De 5 beste koksmessen (2022 Review)

Van alle messen die je in je keuken moet hebben, is een koksmes het belangrijkste. Dit multifunctionele gereedschap kan verschillende snij- en snijtaken aan. Deze messen zijn verkrijgbaar in verschillende lemmetlengtes, handvatmaterialen en meer, dus het This Old House Reviews Team heeft onderzoek gedaan naar de beste koksmessen op Amazon. Lees hieronder meer over onze top vijf aanbevelingen.

Beste multifunctionele mes: Misen-koksmes

Het rechte lemmet en de schuin aflopende steun van dit koksmes maken dit een comfortabele en hoogwaardige optie voor koks van alle ervaringsniveaus. Het mes is 20 cm lang en heeft een snijhoek van 15 graden voor moeiteloze, nauwkeurige sneden.

Belangrijkste kenmerken:

• 8-inch mes
• Mes van koolstofstaal en gelegeerd staal
• Handvat van gelegeerd staal
• 1,34 pond

Wat klanten zeggen

Klanten noemden de scherpte van het mes, het ontwerp van de handgreep en de algehele duurzaamheid in hun positieve beoordelingen. Ze gaven ook aan dat het mes correct geprijsd was. Sommige gebruikers waren echter niet tevreden met hoe het werd geleverd, omdat het niet in een kwaliteitsverpakking of met gedetailleerde onderhoudsinstructies werd geleverd.

Beste mes met kuiltjes: Mac Knife Koksmes

Dit koksmes heeft een geribbeld lemmet om relatief gemakkelijk door zowel hard als zacht voedsel te snijden. Als je vaak aardappelen, appels, tomaten en andere producten doorsnijdt, blijven ze niet aan het mes plakken. Het houten handvat heeft ook een gebogen vorm om hand- en polsvermoeidheid te verminderen en een full-tang ontwerp om te voorkomen dat het mes losraakt.

Belangrijkste kenmerken:

• 8-inch mes
• Mes van gelegeerd staal
• Houten handvat
• 6,5 ons

Wat klanten zeggen

Dit koksmes kreeg voornamelijk positieve feedback van klanten die dachten dat de prestaties in lijn waren met hun verwachtingen gezien de premium prijs. Sommige gebruikers hadden echter problemen met de levensduur en meldden dat het mes niet lang scherp bleef.

Beste instapmes: Victorinox Koksmes

Als het tijd is om je kookspel te verbeteren, is het kopen van een speciaal koksmes - in plaats van een koksmes uit een messenset - een gemakkelijke eerste stap. Deze beginnersvriendelijke optie heeft een betrouwbaar roestvrijstalen mes en een basishandvat. Het is ook betaalbaar en vaatwasmachinebestendig.

Belangrijkste kenmerken:

• 8-inch mes
• Roestvrijstalen mes
• Kunststof handvat
• 7,5 ons

Wat klanten zeggen

Gezien de instapprijs waren veel klanten onder de indruk van hoe scherp het mes was toen dit koksmes arriveerde. Sommige klanten vonden de bladhoek en handgreep echter onhandig en oncomfortabel.

Meest aantrekkelijk: Aisyoko Koksmes

Dit koksmes in Japanse stijl heeft een hittebehandeld stalen mes dat 33 keer is gevouwen om een ​​uniek waterrimpelingsontwerp te creëren dat bestand is tegen vlekken, corrosie en verkleuring. Het houten handvat draagt ​​bij aan het lichte gewicht en de decoratieve uitstraling van het mes.

Belangrijkste kenmerken:

• 8-inch mes
• Mes van hoogwaardig roestvrij staal
• Houten handvat
• 7,8 ons

Wat klanten zeggen

Tevreden klanten waardeerden het dat dit koksmes scherp aankwam, stevig aanvoelde, licht van gewicht was en in een mooie verpakking zat. Ongelukkige klanten dachten dat de punt van het mes dun en zwak was.

Beste compacte mes: DALSTRONG koksmes

Om het een strak uiterlijk en duurzaamheid te geven, is het lemmet van dit mes gecoat in zwart titaniumnitride en aangevuld met een handvat van zwart hars. Het mes van 15 cm is compact genoeg om dunne plakjes te maken en past in kleine keukenlades.

