공간에 적합한 카운터 높이, 크기 및 배치, 조명을 결정하는 방법은 다음과 같습니다.
많은 고객들에게 중앙에 주방 아일랜드가 없으면 주방 디자인이 완성되지 않습니다. 이 섬은 21세기 구식 난로에 해당하는 현대 주방의 아이콘이 되었습니다. 이유를 이해하는 것은 쉽습니다.
왜 키친 아일랜드를 건설해야 할까요?
첫째, 섬이 작동합니다. 오래된 주방 테이블처럼 사방에서 접근할 수 있기 때문에 다양한 주방 작업에 이상적입니다(아래 "주방 아일랜드의 용도" 참조).
둘째, 이 독립된 조각들은 국내 실험실의 구성 요소가 아닌 가구의 모양과 느낌을 가질 수 있기 때문에 즉시 부엌의 초점이 됩니다.
셋째, 섬은 주방이 지난 수십 년 동안 미국 생활의 큰 변화에 적응하는 데 도움이 됩니다. June Cleaver의 1950년대 주방에서는 모든 가전제품과 캐비닛이 밀폐된 방의 벽에 붙어 있었습니다. 오늘날의 주방은 다른 방에 개방되어 있을 뿐만 아니라 여러 명의 요리사, 숙제를 하는 아이들, 심지어 파티 손님까지 수용해야 합니다.
잘 설계된 섬은 사람들이 모일 수 있는 장소를 제공함과 동시에 요리와 청소를 하는 사람들과 그냥 어울리는 사람들을 분리합니다.
섬을 계획할 때 고려해야 할 핵심 사항은 다음과 같습니다.
주방 섬의 용도
섬은 그들이 차지하는 공간을 벌기 위해 일해야 합니다. 다음은 섬이 할 수 있는 4가지 작업과 각 기능에 대한 몇 가지 디자인 제안입니다. (더 자세한 리뷰를 원하시면 “키친 아일랜드의 모든 것” 기사.)
대청소
- 열린 위치에서 식기 세척기 도어의 여유 공간.
- 싱크대 옆에 쓰레기통과 퇴비통을 버리십시오.
- 식기 및 식기 보관소에 쉽게 접근할 수 있습니다.
- 행주, 주방세제 등 보관
- 더러운 접시를 보이지 않게 숨길 수 있는 이중 높이 카운터.
음식 준비 공간
- 소형 가전 콘센트.
- 냉장고와 쿡탑이 가까이 있습니다.
- 퇴비통 또는 처리기에 접근할 수 있습니다.
- 준비 싱크대 및 정육점 카운터는 좋은 추가 사항입니다.
요리
- 뜨거운 팬을 위한 내열 조리대(돌, 타일, 금속).
- 쿡탑이나 레인지 양쪽에 최소 18인치의 공간이 있어야 합니다.
- 머리 위 통풍 후드 또는 다운드래프트 팬(천장에 두 번째 배기 팬 포함).
- 스패터 범위에서 식사 영역을 높였습니다.
격식 없는 식사
- 표준 크기의 의자/스툴용으로 설계된 카운터 높이/너비.
- 부드럽게 윤곽이 잡힌 가장자리 프로파일은 기댈 때 가장 편안합니다.
크기 및 배치
부엌 섬은 공간을 빨아들입니다. 섬은 최소한 길이가 4피트, 깊이가 2피트보다 약간 커야 하지만 사람들이 이동하고 작업할 수 있는 공간도 있어야 합니다. 부엌이 깊이가 최소 8피트, 길이가 12피트를 넘지 않는 한 섬은 생각하지 마십시오. (섬의 실용적인 치수와 섬 주변의 최소 공간에 대한 자세한 내용은 위의 "섬 최소값"을 참조하거나 Tom Silva가 논의하는 것을 시청하십시오. 부엌 섬의 크기를 조정하는 방법.)
조명
활동이 있는 곳에는 빛이 필요합니다. 섬의 경우 전용 조명을 의미합니다. 작업 공간을 밝히는 주변 조명에 의존할 수 없으며 부엌의 다른 곳에서와 같이 작업 조명을 숨길 수 있는 상부 캐비닛이 없습니다.
대부분의 작업 조명과 마찬가지로 조명이 섬으로 직접 내려오기를 원합니다. 가장 일반적인 선택은 매입형 조명으로, 표준 높이의 천장이 있는 경우 상대적으로 쉽지만 높은 천장의 경우 더 까다롭습니다. 조리대에서 천장까지의 거리가 6피트 이상인 경우 빛을 퍼뜨리지 않고 아래로 투사하도록 특별히 설계된 조명기구나 전구를 사용해야 합니다.
펜던트 조명
또 다른 옵션은 천장에 매달린 펜던트 조명입니다. 그러나 이것들을 조심하십시오. 잘못된 높이에 설치하기 쉽습니다. 이는 섬에서 시야를 가리거나 눈에 직접 비치는 고강도 전구로 눈을 멀게 할 수 있습니다. 어떤 유형의 조명을 선택하든 작업에 최대 조명이 필요하지 않을 때 흐리게 할 수 있는지 확인하십시오.
