5 beste drukvaten (gids 2023)

Een drukvat is de veiligste en meest effectieve manier om zuurarm voedsel, zoals maïs, vis, vlees en sperziebonen, te bewaren zonder te beitsen of een vacuüm sealer. Terwijl ze vroeger een gevaarlijk middel waren om voedsel te bewaren, zijn moderne drukconserven ontworpen sterke materialen, luchtdichte afdichtingen en ingebouwde drukregelaars om het proces zo veilig mogelijk te maken mogelijk.

Als u nieuw bent in de wereld van conserven onder druk of gewoon op zoek bent naar het juiste model voor uw keuken, ons team staat voor u klaar. We hebben de beste drukconserven op de markt onderzocht en onze top vijf aanbevelingen afgerond om aan de inmaakbehoeften van verschillende huiseigenaren te voldoen.

Top 5 Drukcanners

• Beste druk Canner algemeen: NESCO slimme elektrische snelkookpan en canner
• Beste 3-in-1 drukpers: Granieten Ware Druk Canner en Fornuis
• Meest veelzijdige druk Canner: Instant Pot 10-in-1 Snelkookpan en Canner
• Beste grote druk Canner: T-fal Snelkookpan en Canner
• Beste druk Canner-deksel: All American Snelkookpan en Canner

Beste druk Canner algemeen: NESCO Smart Electric snelkookpan en Canner

Voors en tegens

✔ Bevat een kookkamer van aluminium met anti-aanbaklaag die vaatwasmachinebestendig is
✔ Inclusief standaard en hoogtebegrenzingskleppen bij respectievelijk 10 en 15 PSI
✔ Heeft een geïntegreerd dekselvergrendelingssysteem voor veiligheid

✘ Er passen maar vier potten van een kwart gallon tegelijk in
✘ Feedback van klanten ontvangen over inconsistente drukconservenresultaten 

Goed voor: Deze eenvoudige elektrische drukcanner is goed voor degenen die nieuw zijn bij het inblikken onder druk en die een gebruiksvriendelijke optie met lage capaciteit willen.

Wat klanten zeggen

Deze elektrische snelkookpan en kanner kregen overwegend positieve recensies. Tevreden klanten waardeerden het kleine apparaat als een eenvoudig en handig alternatief voor een traditionele kookplaat en conservenblik. Sommige gebruikers wilden echter dat het apparaat meer potten met voedsel kon bevatten, en anderen hadden problemen met de levensduur van de pakkingen van de conservenfabriek.

Beste 3-in-1-drukkan: Granite Ware-drukkan en fornuis

Voors en tegens

✔ Heeft een driedelig drukregelsysteem dat kan worden gekalibreerd op 5, 10 en 15 PSI
✔ Geschikt voor acht pint-size potten of 24 halve pint-potten
✔ Wordt geleverd met inklapbare handgrepen voor eenvoudig omhoog en omlaag brengen

✘ Heeft geen manometer 
✘ Beoordelingen ontvangen waarin stond dat het materiaal gemakkelijk bekrast raakte

Goed voor: Deze drukcanner is geschikt voor degenen die enige ervaring hebben met thuisconserven en een canner met grote capaciteit willen die niet is gemaakt van traditioneel roestvrij staal.

Wat klanten zeggen

Volgens ons onderzoek hebben klanten die een positieve ervaring hadden met het gebruik van deze aluminium snelkookpan en snelkookpan zei dat het een voordelige aankoop was, waarbij op betrouwbare wijze grote hoeveelheden voedsel onder druk konden worden gezet terwijl er minimaal achterbleef opruimen. Als alternatief kwamen we enkele beoordelingen tegen die zeiden dat het aluminium gemakkelijk bekrast was en dat de meegeleverde instructies niet gebruiksvriendelijk waren. Bovendien konden klanten, vanwege het geanodiseerde aluminiummateriaal van de conservenfabriek, het niet gebruiken op een inductiekookplaat.

Meest veelzijdige snelkookpan: Instant Pot 10-in-1 snelkookpan en weckpot

Voors en tegens

✔ Op afstand te bedienen via je mobiele apparaat
✔ Beschikt over een roestvrijstalen binnenpot met gemakkelijk vast te pakken handgrepen voor veilige verwijdering
✔ Wordt geleverd met meer dan 800 begeleide recepten

✘ Heeft een kleine inhoud van slechts 6 liter
✘ Ontvangt beoordelingen van klanten waarin staat dat het apparaat na minder dan een jaar gebruik is overleden

Goed voor: Deze veelzijdige slimme snelkookpan en kanner is een ideale keukentoevoeging voor diegenen die geïnteresseerd zijn in het inblikken van voedsel en die een betrouwbare snelkookpan willen zonder aparte apparaten aan te schaffen.

