양모 침대의 대칭적인 디자인은 빈 잔디밭에서 자라며 경관에 아름다움과 생산성을 더합니다.
2021년 여름호에 실린 기사입니다. This Old House Magazine. 구독 방법을 알아보려면 여기를 클릭하세요..
빠른 보상은 정원에서 드뭅니다. 꽃이 만발한 다년생 식물은 대개 몇 년 동안 덩굴을 이루며 자라나는 반면, 작은 나무와 관목은 완전한 크기에 도달하는 데 최대 10년이 걸릴 수 있습니다. 하지만 식용? 자, 그것은 즉각적인 만족을 제공하는 그룹입니다. 내일 상추 씨앗 한 팩을 뿌리면 몇 주 안에 멋진 샐러드를 얻을 수 있습니다.
집에서 키운 음식이 뒷문에서 나오는 것도 편리합니다. 이것이 Helen Norman이 7년 전에 자신의 부엌 정원을 지은 이유입니다. 아이러니하게도 그녀는 인증된 유기농 채소를 밭에 심은 130에이커의 메릴랜드 화이트 홀 농장에서 살고 있습니다. 그러나 그 모든 현상금은 Helen과 그녀의 남편 Mark Elmore가 전문 농부(그녀의 남동생)에게 임대한 땅에서 자랍니다.
부부가 1850년대 석조 농가와 별채와 무성한 부지를 엽서처럼 완벽한 환경으로 만드는 데 거의 27년이 걸렸습니다. 스타 브라이트 팜. 당연히 부부가 작업 일정, 집 수리 및 두 아들 양육의 균형을 유지하면서 초기 몇 년 동안 자신의 음식을 재배하는 것이 우선 순위 목록에서 밀려났습니다. 헬렌은 이렇게 말합니다. “우리는 이 큰 농장을 가지고 있었지만 형이 어디에 무엇을 심었는지 전혀 몰랐습니다. "그에게 전화를 걸어 물어보고 아이들을 카트에 태워 토마토나 호박을 가져오도록 해야 합니다."
주방 정원을 만드는 방법
하지만 결국 Helen은 갓 고른 농산물을 직접 보관하고 싶어 해서 부엌 정원 계획을 세우기 시작했습니다. 전문 라이프스타일 사진작가로서 그녀는 자신이 무엇을 좋아하는지 알기에 충분히 출판 가치가 있는 집과 정원을 촬영했습니다. 대칭적인 침대, 빨간색의 팝, 눈높이의 격자 식물이 있는 정원은 분명히 디자인에 대한 안목이 있는 사람의 스탬프를 가지고 있습니다. 그리고 그것은 또한 생산적이었습니다. Helen은 이렇게 회상합니다. “야채가 너무 많아서 첫해에는 바구니를 들고 저녁을 먹으러 갈 수 있었습니다.”
그 초기 성공과 그 후 몇 년 동안은 모든 주택 소유자가 배울 수 있는 교훈을 얻었습니다.
제대로 디자인하라
처음부터 헬렌은 텃밭에서 좋은 수확만 하는 것 이상을 추구했습니다. 그녀는 그것이 그녀의 재산도 향상되기를 원했습니다. 울타리로 둘러싸인 밀폐된 정원 방에 있는 50x50피트 크기의 대칭형 침대 배치는 출입구 위에 아버가 있는 그녀가 설명하는 거대한 풍경에 "아늑함"을 부여합니다.
영국 시골의 많은 꽃이 만발한 국경, 깔끔하게 잘린 울타리, 격식 있는 주방에서 힌트를 얻습니다. 식용을 꽃과 혼합하는 것으로 유명한 정원에서 헬렌은 화단과 꽃으로 장식된 자신만의 기하학적 디자인을 제시했습니다. 피켓. 뒷문 바로 너머의 열린 공간에 놓으면 쉽게 접근할 수 있을 뿐만 아니라 야채가 일반적으로 필요로 하는 충분한 햇빛을 하루에 6~8시간 동안 쬐어야 합니다.