Belangrijkste kenmerken:

• 6-inch mes
• Mes van koolstofstaal
• Hars handvat
• 1,5 pond

Wat klanten zeggen

Tevreden klanten waardeerden zowel het uiterlijk van dit koksmes als de superieure prestaties. Omgekeerd ondervonden ontevreden klanten problemen met het buigen van de punt. Terwijl sommige gebruikers het handvat leuk vonden, zeiden anderen dat de onconventionele geometrische vorm het moeilijk maakte om vast te pakken.

Kopersgids

De meeste koksmessen hebben een recht lemmet van 20 cm voor een breed scala aan snijtaken in de keuken. Lees echter onze onderstaande gids om door materiaal, tang en andere verschillen te navigeren.

Bladkenmerken:

Hoewel de messen van koksmessen allemaal redelijk op elkaar lijken, zijn er kleine verschillen in materiaal, hardheid, taaiheid en randbehoud.

Materiaal

Fabrikanten maken messen van verschillende materialen, waaronder roestvrij staal, koolstofstaal, koolstofstaal, keramiek, titanium en plastic.

• Roestvrij staal: Roestvrijstalen messen zijn duurzaam en roesten minder snel dan andere soorten messen.
• Koolstofstaal: Hoewel ze goed presteren en gemakkelijk te slijpen zijn, ontwikkelen koolstofstalen messen gemakkelijk roest- en vlekvlekken.
• Koolstofstaal: Koolstofstalen messen behouden de voordelen van koolstofstalen messen en voegen een nieuwe toe: roest- en corrosiebestendigheid. Ze zijn echter duurder.
• Titanium: Titanium zal vanwege de neutrale samenstelling geen chemische reactie hebben met voedsel waarmee het in wisselwerking staat. Deze messen zijn echter prijzig en worden niet vaak op de open markt gevonden.
• Keramiek: Keramische messen zijn meestal roestvrij. Ze zijn echter minder duurzaam dan andere soorten messen.
• Plastic: Plastic messen zijn goedkoop en veiliger in gebruik dan andere messen omdat ze niet door de huid snijden. Hun botte messen kunnen echter niet door alle soorten voedsel snijden.

Hardheid en taaiheid

Hoewel hardheid en taaiheid hetzelfde klinken, verwijzen ze naar verschillende aspecten van een mes. De hardheid van een mes heeft betrekking op de slijtvastheid of het vermogen om krassen te voorkomen. Taaiheid heeft betrekking op het vermogen van een blad om te voorkomen dat het breekt, afbrokkelt en barst onder spanning.

Randbehoud

Randbehoud verwijst naar hoe lang een mes zijn scherpte kan behouden bij continu gebruik.

Kenmerken van het handvat:

Hoewel niet zo belangrijk als het lemmet van een koksmes, is het ontwerp van de handgreep toch het overwegen waard.

Materiaal

Populaire materialen voor het handvat van het koksmes zijn hout, aluminium, titanium, roestvrij staal, koolstofvezel en plastic. Overweeg het uiterlijk, het comfort en de stevigheid van elk materiaal. Metalen materialen houden het beste in de loop van de tijd, maar houten handgrepen zijn er in verschillende decoratieve afwerkingen.

Tango

De tang van een mes verwijst naar het deel van het mes dat zich uitstrekt tot in het handvat. Full-tang messen zijn messen waarbij een deel van het mes over de hele lengte van het handvat loopt. Gedeeltelijke tangen strekken zich gedeeltelijk uit in het handvat. Wanneer een mes breekt, komt dat meestal doordat het handvat loskomt van het mes op het gebied waar de tang stopt.

Klinken

Klinknagels zijn metalen pinnen of schroeven die het handvat van je mes aan de tang bevestigen. De meeste messen hebben twee of drie klinknagels. Gegoten handgrepen, hoewel minder stevig, hebben geen klinknagels nodig.

Hoe om te gaan met uw koksmes

Een van de meest bruikbare keukengereedschappen, koksmessen verdienen de grootste zorg. Hieronder vind je enkele basistips voor het veilig en effectief gebruiken en onderhouden van je mes.