Wat klanten zeggen

Volgens ons onderzoek naar klantbeoordelingen gaven de meeste kopers deze digitale snelkookpan/koker vier- en vijfsterren recensies, daarbij verwijzend naar de vele kookmodi, eenvoudige opruiming, ingebouwde veiligheidsfuncties, intuïtieve bediening en externe smartphone operatie. Aan de andere kant hebben we vernomen dat enkele klanten wensten dat het 6-kwart model meer dan vier pint-size potten zou passen.

Beste Grote Druk Canner: T-fal Snelkookpan en Canner

Voors en tegens

✔ Bevat een manometer op het deksel
✔ Biedt drie verschillende snelkookniveaus
✔ Beschikt over een veilig vergrendelingsmechanisme dat zorgt voor risicovrij openen en sluiten

✘ Is omvangrijk en neemt veel opbergruimte in beslag in keukenkasten
✘ Heeft volgens sommige klantrecensies geen veilig deksel

Goed voor: We raden deze handmatige snelkookpan en conservenblik aan voor huiseigenaren met grote gezinnen of die grote hoeveelheden voedsel tegelijk onder druk moeten zetten.

Wat klanten zeggen

Van de vele beoordelingen die we lazen, zeiden tevreden klanten dat deze bijna 23-liter drukconservenmachine het conservenproces efficiënter maakte door hen in staat te stellen grote hoeveelheden voedsel tegelijk in te blikken. Bovendien vonden tevreden gebruikers dat het apparaat redelijk geprijsd was en sneller de gewenste druk bereikte dan andere modellen. We ontdekten echter dat sommige klanten problemen hadden met het gebruik van het apparaat op een gaskookplaat en dat anderen last hadden van putjes en roestvorming met het roestvrij staal van de inmaakketel.

Beste druk Canner deksel: All American snelkookpan en Canner

Voors en tegens

✔ Beschikt over een stevig handvat van fenol om het deksel veilig te verwijderen
✔ Is gemaakt van hoogwaardig gegoten aluminium 
✔ Is compatibel met gasfornuizen

✘ Wordt geleverd met slechts één conservenrek
✘ Is duurder dan andere modellen

Goed voor: Dit model is ontworpen voor huiseigenaren die een serieuze drukpers willen. Het is goed voor degenen die grote hoeveelheden voedsel tegelijk inblikken, omdat het ook wordt aangeboden in opties van 25 en 30 liter.

Wat klanten zeggen

Volgens ons onderzoek onder geverifieerde kopers ontving deze All American drukconserven overwegend positieve gebruikersrecensies. Tevreden klanten hielden van de drukregelingsniveaus en het klemsysteem van de conservenfabriek, waardoor er geen dure vervangende pakkingen nodig waren. Omgekeerd ontdekten we dat sommige ontevreden klanten zeiden dat het te duur was voor zijn waarde. Anderen meldden dat het water op de bodem van de kan te snel verdampte, waardoor hun voedsel verbrandde.

Koopgids voor drukvaten

Hoewel sommige snelkookpannen kunnen functioneren als snelkookpannen, kunnen ze niet allemaal veilig uw voedsel bevatten. Als je serieus stoom onder druk wilt gebruiken om je eten te bewaren in plaats van te beitsen, kies dan voor een speciale drukkan. We hebben de volgende factoren geïdentificeerd om naar te zoeken.

Kookplaat vs. Elektrische modellen

Sommige snelkookpannen maken deel uit van multifunctionele snelkookpannen. Deze modellen kunnen op zichzelf staande elektrische apparaten zijn die op een stopcontact worden aangesloten in plaats van op een kookplaat te zitten voor warmte. "Handmatige" drukvaten hebben een warmtebron eronder nodig, zoals een kookplaat.

Materiaal

Aluminium versterkt met bepaalde coatings, zoals een harde geanodiseerde coating, is standaard bij veel kookpotten. Aluminium is ook lichtgewicht en duurzaam. Om ervoor te zorgen dat uw handmatige snelkookpan compatibel is met een inductiekookplaat, zoekt u naar een model met een roestvrijstalen bodem.

Capaciteit

Drukvaten variëren in capaciteit van zo klein als 6 liter tot zo groot als 30 liter. Volgens de Ministerie van Landbouw van de Verenigde Staten (USDA), drukconserven moeten minimaal vier liter potten kunnen bevatten om voedsel veilig te verwerken en te bewaren. Hoe groter de kanner, hoe zwaarder en moeilijker het is om te verplaatsen.

