En symmetrisk design av høye senger vokser ut av en tom gressbane, og gir skjønnhet og produktivitet til landskapet.
Denne artikkelen dukket opp i sommeren 2021 -utgaven av Dette Old House Magazine. Klikk her for å lære hvordan du abonnerer.
Raske belønninger er sjeldne i hagen. Blomstrende stauder kryper vanligvis i flere sesonger før de fylles ut, mens små trær og busker kan ta opptil 10 år å nå full størrelse. Men spiselige ting? Nå er det en gruppe som gir umiddelbar tilfredsstillelse. Så en pakke salatfrø i morgen, så får du en fin liten salat i løpet av få uker.
Det er også praktisk å ha hjemmelaget mat fra bakdøren din, og derfor brøt Helen Norman bakken på sin egen kjøkkenhage for syv år siden. Ironien er at hun bor på en gård - 130 rullende dekar i White Hall, Maryland - beplantet med åker etter felt med sertifiserte økologiske grønnsaker. All denne mengden vokser imidlertid på land som Helen og mannen hennes, Mark Elmore, leier ut til en profesjonell bonde (broren).
Det har tatt nesten 27 år for paret å forme steinhushuset fra 1850-tallet og dets vandring av uthus og gjengrodd eiendom til de postkort-perfekte omgivelsene de kaller
Star Bright Farm. Ikke overraskende ble dyrking av egen mat nudged av prioriteringslisten de første årene, ettersom paret balanserte arbeidsplaner, husrenoveringer og oppdrett av to sønner. "Vi hadde denne store gården, men jeg visste aldri hvor broren min plantet noe," sier Helen. "Jeg måtte ringe ham for å spørre, og deretter sende barna ut i gokarten vår for å hente en tomat eller squash."Hvordan bygge en kjøkkenhage
Til slutt, men da hun ønsket sitt eget personlige lager av ferske råvarer, begynte Helen å lage planer for en kjøkkenhage. Som profesjonell livsstilsfotograf hadde hun skutt nok publikasjonsverdige hjem og hager til å vite hva hun liker. Den resulterende hagen-med sine symmetriske senger, røde dukker og espalier i øyehøyde-har tydelig stemplet til noen med et øye for design. Og den var produktiv også. Mens Helen husker: "Vi fikk så mange grønnsaker at det første året kunne jeg bare ta en kurv og velge middag."
Den tidlige suksessen - og årene som fulgte - har gitt leksjoner alle huseiere kan lære av.
Design det riktig
Fra begynnelsen var Helen etter mer enn bare en god høst fra kjøkkenhagen hennes; hun ville at det skulle forbedre eiendommen hennes også. Hennes 50-til-50-fots utforming av symmetriske senger-i et lukket hagerom omgitt av gjerder, med arbors over inngangsportene-gir det hun beskriver som "kos" til det viltvoksende landskapet.
Tar ledetråder fra det engelske landsbygdets mange frittblomstrende grenser, ryddige klippede hekker og formelt kjøkken hager, som berømt blander matvarer med blomster, la Helen ut sitt eget geometriske design, innrammet av blomsterbed og pickets. Å sitte på et åpent område like bak en bakdør gir enkel tilgang, i tillegg til nødvendige 6-8 timer i døgnet med full sol som grønnsaker vanligvis krever.
Riktig dimensjonering av plantingsbedene og gangveiene sikrer at hagefunksjonene er effektive på gårdsnivå. Hvert bein på de L-formede sengene er 8 fot langt og 4 fot bredt, maksimal bredde for å holde midten av sengene innen rekkevidde for enkel håndlukking og planting. De fleste stier strekker seg over 3 fot, slik at en gressklipper eller trillebår kan passere gjennom, bortsett fra to stier ved siden av den midterste sengen, som måler 8 fot på tvers. "Vi ønsket et sted for underholdning," sier Helen, som ved spesielle anledninger haler inn bord med plass til 8 til 10 gjester. Den 8 x 8 fot store sengen har steinheller for å holde potteplanter, en dekorativ buksbomplanting, pluss lommer for urter. Og en 8 fot bred port gir til og med tilgang for traktormengder kompost.
