최고의 셰프 칼 5가지 (2022년 리뷰)

부엌에 있는 모든 칼 중에서 셰프의 칼이 가장 중요합니다. 이 다목적 도구는 다양한 절단 및 절단 작업을 처리할 수 있습니다. 이 칼은 다양한 칼날 ​​길이, 손잡이 재료 등으로 제공되므로 This Old House 리뷰 팀은 Amazon에서 최고의 요리사 칼을 조사했습니다. 아래에서 상위 5개 권장 사항에 대해 자세히 알아보세요.

최고의 다목적 칼: Misen Chef Knife

이 셰프 나이프의 직선형 칼날과 경사진 받침대는 모든 경험 수준의 요리사에게 편안하고 고성능을 제공합니다. 칼의 길이는 8인치이며 15도 절단 각도로 쉽고 정확한 절단이 가능합니다.

주요 특징들

• 8인치 블레이드
• 고탄소강 및 합금강 블레이드
• 합금강 핸들
• 1.34파운드

고객이 말하는 것

고객들은 긍정적인 리뷰에서 블레이드 날카로움, 핸들 디자인 및 전반적인 내구성을 언급했습니다. 그들은 또한 칼의 가격이 적절하다는 내용도 포함했습니다. 그러나 일부 사용자는 품질 포장이나 자세한 관리 지침이 제공되지 않아 도착 방법에 불만을 표시했습니다.

최고의 딤플 블레이드: Mac Knife Chef Knife

이 셰프의 칼에는 움푹 들어간 부분이 있어 딱딱한 음식과 부드러운 음식을 비교적 쉽게 자를 수 있습니다. 감자, 사과, 토마토 및 기타 농산물을 자주 자르면 칼날에 달라붙지 않습니다. 나무 손잡이는 또한 손과 손목의 피로를 줄이기 위해 곡선 모양을 가지고 있으며 블레이드가 분리되는 것을 방지하기 위해 풀 탱 디자인이 있습니다.

주요 특징들

• 8인치 블레이드
• 합금강 블레이드
• 나무 손잡이
• 6.5온스

고객이 말하는 것

이 셰프 나이프는 프리미엄 가격대를 감안할 때 성능이 기대에 부합한다고 생각하는 고객으로부터 주로 긍정적인 피드백을 받았습니다. 그러나 일부 사용자는 수명에 문제가 있어 칼날이 오랫동안 날카롭지 않다고 보고했습니다.

최고의 보급형 칼: Victorinox Chef 's Knife

요리 게임을 할 때 칼 세트에서 요리사 칼을 사용하는 대신 전용 요리사 칼을 구입하는 것이 쉬운 첫 번째 단계입니다. 이 초보자 친화적인 옵션에는 안정적인 스테인리스 스틸 칼날과 기본 손잡이가 있습니다. 또한 저렴하고 식기 세척기 사용이 가능합니다.

주요 특징들

• 8인치 블레이드
• 스테인레스 스틸 블레이드
• 플라스틱 손잡이
• 7.5온스

고객이 말하는 것

보급형 가격대를 감안할 때 많은 고객들이 이 셰프의 칼이 도착했을 때 칼날이 얼마나 날카로웠는지에 감동했습니다. 그러나 일부 고객은 블레이드 각도와 핸들 그립이 어색하고 불편하다고 생각했습니다.

가장 매력적인 것: Aisyoko Chef Knife

이 일본식 셰프 나이프는 열처리된 강철 칼날을 33번 접혀 얼룩, 부식 및 변색에 강한 독특한 물결 디자인을 만듭니다. 나무 손잡이는 칼의 가벼운 무게와 장식적인 외관에 기여합니다.

주요 특징들

• 8인치 블레이드
• 고탄소 스테인리스 스틸 블레이드
• 나무 손잡이
• 7.8온스

고객이 말하는 것

행복한 고객들은 이 셰프의 칼이 날카롭고 튼튼하고 가벼우며 멋진 포장으로 도착했다는 점을 높이 평가했습니다. 불만을 품은 고객들은 칼의 끝이 약하고 약하다고 생각했습니다.

최고의 컴팩트 블레이드: DALSTRONG 셰프 나이프

날렵한 모양과 내구성을 제공하기 위해 이 칼날은 검은색 질화티타늄으로 코팅되어 있으며 검은색 수지 손잡이로 보완됩니다. 6인치 블레이드는 얇은 조각을 만들고 작은 부엌 서랍에 들어갈 만큼 충분히 작습니다.