Functies

Uw drukvat heeft verschillende functies en accessoires, afhankelijk van de grootte en prijs. Deze kenmerken omvatten een vergrendelingsdeksel, stoomopeningen, manometers of regelaars, overdrukpluggen voor veiligheid, verwijderbare geventileerde rekken en verschillende recepten als uw inmaakketel ook een snelkookpan is.

Opslag grootte

Aangezien snelkookpannen niet zo vaak worden gebruikt als andere kleine keukenapparatuur, moet u nadenken over waar je de kan opbergt en hoeveel ruimte hij inneemt boven, onder of in je keuken kasten. Als de opslagruimte beperkt is, raden we aan om kleinere items in uw drukvat te plaatsen wanneer deze schoon is en niet in gebruik is.

Veiligheidscertificering

Underwriters Laboratories (UL) verifieert de veiligheid en effectiviteit van snelkookpannen en conservenblikken. U moet ook op zoek gaan naar een model dat voldoet aan de richtlijnen van de Nationaal centrum voor voedselconservering thuis (NCHFP).

Hoe een drukkan te gebruiken

Hoewel inblikken onder druk in het begin misschien intimiderend lijkt, is het vrij eenvoudig als je geduldig bent en de aanwijzingen kunt volgen. Hier zijn verkorte instructies om uw drukvat te gebruiken voor de best smakende en langstdurende resultaten.

1. Verwarm de potten

Voeg een paar centimeter water toe aan de bodem van je kan, zodat het water bijna suddert op ongeveer 180 graden Fahrenheit. Plaats het deksel losjes op de kan terwijl je het water verwarmt. Plaats een pot tegelijk in de kanner totdat ze heet zijn. Verwijder vervolgens voorzichtig één pot per keer.

2. Vul de potten

Vul elke pot terwijl deze stomend heet is. Verpak zoveel mogelijk voedsel in elke pot zonder voedsel naar binnen te forceren, waardoor er weinig ruimte overblijft voor lucht. U kunt een voedseltrechter gebruiken om uw potten te vullen zonder veel voedsel op de rand van elke pot te morsen.

3. Luchtbellen verwijderen

Gebruik een dunne en flexibele spatel en schuif deze rond de buitenkant van de pot tussen de pot en het voedsel erin om ervoor te zorgen dat je zoveel mogelijk lucht uit elke pot hebt verwijderd voordat deze wordt afgesloten. Voeg indien nodig meer heet water toe.

4. Zet de deksels vast

Nadat je de rand van de pot hebt afgeveegd met een schone handdoek, plaats je het deksel erop en schroef je het zo stevig mogelijk vast.

5. Plaats potten in Canner

Plaats elke volle pot met deksel afzonderlijk terug in de drukkan. Zodra uw potten zich in de drukcontainer bevinden, zorgt u ervoor dat het waterniveau slechts enkele centimeters is. De potten mogen niet worden afgedekt. Zet het deksel van de drukkan vast en vergrendel eventuele handgrepen of klemmen.

6. Ontluchten

Zet het vuur van uw kookplaat of elektrische drukkan op hoog en laat een volle kop stoom ontsnappen uit de ontluchtingspijp van de kan. Pas het warmteniveau indien nodig aan als u een drukkan met gewogen manometer gebruikt.

7. Bereik uw gewenste druk, wacht en controleer

Laat de conservenblik onder druk staan ​​op de voorgestelde tijd op basis van uw conservenrecept. Zorg ervoor dat u rekening houdt met de hoogte, waardoor de inblikker mogelijk langer moet worden gebruikt.

8. Ontluchten

Wanneer de timer is afgelopen, zet u het vuur uit en laat u het deksel van de drukkan gesloten. Geef de kanner de tijd om volledig drukloos te worden, zodat hij veilig kan worden geopend. Wanneer u het deksel opent, kantelt u de kan van u af zodat de hete stoom niet naar uw gezicht opstijgt.

9. Laat de potten afkoelen

Laat de potten in de drukkan 10-15 minuten afkoelen. Gebruik handschoenen of een ovenwant om elke pot voorzichtig te verwijderen en plaats deze op een rooster voor afkoeling van draad of keukenpapier. Laat elke pot 12 tot 24 uur afkoelen en bewaar hem op een koele, droge plaats zoals een voorraadkast.

Veelgestelde vragen over drukvaten

Wat zijn de voordelen van het gebruik van een drukvat?

Het belangrijkste voordeel van het gebruik van een drukvat is dat u voedsel voor lange tijd kunt bewaren zonder het voedsel met azijn te beitsen. Hoewel het beitsen van voedsel een veilige en effectieve manier is om het te bewaren, is de zure, pittige smaak misschien niet gewenst. In plaats daarvan gebruikt inblikken onder druk stoom en temperaturen boven het kookpunt om micro-organismen in zuurarm voedsel met een pH van meer dan 4,6 te doden.