Fra å oppmuntre til god drenering til å fraråde nappende kaniner, tilbyr opphøyde plantesenger utallige fordeler. Helens senger er relativt grunne, bare 8 tommer dype, innrammet av 8-til-11-til-4-tommers granittblokker plantet på ende flere centimeter under klasse - et kjekk, slitesterkt materiale som vil tåle tiår med kontakt med fuktighet jord. Sengene har også en smart "klippebane"-en skylling til bakken av flate belegningsstein langs omkretsen som hindrer ugress i å vokse der klipperenes kniver ikke når.
Etter å ha skissert designet hennes, leide Helen inn en landskapsarkitekt for installasjonen. Ved hjelp av et lasernivå målte han sengelayoutet, etter Helens planer, og satte opp en murerlinje ved hjelp av hjørnespenner og snor for å markere ønsket kanthøyde. Deretter begynte han å grave en grøft og plassere steinene, legge til og fjerne jord for å utjevne hver blokk. I kaldere klima, der frosthevinger er et problem, TOH landskapsentreprenør Jenn Nawada foreslår å grave ned 6 tommer og legge en 2- til 3-tommers base av ¾-tommers knust stein før du legger blokkene.
Bygg opp jorda
Som et alternativ til å bryte bakken med rototiller eller spade og dobbeltgrave for å arbeide med endringer, brukte Helen en enkel ikke-jordbearbeidingsteknikk for å dyrke sine nye senger. I en mye forenklet versjon av en populær lagdelingsteknikk (se "En hurtigguide til hagearbeid i Lasagna") la Helen tape-fri papp over hele området med eksponert jord til kvalt ugress, vannet pappa grundig og toppet det deretter med 8 tommer godt blandet matjord og ferdig kompost til jordnivået var like under steingrensen øverste kant. Det tykke laget av næringsrik, luftig jord grunnet sengene for planting.
Men først koblet Helen til et vanningsanlegg for å sikre at matvarene hennes ville få vannet de trengte. Hun løp drypplinjer nedover hver seng, og lagde dem omtrent 16 centimeter fra hverandre for å gi hver planterekke en bestemt vannkilde. Selv om Helen ikke bryr seg om å skjule slangen, sier Jenn at det er enkelt å gjøre: Bare grave rørene rett under jordoverflaten, og fest dem med vanningsklemmer. For å spare tid på å kjøpe deler, kan du hente et sett (for eksempel de som selges av DripWorks), og automatiser vanninger med en timer.
En rask guide til hagearbeid i lasagne
I "lasagne gardening", eller arkmulking, spres lag med organisk materiale på toppen av uforbedret jord og får kompost på plass - bare tilsett fuktighet. Start på våren for å plante våren etter - eller om høsten, for de utålmodige.
Trinn 1: For å klargjøre sengen fjerner du torv og løsner den øverste tomme jorda der den er komprimert. Hvis du legger til en hevet kant, forhindrer du avrenning.
Steg 2: For å hindre ugress, dekk hele området med et enkelt lag brun papp, alt tape fjernet, overlappende kanter litt. Vann grundig.
Trinn 3: Spred et 6-tommers lag med karbonrikt organisk materiale (gressklipp, gjødsel, grønnsaksrester), etterfulgt av et 2- til 3-tommers lag med nitrogenrikt organisk materiale (halm, flis, tørkede blader).
Trinn 4: Gjenta trinn 3 til haugen er dobbelt så høy som ønsket høyde på sengen; avslutt med karbon. Sengen vil legge seg over tid.
Trinn 5: Vann godt for å starte komposteringsprosessen. Å holde sengene fuktige (men ikke dynke våte) til plantetid vil sikre at alt organisk materiale brytes ned effektivt.
Trinn 6: Topp med 4 tommer matjord eller ferdig kompost. Len deg deretter tilbake, og la jordens nettverk av organismer klare sengene for planting.
Det første året gjorde Helen ikke en jordtest, men hun gjorde det andre året. Og hun har for vane å ta jordprøver og endre deretter hvert annet år. "Jeg tilfører bare kompost når jorden min trenger det," sier hun og påpeker at for mye kompost, som alt annet, kan forårsake ubalanser.
Når det gjelder mulch, får blomsterbedene langs gjerdet et nytt lag med revet bark sesongmessig, men Helen hopper over mulch - og kjemikaliene som kan følge det - på grønnsaksbedene. For å forhindre ugress rundt spiselige planter, planter Helen tett - etterlater lite bar bakke for at ugressfrø kan spire - og de som dukker opp får aldri lov til å bli store. "Jeg holder meg på toppen, litt hver uke," sier Helen, som sverger til sin pålitelige Hula Hoe. Det langhåndterte verktøyet for stigbøyle-stil kutter ugress ved roten; en innebygd "wiggle" lar den fungere både bakover og fremover.