심기 침대와 통로의 적절한 크기는 농장 수준의 효율성으로 정원 기능을 보장합니다. L자형 침대의 각 다리는 길이가 8피트, 너비가 4피트로, 손으로 잡초를 뽑고 심을 수 있도록 침대 중앙을 팔이 닿을 수 있는 최대 너비로 유지합니다. 대부분의 경로는 3피트에 걸쳐 있어 잔디 깎는 기계나 손수레가 지나갈 수 있습니다. 단, 중앙 침대 옆에 있는 2개의 경로는 가로 8피트입니다. "우리는 오락을 위한 공간을 원했습니다." 특별한 경우에 8명에서 10명까지 앉을 수 있는 테이블이 있는 Helen이 말합니다. 8x8피트의 중앙 침대에는 화분을 담을 수 있는 석판, 회양목 장식, 허브용 주머니가 있습니다. 그리고 8피트 너비의 게이트를 통해 트랙터에 가득 찬 퇴비도 들어갈 수 있습니다.
배수가 잘 되도록 격려하는 것부터 조금씩 깨물고 있는 토끼를 단념시키는 것까지, 높은 심기 침대는 무수히 많은 이점을 제공합니다. Helen의 침대는 깊이가 8인치에 불과하고 상대적으로 얕으며, 바닥에 심어진 8x11x4인치 화강암 블록으로 둘러싸여 있습니다. 끝이 몇 인치 아래에 있음 - 습기와 수십 년 동안 접촉해도 견딜 수 있는 멋지고 내구성 있는 소재 토양. 침대는 또한 영리한 "예초 경로"를 통합합니다. 즉, 잔디 깎는 사람의 날이 닿지 않는 곳에서 잡초가 자라는 것을 방지하는 주변을 따라 평평한 포장 돌의 지면과 같은 높이의 경계입니다.
디자인을 스케치한 후 Helen은 설치를 위해 조경사를 고용했습니다. 그는 레이저 레벨을 사용하여 Helen의 계획에 따라 침대 배치를 측정하고 모서리 말뚝과 끈을 사용하여 원하는 가장자리 높이를 표시하는 석공 라인을 설정했습니다. 그런 다음 그는 도랑을 파고 돌을 놓고 각 블록의 수평을 맞추기 위해 흙을 더하고 제거하는 일을 했습니다. 서리가 우려되는 추운 기후에서는 토 조경 계약자 Jenn Nawada는 블록을 배치하기 전에 6인치를 파고 2~3인치의 3/4인치 쇄석 바닥을 깔기를 제안합니다.
흙을 쌓아
Helen은 회전 경운기나 삽으로 땅을 파내고 수정 작업을 위해 두 번 파내는 대신 손쉬운 무경운 기술을 사용하여 새 침대를 경작했습니다. 인기 있는 축성 기술의 훨씬 단순화된 버전("라자냐 원예에 대한 빠른 안내서" 참조)에서 Helen은 노출된 토양의 전체 영역에 테이프가 없는 판지를 깔았습니다. 잡초를 질식시키고 판지에 물을 충분히 준 다음 잘 섞인 표토 8인치로 덮고 흙 수준이 돌 경계선 바로 아래가 될 때까지 퇴비를 완성했습니다. 상단 가장자리. 영양분이 풍부하고 푹신한 토양의 두꺼운 층은 심을 수 있는 침대를 준비했습니다.
그러나 먼저 Helen은 그녀의 먹을거리가 필요한 물을 얻을 수 있도록 관개 시스템을 연결했습니다. 그녀는 식물의 각 줄에 지정된 수원을 제공하기 위해 약 16인치 간격으로 각 침대에 물방울 라인을 달았습니다. Helen은 튜브를 숨기는 것에 대해 소란을 피우지 않지만 Jenn은 쉽게 할 수 있다고 말합니다. 토양 표면 바로 아래에 튜브를 파고 관개용 스테이플로 고정하면 됩니다. 부품 구매 시간을 절약하기 위해 키트(예: 드립웍스), 타이머로 물주기를 자동화합니다.
