היתרונות של גינון ירקות חורגים בהרבה מהקיצוץ בעלויות המזון. להלן מדריך לתכנון, שתילה והתענגות על קציר החצר האחורית שלכם
אוכל לשולחן המשפחתי
אין כמו הכריכה הארצית של גזר שנקטף זה עתה או מתיקות של עגבנייה עסיסית שעדיין חמימה מהשמש. והטעם מתקתק עוד יותר כשהוא כזה שגדלת בעצמך.
להורים כמו פיל נולאן ומישל ראסט, לגינון ירקות בחצר האחורית יש יתרונות בלתי מוחשיים. "אנחנו רוצים שהילדים שלנו יעריכו את הדרך שבה הדברים גדלים ויבינו את ערך האוכל", אומר נולאן כשנשאל מדוע הוא חפר חלק מהדשא בניו ג'רזי של המשפחה כדי להכניס ירקות רשמיים בגודל 18 על 32 רגל. גן.
מוצג: החלקה בגודל 576 רגל מרובע מייצרת ירקות כל הקיץ למשפחה בת ארבע נפשות, עם הרבה מה שנותר לחלוק. מיטות מוגבהות מסודרות ושבילי חצץ מקלות על הטיפול ומעוררות גינה כפרית אנגלית.
קציר תוצרת בית
הגן של נולאן, העונה השלישית, שגשג, אך לא לכל בעל בית יש מזל כזה. מדוע חלק נכשלים במקום שאחרים מצליחים? לפחות היבט אחד של הכנת הקרקע, בחירת הצמחים או הגידול לא היה נכון.
"לעתים קרובות רק כמה טיפים יכולים לעשות את כל ההבדל", אומרת קייטי פנקה, המלמדת גינון ירקות עבור
סיאטל טילט תוכנית חינוך לגינון. הטיפ הראשון שלה כיצד לגדל גינת ירק: אל תנסה גינה גדולה מדי. "אם אתה מתחיל בקטן, אתה עושה טעויות קטנות", היא אומרת, "והרבה יותר קל להשיג הצלחה".מוצג: מלבד גידול מצרכי גינה, כגון עגבניות וסלק, נסה כמה זנים יוצאי דופן. הגזר האדום הזה הוכיח שהוא מתוק במיוחד.
מצא את האתר הנכון
כדי לגדול טוב, ירקות זקוקים לאדמה טובה, לכמות המים הנכונה ושמש. אתה יכול לתקן אדמה לקויה ולהתמודד עם יותר מדי או פחות מדי לחות על ידי בניית מיטות מוגבהות (מסגרות ללא תחתית שמחזיקות אדמה מעל קו הציון) לשמירה על ירקות מעל לזיוף, או להשקיה במזג אוויר יבש.
אבל אין דרך מעשית לצל עמוק. לפיכך, אור השמש הוא דרישת האתר מספר 1 לגידול גינת ירק. צמחי פרי כמו עגבניות, חצילים, פלפלים ודלעות זקוקים לשמש לפחות 8 עד 10 שעות ביום. אם הגינה שלכם מקבלת כמה שעות פחות שמש, עדיין תוכלו לגדל אפונה וגם צמחים שיש להם חלקים אכילים מתחת לאדמה, כמו תפוחי אדמה, לפת, גזר וסלק. אם הגינה שלך זוכה לשמש עד 4 עד 6 שעות בלבד, התמקד בירקות: חסה, תרד, ארוגולה, מנגולד שוויצרי, קולארד וכרוב עדיין יכולים להסתדר.
מוצג: בעלת הבית מישל ראסט אוספת נבטי ברוסל ושאר טובות למילוי סל לחברים.
בצע מדידות ובחר את הצמחים שלך
מגרשי הגן הקהילתיים של סיאטל טילט הם 10 רגל מרובעים, גודל נחמד לטירונים אם אתה יכול לחסוך את המקום. צור בתוכה מיטה בצורת פרסה, ותוכל להגיע לכל דבר מהמרכז או מהיקף.
בגינה גדולה יותר סביר להניח שתרצו מיטות מלבניות או מעוקלות וביניהן שבילים. מיטות ברוחב 2 עד 4 מטר בדרך כלל עובדות הכי טוב. "רק תוודא שהמיטה לא תהיה כפולה מאורך הזרוע שלך," אומר פנקה בצחוק. צור שבילים ראשיים ברוחב של לפחות 3 מטרים, כך שתוכל לעבור מריצה.