Wat is de beste drukpers voor beginners?

De beste drukkan voor beginners is er een die gemakkelijk te gebruiken is en is ontworpen met veiligheidsvoorzieningen om mogelijke schade aan de gebruiker te minimaliseren. We raden ook een drukvat aan met een iets kleinere inhoud, zodat het apparaat minder weegt en gemakkelijker op te bergen is. Een snelkookpan met een echte hogedrukfunctie is vanwege het gemak misschien wel de beste optie voor beginners.

Wat is de beste maat drukkan om te kopen?

De beste maat drukfles hangt af van wat u inblikt en hoeveel u per keer wilt bewaren. Dikke, zware soepen en stoofschotels kunnen bijvoorbeeld gemakkelijk tientallen weckpotten tegelijk bevatten, wat vraagt ​​om een ​​grotere drukconservenmachine met een capaciteit van 15 tot 20 liter. Aan de andere kant kan de beste maat drukblik voor bescheiden conservenwerk worden gedaan met een blik met een capaciteit van 6 of 10 liter.

Welk merk drukvat is het beste?

Elke drukfles met vertrouwde veiligheidskenmerken, positieve recensies en een maat die bij je past, zal waarschijnlijk goed bij je passen, ongeacht wie het verkoopt. Er zijn echter verschillende opmerkelijke fabrikanten van drukconserven. Dit omvat, maar is niet noodzakelijkerwijs beperkt tot, de volgende merken:

• Allemaal Amerikaans
• Bal 
• Instant Pot
• Vooruit
• T-fal

Wat is het verschil tussen inblikken onder druk en inblikken in een waterbad?

Drukkannen en waterbadkannen zijn vergelijkbaar in het gebruik van stoomdruk en kokend water in plaats van een pH-basische azijnoplossing om voedsel te bewaren. Het belangrijkste verschil is dat inblikken onder druk is ontworpen om zuurarm voedsel te bewaren, terwijl inblikken in een waterbad zuurder voedsel bewaart. Bovendien bereiken drukkannen een hogere temperatuur dan waterbadkannen.

Hoe we de beste drukvaten hebben geselecteerd

Om onze lezers de best mogelijke aanbevelingen voor drukpersen te geven, vertrouwen we op verschillende belangrijke informatiebronnen om ons selectieproces te begeleiden.

Eerste onderzoek: Ons onderzoeksproces begon met het genereren van een lijst met drukpersen met een aanzienlijk aantal beoordelingen van geverifieerde kopers en een gemiddelde klantbeoordeling van 4-5 sterren. We hebben gekeken naar zowel positieve als negatieve beoordelingen, waarbij we ons hebben gericht op informatie van zowel tevreden als kritische kopers.

Deskundige inzichten: Door onze jarenlange ervaring hebben we geleerd dat luisteren naar wat anderen te zeggen hebben van cruciaal belang is voor het maken van nauwkeurige, goed afgeronde artikelen. Als aanvulling op onze interne expertise heeft ons team beoordelingen en video's van vertrouwde publicaties bekeken en onafhankelijke testers, spraken met vakexperts en kregen inzichten van lezers bijdragen.

Definitieve productselectie: We zijn toen begonnen met het verfijnen van onze lijst door oudere modellen te vervangen door de nieuwste versies en door stopgezette modellen te verwijderen. Van daaruit hebben we de lijst verder teruggebracht door de functieset van elk model te vergelijken en de best-in-class opties voor verschillende kopers, budgetten en scenario's te selecteren.

Waarom u ons kunt vertrouwen

Dit oude huis heeft huiseigenaren en doe-het-zelvers al meer dan vier decennia geholpen met eersteklas advies voor woningverbetering in de vorm van televisieprogramma's, gedrukte media en digitale inhoud.

OnsReviews-team richt zich op het creëren van diepgaande inhoud voor product- en servicerecensies. Tot op heden hebben we meer dan 1.600 recensies gepubliceerd over producten in de huiskamer, van deurbelcamera's en hekwerk in de achtertuin tot zwembadstofzuigers en sneeuwblazers.

Zodra we ons onderzoek hebben afgerond, maken we een uitgebreid, gebruiksvriendelijk artikel met aanbevolen producten en aanvullende informatie om onze lezers te helpen de juiste aankoop te doen.

Vragen of opmerkingen?

Als u feedback wilt geven of een vraag wilt stellen over dit artikel, kunt u een bericht sturen naar ons beoordelingsteam op [email protected].