저장 공간
부엌에서 항상 중요한 필요인 저장을 위해 섬의 "작업" 측면과 "공용" 측면 모두에서 귀중한 부동산을 얻을 수 있습니다. 공공 측면에서는 얕은 캐비닛을 활용합니다(더 깊은 캐비닛이 마주보도록 하여 연속적으로 설치됨). 주방) 음식 준비 구역에 있을 필요가 없는 냅킨, 수저, 접시 등의 서빙 항목.
작업 측면에서 섬이 지원하는 활동에 필요한 물건을 저장할 공간이 있는지 확인하십시오. 섬의 강력한 슈트는 또한 가장 큰 단점이기도 합니다. 고립되어 있기 때문입니다. 요리 섬이라면 냄비, 프라이팬, 향신료가 준비되어 있어야 합니다. 쿡탑 아래 공간은 냄비와 팬을 위한 깊은 서랍에 적합합니다. (더 깊은 냄비나 뚜껑을 고정하지 않고 시야를 방해하지 않는 값비싼 냄비 선반에 걸고 싶은 유혹이 있습니다.)
준비 섬이라면 믹서 및 푸드 프로세서와 같은 소형 가전 제품과 칼을 보관하는 것을 잊지 마십시오(팝업 고려 — 섬 기지의 문 뒤에서 튀어나온 플랫폼(또는 이를 위한 기기 차고), 쓰레기 및 쓰레기에 대한 편리한 접근 퇴비통. 섬을 청소 전용으로 사용하려면 행주, 세제 및 브러시를 보관할 장소가 필요합니다.
싱크대 및/또는 식기세척기나 오븐과 같은 주요 가전제품이 있는 섬에서는 카운터 아래 보관 공간이 제한됩니다. 당신은 그들을 위해 더 신중하게 계획해야 할 것입니다. 아래 캐비닛에 기계를 보관해야 하는 다운드래프트 팬이 있는 쿡탑도 마찬가지입니다. 이 문제를 해결하는 한 가지 방법은 섬의 끝을 사용하는 것입니다. 둥근 끝은 게으른 수잔에게 적합하며 거의 모든 섬 끝은 열린 선반이나 얕은 캐비닛을 수용할 수 있습니다.
벤트 후드
요리 전용 섬 환기를 무시할 수 있다면 삶은 훨씬 쉬울 것입니다. 하지만 그럴 수는 없습니다. 가장 일반적인 방식은 쿡탑 뒤에 다운드래프트 팬을 설치하는 것입니다. 일부 쿡탑 및 범위에서는 기기에 통합됩니다. 그것은 시선을 어지럽히는 오버 헤드 후드의 시각적 문제를 해결합니다. 그러나 최고의 다운드래프트 팬이라 할지라도 최악의 요리 냄새에는 미치지 못합니다. 튀긴 생선 냄새를 없애고 싶다면 천장에 장착된 두 번째 배기 팬을 설치하세요. 또한 키가 큰 냄비를 사용할 때 겨울에 창문 내부에 응축되는 습기의 양을 제한하는 데 도움이 됩니다.
다른 옵션은 천장을 통해 위로 뻗어 있는 오버헤드 후드입니다. 사방에서 노출되기 때문에 완전히 마감되어야 하고(고가라고 읽음) 디자인의 지배적인 요소가 됩니다. 제조된 버전을 선택하거나 거의 모든 재료로 맞춤 제작 및 마감된 후드를 얻을 수 있습니다. 여기서 큰 주의 사항: 후드의 덩어리는 효과가 있을 만큼 낮게 배치되어 섬 위에 열린 공간이 있는 기쁨을 망치기 쉽습니다.
카운터 높이
이중 높이의 섬은 비공식적인 식사 공간을 만들고, 더러운 접시를 숨기고, 요리하지 않는 사람을 튀거나 튀지 않도록 보호하고, 주방을 더 흥미롭게 만들 수 있습니다. 다음은 가장 편안하고 유용하며 만족스러운 치수입니다.
섬의 식사 공간 높이는 다음과 같은 좌석 유형을 결정합니다. 28~30인치 높이의 카운터는 의자와 가장 잘 어울립니다. 표준 높이 36인치 카운터는 낮은 의자에서 가장 잘 제공됩니다. 42~48인치 카운터에는 바 의자가 필요합니다.
키친 아일랜드를 위한 스타일
섬의 "공공" 면을 확장하여 부엌에서 일하지 않는 사람에게 섬을 거의 사라지게 만들 수 있습니다. 부엌을 향하지 않음) 조리대 위 4~6인치 및 나머지 내부와 동일한 표면 재료로 덮음 벽.
일반적으로 동일한 마감과 동일한 제조업체의 캐비닛을 사용하여 부엌의 나머지 부분을 모방한 아일랜드는 주의를 끌지 않습니다. 미국 주방의 대부분의 섬은 이 방식을 사용합니다.
자원
건축가
듀오 디킨슨
매디슨, 코네티컷
203-245-0405
duodickinson.com