Legg til helårsstruktur
Med sin fremtredende beliggenhet, sett fra veien, trengte denne hagen å se bra ut gjennom alle fire sesongene. Så Helen gjemte seg i dusinvis av dvergboksved, plantet små for å spare øre, og innrammet hagens kanter med inngjerdede arbors og stakittgjerder laget av tre som ble berget under ombygging av en låve.
Rødmalte obeliskspaljer, i senger som flankerer midten, gir også farge året rundt. Hennes er oppslukt av blomster, starter med 'Jackmanii ’clematis om våren og en stor finale med søt høstklematis til høsten. Obeliskene i metall og gitter A-rammer som punkterer hagens fire hjørner, legger til enda flere loddrett støtte-og skjønnhet i øyehøyde-spredt med tomater, søte erter, stangebønner og topptunge georginer.
Lokk i pollinatorer
Blomster, som vokser blant matvarer, er mer enn øyekonfekt. Marigolds som skjørt Helen tomater er der for å avverge insekter, for eksempel rot-nibende nematoder, mens zonal pelargoner-hennes go-to for å dekke bar flekker-avskrekke japanske biller. I tillegg legger Helen til, "blomstene tiltrekker seg pollinatorer", som er viktige aktører for å produsere store høst.
Med gjennomtenkt planlegging vil disse høstene fortsette å komme. Helen liker å plante plantesalat og reddiker i kjølig sesong, for eksempel med sveitsisk mangard, som er tregere å "boltre seg"-eller bli langbenet og bitter i varmt vær-for langvarige grønne utstillinger. Gjenta såing av hurtigspirende salater og reddiker, med en eller to ukers mellomrom, gir en jevn tilførsel til vårblandingssalater.
Med sommerens hetebølger kommer hennes families favoritt noensinne: paprika, fra rødglødende kirsebærbomber til den søte Habanero-stilen, 'Habanada.' "Vi gjør alt med paprika, fra sylting til frysing og syltetøy," sier Helen.
Opprydde urter, som frostmørt basilikum og ustyrlige mynter, er også en sommerstøtte. "Du kan hente containere hvor som helst," sier Helen, som legger dem i sengene og arrangerer stadig skiftende skjermer på terrassen over hagen.
Deretter er det plantene i rotkjelleren-kål, squash, hvitløk, gulrøtter, poteter. "Hvis du lagrer dem riktig, kan du praktisk talt spise fra hagen din hele vinteren." Og selvfølgelig er det blomstene for kutting-frødyrket zinnias og kosmos, samt roser og dahliaer. For når du er ute og samler kjøkkeningredienser i en hage, er det fint å ta med en bukett til bordet.
En rask guide til avlingsrotasjon
Roterende avlinger er ikke bare for bønder - det gagner også gartnere i hjemmet. Grønnsaker i den samme plantefamilien tømmer jordnæringsstoffene på samme måte og tiltrekker seg de samme skadedyrene og sykdommene; ideelt sett bør de ikke dyrkes på samme tomt på minst tre år. Oppsett av kvadrant -senger, som den her, gjør denne oppgaven relativt enkel. Bare roter avlinger med urviseren gjennom de fire sengene hver sesong, så oppnår du ønsket ventetid - det er ikke nødvendig å følge et regneark.
For en enda mer idiotsikker plan, kan du vurdere å gruppere disse kompatible grønnsaksfamiliene sammen, og sykle dem gjennom sengene dine på en fireårsplan.
Nightshades + alliums: Interplant skadelige utsatte tomater, paprika og aubergine med skarp hvitløk og løk.
Belgfrukter + gulrotfamilie: Plant erter og bønner, som tilfører nitrogen til jorden, med grønnsaker og urter fra gulrot - gulrøtter, selleri og persille - som er avhengige av dette næringsstoffet.
Brassicas + brassicas: Plant disse tunge materne - kål, grønnkål, rosenkål, reddiker og ruccola - på egen hånd.
Asteraceae + kalebasser: Planter tidlig-til-spire salater med sakte voksende agurker, meloner og squash, for å trenge ut ugress.