בגינה קטנה לעתים קרובות זה עובד הכי טוב לחלק מיטה לחלקים בגודל רגל מרובע. הקדישו כל אחד למספר הצמחים שיכולים לנצל את החלל ביעילות. אז אתה יכול להכניס תשעה שעועית שיח, מכיוון שהם צריכים כ -4 סנטימטרים בין הצמחים, או 16 בצלים, במרחק של 3 סנטימטר זה מזה. לאחר שהתמקמת באתר ובגודל נסיוני לגינה שלך, שרטט תוכניות שונות לשתילת מיטות ושבילים על נייר כדי לעזור לך לבחור עיצוב.
מוצג: החסה צומחת מהר אך הופכת למרה כשהיא שולחת גבעול פרח. כדי להיות בטוח שתמיד יש לך עלים צעירים לקציר, לשתול כמה זרעים חדשים מדי כמה שבועות.
בנה את מיטות הגינה המורמות
יש דרך קשה וקלה לבנות מיטות גינה. אתה יכול לקמץ את הגיר עם חפירה שטוחה ולחפור לעומק כדי לאוורר את האדמה ולערבב קומפוסט וכל תיקוני אדמה אחרים שאתה צריך. או שאתה יכול פשוט לשכפל דברים למעלה. התחל בכסוח כל עשב גבוה או עשבים שוטים. אתי על כמה סנטימטרים של קומפוסט. כסו את זה בשכבת קרטון מדכאת עשבים או בכמה דפי עיתון. למעלה עם תערובת של חומר צמחי חום וירוק, ממש כאילו בנית ערימת קומפוסט. "מערבבים אותו, כמו בסלט", מייעץ פנקה.
אם אתה רוצה לשתול מיד, הוסף כמה סנטימטרים של קומפוסט או אדמה, והמיטות מוכנות לדרך. או לחכות עונה ולתת למיקרואורגניזמים באדמה להכין עבורך את הקומפוסט. לאחר שתקטוף את הגידולים הראשונים שלך, תוכל "לחפור פעמיים", לרדת לעומק כפול ככף אתים, לשלב הכל ולאוורר את האדמה. "אבל עשה זאת רק פעם אחת", אומר פנק, כדי שלא יערער את מבנה הקרקע.
מוצג: בעל בית מקדח חורות לתוך ערוגת שתילה מוגבהת. אתה יכול להחליק באורך קצר של צינור נחושת בגודל 3/8 אינץ 'לתוך חורי הבכי כדי להגן על העץ ולהקל על סתימת סתימות.
צור תנאים אופטימליים בעזרת קומפוסט
כל גן ירק נהנה מכמה סנטימטרים של קומפוסט מדי שנה. אבל מה לגבי הוספת סיד, מינרלי קורט אחרים, או דשן? כדי ללמוד מה אתה צריך כדי לגדל גינת ירק, קבל בדיקת אדמה. ה אוניברסיטת מסצ'וסטס מציעה בדיקה של $ 13 לגננים בכל המדינות המודדת את רמות ה- pH ואת כל המתכות הכבדות, ומזהה חומרים מזינים וחומרים אורגניים שצמחים צריכים.
מוצג: קומפוסט מוגמר נראה כמו אדמה אורגנית עשירה - במרקם כהה ופירורי, ללא נתחי חומר גדולים. כדי לבדוק אם שלך מוכן, קח חופן, הכניס אותו לסיר והניח בו כמה זרעי דשא.
מים באופן קבוע - וחכם
למרות שכנראה לא תצטרך להשקות הרבה בתחילת העונה, זה חכם לתכנן מראש את הימים החמים והיבשים ביותר של הקיץ. אתה תשתמש בפחות מים ותמזער את בעיות המחלה אם תשקיע באופן שיעביר לחות ישירות לאדמה במקום לרסס אותה באוויר. סיאטל טילט מייעצת להשתמש בצינורות משרים העשויים מצמיגי גומי ממוחזרים אם אתם מודאגים מחילוף חומרים כימיים לאדמה. בכללי, השקיה בטפטוף עובד הכי טוב.
מוצג: תוכל להתקין מערכת השקיה בטפטוף פשוטה תוך מספר שעות בלבד.
