Deze nieuwe technologie is snel, efficiënt en gericht op veiligheid. Maar de sprong wagen kan meer betekenen dan je had verwacht, dus houd deze tips in gedachten
Dus kan ik mijn favoriete braadpan houden?
Zie het als het culinaire equivalent van een smartphone. Als je eenmaal op een krachtige inductie-eenheid hebt getikt en hem zo snel hebt zien ontbranden dat er geen tijd meer is om een ui te hakken, wie keert er dan terug naar langzaam elektrisch of onhandelbaar gas? Door magnetische spoelen te gebruiken om de pan te verwarmen, niet het oppervlak, bespaart inductie energie en kostbare minuten. Omdat de brander koel blijft, is er minder warmte in de keuken en zijn er minder verbrande vlekken en vingertoppen. Met prijzen vanaf ongeveer $ 1.000, evolueren inductiekookplaten van cultstatus naar massamarktstatus. Toch moeten ze wennen. Ten eerste heb je waarschijnlijk nieuw kookgerei nodig. Lees verder om te leren waar u naar moet kijken voordat u springt.
afgebeeld: GE PHP960 36-inch inductiekookplaat
Controleer het wattage en uw zekeringkast
Hoe meer watt, hoe meer snelheid. Zoek naar een superbrander: een die 3.700 watt trekt, kan 6 liter water 5¼ minuut sneller koken dan een gasbrander van 17.000 Btu. Een superbrander leent doorgaans stroom van een andere brander. Plan voor een speciaal 240-volt circuit.
Beoordeel uw potten en pannen
Je hebt kookgerei met een platte bodem nodig met voldoende ijzer om een magneet vast te houden - wat roestvrij staal komt in aanmerking. Zorg dat je minimaal één brander hebt die even groot is als je grootste pan; inductie werkt prima als de pan kleiner is, maar niet andersom.
Speel met de besturing
Ze moeten intuïtief zijn, met een groot aantal instellingen, omdat touchpads de oneindige variabiliteit van knoppen missen. Een vergrendelingsfunctie is handig voor het geval een kind - of een zwervende kat - per ongeluk de stroom onder een pan aanzet.
Glans niet over het oppervlak
Hoe glanzender het glas, hoe groter de kans dat het onvolkomenheden vertoont, dus kies een afwerking met een patroon of textuur. Glas kan barsten; lees de kleine lettertjes van de garantie en ga voorzichtig om met zware potten. U hebt een speciale niet-schurende reiniger en een speciale scrubber nodig om krassen te voorkomen.
Lees de installatie-instructies
Als je al een uitsparing in het aanrecht hebt, zorg er dan voor dat de nieuwe unit perfect past, met voldoende ruimte eronder om de lucht te laten circuleren (de magneten worden heet). Kookplaten die zijn ontworpen om vlak met het aanrecht te passen, hebben mogelijk extra ondersteuning nodig.