Išbandykite kažką naujo
Yra daugiau nei vienas būdas virti žąsį arba kalakutą. Jei esate vienas iš tų šeimininkų, kuris graužia nagus dėl sauso orkaitėje kepto paukščio perspektyvų, arba jei esate įsitikinęs virėjas, norintis eksperimentuoti - tuomet turite patikrinti šiuos devynis madingus įrenginius, kad gautumėte naują būdą, kaip pasirodyti skaniausi Turkija.
Beer-Can Turkija
Tai gali atrodyti kaip brolystės vakarėlio pokštas, bet iš tikrųjų alaus skardinė kalakutiena yra drėgna ir kvapni, marinuojanti jūsų paukštį iš vidaus. „The Poultry Pal“ palengvina recepto bandymą ir yra mažiau nepatogus; dedate alaus (arba pasirinkto gėrimo) ir prieskonių į apatinį dėklą ir kalakutieną ant infuzoriaus bokšto, kad nereikėtų šveisti ar plikyti. Apie 20 USD, Paukštiena Pal
Greitai paruoškite Turkiją
Išvirti kalakutieną per mažiau nei valandą jau seniai visur buvo atidėliotojų svajonė, o „Turbochef“ orkaitė „Speedcook“ tai daro. Tiesą sakant, 12 svarų kalakutiena iškeps per 42 minutes, ir jei jūs tikrai norite išeiti iš visų atostogų, orkaitėje telpa 26 svarai. Galima įsigyti vienos ir dviejų sienų versijas. Apie 7 895 USD-9 995 USD,
„TurboChef“Surūkykite
Rūkymas-procesas, kurio metu mėsa kepama lėtai ir netiesiogiai per kietmedžio ugnį-sukuria sultingą, visiško skonio paukštį. Techniškai jūs galite rūkyti mėsą ant bet kokių grotelių, tačiau rūkykla labai palengvina. Dūmų karalius daugiau nei atitinka savo vardą. Pagamintas iš sunkaus plieno, jame yra šeši iešmai, keturi pakabinami strypai su 24 kabliukais, nuimama pelenų keptuvė ir temperatūros matuoklis, taip pat porcelianu dengta marinato keptuvė. Rūkykloje yra 12 kepimo lygių. Apie 480 USD, Brinkmannas
Darbštus grilis
Negalite nuspręsti, ar šiais metais norite kepti ant grotelių, rūkyti ar kepti savo paukštį? Išbandykite šį daugiafunkcį „Hammacher Schlemmer“. Modulinę viryklę sudaro du virimo įrenginiai. Juos abu galite naudoti kepti ar rūkyti (hermetiškas dizainas palaiko vidinę temperatūrą nuo 225 iki 275 laipsnių), arba galite nuimti viršutinį ir naudoti apačią kaip standartinį virdulį grilis. Porcelianu dengtą vandens keptuvę galima užpildyti sultiniu ar vynu, kad mėsai virti būtų daugiau drėgmės, ir dvigubai 17 colių skersmens chromuotos grotelių grotelės išklotos virimo kamerų viršuje ir apačioje, kad būtų galima atskirti mėsą ir daržovių. Apie 100 USD, Hammacheris Schlemmeris
Valgyti tikrai, tikrai lėtai
Jei tikrai - mes turime galvoje - tikrai neskubate per šią Padėkos dieną, apsvarstykite galimybę „sous vide“ virti savo kalakutą. Prancūziškas metodas apima maisto produktų įdėjimą į plastikinį maišelį, siurbimą iš oro, maišelio panardinimą į vandenį ir virimą labai žemoje temperatūroje, kad gautųsi ypač švelni mėsa. „Sous vide“ paprastai naudojamas aukščiausios klasės restoranuose, tačiau jį galima padaryti ir namuose. Šis terminis cirkuliacinis siurblys gali būti naudojamas su bet kokiu puodu iki 30 litrų. Norėdami virti kalakutą, pirmiausia jį supjaustykite gabalėliais ir atskirkite baltą ir tamsią mėsą. Balta mėsa turėtų būti kepama maždaug 3–4 valandas 160 laipsnių temperatūroje, o tamsią mėsą galima paruošti konfidencialiai (savo riebaluose) ir kepti iki 12 valandų 170 laipsnių temperatūroje. Kadangi šis kepimo laikas yra apytikslis, prieš valgydami būtinai patikrinkite kalakuto šerdį ir įsitikinkite, kad ji yra bent 160 laipsnių. Apie 939 USD, Inovatyvi kulinarijos technologija
Aukštųjų technologijų virimas
Šis „Gizmo“ kepa iki 50 procentų greičiau, tačiau sunaudoja 75 procentais mažiau energijos nei įprasta orkaitė, Pasak šios patentuotos technologijos, kuri naudoja laidumą, konvekciją ir infraraudonąjį ryšį, gamintojo spinduliai. Jame telpa 8 kilogramai mėsos, tačiau prailginimo žiedas leidžia išvirti 16 svarų kalakutą. Apie 107 USD, Rytiniai indai
Turkija tapo sveika
Jei norite skanaus skonio be visų tų kalorijų, „The Big Easy“ gali būti jūsų geriausias pasirinkimas. Jis naudoja infraraudonųjų spindulių šilumą, todėl galite visiškai praleisti alyvą ir iš anksto pašildyti. 16 svarų paukštis išverda maždaug per pusantros ar dvi valandas. Apie 140 USD, Char-Broil
Kepkite saugesnį kelią
Kaip parodė daugelis internetinių vaizdo įrašų, dažnai kepti kalakutą ir sudeginti namą ranka rankon. Tiesą sakant, nė viena gruzdintuvė, įskaitant šią, nėra įtraukta į UL sąrašą būtent dėl šios priežasties. Tačiau ši elektrinė gruzdintuvė yra saugesnė alternatyva dujoms, nes ji turi automatinio perkaitimo funkciją. Tiesą sakant, jis netgi gali būti naudojamas ant vidaus stalviršio. Apie 200 USD, Meistriškai pastatytas
Altono Browno Turkija Derekas
Vis dar norite išbandyti keptuvę su propanu? Peržiūrėkite šį „pasidaryk pats“ projektą, kurį sukūrė „Food Network“ šefas Altonas Brownas. Prietaisas (kurį sukonstravo TOH ventiliatorius Scottas McKee, parodyta) leidžia saugiai nuleisti kalakutą į keptuvę ir vėl ją paimti. Jei norite atsisiųsti instrukcijas, eikite į Altono Browno svetainė.
