Vai vēlaties alternatīvus veidus, kā pagatavot tītaru šajā Pateicības dienā? Lūk, produkti, kas, gatavojot savu svētku putnu, palīdzēs domāt ārpus krāsns.
Ir vairāk nekā viens veids, kā pagatavot zosu vai tītaru. Ja esat viens no tiem saimniekiem, kas grauž nagus par iespējamu sausā krāsnī ceptu putnu, vai ja esat pārliecināts pavārs vēlas eksperimentēt — tad jums ir jāpārbauda šie deviņi lielie sīkrīki, lai iegūtu jaunu veidu, kā izrādīties garšīgākais tītara.
Alus skārdenes Turcija
Tas var izklausīties pēc brālības ballītes, kas notikusi nepareizi, taču patiesībā alus skārdenes tītars ir mitrs un garšīgs, marinējot putnu no iekšpuses. Šis Cave Tools alus skārdeņu grauzdētājs padara to vienkāršu: jūs ievietojat alu (vai jūsu izvēlētu dzērienu) un garšvielas. infūzijas torni, pēc tam novietojiet iedobumu torņa centrā pie grila, lai jums nebūtu jātīra suku vai baste.
Veikals: Alu rīki Alus skārdeņu grauzdētājs vietnē Amazon
Cepiet savu putnu
Vai vēlaties pagatavot savu tītaru vecmodīgā veidā? Sagatavojiet un apcepiet putnu cepeškrāsnī šajā All-Clad augstākās kvalitātes nerūsējošā tērauda cepešpannā.
Veikals: Pilnībā plaķēta nerūsējošā tērauda nepiedegoša cepšanas panna ar plauktuvietnē Amazon
Smoke It Up
Kūpināšana — process, kurā gaļa lēnām un netieši tiek pagatavota cietkoksnes ugunī — veido sulīgu putnu ar pilnvērtīgu garšu. Tehniski jūs varat smēķēt gaļu uz jebkura grila, bet kūpinātājs to padara daudz vienkāršāku. Izmēģiniet šo koka granulu grilu un kūpinātāju no Z GRILLs, kas ļauj iestatīt temperatūru un atpūsties, kamēr tas lieliski kūpina jūsu tītaru ar garšīgu cietkoksnes garšu.
Veikals: Z GRILLS Koka granulu grils un kūpinātājs vietnē Amazon
Strādīgs grils
Vai nevarat izlemt, vai vēlaties grilēt, kūpināt vai cept putnu? Atbrīvojiet vietu cepeškrāsnī, šogad grilējot tītaru.
Veikals: Weber 61015001 Genesis II E-315 3 degļu šķidrā propāna grils vietnē Amazon
Gatavot patiešām, ļoti lēni
Ja jūs patiešām — mēs domājam, tiešām — nesteidzaties šajā Pateicības dienā, apsveriet iespēju pagatavot sous vide, lai pagatavotu tītaru. Franču metode ietver pārtikas ievietošanu plastmasas maisiņā, visa gaisa izsūkšanu, maisa iegremdēšanu ūdenī un gatavošanu zemā temperatūrā, lai iegūtu īpaši maigu gaļu. Sous vide parasti izmanto augstas klases restorānos, bet to var izdarīt arī mājās. Šo termocirkulācijas sūkni var izmantot ar jebkuru katlu līdz 30 litriem.
Lai pagatavotu tītaru, vispirms sagrieziet to gabalos un atdaliet balto un tumšo gaļu. Baltajai gaļai jāgatavojas apmēram 3 līdz 4 stundas 160 grādu temperatūrā, savukārt tumšo gaļu var pagatavot confit (savos taukos) un 170 grādu temperatūrā pagatavot līdz 12 stundām. Tā kā šie gatavošanas laiki ir aptuveni, pirms ēšanas noteikti pārbaudiet tītara serdi, lai pārliecinātos, ka tas ir vismaz 160 grādi.
Veikals: Anova Culinary Sous Vide Precision Cooker Provietnē Amazon
Augsto tehnoloģiju gatavošana
Šī infrasarkanā konvekcijas krāsns ir lieliska iespēja, ja vēlaties efektīvāk pagatavot veselīgākas maltītes. Tam ir nepieciešams maz eļļas vai nemaz, un tas ir vienkārši lietojams: ievietojiet savu garšvielu tītaru karstā gaisa cepeškrāsnī, iestatiet laiku un temperatūru un gatavojiet.
Veikals: Nutrichef gaisa friterisvietnē Amazon
Veselīgs tītars
Ja vēlaties ceptu garšu bez visām šīm kalorijām, The Big Easy var būt jūsu labākā izvēle. Tas izmanto infrasarkano staru siltumu, ļaujot jums izlaist eļļu un iepriekš uzsildīt pavisam - 16 mārciņas smags putns pagatavo apmēram 1½ līdz 2 stundās.
Veikals: Krēsls-Broilvietnē Amazon
Cepiet drošāk
Kā liecina daudzi tiešsaistes videoklipi, tītara cepšana un mājas nodedzināšana bieži vien iet roku rokā. Faktiski neviena cepšanas iekārta, tostarp šī, nav iekļauta UL sarakstā tieši šī iemesla dēļ. Tomēr šī elektriskā fritieris piedāvā drošāku alternatīvu gāzes versijām, jo tai ir pārkaršanas automātiskās izslēgšanas funkcija. Jūs pat varat to izmantot uz iekštelpu darba virsmas. Veikals: Masterbuiltvietnē Amazon