קבל שתילה
אתה יכול לשתול את הגינה שלך עם זרעים או להציב צמחים שגדלו חלקית. החל בזרעים עולה פחות ולעתים קרובות מביא לצמחים חזקים יותר, מכיוון שאין כל סיכון לפגיעה בשערות שורש שבירות במהלך ההשתלה. אבל ייתכן שיהיה עליך לכרוך בד כיסוי שורות על המיטה במשך כמה שבועות כדי להרחיק ציפורים ולהתייצב צווארוני קרטון סביב זרעים או השתלות קטנות לחסימת תולעי חיתוכים, אשר קוטעות יורה באדמה קַו. עם השתלות גדולות יותר, סביר להניח שתראה נזק לציפורים או לתולעת.
גננים רבים משתמשים בשתי האסטרטגיות, ומתחילים גידולים במזג אוויר חם, כגון עגבניות ופלפלים, מהשתלות ושתילת רוב הזנים האחרים מזרעים. ירקות שורש, כמו גזר, אינם משתילים היטב, ולכן כדאי להתחיל אותם מזרע.
מוצג: תוויות מזהות אילו זרעים נשתלו באילו מיטות.
השתמש בחלל בחוכמה
אם אתה רוצה להפיק את המרב מחלל הגינה שלך, אל תנסה לשתול הכל ביום. הכניסו מוקדם לירוקים, אפונה, תפוחי אדמה, גזר, סלק וגידולים אחרים במזג אוויר קריר, בהתאם להוראות החבילה. לשתול גידולים חובבי חום מאוחר יותר. התאריכים הטובים ביותר עבור כל גידול משתנים בהתאם למקום מגוריך, לכן פנה לייעוץ ממשתלה מקומית טובה, מתכנית גננים או משירותי הרחבה שיתופיים מקומיים.
מוצג: החל מהשתלות, לא מזרעים, מקל על קבלת המרווח הרחב שצריך כמה צמחים, כולל ברוקולי זה.
שמור על הגידולים שלך
אם יש לך אדמה בריאה ונמנע מלשתות את אותם גידולים באותם מקומות בכל שנה, ייתכן שלעולם לא יהיו לך בעיות מזיקים או מחלות קשות. זו בהחלט הייתה החוויה של נולאן. הוא הציב מרחץ ציפורים במרכז הגן ושתל כמה שיחי אוכמניות לאורך היקפו כדי למשוך ציפורים, שעוזרות לשמור על אוכלוסיות החרקים בשליטה.
מוצג: במקום לקנות כלובי תיל, בנה תומכים פשוטים שנראים טוב יותר ומאוחסנים בצורה קומפקטית יותר. על מסור השולחן שלו, בעל הבית פיל נולאן קורע רצועות בגודל 1 אינץ 'מלוח ארז 5/4. הוא עושה נקודה בקצה אחד של כל מוט וקידוח חורים כל 3 עד 4 אינץ 'עבור חוט יוטה.
הדברת מזיקים באופן אורגני
אם אתה מוצא חורים במנגולד השוויצרי שלך או בצמח ברוקולי מכוסה כנימות, ישנם אמצעי הדברה טובים שאינם דורשים הדברה; הדבקת כיסוי שורות על צמחים מסייעת להרחיק חרקים מזיקים, למשל. ואתה יכול פשוט להרים כנימות או לשטוף אותן עם צינור, ואז להשקות עמוק. כנימות תוקפות בדרך כלל צמחים שנמצאים תחת לחץ, מה שעלול להיגרם מחוסר במים.
מוצג: צמחים שנפגעו ופגועים נמשכים וקוצצים - על ידי דריסתם עם מכסחת דשא - לפני שנכנסים לכוס קומפוסט.
מצא איזון
הערכת המקצבים הטבעיים של גינה היא אחת ההנאות של גידול ירקות. "בגן אתה צריך לאזן את כל הטובים-הרעים," אומר פנק. "אתה לא רוצה למחוק מזיקים, רק לשמור על האוכלוסייה למטה. גם טורפים שיכולים לעשות זאת צריכים לאכול. "בחנות אתה יכול להרחיק ירקות עם כמה חורי חרקים. אבל כאשר הירוקים טריים מהגינה שלך, קל יותר לראות בהם סימני חיים ובריאות טובה.
מוצג: בחנויות המכולת, לברוקולי יש בדרך כלל גבעולים עבים; הצמחים נקצרים פעם אחת בלבד. גננים ביתיים יכולים לחתוך גבעולים דקים ורכים יותר ולקבל יבול חוזר מירי צד.
