם רוצים לחצות את החדר.

אחסון צואה

צילום: ג'נט מאסיק מאקי

שטח פתוח מתחת לאי עשוי להיראות כמו בזבוז, אבל במטבח הומה אדם זה מקום מצוין לאחסון השרפרפים כשאף אחד לא יושב עליהם.

לשקוע באי

צילום: אלן שורטל

אחת היפות בהכנסת כיור לניקוי באי היא שבדרך כלל יש הרבה מקום דלפק המקיף אותו למנות או אפילו שפע מגן הירק.

אבל לפני שהלקוח שלך מתרגש מכל כיור אי, וודא שהוא יודע על ההוצאה הנוספת של הפעלת צינור אוורור לכיור שאינו מגבה לקיר. ובדוק עם המפקח המקומי שלך כדי לברר מה עושה קוד לא מעביר במיקום שלך.