Virtuves salas idejas: noformējiet savas vajadzības

Daudziem maniem klientiem neviens virtuves dizains nav pilnīgs bez virtuves salas tās centrā. Sala ir kļuvusi par mūsdienu virtuves ikonu-21. gadsimta ekvivalentu vecmodīgam pavardam. Ir viegli saprast, kāpēc.

Kāpēc būvēt virtuves salu?

Pirmkārt, salas darbojas. Tā kā tiem var piekļūt no visām pusēm, piemēram, vecajam virtuves galdam, tie ir ideāli piemēroti dažādiem virtuves uzdevumiem (skatīt zemāk sadaļu "Virtuves salas izmantošana").

Otrkārt, šie brīvi stāvošie priekšmeti uzreiz kļūst par virtuves galveno punktu, jo tiem var būt mēbeļu izskats un sajūta, nevis vietējā laboratorijā.

Treškārt, salas palīdz virtuvēm pielāgoties dažām lielām pārmaiņām Amerikas dzīvē pēdējo desmitgažu laikā. 1950. gada jūnija Kleivera virtuvē visas ierīces un skapji tika piestiprināti pie slēgtas telpas sienām. Mūsdienu virtuves ir atvērtas ne tikai citām telpām, bet arī ir jāuzņem vairāki pavāri, bērni, kas pilda mājas darbus, un pat ballītes viesi.

Labi izstrādāta sala piedāvā cilvēku pulcēšanās vietu, tajā pašā laikā nošķirot tos, kas gatavo un uzkopj, no tiem, kas tikai pavada laiku.

Plānojot salu, šeit jāņem vērā galvenie punkti.

Izmanto virtuves salā

Salas ir jāstrādā, lai tās nopelnītu aizņemto vietu. Šeit ir četras lietas, ko salas var darīt, un daži dizaina ieteikumi katrai funkcijai. (Ja vēlaties vēl padziļinātu pārskatu, izlasiet mūsu “Viss par virtuves salām” raksts.)

Satīrīt

• Tīrība trauku mazgājamās mašīnas durvīm atvērtā stāvoklī.
• Izvelkamās atkritumu un komposta tvertnes blakus izlietnei.
• Ērta piekļuve trauku un sudraba trauku glabāšanai.
• Trauku dvieļu, trauku ziepju u.c. uzglabāšana.
• Divu augstumu skaitītāji, lai paslēptu netīrus traukus.

Ēdienu gatavošanas telpa

• Izvadi mazām ierīcēm.
• Ledusskapis un plīts virsma tuvumā.
• Piekļuve komposta tvertnei vai utilizatoram.
• Gatavi izlietnes un miesnieku bloku skaitītāji ir labi papildinājumi.

Ēdienu gatavošana

• Karstumizturīga virsma (akmens, flīzes, metāls) karstām pannām.
• Vismaz 18 collas vietas abās plīts virsmas vai plīts virsmās.
• Gaisa ventilācijas pārsegs vai vēja ventilators (ar otro izplūdes ventilatoru griestos).
• Paaugstināta ēšanas zona no šļakatām.

Neformāla ēdināšana

• Skaitītāja augstums/platums paredzēts standarta izmēra krēsliem/izkārnījumiem.
• Maigi konturēts malu profils ir visērtākais, lai atbalstītos.

Izmērs un izvietojums

Virtuves salas iesūc vietu. Salai jābūt vismaz 4 pēdas garai un nedaudz vairāk kā 2 pēdām dziļai, taču tai jābūt arī telpai, lai cilvēki varētu pārvietoties un strādāt ap to. Ja vien jūsu virtuve nav vismaz 8 pēdas dziļa un vairāk nekā 12 pēdas gara, pat nedomājiet par salu. (Lai uzzinātu vairāk par salu praktiskajiem izmēriem un minimālo telpu ap tām, skatiet iepriekš minēto "Salas minimumi" vai skatieties, kā Toms Silva apspriež kā izmērīt virtuves salu.)

Apgaismojums

Vietās, kur notiek aktivitāte, nepieciešama gaisma. Attiecībā uz salām tas nozīmē īpašu apgaismojumu - jūs nevarat paļauties uz apkārtējo gaismu, lai apgaismotu savu darba vietu, un jums nav augšējo skapju, lai paslēptu uzdevumu gaismas, kā tas notiek citur virtuvē.

Tāpat kā lielākajā daļā uzdevumu apgaismojuma, jūs vēlaties, lai gaisma nokļūtu tieši uz salas. Visizplatītākā izvēle ir padziļināts apgaismojums, kas ir salīdzinoši vienkāršs, ja jums ir standarta augstuma griesti, bet sarežģītāk ar augstiem griestiem. Ja attālums no galda virsmas līdz griestiem ir lielāks par 6 pēdām, jums jāizmanto armatūra vai spuldzes, kas īpaši paredzētas gaismas izstarošanai, nevis izkliedēšanai.

Kulonu apgaismojums

Vēl viena iespēja ir piekaramie lukturi, kas karājas pie griestiem. Tomēr esiet piesardzīgs ar šiem. Ir viegli nonākt pie viņiem nepareizā augstumā, kas var vai nu bloķēt skatu no salas, vai arī apžilbināt ar augstas intensitātes spuldzi, kas spīd tieši acīs. Neatkarīgi no izvēlētā apgaismojuma veida pārliecinieties, ka to var aptumšot, kad darbam nav nepieciešams maksimālais apgaismojums.

