七面鳥を料理するための9つの罠

何か新しいことに挑戦します

ガチョウ、またはそのことについては七面鳥を調理する方法は複数あります。 あなたが乾いたオーブンで焼いた鳥の見通しにあなたの爪を噛んでいるそれらのホストの1人であるならば-またはあなたが自信を持っているならば 実験を探している料理人—次に、これらの9つの気の利いた仕掛けをチェックして、最もおいしい料理を作る新しい方法を見つける必要があります。 七面鳥。

ビール-トルコはできますか

家禽パルの礼儀による写真

友愛パーティーのいたずらがうまくいかなかったように聞こえるかもしれませんが、実際には、ビール缶の七面鳥はしっとりとして風味豊かで、鳥を裏返しにマリネしています。 Poultry Palを使用すると、レシピの試行が簡単になり、煩雑さが軽減されます。 ビール（またはお好みの飲み物）とスパイスを下のトレイに入れ、七面鳥を注入塔に置くので、ブラシをかけたり、叩いたりする必要はありません。 約$ 20、 家禽パル

七面鳥を速く調理する

TurboChefによる写真

1時間以内に七面鳥を調理することは、どこでもプロクラスティネーターの夢であり、TurbochefのSpeedcookオーブンはまさにそれを実現します。 実際、12ポンドの七面鳥は42分で調理されます。この休日を本当に過ごしたい場合は、オーブンに26ポンドを入れることができます。 シングルウォールバージョンとダブルウォールバージョンがあります。 約$ 7,895- $ 9,995、 TurboChef

スモークイットアップ

ブリンクマンによる写真

燻製（広葉樹の火を介して肉をゆっくりと間接的に調理するプロセス）は、ジューシーで風味豊かな鳥になります。 技術的にはどのグリルでも肉を吸うことができますが、喫煙者は物事をずっと簡単にします。 スモークキングはその名に恥じないものです。 ヘビーゲージスチール製で、6本の串、24本のフックが付いた4本の吊り下げロッド、取り外し可能なアッシュパン、温度ゲージ、磁器でコーティングされたマリネパンが特徴です。 スモーカーボックスには12の調理レベルがあります。 約480ドル、 ブリンクマン

勤勉なグリル

HammacherSchlemmerによる写真

今年、鳥をグリルするか、喫煙するか、ローストするかを決めることができませんか？ HammacherSchlemmerのこのマルチタスカーをお試しください。 モジュラークッカーは2つの調理ユニットで構成されています。 両方を一緒に使用して、ローストまたはスモークすることができます（その気密設計は内部温度を維持します 225度から275度の間）、または上部を取り外して下部を標準のやかんとして使用できます グリル。 磁器でコーティングされたウォーターパンは、肉が調理されるときに水分を加えるためにブロスまたはワインで満たすことができ、デュアル 直径17インチのクロムメッキグリル格子が調理室の上部と下部に並んでおり、肉を分離することができます と野菜。 約100ドル、

ハマチャーシュレンマー

本当に、本当にゆっくりと料理する

革新的な料理技術による写真

あなたが本当に、つまり、本当に、この感謝祭を急いでいないのなら、あなたの七面鳥を調理するために真空調理法を検討してください。 フランスの方法では、食品をビニール袋に入れ、すべての空気を吸引し、袋を水に浸し、非常に低温で調理して非常に柔らかい肉を作ります。 真空調理法は通常、高級レストランで使用されますが、自宅で行うこともできます。 この熱循環器は、30リットルまでのどのポットでも使用できます。 七面鳥を調理するには、まずそれを細かく切り、白身の肉と黒身の肉を分けます。 白身の肉は160度で約3〜4時間調理する必要がありますが、黒身の肉は（それ自体の脂肪で）コンフィで調理し、170度で最大12時間調理することができます。 これらの調理時間は推定値であるため、食べる前に必ず七面鳥の芯をチェックして、少なくとも160度であることを確認してください。 約939ドル、 革新的な料理技術

ハイテク料理

モーニングウェアによる写真

このギズモは最大50％速く調理しますが、従来のオーブンより75％少ないエネルギーを使用します。 伝導、対流、赤外線を使用するこの特許技術のメーカーによると 光線。 それは8ポンドの肉を保持しますが、エクステンダーリングはあなたが16ポンドの七面鳥を調理することを可能にします。 約$ 107、 モーニングウェア

トルコは健康になりました

Char-Broilによる写真

これらすべてのカロリーなしで揚げた味が欲しいなら、ビッグイージーはあなたの最善の策かもしれません。 赤外線熱を使用しているため、オイルと予熱を完全にスキップできます。 16ポンドの鳥は約1時間半から2時間で調理します。 約$ 140、 Char-Broil

より安全な方法で揚げる

Masterbuiltによる写真

多くのオンラインビデオが示しているように、七面鳥を揚げて家を焼き払うことはよくあります 手をつないで. 実際、これを含め、まさにその理由でULにリストされているフライヤーはありません。 ただし、この電気フライヤーは、過熱自動オフ機能を備えているため、ガスバージョンよりも安全な代替手段を提供します。 実際、それは屋内のカウンタートップでさえ使用することができます。 約200ドル、 マスタービルド

アルトンブラウンのターキーデレク

リサ＆スコットマッキーによる写真

それでもプロパンを動力源とするフライヤーを試してみませんか？ FoodNetworkのシェフAltonBrownが設計したこのDIYプロジェクトをご覧ください。 デバイス（によって構築された Hまで ファンのScottMcKee（写真）を使用すると、七面鳥を安全にフライヤーに降ろして、再び取り出すことができます。 ダウンロード可能な手順については、にアクセスしてください アルトンブラウンのウェブサイト.