라자냐 원예에 대한 빠른 가이드
"라자냐 정원 가꾸기" 또는 시트 멀칭에서 유기물 층을 미개간 토양 위에 깔고 제자리에 퇴비로 만들 수 있습니다. 단지 수분을 추가하기만 하면 됩니다. 봄에 시작하여 다음 봄에 심거나 조급한 사람을 위해 가을에 심으십시오.
1 단계: 침대를 준비하려면 잔디를 제거하고 다져진 흙의 상단 인치를 풉니다. 돌출된 테두리를 추가하면 유출이 방지됩니다.
2 단계: 잡초를 방지하려면 전체 영역을 갈색 판지 한 겹으로 덮고 테이프를 모두 제거하고 가장자리를 약간 겹칩니다. 철저히 물을주십시오.
3단계: 탄소가 풍부한 유기물(잔디, 거름, 야채 조각)을 6인치 층으로 뿌린 다음 질소가 풍부한 유기물(짚, 나무 조각, 마른 잎)을 2~3인치 층으로 뿌립니다.
4단계: 더미가 원하는 침대 높이의 2배가 될 때까지 3단계를 반복합니다. 카본으로 마무리. 시간이 지나면 침대가 안정됩니다.
5단계: 퇴비화 과정을 시작하기 위해 우물에 물을 줍니다. 심을 때까지 침대를 촉촉하게 유지하면(그러나 흠뻑 젖지 않게) 모든 유기물이 효율적으로 분해됩니다.
6단계: 4인치의 표토 또는 완성된 퇴비로 덮습니다. 그런 다음 편안히 앉아 토양의 유기체 네트워크가 심을 수 있는 침대를 준비하도록 하십시오.
그 첫해에 헬렌은 토양 검사를 하지 않았지만 두 번째 해에는 토양 검사를 했습니다. 그리고 그녀는 토양 검사를 받고 2년마다 그에 따라 수정하는 습관을 가졌습니다. 그녀는 “토양이 필요할 때만 퇴비를 넣습니다.”라고 말하며 퇴비를 너무 많이 넣으면 다른 것과 마찬가지로 불균형을 유발할 수 있다고 지적합니다.
뿌리 덮개의 경우 울타리를 따라 있는 화단은 계절에 따라 갈가리 찢긴 나무 껍질의 신선한 층을 얻지만 Helen은 그녀의 채소밭에 뿌리 덮개와 그와 함께 할 수 있는 화학 물질을 건너뜁니다. 식용 주변의 잡초를 방지하기 위해 헬렌은 잡초 씨앗이 싹을 틔울 수 있는 약간의 벌거벗은 땅을 남기고 빽빽하게 심고, 튀어나온 것은 절대 커지지 않도록 합니다. "저는 매주 조금씩, 그 일을 계속하고 있습니다."라고 그녀의 믿음직스러운 헬렌은 말합니다. 훌라 괭이. 손잡이가 긴 등자 스타일의 도구는 뿌리에서 잡초를 잘라냅니다. 내장된 "흔들기"를 사용하면 앞뒤로 모두 작동할 수 있습니다.
연중무휴 구조 추가
도로에서 볼 수 있는 눈에 띄는 위치로 인해 이 정원은 사계절 내내 잘 보일 필요가 있었습니다. 그래서 헬렌은 수십 그루의 왜소한 회양목을 심고 돈을 아끼기 위해 작게 심었고 헛간 리모델링 중에 인양한 나무로 만든 울타리와 울타리로 정원 가장자리를 장식했습니다.
중앙에 있는 침대의 붉은색 오벨리스크 격자도 일년 내내 색상을 추가합니다. 그녀의 꽃은 종종 '로 시작하는 꽃으로 뒤덮입니다.Jackmanii' 클레마티스 봄에는 달콤한 가을 클레마티스의 그랜드 피날레가 가을로 이어집니다. 정원의 네 모서리를 강조하는 금속 오벨리스크와 격자 A-프레임은 더 많은 것을 추가합니다. 수직 지지대와 눈높이의 아름다움—토마토, 완두콩, 장대두, 꼭대기가 무거움 달리아.