• Voor optimale controle over je koksmes gebruik je je wijsvinger aan de ene kant van het lemmet en je duim aan de andere kant. Pak het lichtjes vast in de richting van de rug van het mes en krul je andere drie vingers stevig rond het handvat net boven de bolster.
• Een bot mes is een gevaarlijk mes. Slijp het lemmet van uw koksmes regelmatig op basis van hoe vaak u het gebruikt en wat voor soort voedsel u ermee snijdt.
• Was je koksmes altijd met de hand in plaats van het in je afwasmachine. Zorg ervoor dat je het schoonmaakt zodra je klaar bent met gebruiken, omdat bepaalde voedingsmiddelen, zoals zure, het mes kunnen verslijten. Veeg het mes af in plaats van het aan de lucht te laten drogen om roestvlekken te voorkomen.
• Snijd items op een vlakke en stabiele ondergrond. Een speciale snijplank is het beste.
• Gebruik je koksmes nooit als een geïmproviseerde blikopener.
• Neem altijd de tijd als je voedsel aan het snijden bent. Haasten kan leiden tot ongelukken.
• Als je net begint met koken, overweeg dan om een ​​beschermende handschoen te dragen op de hand die het item dat je snijdt vasthoudt.

Veel Gestelde Vragen

Wie heeft er een koksmes nodig?

Elke kok die tijd besteedt aan het bereiden van maaltijden in zijn keuken, moet ten minste één koksmes hebben. Een koksmes is ook veelzijdig. Daarom, als je niet vaak kookt en het geld alleen aan één mes wilt uitgeven, is dit het type dat je moet krijgen.

Hoe bewaar ik mijn koksmes op de juiste manier?

Je kunt je koksmes in een messenblok op je aanrecht plaatsen, aan een magnetische messenhouder aan je muur bevestigen of in een keukenla plaatsen. Kies je voor de laatste optie, zorg dan dat het lemmet beschermd wordt met een schede of in een gebruiksvoorwerp of meshouder zodat het niet in contact komt met andere voorwerpen en voortijdig bot wordt. Dit elimineert ook het risico dat u uw hand snijdt door met een los mes in een la te grijpen.

Hoe slijp ik mijn koksmes?

Sommige messensets worden geleverd met een losse staafslijper of een blok met ingebouwd mes. Zo niet, dan moet u een aparte messenslijper. Omdat messenslijpers in verschillende stijlen verkrijgbaar zijn, worden ze op verschillende manieren gebruikt. Lees de instructies voor uw puntenslijper om te leren hoe u deze op de juiste manier gebruikt.

Waarom vertrouwen op het team van beoordelingen van dit oude huis?

Dit oude huis geeft huiseigenaren al meer dan vier decennia de mogelijkheid met eersteklas inhoud voor woningverbetering in de vorm van televisieprogramma's, gedrukte media en digitale inhoud op haar website en sociale media platformen. De Dit oude huis Reviews Team richt zich op het creëren van diepgaande product- en servicereview-inhoud om u te helpen bij uw aankoopbeslissing voor zowat elk item of hulpmiddel dat u mogelijk nodig heeft voor uw huis. De Dit oude huis Reviews Team heeft meer dan 1.000 reviews geschreven over producten in huis, van accuboormachines tot keukenprullenbakken, grasmaaiers en eetkamerdecoraties.

We raden producten aan in elke recensie met behulp van een intensief onderzoeksproces, waarbij we uren besteden aan het doorzoeken van de best beschikbare modellen op Amazon. Om ervoor te zorgen dat een product onze lijst met topkeuzes maakt, moet het een solide verkooprecord op Amazon hebben, consequent positieve klantrecensies hebben en unieke functies bieden, naast andere factoren. Nadat we onze lijst met aanbevelingen hebben beperkt, voeren we aanvullend onderzoek uit en soms persoonlijke tests om ervoor te zorgen dat de producten aan onze normen voldoen. Zodra we de onderzoeksfase hebben afgerond, maken we een goed afgerond, gebruiksvriendelijk artikel met: onze aanbevolen producten en aanvullende informatie om huiseigenaren zoals u te helpen de juiste keuze te maken aankoop.

Als je feedback wilt delen of een vraag wilt stellen over dit artikel, stuur dan een bericht naar ons Review-team op [email protected].