주요 특징들

• 6인치 블레이드
• 고탄소강 블레이드
• 수지 손잡이
• 1.5파운드

고객이 말하는 것

만족한 고객들은 뛰어난 성능은 물론 이 셰프 나이프의 모양도 높이 평가했습니다. 반대로, 불만족한 고객은 팁 벤딩 문제를 경험했습니다. 일부 사용자는 손잡이가 마음에 들었지만 다른 사용자는 틀에 얽매이지 않는 기하학적 모양으로 인해 그립이 어렵다고 말했습니다.

구매자 가이드

대부분의 셰프 나이프에는 8인치 직선 날이 있어 주방에서 다양한 절단 작업을 처리할 수 있습니다. 그러나 재료, 탱 및 기타 차이점을 탐색하려면 아래 가이드를 읽으십시오.

블레이드 특성

셰프 나이프의 날은 모두 비슷해 보이지만 재질, 경도, 인성 및 날 유지력에서 약간의 차이가 있습니다.

재료

제조업체는 스테인리스강, 탄소강, 고탄소강, 세라믹, 티타늄 및 플라스틱을 비롯한 다양한 재료로 칼날을 만듭니다.

• 스테인레스 스틸: 스테인리스 스틸 칼은 내구성이 강하고 다른 종류의 칼에 비해 녹슬기 쉽습니다.
• 탄소강: 성능이 좋고 날카롭게 하기 쉽지만 탄소강 칼은 녹이 슬고 얼룩이 생기기 쉽습니다.
• 고탄소강: 고탄소강 칼은 탄소강 칼의 장점을 유지하면서 녹과 내식성을 새롭게 추가했습니다. 그러나 더 비쌉니다.
• 티탄: 티타늄은 중성 성분으로 인해 상호 작용하는 음식과 화학 반응을 일으키지 않습니다. 그러나 이러한 칼은 가격이 비싸고 공개 시장에서 흔히 볼 수 없습니다.
• 세라믹: 세라믹 칼은 일반적으로 스테인리스입니다. 그러나 다른 유형의 칼보다 내구성이 떨어집니다.
• 플라스틱: 플라스틱 칼은 피부를 자르지 않기 때문에 다른 칼보다 저렴하고 안전하게 사용할 수 있습니다. 그러나 무딘 칼날이 모든 종류의 음식을 자를 수는 없습니다.

경도 및 인성

경도와 인성은 비슷하게 들리지만 블레이드의 다른 측면을 나타냅니다. 칼의 경도는 내마모성 또는 긁힘 방지 능력과 관련이 있습니다. 한편, 인성은 응력 하에서 파손, 치핑 및 균열을 방지하는 블레이드의 능력과 관련이 있습니다.

가장자리 유지

에지 리텐션은 칼날이 지속적으로 사용할 때 날카로움을 얼마나 오래 유지할 수 있는지를 나타냅니다.

핸들 특성

요리사의 칼날만큼 중요하지는 않지만 손잡이 디자인은 여전히 ​​고려할 가치가 있습니다.

재료

인기있는 요리사의 칼 손잡이 재료에는 목재, 알루미늄, 티타늄, 스테인리스 스틸, 탄소 섬유 및 플라스틱이 포함됩니다. 각 재료의 모양, 편안함 및 견고성을 고려하십시오. 시간이 지남에 따라 금속 재료가 가장 잘 견디지만 나무 손잡이는 다양한 장식 마감재로 제공됩니다.

당나라

칼날의 탱은 칼날이 손잡이까지 뻗어 있는 부분을 말합니다. 풀탱 나이프는 손잡이의 전체 길이를 달리는 블레이드 부분이 있는 나이프입니다. 부분 탱은 핸들의 일부를 확장합니다. 칼이 부러지는 것은 일반적으로 탱이 멈추는 부분에서 손잡이가 칼날과 분리되기 때문입니다.

리벳팅

리벳은 칼의 손잡이를 탱에 고정시키는 금속 핀 또는 나사입니다. 대부분의 칼에는 두 개 또는 세 개의 리벳이 있습니다. 몰딩된 핸들은 덜 견고하지만 리벳이 필요하지 않습니다.

요리사의 칼을 다루는 방법

가장 유용한 주방 도구 중 하나인 셰프의 칼은 세심한 주의가 필요합니다. 아래에서 칼을 안전하고 효과적으로 사용하고 유지하는 방법에 대한 몇 가지 기본 팁을 찾을 수 있습니다.