꽃가루 매개자 유인
식용꽃 사이에서 자라는 꽃은 눈으로 보는 것 이상입니다. 헬렌의 토마토를 둘러싸고 있는 금잔화는 뿌리를 갉아먹는 선충과 같은 곤충을 막아주는 역할을 하며, 그녀가 맨살을 덮는 데 사용하는 제라늄은 일본 딱정벌레를 막습니다. 또한 Helen은 "꽃은 큰 수확을 거두는 데 필수적인 역할을 하는 수분 매개체를 유인합니다."라고 덧붙입니다.
신중한 계획을 통해 그러한 수확은 계속될 것입니다. 예를 들어, Helen은 오래 지속되는 잎이 무성한 전시를 위해 "볼트"하거나 더운 날씨에 뚱뚱하고 쓰게 변하는 근대와 함께 서늘한 계절의 상추와 무를 심는 것을 좋아합니다. 1-2주 간격으로 빠르게 싹이 트는 양상추와 무를 반복적으로 파종하면 봄 믹스 샐러드를 안정적으로 공급할 수 있습니다.
여름의 무더위와 함께 그녀의 가족이 가장 좋아하는 음식인 고추, 뜨거운 체리 밤부터 달콤한 하바네로 닮은 꼴에 이르기까지, '하바나다.' "저희는 절인 것부터 얼리고 잼을 만드는 것까지 모든 것을 고추로 합니다."라고 Helen은 말합니다.
서리에 부드러운 바질과 다루기 힘든 민트와 같은 화분에 심은 허브도 여름의 주류입니다. "어디에나 컨테이너를 넣을 수 있습니다."라고 Helen은 말합니다. 그는 컨테이너를 침대에 집어넣고 정원 위 테라스에 끊임없이 변화하는 디스플레이를 배치합니다.
그런 다음, 뿌리 지하실 작물(양배추, 호박, 마늘, 당근, 감자)이 있습니다. "잘 보관하면 겨울 내내 텃밭에서 거의 먹을 수 있습니다." 그리고 물론 자르기 위한 꽃도 있습니다. 씨앗에서 자란 백일초와 코스모스, 장미와 달리아가 있습니다. 텃밭에서 주방 재료를 모으러 나갈 때, 식탁에 올려놓을 꽃다발을 다시 가져오는 것이 좋기 때문입니다.
자르기 회전에 대한 빠른 가이드
순환작물은 농부들만을 위한 것이 아니라 집 정원사들에게도 도움이 됩니다. 같은 식물군에 속한 채소는 토양 영양소를 유사하게 고갈시키고 같은 해충과 질병을 유인합니다. 이상적으로는 적어도 3년 동안 같은 땅에서 자라서는 안 됩니다. 여기에 있는 것과 같은 사분면 침대 레이아웃은 이 작업을 비교적 쉽게 만듭니다. 매 시즌 4개의 침대를 통해 시계 방향으로 작물을 회전시키기만 하면 추적 스프레드시트가 필요 없이 원하는 대기 기간을 얻을 수 있습니다.
더 확실한 계획을 세우려면 이러한 호환 가능한 야채 가족을 함께 그룹화하고 4년 일정에 따라 침대를 순환하는 것이 좋습니다.
밤색 + 부추속: 해충이 생기기 쉬운 토마토, 고추, 가지를 매운 마늘과 양파와 함께 심습니다.
콩류 + 당근 가족: 토양에 질소를 추가하는 완두콩과 콩, 이 영양소에 의존하는 뿌리 채소 및 허브(당근, 셀러리, 파슬리)와 함께 심습니다.
브라시카스 + 브라시카스: 양배추, 케일, 방울양배추, 무, 루꼴라와 같은 무거운 모이통을 직접 심습니다.
국화과 + 조롱박: 천천히 자라는 오이, 멜론, 스쿼시와 함께 일찍 발아한 상추를 심어 잡초를 몰아냅니다.