הגנה על התוצרת
כדי להרחיק את היצורים, התקין נולאן גדר בגובה 4 מטרים מסביב לגינתו עם רשת תיל בין המסילות. אבל הוא מודה בזריזות שזה לא מה שמונע מאיילנים לחגוג בפנים - הקרדיט מגיע לקרגו, הלברודודל של המשפחה. אם אין לך כלב וגר במקום בו צבי מהווים בעיה, תזדקק לגדר גבוהה יותר, בגובה 6 עד 8 רגל. גדר בגובה 2 עד 3 מטרים עם רשת תיל לקרקע תרחיק ארנבים.
מוצג: מטען, כלב המשפחה, מוודא שאיילים לא יקפצו מעל הגדר בגובה 4 רגל.
שאלות נפוצות בנושא גן ירק
לורה מטר של סיאטל טילט מגיבה ל -5 השאלות המובילות שהועלו במוקד שלה (206-633-0224) על ידי גננים ברחבי הארץ
ש: במה עלי להשתמש כדי לבנות מיטות מוגבהות?
א: יש הרבה אפשרויות: עץ עמיד בפני ריקבון באופן טבעי, כגון ארז או ערער (הימנע מעץ מטופל); קוביות בטון או גרניט; חבילות קש מפוזרות במקור חנקן, כגון ארוחת אספסת, ומכוסות בשכבה דקה של קרקע עליונה (באביב הבא ניתן לבעוט את החבילות ולערבב אותן באדמה); או בלי שוליים כלל - פשוט תלו על האדמה כדי ליצור קרן.
מוצג: פלפלים גדלים בצורה הטובה ביותר מהשתלות, כך שהמשפחה מתחילה זרעים בתוך הבית בינואר.
ש: באיזה סוג אדמה עלי להשתמש במיטה מוגבהת?
א: פשוט הוסף חומר אורגני לאדמה שנחפרה ממקום אחר בחצרך. אם אתה קונה קומפוסט, וודא שהוא רשום לשימוש בחוות אורגניות. אם אתה קונה אדמה בשקית, קבל תערובת עציצים.
מוצג: עגבניות שזיפים בשרניות ופוריות הן המועדפות בגינה זו. אף על פי שהם מתוארים לעתים קרובות כ"עגבניות שימורים "ונתפסים רק כמרכיב ברטבי פסטה, הם גם תוספת נהדרת לסלטים ומוקפצים.
ש: מתי אוכל לשתול את העגבניות שלי בחוץ?
א: ברגע שהאדמה באזור השורש היא לפחות 50 מעלות צלזיוס. השתמש במדחום אדמה כדי לבדוק זאת.
מוצג: פלפלים מגיעים בצורות רבות; אלה כדורים.
ש: כמה דשן אני צריך להוסיף?
א: אולי אין, אם תתמקדו בתיקון האדמה כך שיהיה בה מספיק חומר אורגני ומינרלים, ורמת ה- pH הנכונה (בסביבות 6.8 לרוב הירקות). בדיקת אדמה תגיד לך מה להוסיף.
מוצג: פלפלים מתחילים בירוק ומשנים את צבעם כשהם מבשילים. רובם בסופו של דבר הופכים לאדומים, אז גדל סוג צהוב או כתום אם אתה רוצה משהו להתפאר בו.
ש: מה החומר הלבן שעל עלי הסקווש שלי?
א: זו טחב אבקתי, פטרייה שמשגשגת כאשר הלחות גבוהה. צמצם את הסיכון לזיהום על ידי השקיה מוקדמת של היום, כך שהאדמה והעלים יתייבשו עם רדת הלילה. אם הוא מופיע בתחילת העונה (יוצא דופן), שלוט על ההתפשטות על ידי גזירת עלים נגועים. בסוף העונה, זה לא מפחית את הקציר, כך שזה בעיקר נושא קוסמטי. אין לצרוב צמחים נגועים בבית; לשלוח אותם לפעולה עירונית, שם ערימות הקומפוסט מתחממות מספיק כדי להרוג נבגים.
מוצג: אפונת סוכר קלה לגידול ופופולרית בקרב ילדים. בחר מגוון שמתאים למקום שלך. המקור גדל כגפן ודורש סורג או כלוב לתמיכה; זני שיחים עשויים שלא.