• 셰프의 칼을 최적으로 제어하려면 칼날의 한쪽에는 검지를 사용하고 다른 쪽에는 엄지손가락을 사용합니다. 칼날의 척추쪽으로 가볍게 잡고 볼스터 바로 위의 핸들 주위에 다른 세 손가락을 단단히 말립니다.
• 둔한 칼날은 위험한 칼날입니다. 얼마나 자주 사용하고 어떤 종류의 음식을 자르는지에 따라 셰프 나이프의 날을 정기적으로 연마하십시오.
• 셰프의 칼은 그릇에 담지 말고 항상 손으로 씻으십시오. 식기 세척기. 산성 음식과 같은 특정 음식은 칼날을 마모시킬 수 있으므로 사용이 끝나면 즉시 청소하십시오. 녹이 슬지 않도록 날을 자연 건조시키는 대신 날을 닦으십시오.
• 평평하고 안정적인 표면에서 항목을 자릅니다. 전용 도마가 가장 좋습니다.
• 요리사의 칼을 임시 캔따개로 사용하지 마십시오.
• 음식을 썰 때 항상 시간을 내십시오. 서두르면 사고로 이어질 수 있습니다.
• 요리가 처음이라면 자르고 있는 물건을 들고 있는 손에 보호장갑을 끼는 것을 고려하십시오.

자주 묻는 질문

요리사의 칼이 필요한 사람은 누구입니까?

부엌에서 식사를 만드는 데 시간을 보내는 모든 요리사는 적어도 하나의 셰프 나이프를 가지고 있어야 합니다. 요리사의 칼도 다양합니다. 따라서 요리를 자주 하지 않고 칼 하나에 돈을 쓰고 싶다면 이 타입이 좋습니다.

요리사의 칼을 올바르게 보관하려면 어떻게 해야 합니까?

요리사의 칼을 카운터의 칼 블록에 넣거나 벽의 자석 칼 홀더에 부착하거나 부엌 서랍에 넣을 수 있습니다. 마지막 옵션을 선택하는 경우 칼날이 칼집이나 기구 또는 칼 홀더로 보호되어 다른 물체와 접촉하여 조기에 무뎌지지 않도록 하십시오. 이렇게 하면 느슨한 칼로 서랍에 손을 넣어 손이 베일 위험도 없습니다.

요리사의 칼을 날카롭게 하려면 어떻게 해야 합니까?

일부 나이프 세트에는 별도의 숫돌 깎이 또는 블레이드가 내장된 블록이 함께 제공됩니다. 그렇지 않은 경우 별도의 구매가 필요합니다. 칼 깎이. 나이프 숫돌은 다양한 스타일로 제공되기 때문에 다양한 방식으로 사용됩니다. 샤프너를 올바르게 사용하는 방법을 배우려면 샤프너에 대한 지침을 읽으십시오.

이 오래된 집 리뷰 팀을 신뢰하는 이유

이 오래된 집 40년 이상 동안 주택 소유자에게 최고의 주택 개량 콘텐츠를 제공하여 권한을 부여했습니다. 웹사이트 및 소셜 미디어에 있는 텔레비전 프로그램, 인쇄 매체 및 디지털 콘텐츠의 형태 플랫폼. 그만큼 이 오래된 집 리뷰 팀은 가정에 필요할 수 있는 모든 항목 또는 리소스에 대한 구매 결정을 알리는 데 도움이 되는 심층적인 제품 및 서비스 리뷰 콘텐츠를 만드는 데 중점을 둡니다. 그만큼 이 오래된 집 리뷰 팀은 무선 드릴부터 주방 쓰레기통, 잔디 깎는 기계 및 식당 장식에 이르기까지 가정 공간에 있는 제품에 대해 1,000개 이상의 리뷰를 작성했습니다.

집중적인 조사 프로세스를 통해 각 리뷰에서 제품을 추천하고 Amazon에서 가장 좋은 모델을 샅샅이 뒤집니다. 제품이 최고의 선택 목록에 오르려면 Amazon에서 견고한 판매 기록을 보유하고, 지속적으로 긍정적인 고객 리뷰를 가지고 있어야 하며, 다른 요소들 중에서 고유한 기능을 제공해야 합니다. 권장 사항 목록의 범위를 좁힌 후 제품이 당사 표준을 충족하는지 확인하기 위해 추가 연구와 때로는 직접 테스트를 수행합니다. 연구 단계를 마치면 다음을 포함하는 균형 잡힌 사용자 친화적인 기사를 작성합니다. 귀하와 같은 주택 소유자가 올바른 선택을 할 수 있도록 권장하는 제품 및 추가 정보 구입.

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