Uzglabāšanas telpa

Jūs varat iegūt vērtīgu nekustamo īpašumu gan "strādājošajā", gan "publiskajā" salas pusē uzglabāšanai, kas vienmēr ir kritiska nepieciešamība virtuvēs. Publiskajā pusē izmantojiet seklu skapju priekšrocības (uzstādītas aizmugurē, ar dziļākiem skapjiem virtuve), lai pasniegtu priekšmetus - salvetes, galda piederumus, šķīvjus utt. -, kuriem nav jāatrodas ēdiena gatavošanas zonā.

Darba pusē pārliecinieties, vai ir vieta, kur uzglabāt lietas, kas nepieciešamas aktivitātēm, kuras atbalsta sala, jo salas spēcīgā puse ir arī tās lielākais kritums: tā ir izolēta. Ja tā ir ēdiena gatavošanas sala, tad katliņiem, pannām un garšvielām jābūt pie rokas. Vieta zem plīts virsmām ir lieliski piemērota dziļām atvilktnēm katliem un pannām. (Kārdinājums ir pakarināt tos no dārga katla plaukta, kas nesatur dziļākus podus vai vākus un traucē jūsu uzskatiem.)

Ja tā ir sagatavošanās sala, neaizmirstiet glabāt nažus un mazas ierīces, piemēram, maisītājus un virtuves kombainus (ņemiet vērā uznirstošos logus- platformas, kas izlec aiz durvīm salas pamatnē, vai ierīču garāžas), kā arī ērta piekļuve atkritumiem un komposta tvertnes. Ja sala tiks veltīta tīrīšanai, jums būs nepieciešama vieta trauku dvieļiem, mazgāšanas līdzeklim un sukām.

Salas, kurās ir izlietne un/vai lielas ierīces, piemēram, trauku mazgājamā mašīna vai cepeškrāsns, ir ierobežotas uzglabāšanas vietas zem galda. jums tie būs rūpīgi jāplāno. Tas pats attiecas uz plīts virsmām ar ventilācijas ventilatoriem, kuru iekārtas jāuzglabā zemāk esošajā skapī. Viens veids, kā to novērst, ir izmantot salas galus. Apaļie gali ir ideāli piemēroti slinkām suzānām, un gandrīz jebkurā salas galā var ievietot atvērtus plauktus vai pat seklu skapi.

Vent Hood

Dzīve būtu daudz vieglāka, ja jūs varētu vienkārši ignorēt ēdiena gatavošanai veltītas salas izvēdināšanu - bet jūs nevarat. Visizplatītākā shēma ir aizplūdes ventilatora uzstādīšana aiz plīts virsmas; dažās plīts virsmās un plītīs tas ir iekļauts ierīcē. Tas atrisina vizuālo problēmu, ka gaisa pārsegs izjauc redzes līnijas. Bet pat labākais downdraft ventilators neatbilst vissliktākajām gatavošanas smaržām. Ja jūs patiešām vēlaties zaudēt ceptu zivju smaržu, iekļaujiet otru izplūdes ventilatoru, kas uzstādīts griestos. Tas arī palīdzēs ierobežot mitruma daudzumu, kas kondensējas jūsu logu iekšpusē ziemā, kad izmantojat augstu krājumu.

Otra iespēja ir pārsegs, kas stiepjas augšup pa griestiem. Tā kā tas ir atklāts no visām pusēm, tam jābūt pilnībā pabeigtam (lasiet dārgi), un tas kļūst par dominējošo dizaina elementu. Jūs varat izvēlēties izgatavotas versijas vai pēc pasūtījuma izgatavot un izgatavot pārsegu gandrīz no jebkura materiāla. Liela piesardzība šeit: ir pietiekami, ka pārsega masa, kas novietota pietiekami zemu, lai būtu efektīva, sabojā prieku par atklātu telpu virs salas.

Skaitītāja augstums

Divu augstumu salas var izveidot neformālas ēšanas vietas, paslēpt netīrus traukus, pasargāt pavārus no šļakatām un šļakatām un padarīt virtuves interesantākas. Šeit ir izmēri, kas padara tos visērtākos, noderīgākos un patīkamākos.

Jūsu salas ēšanas zonas augstums nosaka jūsu sēdvietu veidu: 28–30 collu augsts skaitītājs vislabāk darbojas ar krēslu; standarta augstuma 36 collu skaitītāju vislabāk pasniedz zems izkārnījumos; un 42–48 collu skaitītājam ir nepieciešams bāra krēsls.

Virtuves salu stili

Jūs varat padarīt salu gandrīz pazudušu ikvienam, kas nestrādā virtuvē, paplašinot salas publisko seju (to, kas nav vērsta pret virtuvi) 4 līdz 6 collas virs darba virsmas un pārklāj to ar tādu pašu virsmas materiālu kā pārējais interjers sienas.

Salas, kas atdarina pārējo virtuvi, parasti izmantojot viena un tā paša ražotāja skapjus, nepievērš uzmanību sev. Lielākā daļa salu amerikāņu virtuvēs izmanto šo shēmu.

Resurss

Arhitekts
Duets Dikinsons
Madisona, CT
203-245-0405
duodickinson.com